Тема: «Введение в статическую биохимию. Строение, свойства, медико-биологическое значение моносахаридов. Лабораторная работа «Качественные реакции на моносахариды».

Статическая биохимия

Сборник методических указаний

для обучающихся к внеаудиторной (самостоятельной) работе

для специальности 060101 – Лечебное дело (очная форма обучения)

Красноярск

2013

Статическая биохимия: Сб. метод. указаний для обучающихся внеаудитор. (самостоятельной) работе для специальности 060101 – Лечебное дело (очная форма обучения) / сост. Г.Е.Герцог, С.К.Антонова, А.Д.Климова. – Красноярск : тип. КрасГМУ, 2013. - 34с.

Составители: к.б.н., доцент Герцог Г.Е.

старший преподаватель Антонова С.К.

старший преподаватель Климова А.Д.

Сборник методических указаний к лабораторным занятиям предназначен для внеаудиторной работы обучающихся. Составлен в соответствии с ФГОС ВПО 2011г. по специальности 060101 – Лечебное дело (очная форма обучения), рабочей программой дисциплины (2012г.) и СТО СМК 4.2.01-11. Выпуск 3.

Рекомендован к изданию по решению ЦКМС (Протокол №__ от «__»________20__).

КрасГМУ

2013г.

Содержание

1. Занятие №1 «Введение в статическую биохимию.

Строение, свойства, медико-биологическое значение

моносахаридов»……………………………………………………4

2. Занятие №2 «Строение, свойства, медико-

биологическое значение олиго- и полисахаридов»………………7

3. Занятие №3 «Строение, свойства, медико-

биологическое значение омыляемых липидов»……………...….11

4. Занятие №4 «Строение, свойства, медико-

биологическое значение неомыляемых липидов»………………14

5. Занятие №5 «Нуклеозиды, нуклеотиды.

Структурная организация нуклеиновых кислот»……………......18

6. Занятие №6 «Классификация и физико-химические

свойства аминокислот. Медико-биологическое

значение»……………………………………………………...........21

7. Занятие №7 «Строение, свойства и медико-

биологическое значение пептидов и белков.

(Занятие-конференция в интерактивной форме)»……………….24

8. Занятие №8 «Зачетное занятие»………………………….....…27

9. Рекомендуемая литература…………………………………..…34

Занятие№1

Тема: «Введение в статическую биохимию. Строение, свойства, медико-биологическое значение моносахаридов. Лабораторная работа «Качественные реакции на моносахариды».

2. Формы работы.

- Подготовка к лабораторному занятию.

- Подготовка материалов по НИРС.

3. Перечень вопросов для самоподготовки по теме практического занятия:

1. Как проводятся работы, связанные с выделением вредных паров или газов?

2. Как работать со спиртовками?

3. Как нагревать растворы в пробирках?

4. Как перемешивают растворы в пробирках?

5. Меры оказания помощи при ожогах крепкими кислотами и щелочами.

6. Можно ли принимать пищу в химической лаборатории?

7. Что такое углеводы?

8. Какие углеводы называют моносахаридами, как они классифицируются?

9. Что такое кольчато-цепная таутомерия?

10. Как происходит образование циклических форм моносахаридов?

11. В какие реакции вступают моносахариды по альдегидной группе?

12. В какие реакции вступают моносахариды по спиртовой группе?

13. На чем основано определение глюкозы в биологических жидкостях?

4. Самоконтроль по тестовым заданиям данной темы

Тесты для контроля исходного уровня знаний.

1.СВОЙСТВАМИ СПИРТОВ ОБЛАДАЕТ

1) стирол

2) гексанол

3) толуол

4) бензол

2.АЛЬДЕГИДЫ ОТ КЕТОНОВ МОЖНО ОТЛИЧИТЬ С ПОМОЩЬЮ

1) хлорида железа

2) реакции «серебряного зеркала»

3) раскаленной медной проволоки

4) бромной воды

3. ПРИ ОКИСЛЕНИИ АЛЬДЕГИДОВ ОБРАЗУЮТСЯ

1) спирты

2) карбоновые кислоты

3) кетоны

4) амины

4.КЕТОГРУППА ВХОДИТ В СОСТАВ МОЛЕКУЛЫ

1) одноатомных спиртов

2) эфиров

3) ацетона

4) формалина

5.УКАЗАТЬ СОЕДИНЕНИЕ, СОДЕРЖАЩЕЕ КЕТОННУЮ ГРУППУ

1) СН₃-С – Н

2) СН₃-С – ОН

3) СН₃-С – СН₃

4) СН₃-СН₂ОН

ОТВЕТЫ: 1 – 2; 2 – 2; 3 – 2; 4 – 3;5-3.

Самоконтроль по ситуационным задачам.

1. Какие биологически важные продукты могут быть получены при окислении D-глюкозы в различных условиях?

2. Напишите реакцию получения D-галактуроновой кислоты.

3. Получить внутримолекулярный полуацеталь на примере глюкозы.

Занятие№2

Вопросы рубежного контроля

1. Что такое углеводы?

2. Какие углеводы называют моносахаридами?

3. Как классифицируются моносахариды?

4. Какие функциональные группы моносахаридов обеспечивают их реакционную способность?

5. Что такое кольчато-цепная таутомерия?

6. Как происходит образование циклических форм моносахаридов?

7. В какие реакции вступают моносахариды по альдегидной группе?

8. В какие реакции вступают моносахариды по спиртовой группе?

9. Олигосахариды. Определение, классификация.

10. Образование и гидролиз гликозидной связи.

11. Дисахариды: строение, химические свойства.

12. Редуцирующие и нередуцирующие дисахариды.

13. Полисахариды. Определение, классификация.

14. Гомополисахариды (крахмал, гликоген, целлюлоза, декстрины). Строение. Значение.

15. Гетерополисахариды: строение, значение. Отдельные представители гликозаминогликанов (гиалуроновая кислота, ХИС, гепарин).

16. Строение агрекана.

17. Основные отличия гликопротеинов от протеогликанов.

18. Роль углеводного компонента гликопротеинов.

19. Функции гликопротеинов.

4. Самоконтроль по тестовым заданиям данной темы.

Занятие № 3

Занятие № 4

Вопросы рубежного контроля

1. Что такое липиды?

2. Биологическая классификация липидов.

3. Химическая классификация липидов, что положено в её основу?

4. Простые липиды. Состав, биологическая роль.

5. Какие жирные кислоты входят в состав липидов.

6. Физические свойства жиров.

7. Химические свойства жиров:

а) реакции гидролиза в кислой и щелочной среде;

б) реакция присоединения: водорода, галогенов, галогеноводородов, воды в кислой среде, реакция окисления.

8. Что такое йодное число? Для чего используется определение этого показателя?

9. Как жидкий жир перевести в твердый?

10. Сложные липиды. Состав, биологическая роль:

а) фосфолипиды

б) гликолипиды.

11. Неомыляемые липиды.

12. Холестерин и эфиры холестерина. Биологическая роль.

13. Особенности строения липидов мембран.

14. Функции отдельных компонентов мембран: фосфолипидов, холестерина, белков, углеводов.

4. Самоконтроль по тестовым заданиям данной темы.

Занятие № 5

Занятие № 6

Занятие № 7

Формы работы:

- Подготовка к лабораторному занятию

- Подготовка материалов по НИРС.

3.Перечень вопросов для самоподготовки по теме лабораторного занятия:

1. Что такое пептиды, белки и их классификация?

2. Строение пептидной связи и её особенности.

3. Функции пептидов ансерина, карнозина и глутатиона.

4. Дайте понятие о первичной, вторичной, третичной и четвертичной структуре белков.

5. Какие функции выполняют белки в организме?

6. Что такое растворимость, денатурация и ренатурация, высаливание, электрофорез, изоэлектрическая точка, гидролиз и лиофилизация белков?

7. С помощью какой реакции можно обнаружить наличие белка в растворе?

8. Строение гемоглобина, его значение.

Вопросы рубежного контроля:

1. Определение аминокислот, строение, классификация.

2. Реакционная способность аминокислот по карбоксильной группе.

3. Реакционная способность аминокислот по аминогруппе.

4. Реакционная способность аминокислот по радикалу.

5. Качественная реакция на аминокислоты.

6. Определение пептидов, белков и их классификация.

7. Структурная организация белковых молекул (определение первичной, вторичной, третичной, четвертичной структуры белка).

8. Функции пептидов и белков в организме.

9. Свойства белков: денатурация, ренатурация, высаливание растворимость, гидролиз, лиофилизация, цветные реакции, электрофорез, реакции осаждения органическими кислотами.

10. Строение гемоглобина и его функции.

11. Медико-биологическое значение аминокислот, пептидов, белков.

4. Самоконтроль по тестовым заданиям данной темы.

Занятие № 8

Тема: «Зачетное занятие»

Формы работы:

- Подготовка к лабораторному занятию

- Подготовка материалов по НИРС.

3. Перечень вопросов для самоподготовки по теме лабораторного занятия:

1. Классификация аминокислот, пептидов и белков.

2. Физико-химические свойства аминокислот, пептидов и белков.

3. Значение аминокислот, пептидов и белков.

4. Классификация углеводов.

5. Физико-химические свойства углеводов.

6. Значение углеводов.

7. Классификация липидов.

8. Физико-химические свойства липидов.

9. Значение липидов.

10. Структурная организация нуклеиновых кислот.

11. Физико-химические свойства нуклеиновых кислот.

12. Значение нуклеозидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот.

Статическая биохимия

Сборник методических указаний

для обучающихся к внеаудиторной (самостоятельной) работе

для специальности 060101 – Лечебное дело (очная форма обучения)

Красноярск

2013

Составители: к.б.н., доцент Герцог Г.Е.

старший преподаватель Антонова С.К.

старший преподаватель Климова А.Д.

Рекомендован к изданию по решению ЦКМС (Протокол №__ от «__»________20__).

КрасГМУ

2013г.

Содержание

1. Занятие №1 «Введение в статическую биохимию.

Строение, свойства, медико-биологическое значение

моносахаридов»……………………………………………………4

2. Занятие №2 «Строение, свойства, медико-

биологическое значение олиго- и полисахаридов»………………7

3. Занятие №3 «Строение, свойства, медико-

биологическое значение омыляемых липидов»……………...….11

4. Занятие №4 «Строение, свойства, медико-

биологическое значение неомыляемых липидов»………………14

5. Занятие №5 «Нуклеозиды, нуклеотиды.

Структурная организация нуклеиновых кислот»……………......18

6. Занятие №6 «Классификация и физико-химические

свойства аминокислот. Медико-биологическое

значение»……………………………………………………...........21

7. Занятие №7 «Строение, свойства и медико-

биологическое значение пептидов и белков.

(Занятие-конференция в интерактивной форме)»……………….24

8. Занятие №8 «Зачетное занятие»………………………….....…27

9. Рекомендуемая литература…………………………………..…34

Занятие№1

2. Формы работы.

- Подготовка к лабораторному занятию.

- Подготовка материалов по НИРС.

3. Перечень вопросов для самоподготовки по теме практического занятия:

1. Как проводятся работы, связанные с выделением вредных паров или газов?

2. Как работать со спиртовками?

3. Как нагревать растворы в пробирках?

4. Как перемешивают растворы в пробирках?

5. Меры оказания помощи при ожогах крепкими кислотами и щелочами.

6. Можно ли принимать пищу в химической лаборатории?

7. Что такое углеводы?

8. Какие углеводы называют моносахаридами, как они классифицируются?

9. Что такое кольчато-цепная таутомерия?

10. Как происходит образование циклических форм моносахаридов?

11. В какие реакции вступают моносахариды по альдегидной группе?

12. В какие реакции вступают моносахариды по спиртовой группе?

13. На чем основано определение глюкозы в биологических жидкостях?

4. Самоконтроль по тестовым заданиям данной темы

12 3 4 5 6 Следующая ⇒

Последнее изменение этой страницы: 2019-04-10; Просмотров: 433; Нарушение авторского права страницы