Работа 1. Определение масличных растений

 по плодам и семенам

Цель работы: изучить плоды и семена масличных растений и приобрести навыки в их распознавании по морфологическим признакам.

Материал и оборудование: чашки Петри, коробочки для семян, пинцеты, лупы, определительные таблицы.

Объект исследования:  коллекция плодов и семян масличных растений (подсолнечник, сафлор, клещевина, кунжут, мак, арахис, перилла, рапс, рыжик, горчица белая, горчица сизая).

Ход работы. Изучение плодов и семян масличных растений начинается с рассмотрения предлагаемой коллекции. В ходе работы следует обратить внимание на типичные для данной культуры морфологические признаки. Плоды и семена масличных растений легко различаются между собой, если не считать группы крестоцветных масличных, имеющих весьма сходные семена.

Признаки плодов и семян масличных растений приведены в сводной таблице 36, с помощью которой и проводят распознавание и описание плодов и семян. Прежде чем приступить к описанию, внимательно изучите все морфологические признаки семян и

 

 

плодов. Описание следует проводить по следующей схеме: вид, указать тип плода, форму, длину, окраску, особенность поверхности плодов и семян. Возникшие вопросы выясните у руководителя занятия.

Задание: ознакомьтесь с морфологическими признаками плодов и семян масличных культур. Составьте их краткое описание для 4–5 культур по заданной схеме.

 

 

Работа 2. Изучение групп и сортовых признаков

Подсолнечника

Подсолнечник – важнейшая масличная культура. В нашей стране около 80 % растительного масла получают из семян подсолнечника. Советские ученые – академик В. С. Пустовойт, академик            Л. А. Жданов и др. создали ценные сорта подсолнечника, устойчивые к болезням, вредителям, заразихе, с содержанием в ядре семянок свыше 50 % жира.

Существует много форм и сортов подсолнечника, так как подсолнечник является перекрестно-опыляемым растением, классификация его сильно затруднена. Принято объединять все формы подсолнечника по строению семянок в следующие три основные группы: грызовой, масличный и межеумок.

Грызовой подсолнечник отличается от других групп высотой стебля (достигает 4 м), крупной корзинкой с диаметром до 45 см, как правило, не имеет боковых побегов. Семянки грызового подсолнечника крупные длина 11–23 мм, ширина – 7,5–12 мм, плохо выполнены (ядро заполняет примерно на 2/3 полость кожуры). В связи с чем в этой группе подсолнечника самая высокая лузжистость (от 42 до 56 %). Содержание масла от 20 до 35 %. Кожура толстая и ребристая. Грызовой подсолнечник имеет ограниченное распространение. Возделывается на силос.

Масличный подсолнечник имеет более низкий стебель (от 1,5 до 2,5 м), нередко стебель ветвящийся, корзинки мелкие – от 14 до 20 см в диаметре. Семянки масличного подсолнечника мелкие, длинна – 7–13 мм и ширина – 4–7 мм, ядро полностью заполняет полость кожуры. Такие семянки являются выполненными. Содержание масла в ядре 53–65 %. Кожура тонкая и не ребристая и поэтому масличный подсолнечник имеет самую низкую лузжистость – 25–35 %. Масличный подсолнечник используется для получения масла.

Межеумок по всем характерным признакам занимает промежуточное положение между грызовым и масличным подсолнечником, а именно: высота стебля – 2 – 3 м, размер корзинки – 15 – 30 см в диаметре, длина семянки – 11 – 55 мм и ширина – 7,5 – 10 мм, лузжистость – 48 – 52 %. Семянки средневыполненные. Культурные формы подсолнечника делят на два подвида: полевой и декоративный.

Цель работы: изучить морфологические признаки плодов различных сортов и групп подсолнечника.

Материал и оборудование: пробирки для семян, чашки Петри, пинцеты, линейки, лупы.

Объект исследования: коллекция сортов подсолнечника.

Ход работы. Рассмотрите плоды (семянки) подсолнечника разных сортов по внешним признакам и проведите их описание. Обратите внимание на сортовые различия. Используя представленную на стр. 99 характеристику и проведя соответствующие измерения семянок (длина, ширина, толщина и ребристость кожуры), попробуйте указать принадлежность сорта к одной из трех групп подсолнечника. Возникшие вопросы выясните у руководителя занятия.

Задание: ознакомьтесь с морфологическими признаками семянок коллекционных сортов подсолнечника, проведите их краткое описание. Описания оформляйте в виде таблицы 37.

 

Таблица 37

⇐ Предыдущая14151617181920212223Следующая ⇒

Поделиться: