Байлинь Гунфухун 12 апреля 2018

Мэй Чжань Я Тоу

Лёгкий фуцзяньский красный чай из отборного сырья, ровные, одна к одной, почки с начавшими формироваться листочками. Прозрачный, выраженно сладковатый вкус, полный намёков и лукавых загадок, долгий, сложный ванильно-ягодно-фруктовый аромат на дне чашки.

Да Шу Дянь Хун

(Красный юньнаньский чай с больших деревьев)

Мощное сырьё, крепкие, мясистые и эластичные флеши, много древесных, пряных и копчёных оттенков. Долгий. Заметная чайная ци, чай хорошо согревает.

Цзуньи Хун Ча (Красный чай из Цзуньи)

Один из самых перспективных китайских хунча, создан в 2008 году в уезде Цзуньи (округ Мэйтань, провинция Гуйчжоу). Технология производства Цимэнь Хун Ча и миньхунов из Чжэнхэ и Таньяна была адаптирована к самобытным местным культиварам из серии Цянь Мэй. Данный экземпляр, однако, больше напоминает Цзинь Цзюнь Мэй и Чжу Хай Цзинь Я – маленькие, поперечно скрученные нежные флеши с обильным рыжеватым ворсом, хлебно-шоколадно-фруктовый аромат, плотный сладкий вкус. Очень заметная «чайная ци».

Цимэнь Хун Ча Тэцзи

(Красный чай из Цимэнь, экстра-сорт)

Знаменитый аньхойский чай, входящий в тройку самых ароматных красных чаев мира и единственный императорский чай среди красных. Сумрачный глубокий аромат, слива, малина, черника, печенье, табак.

Ци Лань Е Шэн Хун Ча

(Красный чай из Чудесной Орхидеи, дикорастущий)

Современный красный чай из «улунского» сырья, произведенный по гибридной технологии, с глубокой, но неравномерной ферментации, сочетающий в себе достоинства обоих видов – плотность и определённость вкуса красного чая с богатством и сложностью улунов. Мощный вишнёво-сливовый аромат с оттенками мёда, розы и пиона, переливчатый вкус с мятным холодком, заметная чайная ци. Откровенно вкусный, праздничный чай.

Цзинь Я Дянь Хун Тэ Цзи

(Золотые Почки из Дяньси, экстра-сорт)

Ровные, длинные, толстые почки с блестящим густым золотистым ворсом. Чистый и полный древесно-фруктовый вкус, очень ровный и стойкий к проливам. Долгий красивый аромат на дне чашки, пряный и сладкий. Заметная чайная ци, праздничное новогоднее настроение.