Цзинь Сы Дянь Хун (Золотые Нити из Дяньси)

Тянь Ди Хун

(Красный чай Неба и Земли)

Чаочжоусский красный чай, названный в честь озера на вершине пика Удун – центра гуандунского чаеводства. Сочетает в себе ароматность современных красных даньцунов и плотность красной классики. Смородиновый лист, малина, брусника, мёд, ваниль. Вкус с лёгкой приятной кислинкой, долгий сладкий аромат. Благородный и изысканный чай.

Ассам Хун Ча

Достойный индийский чай из штата Ассам. Интенсивный шоколадно-фруктовый аромат, насыщенный фруктовый, с выраженной терпкостью вкус. Много параллелей с высококачественным дяньхуном, но совершенно иная логика раскрытия вкуса – в отличие от китайских чаёв, всё самое лучшее он показывает уже в первых двух заварках, тем не менее уверенно держит 5-6 проливов, а каждую заварку можно смаковать долго.

Хун Юй Ча (Рубиновый) 2017/2018

Красный чай из культивара Хун Юй (TRES#18), специально выведенного для производства хунча на Тайване во второй половине ХХ века. Аромат сухого листа сдержанный, с оттенками огня и сливок, но вкус неожиданно расцветает тёмным мёдом, камфорой и пряным бальзамом. Заметная «чайная ци», это согревающий и веселящий чай. По своей природе это ассамика, крупные мясистые листья не боятся ни плотной глины, ни горячей воды.

Чжу Хай Цзинь Я

(Бамбуковое Море, Золотая Почка)

Непревзойдённая королева исинских красных. Тонкие почки, сплошь покрытые густым тёмно-золотым ворсом. Сдержанный, изысканный аромат, в котором преобладает древесная и кондитерская тема, плотный вкус с оттенками ванили и шалфея. Пьётся долго, сохраняя гармоничную и сложную мелодию вкуса до самого финала.

Цзю Цюй Хун Мэй

(Красная Слива с Ручья Девяти Излучин)

Она же Си Ху Хун Мэй – Красная Слива с Западного Озера. Красный чай из провинции Чжэцзян, выращиваемый переселенцами из Фуцзяни и названный в память о родине в честь реки, текущей среди гор У И. Роскошный, выразительный, долгий чай, в котором мощный сладкий шоколадный аромат контрастирует с тонким сухим фруктово-ягодным вкусом.

Сяочжун №2 2016 от Ту Шуня

По сравнению с №1 (ниже в каталоге) чуть более сладкий и нежный, больше сдобных и пряных нот. Тем не менее, это правильный традиционный «копчёный» сяочжун, душистый, насыщенный, без компромиссов и поблажек.

Ми Лань Сян Удун Хун Ча

(Аромат Медовой Орхидеи с Тёмного Пика, красный)

Красный чай из сырья известного грейда гуандунских Одиночных Кустов. Это авторский чай, и его создатель специализируется как раз на красных версиях даньцунов. Тёплый, душевный, с глубоким, сочным фруктовым вкусом.