Пицца с чесночной колбасой

Для приготовления блюда Вам потребуются:
помидоры - 400г;
чесночная колбаса - 250г;
красный сладкий перец - 1 шт.;
зелёный сладкий перец - 1 шт.;
сыр азиаго - 300г;
зелёные оливки (с косточками) - 200г;
анчоусы (фаршированные каперсами) - 12 шт.;
сухой орегано - 1/2 ч. л.;
базилик - - 1/2 ч. л.;
оливковое масло - 2 ст. л.

Раскатаем из теста круглые лепёшки Духовку разогреем до 220 градусов, два противня смажем оливковым маслом. Помидоры вымоем и нарежем как колбасу, ломтиками. Сладкий перец нарежем соломкой, сыр - кубиками. Помидоры и колбасу разложим на тесте. Оливки разрежем пополам и вместе с анчоусами и сладким перцем разложим поверх помидоров. Положим на тесто также нарезанный сыр и посыплем ореганом и базиликом. Сбрызнем оливковым маслом и поставим на 15-20 минут печься.

 

 

Пицца с четырьмя сортами сыра

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста:
мука - 250г;
дрожжи - 25г;
молоко - 1 стакан;
яйцо - 2;
сахар - 1 ст. л.;
соль - 1/2 ч. л.;
растительное масло - 3 ст. л.;
для начинки:
сыр ( как правило "
Гауда", "
Тильзитер", " Эдам", " Домашний" );
растительное масло.

Приготовить дрожжевое тесто из указанных в рецепте ингредиентов, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить лепешкой на противень, смазанный маслом. Сыр нарезать полосками и равномерно распределить на лепешке. Сбрызнуть маслом и на 15 мин поместить в духовку.

 

 

Пицца с шампиньонами и сыром

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста:
мука - 1 стакан;
масло сливочное - 3 ст.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
молоко - 1/2 стакана;
соль - по вкусу;
для начинки:
лук репчатый - 2 луковицы;
масло растительное - 1 ст.л.;
свежие шампиньоны - 400г;
сыр - 130г;
черный молотый перец - по вкусу

Замесить слоеное тесто и раскатать его слоем толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на противень и слегка загнуть края. Для начинки лук мелко порубить, обжарить на масле и выложить на тесто. Шампиньоны промыть, разрезать пополам и выложить следующим слоем начинки. Сыр натереть на терке и посыпать пиццу, поперчить и запекать в духовке 25 минут.

 

 

Пицца с шампиньонами и яичной заливкой

Для приготовления блюда Вам потребуются:
тесто дрожжевое;
шампиньоны - 200г;
шпик - 100г;
яйцо - 2-3 шт.;
вода - 1/2 стакана;
лимонный сок - 1 ст. л.;
зелень петрушки (нарубленная) - 2 ст. л.;
соль;
перец - по вкусу.

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, выложить на тесто, добавить шпик, нарезанный кубиками. Затем к 2-3 яйцам добавить воду, лимонный сок, посолить, поперчить, добавить петрушку, все перемешать и вылить на грибы. Дать тесту полежать еще 15 минут, после чего выпекать в течение 50-60 минут в предварительно нагретом духовом шкафу при температуре 200 С.

 

 

Пицца с яйцами

Для приготовления блюда Вам потребуются:
тесто дрожжевое - 300г;
филе сельди;
сыр - 300г;
помидоры - 200г;
майоран - 1 ч. л.;
яйцо - 6 шт.;
растительное масло;
соль.

Филе сельди положить в посуду и залить холодной водой, чтобы оно стало менее соленым. Сыр нарезать полосками, томаты - кружочками. Тесто раскатать, смазать маслом и расположить на нем полоски сыра. Сверху покрыть томатами и филе сельди, посыпать майораном. Чуть посолить. Дать полежать полчаса, после чего сбрызнуть маслом и выпекать в жарком духовом шкафу. Затем разбить яйца, залить ими верх пиццы и еще 5 минут подержать в духовке, пока не затвердеют белки.

 

 

Пицца со свежими грибами

Для приготовления блюда Вам потребуются:
для теста:
мука - 1 стакан (с горкой);
сметана - 1/2 стакан;
яйцо - 2 шт.;
соль - 1/2 ч.л.;
сахар - 2 ч.л.;
масло сливочное - 3 ст.л.;
для начинки:
свежие грибы -600г;
лук зеленый - 1 пучок;
яйцо (сваренное вкрутую) - 4 шт.;
тертый сыр - 100г;
масло растительное - 5 ст.л.

Порубить предварительно охлажденное масло, смешать с мукой, добавить яйца, тщательно размешивая, постепенно добавить сметану. Раскатать тесто толщиной 5 мм и положить в форму, предварительно смазанную маслом. Грибы очистить, тщательно помыть и нарезать тонкими пластинками. Обжарить на растительном масле. Лук и яйца порубить и смешать с грибами, выложить в пласт теста и посыпать тертым сыром. Запекать пиццу 25-30 минут в горячей духовке.

 

 

Пицца со шпиком

Для приготовления блюда Вам потребуются:
свиная грудинка (с прослойками мяса) - 400г;
дрожжи - 6г;
1 чайная ложка сахарного песка, 150 г маргарина, 600 г муки, 1 чайная ложка соли, 2 яйца, 125 г рубленных лесных орехов, 2 чайные ложки измельченной зелени.

Нарезать мелко грудинку и поджарить кусочки в сковородке (без жира), после чего откинуть их на плотную ткань. Развести в теплой воде (400 мл) дрожжи и сахар, накрыть и поставить в теплое место для брожения. В муку, смешанную с солью, положить яйца, растопленный маргарин, прибавить опару и вымесить гладкое тесто. Перед окончанием вымешивания добавить в тесто орехи (100 г), зелень и кусочки сала. Скатать тесто в шар, накрыть чистой тканью и поставить в теплое место, чтобы оно подошло (до увеличения в объеме в два раза). Форму густо смазать жиром, обсыпать оставшимися орехами и заполнить тестом. Дать тесту полежать еще 15 минут, после чего выпекать в течение 50 - 60 минут в предварительно нагретом духовом шкафу при температуре 200 С.

 

 

Пицца солнечная

Для приготовления блюда Вам потребуются:
тесто - 300г;
для начинки:
помидоры - 1кг;
чеснок - 2 зубчика;
лук репчатый - 1 шт.;
зеленый или красный перец - 1 шт.;
оливковый масло - 4 ст. л.;
маслины - 150г;
сыр - 150г;
тимьян - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу;
соль;
перец - по вкусу.

Очистить томаты, освободить от семян стручок перца, то и другое мелко нарезать, покрошить лук и чеснок и все вместе потушить в масле. Потом добавить тимьян, лавровый лист, соль перец и тушить еще 30 минут. Тесто раскатать в круглую лепешку, защипать края и уложить изделие на подпыленный мукой лист. Когда соус загустеет, вынуть из него тимьян и лавровый лист и густо смазать им верх лепешки, посыпать мелко нарезанным сыром, сверху уложить маслины и выпекать в жарком духовом шкафу в течение 30 минут.

 

Пицца средиземноморская

Для приготовления блюда Вам потребуются:
анчоусы - 1 баночка;
помидоры - 1кг;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
маслины (без косточек) - 18 шт.;
базилик (листья) - 12 шт.;
сыр моццарелла - 300г;
соль - 1/2 ч. л.;
чёрный перец (свежемолотый) - по вкусу;
оливковое масло;
дрожжевое тесто для пиццы - 300г.

Приготовить тесто для пиццы. Духовку разогреем до 220 градусов. Анчоусы сполоснём, помидоры, сняв кожицу, мелко порежем. Разогреем две ложки оливкового масла и немного поджарим на нём лук и чеснок, не подрумянивая. Добавим помидоры и всё потушим вместе минут 5. Базилик нарежем кусочками. Тесто ещё раз хорошенько помесим и раскатаем на два тщательно смазанных противня. Положим на тесто помидоры, ломтики сыра, анчоусы и маслины. Помидоры посыплем солью, чёрным перцем, базиликом и сбрызнем оставшимся оливковым маслом. Печём 15-20 минут и подаём горячей.

 

 

⇐ Предыдущая123456789

Поделиться: