Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Гороховый суп с ароматными травами
✓ Свежий горошек – 200 г ✓ Овощной бульон – 250–300 мл ✓ Чеснок – 1 зубчик ✓ Лук репчатый – 1/4 шт. ✓ Хмели-сунели ✓ Сметана – 1 ст. л. В овощном бульоне отварить горошек, добавить мелко нарезанные лук и чеснок. Довести до кипения и варить на медленном огне пару минут. Затем при помощи блендера довести суп до консистенции пюре. Приправить специями по вкусу подавать со сметаной. ИТОГО: белков – 8,87 г; жиров – 2,5 г; углеводов – 25,81 г. Стейк ✓ Стейк из говядины – 100 г ✓ Масло растительное – 10 г ✓ Соевый соус ✓ Винный уксус ✓ Вустерский соус (Worchester) ✓ Чеснок – 1 зубчик ✓ Свежая петрушка ✓ Щепотка сухой горчицы ✓ Свежемолотый черный перец Смешать все ингредиенты и замариновать в них мясо (убрать на ночь в холодильник). Достав мясо из холодильника, подождать, пока оно достигнет комнатной температуры, слить лишний маринад и до готовности запечь говядину на гриле или в духовке. Если готовите в духовке, стейк лучше закрыть фольгой. ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 22,2 г, жиров – 12,1 г, углеводов – 4 г.
Рататуй ✓ Баклажаны – 2 шт. ✓ Кабачки – 100 г ✓ Помидоры – 2 шт. ✓ Лук репчатый – 1 шт. ✓ Перец болгарский – 1 шт. ✓ Перец красный острый – 1 шт. ✓ Чеснок – 1 зубчик ✓ Соль, черный перец ✓ Зелень петрушки и тимьяна – 1 ст. л. ✓ Масло оливковое – 1 ст. л. Баклажаны и молодые кабачки нарезать крупными кусками и обжарить в оливковом масле до золотистой корочки, добавить лук, чеснок и болгарский перец. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы, порезать кубиками и положить к овощам. Добавить соль, черный и острый перец, тимьян и петрушку. Тушить под крышкой 20 минут, затем снять крышку и дать выпариться жидкости в течение 5 минут. Есть можно как в горячем, так и в холодном виде. При желании можно добавить укроп. ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 6,8 г, жиров – 11 г, углеводов – 33,24 г. Кстати Дуайт Эйзенхауэр – 34-й президент США – был ярым поклонником мяса, особенно стейков. Их он предпочитал готовить сам по фирменной технологии – непосредственно на углях. Этот на первый взгляд странный способ со временем нашел немало почитателей, а приготовленное таким образом мясо стали называть в честь автора стейком Эйзенхауэра. Ужин Салат из цукини и шампиньонов ✓ Цукини – 150 г (1 шт) ✓ Шампиньоны —100 г ✓ Моцарелла – 30 г ✓ Помидоры черри —100 г ✓ Салатные листья – 50 г ✓ Лимонный сок ✓ Масло оливковое – 1 ст. л. ✓ Соус «Бальзамико» – по вкусу ✓ Чеснок – 1 зубчик Соль, перец Цукини вымыть и нарезать тонкими кружочками или длинными полосками. Шампиньоны нарезать пластинками. Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, солью и измельченным чесноком. Цукини и грибы перемешать с заправкой и оставить мариноваться на 30–40 минут. Моцареллу нарезать кусочками, салат порвать руками, помидоры черри разрезать на две части и добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать и приправить черным перцем. ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 11,81 г, жиров – 6,37 г, углеводов – 11,13 г.
Фруктово-сырная тарелка ✓ Сыр твердый —15 г ✓ Сыр адыгейский – 30 г ✓ Яблоки несладкие —100 г ✓ Киви – 50 г ✓ Клубника – 100 г ✓ Малина – 50 г ✓ Груша —100 г ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 11,75 г, жиров – 9,77 г, углеводов – 25,5 г.
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: белков – 81,63 г, жиров – 44,14 г, углеводов – 113,04 г. Загрузочный (разгрузочный) день № 2 Завтрак Яблоки, запеченные с творогом и ванилью ✓ Яблоки – 2 шт. ✓ Творог нежирный – 50 г ✓ Ваниль, стевия по вкусу Творог смешать с ванилью и стевией. Яблоки разрезать на половинки, сделать в них углубления. В углубления выложить творог и слегка запечь в духовке. Подавать как самостоятельное блюдо с пластинами «хлебцев-молодцов». В качестве дополнения к завтраку отлично подойдет кружка ароматного какао. ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 10,99 г, жиров – 1 г, углеводов – 33,34 г. Обед Салат из сельдерея и краснокочанной капусты ✓ Капуста краснокочанная – 200 г ✓ Сельдерей – 100 г ✓ Яблоко (среднее) – 1 шт. ✓ Чеснок – 1 зубчик ✓ Масло оливковое – 5 г ✓ Горчица ✓ Уксус яблочный ✓ Соль по вкусу Порезать капусту, яблоко и сельдерей. Измельчить чеснок. Для заправки смешать горчицу, уксус и оливковое масло. Все перемешать, посолить по вкусу. ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 3,42 г, жиров – 5,77 г, углеводов – 34,67 г.
|
Последнее изменение этой страницы: 2019-04-10; Просмотров: 278; Нарушение авторского права страницы