V. Пищеварение в тонком кишечнике

Из желудка пищевая кашица небольшими порциями поступает в тонкий кишечник, имеющий три отдела: двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишки общей длиной 5-7 м.  

1. Двенадцатиперстная кишка

Длиной 25-30 см и диаметром 3-5 см. Поступление пищи в двенадцатиперстную кишку дозирует сфинктер. В полость кишки, имеющей подковообразный вид, открываются протоки двух самых больших пищеварительных желез - печени и поджелудочной железы. В двенадцатиперстной кишке реакция среды щелочная.

Эвакуация пищи в 12-перстную кишку происходит порциями, благодаря периодическому расслаблению и сокращению сфинктера привратника. В 12-перстной кишке реакция среды щелочная. Переход пищи в кишечник длится до тех пор, пока реакция в 12-перстной кишке не станет кислой. Тогда соляная кислота раздражает рецепторы в слизистой оболочке кишки, вследствие чего мышцы сфинктера закрывают вход в желудок. Как только среда вновь становится щелочной сфинктер вновь открывается и дает новую порцию пищи из желудка. Здесь происходит расщепление пищи под действием поджелудочного сока и желчи.

Поджелудочная железа

Расположена позади желудка, состоит из головки тела и хвоста. Является железой смешанной секреции. Ее железистые клетки вырабатывают поджелудочный сок, который через систему протков поступает в 12-перстную кишку, и с другой стороны является железой внутренней секреции так как ее особые клетки – островки Ларгенганса выделяют непосредственно в кровь гормоны – инсулин и глюкагон.

Поджелудочный сок (1, 5-2л)  – бесцветная жидкость, щелочной реакции, содержит ферменты в неактивном состоянии: трипсиноген, химотрипсиноген, проэластаза. В кишечном соке трипсиноген переходит в трипсин, трипсин воздействует на химитрипсин и проэластазу и переводит их в активное состояние- химотрипсин и панкреопептитазу.

Ферменты поджелудочного сока:

· Трипсин, химитрипсин - заканчивает начатое еще в желудке расщепление белков до аминокислот.

· Липаза расщепляет, эмульгированные желчью жиры до глицерина и жирных кислот.

· А милаза осуществляет гидролиз сложных углеводов до дисахаридов

· Птиалин – расщепляет крахмал до мальтозы

· Мальтаза - до моносахаридов.

Ферменты поджелудочной железы сохраняют свою активность в щелочной среде при температуре тела человека.

1. Пищеварение в тощей и подвздошной кишке (1, 5-2л сока тонкой кишки)

Слизистая оболочка тонкой кишки имеет складки и многочисленные ворсинки, за счет которых увеличивается всасывающая поверхность кишечника. Также в слизистой оболочке расположены многочисленные железы, вырабатывающие более 20 ферментов, расщепляющих молекулы белков, жиров и углеводов

В полости каждой ворсинки расположен слепо оканчивающийся лимфатический сосудик, (из которого лимфа оттекает в более крупный лимфатический сосуд) и капиллярные сети.. В лимфатический сосудик из содержимого тонкой кишки всасываются продукты расщепления жиров — глицерин и жирные кислоты. В клетках ворсинок из глицерина и жирных кислот синтезируются жиры, свойственные человеку. Они затем поступают в лимфатический сосудик ворсинки. Лимфа, оттекающая от кишечника, имеет желтый цвет, так как насыщена мельчайшими капельками жира. Через грудной лимфатический проток жиры попадают в общий кровоток и вступают в обменные процессы.

Аминокислоты и моносахариды всасываются в кровеносные капилляры ворсинок и направляются в печень.

Два слоя гладких мышц (внутренний – кольцевой и наружный продольный)в стенке тонкого кишечника, сокращаясь обеспечивают его маятникообразные движения - перисталику, способствуя перемешиванию пищевых масс, а также их продвижения в сторону толстого кишечника.

⇐ Предыдущая14151617181920212223Следующая ⇒

Поделиться: