Пицца с рыбой, грибами и зеленым горошком

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста:
мука - 750г;
дрожжи - 40г;
соль;
вода - 2.5 стакана;
для начинки:
томатное пюре - 500г;
соль;
орегано - по вкусу;
филе сельди;
рыба - 350г;
горошек (замороженный) - 100г;
грибы - 150г;
маслины (начиненные перцем) - 1 ст. л.;
сыр (тертый) - 300г;
помидоры - 2 шт.

Тесто замесить и дать подойти. Затем тесто раскатать, придав ему форму прямоугольника, края высоко завернуть и уложить на лист, покрытый фольгой. Сбрызнуть тесто маслом и намазать на него густой слой томатного пюре. Посолить и посыпать орегано. Сверху положить крест-накрест кусочки филе сельди, пространство между ними покрыть грибами, нарезанными томатами, маслинами, рыбой и оттаявшим горошком. Густо посыпать натертым сыром. Поставить в разогретый духовой шкаф на 20 минут, после чего сразу подавать на стол.

 

 

Пицца с салями

Для приготовления блюда Вам потребуются:
мука - 1 стакан (с горкой);
дрожжи - 20г;
молоко - 1 стакан;
яйцо - 2 шт.;
сахар - 1 ст.л.;
соль - 1/2 ч.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
для начинки:
сыр (лучше швейцарский) - 100г;
маслины (без косточек) - 8-10 шт.;
шампиньоны (свежие) - 200г;
помидоры - 2 шт.;
салями - 200г;
тертый сыр (мягкий типа "
Эдамер"
) - 200г;
масло сливочное - 1 ст.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
орегано, соль - по вкусу

Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и уложить на смазанный маслом противень. Сбрызнуть тесто маслом. Нарезать ломтиками твердый сыр, маслины разрезать пополам. Очистить и нарезать тонкими пластинками грибы, обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Нарезать кружочками помидоры и салями. На тесто уложите сыр, в середину положить маслины, вокруг расположить остальные компоненты начинки - грибы и салями. Посыпать солью и орегано, потом тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 15 минут.

 

 

Пицца с сосисками и мясом

Для приготовления блюда Вам потребуются:
тесто для пиццы - 300г;
сосиски - 18 шт.;
мясо (отварное мелко нарубленное) - 200г;
томатное пюре - по вкусу;
сыр (натертый) - 100г;
оливковое масло - 3 ст. л.;
маслины - 100г.

Раскатать тесто и уложить его на лист. Сбрызнуть маслом. Сверху положить мясо, намазать томатное пюре, равномерно распределить колбаски и маслины и посыпать сыром. Сбрызнуть маслом и выпекать в хорошо прогретой духовке. Вместо отварного рубленого мяса можно использовать колбасный фарш, предварительно поджарив его в небольшом количестве сливочного масла.

 

 

Пицца с сосисками и помидорами

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста:
мука - 1 стакан (с горкой);
дрожжи - 25г;
молоко - 1 стакан;
соль - 1/2 ч.л.;
масло сливочное - 2-3 ст.л.;
для начинки:
сосиски - 500г;
лук репчатый - 1 луковица;
очищенные помидоры - 5-6 шт. (небольшие);
чеснок - 1 зубчик;
сливочное масло, зелень петрушки, черный молотый перец, соль - по вкусу

Для начинки: перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки. Смесь выложить слоем толщиной 2 см в глиняную миску, натертую изнутри чесноком и смазанную сливочным маслом, и поставить без крышки в горячую духовку на 20-25 минут. В просеянной горкой муке, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешать, добавить маленькие кусочки сливочного масла, теплое молоко и поставить в теплое место на 2 часа. Раскатать круг толщиной 2 см. Из духовки вынуть миску со смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным молотым перцем, на помидоры уложить круг из теста, прижать тесто по краям. Смазать распущенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку на 15-20 минут.

 

 

Пицца с сырной массой

Для приготовления блюда Вам потребуются:
пресное или дрожжевое тесто - 300г;
творог - 300г;
свежая зелень (петрушка, лук-резанец, укроп) - по вкусу;
соль;
перец - по вкусу;
лук зеленый - по вкусу;
сливочное масло - 25г;
молоко - 1 ст. л.;
яйцо - 3 шт.

Мелко покрошить свежую зелень и лук. Из сливочного масла и муки приготовить подливку, разбавить молоком, снять с огня, добавить яйца, творог, зелень и лук. Посолить и поперчить. На предварительно испеченную лепешку из пресного теста намазать слой сырной массы и на 20 минут поставить запечься в духовой шкаф. Лепешку из дрожжевого теста не надо предварительно выпекать.

 

Пицца с сырным кремом

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста:
мука - 1 стакан (с горкой);
дрожжи - 10г;
теплая вода - 1/2 стакан;
соль - 1/2 ч.л.;
сахар - 1 ч.л.;
масло растительное - 1 ст.л.;
для начинки:
сливки густые - 1 стакан;
яйцо - 2 шт.;
сыр - 150г;
горчица - 1 ч.л.;
молотый красный перец, тертый мускатный орех, зелень петрушки - по вкусу

Приготовить дрожжевое тесто на опаре и выложить на смазанный жиром противень. Сыр натереть на мелкой терке. Сливки смешать с яйцами, тщательно взбить, постепенно добавляя сыр и специи. Полученный сыр выложить на тесто. Запекать в духовке 20 минут. Готовую пиццу украсить рубленой зеленью петрушки.

 

⇐ Предыдущая123456789Следующая ⇒

Поделиться: