Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Индейка с острыми баклажанами
✓ Стейк из индейки – 200 г ✓ Баклажаны – 200 г ✓ Сельдерей —100 г ✓ Помидоры – 50 г ✓ Масло оливковое – 15 г ✓ Соус чили ✓ Чеснок – 1 зубчик ✓ Соль Мясо индейки замариновать в смеси соли и перца. Разогреть духовку (гриль). Сбрызнуть мясо маслом и запечь до готовности. В посуде с толстым дном разогреть масло. Баклажаны нарезать брусочками и положить в масло. Через минуту добавить нарезанные сельдерей и помидоры. Быстро перемешать овощи. Добавить соль, чеснок и соус чили. Довести до готовности. При подаче можно посыпать блюдо свежей зеленью. ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 40,40 г, жиров – 28,17 г, углеводов – 12,20 г.
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: белков – 99,5 г, жиров – 78,21 г, углеводов – 62,25 г. День седьмой: пикантная баранина Завтрак Зеленый омлет ✓ Шпинат —100 г ✓ Перец зеленый – 50 г ✓ Масло растительное – 5 г ✓ Яйца – 2 шт. ✓ Сливки (9 %) – 50 мл ✓ Соль, свежемолотый черный перец Перец и шпинат нарезать. Яйца взбить со сливками и солью. Раскалить масло, обжарить шпинат и перец. Залить все яичной смесью, приправить перцем. ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 16,89 г, жиров – 20,05 г, углеводов – 7,26 г. Обед Суп из шпината ✓ Шпинат (замороженный или свежий) – 100 г ✓ Овощной бульон – 2 стакана ✓ Яйцо – 1 шт. ✓ Огурцы – 70 г ✓ Лимон —1/4 шт. ✓ Чеснок – 1 зубчик ✓ Сливки (9 %) – 3 ст. л. ✓ Соль В овощном бульоне отварить свежие листья шпината. Приправить солью, лимонным соком, добавить измельченный чеснок, сливки, вареное яйцо, разрезанное на половинки, и огурец, нарезанный кубиками. При подаче украсить зеленью. ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 11,83 г, жиров – 11,55 г, углеводов – 9,11 г.
Стейк из баранины с овощами на гриле ✓ Стейк из баранины – 200 г ✓ Баклажаны – 50 г ✓ Кабачок – 50 г ✓ Перец зеленый – 50 г ✓ Сельдерей (стебли) – 200 г ✓ Масло оливковое – 5 г ✓ Соль, перец, розмарин ✓ Свежая зелень Баранину приправить солью, перцем, измельченным розмарином и оставить мариноваться в течение часа, после чего запечь мясо в духовке (можно в фольге, пергаменте, рукаве для запекания) или на гриле. Баклажан, кабачок и зеленый перец нарезать крупными кусками. Добавить соль, перец, сбрызнуть оливковым маслом и также запечь на гриле или в духовке. Сельдерей просто нарезать длинными брусками. Мясо и овощи выложить на блюдо, посыпать свежей зеленью. Идеальным дополнением станет бокал хорошего красного сухого вина. ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 35,5 г, жиров – 32,91 г, углеводов – 12,24 г. Полдник ✓ Яблоко средних размер о в ИТОГО В БЛЮДЕ: углеводов – 9,8 г. Ужин Острая баранина с сельдереем и баклажанами ✓ Баранина – 200 г ✓ Сельдерей —100 г ✓ Баклажаны – 200 г ✓ Лимонный сок ✓ Масло оливковое – 5 г ✓ Перец чили и зубчик чеснока ✓ Розмарин, соль, перец Баранью вырезку натереть измельченным розмарином, солью и перцем, замариновать на пару часов и запечь в духовке. Баклажаны нарезать пластинами и поджарить на сковороде без масла. Стебли сельдерея нарезать длинными тонкими брусками. Приготовить соус-заправку: смешать оливковое масло, лимонный сок, измельченные чеснок и свежий перец чили. На блюдо выложить мясо, посыпав его сверху свежим розмарином, и овощи. Полить овощи соусом. ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 34,5 г, жиров – 37,88 г, углеводов – 11,1 г.
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: белков – 98,72 г, жиров – 102,39 г, углеводов – 49,51 г. День восьмой: рыба Завтрак Творожно-ореховый крем с корицей ✓ Творог нежирный (желательно выбирать мягкий) —100 г ✓ Кефир (1 %)– 2 ст. л. ✓ Орехи кедровые – 30 г ✓ Корица по вкусу Мягкий творог, кефир, корицу и орехи положить в блендер и довести до пастообразной консистенции. Такой крем хорошо намазывать на «хлебцы-молодцы» и подавать с ароматным кофе или зеленым чаем. ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 22,6 г, жиров – 20,05 г, углеводов – 10,69 г. Обед Уха из семги ✓ Вода – 1,5 стакана ✓ Капуста цветная – 50 г ✓ Семга – 30 г ✓ Сметана – 10 г ✓ Соль и черный молотый перец по вкусу ✓ Лавровый лист ✓ Свежая зелень Сварить в воде рыбу и вынуть за 5 минут до готовности. Нарезать цветную капусту и положить в кипящий бульон без рыбы, посолить по вкусу. Как только капуста будет готова, добавить лавровый лист и молотый перец. Семгу нарезать кусочками, положить в кастрюлю. Через 3 минуты снять с огня и добавить мелко рубленную зелень. При подаче добавить в уху сметану. ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 9,70 г, жиров – 4,95 г, углеводов – 2,99 г.
|
Последнее изменение этой страницы: 2019-04-10; Просмотров: 301; Нарушение авторского права страницы