Витамин Р ( биофлавоноиды)

Тесно связан с витамином С

Роль в организме:

1. Оказывает на влияние проницаемость кровеносных сосудов
2. Способствует более быстрому повышению уровня аскорбиновой кислоты в крови
3. Повышает активность аскорбиновой кислоты, способствует ее накоплению в организме
4. Влияет на кроветворение и нормализацию уровня кровяного давления
5. Влияет на желчеотделение
6. Предохраняет от окисления витами С, адреналин и другие гормоны надпочечников.

Авитаминоз: Нарушение проницаемости сосудов и как следствие геморрагическая сыпь

Источник поступления: Содержится в тех же продуктах, что и витамин С

 

II. Жирорастворимые витамины

1. Витамин А (ретинол)

Роль в организме:

1. Принимает в участие в образовании зрительного пигмента сетчатки глаза палочик – родопсина, и колбочек йодопсина.
2. Необходим для нормальной дифференцировки эпителиальной ткани
3. Является антагонистом особого вещества, вызывающего кератинизацию эпителиальной ткани.
4. Оказывает влияние на регуляцию клеточного деления. При низком уровне ретинола число митозов меньше.
5. Является антагонистом тироксина, уменьшая его действие в отношении обмена веществ.
6. Антагонист токсическому действию витамина Д (замедляет проявление цинги, а витамин Д ускоряет)
7. Участвует в минеральном обмене(обмене фосфора) и образовании холестерина

Авитаминоз: «Куриная слепота» - человек плохо видит или ничего не видит с наступлением сумерек. А также нарушение функций эпителия, с превращением различных видов эпителия в плоский многослойный и усилением процесса ороговевания.

Источник поступления: Продукты животного происхождения. Особенно жир печени морских животных и рыб

1. Витамин Д (кальциферолы)

Роль в организме:

1. Регулирует фосфорно-кальциевый обмен в организме, способствуя процессу костеобразования.
2. Повышает усвоению пищевого кальция в кишечнике, поддерживает нормальный уровень кальция в крови.
3. Улучшает усвоение организма фосфором, повышая его реасорбцию в почечных канальцах.

Авитаминоз: У детей возникает рахит. Нарушаются процессы кстеобразования. Нарушается работа нервно-мышечного аппарата с проявлениями расстройств ЦНС

Источник поступления: Рыбий жир, солнечный свет. Предшественники витамина Д (провитамины) находятся в коже человека и под действием солнечного света

1. Витамин Е (токоферолы)

Роль в организме:

1. Участвует в образовании гонадотропного гормона гипофиза
2. Участвует в накоплении в организме других жирорастворимых витаминов
3. Способствует нормальному содержанию гликогена в печени, уличшает жировой, белковый и минеральный обмен
4. Входит в состав противосвертывающей системы крови, участвует в предотвращении неестественной коагуляции в сосудах

Авитаминоз: Гемолитическая анемия у недоношенных детей. У взрослых это нарушение в процессах оплодотворения, непроизвольных абортах, мышечной дистрофии.

Источник поступления: Токоферолы образуются в зеленых частях растения, особенно в молодых ростах злаков. Ими богаты салат, шпинат, капуста. Животные не синтезируют витамин Е, но он содержится в мясе, печени, яичном желтке, масле и молоке.

1. Витамин К (феллохинон, фарнохинон, викасол)

Роль в организме:

1. Участвует в процессе свертываемости крови
2. Повышает сократительную способность мышц, путем воздействие витамина К на миозин
3. Усиливает регенерацию тканий, ускоряет заживление ран, а также обладает болеутоляющим действием, повышает сопротивляемость организма к инфекциям

Авитаминоз: Геморрагический диатез - кровоточивость

Источник поступления: Образуется в зеленых частях растений, а также синтезируется кишечной микрофлорой.

 

Гиповитаминоз или авитаминоз – недостаток витаминов в организме. Витамины входят в состав молекул многих ферментов и некоторых физиологически активных веществ, поэтому при их отсутствии - авитаминозе или недостатке - гиповитаминозе нарушаются синтез ферментов и обмен веществ, вследствие чего развиваются тяжелые заболевания.

Гипервитаминоз - избыточное поступление витаминов в организм. В своем большинстве витамины быстро выводятся из организма, но такие витамины, как А, В1, D, РР, удерживаются в организме более длительное время. Поэтому использование высоких доз витаминов может привести к передозировке — вызвать головные боли, нарушения пищеварения, изменения кожи, слизистых, костей и т. д.

Обычно это наблюдается при употреблении синтетических препаратов витаминов и сопровождается самыми разнообразными признаками отравления. Наиболее токсичными являются витамины А и D которые часто дают маленьким детям. Иногда гипервитаминоз А возникает при приеме в пищу продуктов, содержащих большое количество этого витамина (овощи, печень морских животных).

Из водорастворимых витаминов наиболее токсичным является витамин B1, большие дозы которого могут приводить к сильным аллергическим реакциям. При длительном приеме витамина B6 может наблюдаться повышение свертываемости крови.

 

Выделительная система

Выделительная система — совокупность органов, выводящих из организма животных и человека избыток воды, конечные продукты обмена веществ (углекислый газ, мочевина, мочевая кислота и др.), а также соли и чужеродные вещества.

Функции выделения из организма продуктов обмена веществ выполняют несколько систем органов, которые объединяют в единую функциональную выделительную систему. В нее входят:

—пищеварительная система — участвует в выделении непереваренных остатков пищи, продуктов метаболизма, некоторых лекарств, желчных пигментов, тяжелых металлов;

—дыхательная система — участвует в выделении углекислого газа, паров воды;

—кожа — через сальные и потовые железы выводятся вода, углекислый газ, продукты азотистого обмена (мочевина);

—мочевыделительная система — через нее удаляется до 75% выводимых из организма жидких продуктов обмена веществ.

⇐ Предыдущая17181920212223242526Следующая ⇒

Поделиться: