Тесты для контроля исходного уровня знаний.

1. К НАСЫЩЕННЫМ ЖИРНЫМ КИСЛОТАМ ОТНОСИТСЯ

1)олеиновая

2)стеариновая

3)линолевая

4)линоленовая

2. ВЫБЕРИТЕ ИЗ ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ НИЖЕ КИСЛОТ ω -6 КИСЛОТУ

1)пальмитиновая

2)стеариновая

3)линолевая

4)олеиновая

 

3. СОДЕРЖИТСЯ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО В ФОСФОЛИПИДАХ МЕМБРАН

1)пальмитиновая кислота

2)олеиновая кислота

3)арахидоновая кислота

4)стеариновая кислота

 

4. НЕНАСЫЩЕННЫМИ НАЗЫВАЮТСЯ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

1)имеющие двойные связи

2)не имеющие двойных связей

3)имеющие спиртовую группу

4)все ответы верны

 

5. ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ АТЕРОСКЛЕРОЗА ПРИМЕНЯЕТСЯ ЛИНЕТОЛ, ПРЕДСТАВЛЯЮЩИЙ СОБОЙ СМЕСЬ

1)этиловых эфиров высших жирных ненасыщенных кислот

2)этиловых эфиров насыщенных жирных кислот

3)этиловых эфиров ненасыщенных жирных кислот 70% и насыщенных 30%

4)этиловых эфиров ненасыщенных жирных кислот 30% и насыщенных 70%

Ответы:1-2; 2-3; 3-3; 4-1; 5-3.

Тесты для контроля конечного уровня знаний.

1. СТЕРИДЫ- ЭТО СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ

1)глицерина и жирных кислот

2)холестерина и жирных кислот

3)сфингозина и жирных кислот

4)глицерин и желчные кислоты

 

2. ЛИПИДЫ - ЭТО

1)вещества, не растворимые в воде, но растворимые в неполярных органических растворителях

2)вещества, состоящие из аминокислот

3)продукты, образующиеся после окисления глюкозы

4)альдегидоспирты

 

3. В СОСТАВ ГЛИЦЕРОФОСФОЛИПИДОВ ВХОДЯТ ВСЕ КРОМЕ

1)глицерин

2)жирные кислоты

3)фосфорная кислота

4)азотистые основания (холин, этаноламин)

5)азотистые основания (аденин, тимин)

 

 

4. ХИМИЧЕСКОЙ ОСНОВОЙ ПОЛУЧЕНИЯ ТВЕРДЫХ ЖИРОВ ЯВЛЯЕТСЯ РЕАКЦИЯ

1)присоединения водорода

2)замещения водорода

3)отщепление водорода

4)полимеризации

 

 

5. ОСНОВОЙ БИОЛОГИЧЕСКИХ МЕМБРАН КЛЕТОК СЛУЖАТ

1)крахмал

2)стериды

3)фосфолипиды

4)жир

 Ответы: 1-2; 2-1; 3-5; 4-1; 5-3.

 

Самоконтроль по ситуационным задачам.

Ситуационные задачи:

1. Важнейшим компонентом сурфактанта- липопротеина, выстилающего альвеолы и необходимого для нормальной работы легких, являетсядипальмитоилфосфатидилхолин.

А. Напишите его структурную формулу.

Б. Фосфатидилхолины, входящие в состав цитоплазматических мембран клеток, отличаются по составу жирных кислот от этого фосфатидилхолина. Укажите, в чем состоит это отличие.

2. Методом газожидкостной хроматографии изучен состав жирных кислот подкожного жира человека и подкожного жира барана. Какой из вариантов соответствует подкожному жиру человека?

А. С16:0-20%                    Б. С16:0-35%

С18:0-5%                          С18:0-20%

С18:1-55%                        С18:1-35%

С18:2-10%                        С18:2-3%

3. Основу медицинского препарата линетола, применяемого для лечения и профилактики атеросклероза, составляют этиловые эфиры ненасыщенных высших жирных кислот С16 и С18, а также насыщенные аналоги этих кислот. Напишите структурные формулы компонентов линетола и изобразите конформации их углеводородных радикалов.

Эталоны ответов на ситуационные задачи.

1.

             О‾

             │

Н2С-О-Р-О-СН 2 -СН 2 - N -(СН 3 ) 3

     │ ║

     │ О

  НС-О-С-С17Н31

     │ ║

     │ О

Н2С-О-С-С15Н31

              ║

              О

А. Суммарный заряд=0.

Б. Курсивом написана часть, за счет которой происходит взаимодействие с белками.

В. Электростатическое взаимодействие.

 

2. Жир у человека соответствует варианту А.

3. Основу препарата линетола составляют этиловые эфиры олеиновой

С17Н33СООС2Н5, линолевой С17Н31СООС2Н5 и линоленовой С17Н29СООС2Н5 кислот, имеющие цис-конфигурацию. Насыщенные кислоты- пальмитиновая С15Н31СООН и стеариновая С17Н35СООН- составляют меньшую часть препарата. Углеводородная цепь этих кислот находится в зигзагообразной конформации.

Перечень практических умений по изучаемой теме.

Студент должен уметь:

1. Работать с химическими реактивами, мерной посудой и спиртовками;

2. Анализировать результаты лабораторной работы;

3. Писать формулы и химические уравнения с участием высших жирных кислот, решать задачи;

4. Составлять химические уравнения, изображать химические графические формулы: жиров, фосфолипидов, гликолипидов.

7. Рекомендации по выполнению НИРС (данный вид работы на занятии не предусмотрен).

 

 

Занятие № 4

⇐ Предыдущая123456Следующая ⇒

Поделиться: