Отчет о прибыли, тыс.руб. ⇐ ПредыдущаяСтр 11 из 12Следующая ⇒ ОТЧЕТ О ПРИБЫЛИ	1 мес	4 мес	7 мес	10 мес	13-24 мес	25-36 мес	37-48 мес	ВСЕГО
Выручка от реализации	0	2 370	3 555	3 555	14 220	14 220	14 220	52 140
- полная себестоимость	-382	-1 767	-2 518	-2 518	-10 071	-10 071	-10 071	-37 396
Прибыль от основной деятельности	-382	603	1 037	1 037	4 149	4 149	4 149	14 744
- внереализационные доходы/расходы	-48	-7	-6	-10	-73	-122	-345	-611
Балансовая прибыль	-430	596	1 031	1 027	4 076	4 027	3 804	14 132
- налоги, относимые на финансовые результаты	0	-52	-78	-78	-311	-311	-311	-1 139
Налогооблагаемая прибыль без учета льгот	0	115	953	950	3 765	3 716	3 493	12 993
Налогооблагаемая прибыль с учетом льгот	0	57	477	475	1 883	1 858	3 493	8 243
- проценты не включаемые в себестоимость	-176	-162	-148	-134	-389	-141	0	-1 149
Чистая прибыль	-605	383	805	816	3 377	3 575	3 493	11 843
Нераспределенная прибыль	-605	383	805	816	3 377	3 575	3 493	11 843
То же, нарастающим итогом	-411	-489	313	2 523	4 775	8 350	11 843	11 843

 

7. Организационный план.

В этом разделе необходимо осветить следующие вопросы:

· какие специалисты понадобятся для успешного ведения дела;

· на каких условиях будут привлекаться специалисты - на по­стоянную работу, по контракту, в качестве совместителей;

· как будет оплачиваться труд каждого работника фирмы, на ка­ких принципах и условиях будет осуществляться стимулирование.

В целях четкости и согласованности работы необходимо опреде­лить организационную структуру фирмы, указать, кто и чем будет за­ниматься, кто и как будет осуществлять координацию, контроль и вза­имодействие всех работников фирмы. Данную информацию лучше представить в виде иерархии (организационной структуры) и таблиц.

Численность и заработная плата персонала.

Таблица 7. Численность и заработная плата.

BlondMIL' Постоянные цены

АЛЬТ-Инвест™ 3.0

ЧИСЛЕННОСТЬ И ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА

01.01.2016

1 мес

4 мес

7 мес

10 мес

13-24 мес

25-36 мес

37-48 мес

 

ВСЕГО

 

Основной производственный персонал

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Повар

 

 - численность

чел.

0

0

4

4

8

4

4

4

-

 - месячный оклад

руб./мес.

0

20 000

20 000

20 000

40 000

20 000

20 000

20 000

-

 - расходы на заработную плату

тыс.руб.

0

160

240

240

960

960

960

3 520

 

Официанты

 

 - численность

чел.

0

0

4

4

8

4

4

4

-

 - месячный оклад

руб./мес.

0

20 000

20 000

20 000

40 000

20 000

20 000

20 000

-

 - расходы на заработную плату

тыс.руб.

0

160

240

240

960

960

960

3 520

 

Мойщик

 

 - численность

чел.

0

0

2

2

4

2

2

2

-

 - месячный оклад

руб./мес.

0

15 000

15 000

15 000

30 000

15 000

15 000

15 000

-

 - расходы на заработную плату

тыс.руб.

0

60

90

90

360

360

360

1 320

 

 = Численность основного производственного персонала

чел.

0

0

10

10

20

10

10

10

-

 = Заработная плата основного производственного персонала

тыс.руб.

0

380

570

570

2 280

2 280

2 280

8 360

 = Отчисления на социальные нужды

тыс.руб.

0

115

172

172

689

689

689

2 525

 

Вспомогательный производственный персонал

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Электрик-сантехник

 

 - численность

чел.

0

1

1

1

2

1

1

1

-

 - месячный оклад

руб./мес.

0

17 000

17 000

17 000

34 000

17 000

17 000

17 000

-

 - расходы на заработную плату

тыс.руб.

51

51

51

51

204

204

204

816

 

Техслужащая

 

 - численность

чел.

0

0

1

1

2

1

1

1

-

 - месячный оклад

руб./мес.

0

13 000

13 000

13 000

26 000

13 000

13 000

13 000

-

 - расходы на заработную плату

тыс.руб.

0

26

39

39

156

156

156

572

 

 = Численность вспомогательного персонала

чел.

0

1

2

2

4

2

2

2

-

 = Заработная плата вспомогательного персонала

тыс.руб.

51

77

90

90

360

360

360

1 388

 = Отчисления на социальные нужды

тыс.руб.

15

23

27

27

109

109

109

419

 

Административно-управленческий персонал

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Директор

 

 - численность

чел.

0

1

1

1

2

1

1

1

-

 - месячный оклад

руб./мес.

0

40 000

40 000

40 000

80 000

40 000

40 000

40 000

-

 - расходы на заработную плату

тыс.руб.

120

120

120

120

480

480

480

1 920

 

Бухгалтер

 

 - численность

чел.

0

1

1

1

2

1

1

1

-

 - месячный оклад

руб./мес.

0

25 000

25 000

25 000

50 000

25 000

25 000

25 000

-

 - расходы на заработную плату

тыс.руб.

75

75

75

75

300

300

300

1 200

 

Администратор

 

 - численность

чел.

0

0

2

2

4

2

2

2

-

 - месячный оклад

руб./мес.

0

25 000

25 000

25 000

50 000

25 000

25 000

25 000

-

 - расходы на заработную плату

тыс.руб.

0

100

150

150

600

600

600

2 200

 

 = Численность административно-управленческого персонала

чел.

0

2

4

4

8

4

4

4

-

 = Заработная плата административно-управленческого персонала

тыс.руб.

195

295

345

345

1 380

1 380

1 380

5 320

 = Отчисления на социальные нужды

тыс.руб.

59

89

104

104

417

417

417

1 607

 

Сбытовой персонал

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Водитель

 

 - численность

чел.

0

1

1

1

2

1

1

1

-

 - месячный оклад

руб./мес.

0

15 000

15 000

15 000

30 000

15 000

15 000

15 000

-

 - расходы на заработную плату

тыс.руб.

45

45

45

45

180

180

180

720

 

 = Численность сбытового персонала

чел.

0

1

1

1

2

1

1

1

-

 = Заработная плата сбытового персонала

тыс.руб.

45

45

45

45

180

180

180

720

 = Отчисления на социальные нужды

тыс.руб.

14

14

14

14

54

54

54

217

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 == Итого численность

Чел.

0

4

17

17

34

17

17

17

-

 == Итого расходы на зарплату

Тыс.руб.

0

291

797

1 050

1 050

4 200

4 200

4 200

15 788

 == Итого отчисления на социальные нужды

Тыс.руб.

0

88

241

317

317

1 268

1 268

1 268

4 768

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7.2. Квалификационные требования к работникам.

 

Таблица №8 Квалификационные требования к работникам

Должность	Образование	Качества	Опыт работы
Главный бухгалтер	Высшее	Ответственность, аккуратность, внимательность, добросовестность, знание компьютера, программы 1С	Обязателен, не менее 5 лет
Менеджер	Высшее	Знание ТТК, карты вин, характеристик сырья, условий хранения и т.д.	Обязателен, не менее 5 лет
Шеф-повар	Высшее	Знание ТТК, карты вин, характеристик сырья, умение вкусно и быстро готовить.	Обязателен, не менее 5 лет
Старший официант	Высшее	коммуникабельность, доброжелательность, порядочность, ответственность, аккуратность, внимательность, добросовестность, умение руководить	Обязателен, не менее 3 лет
Бармен	Среднее специальное или неоконченное высшее	честность, порядочность, добросовестность, хорошее знание карты вин, знание компьютера, кассового аппарата.	Желателен, но не обязателен.
Официант	Среднее специальное или неоконченное высшее	коммуникабельность, доброжелательность, порядочность, знание компьютера, кассового аппарата.	Желателен, но не обязателен
Повар	Высшее	Умение вкусно и быстро готовить.	Обязателен, не менее 3 лет
Уборщица	Не важно	честность, порядочность, добросовестность	Желателен, но не обязателен

 

ТТК - технико-технологические карты на блюда для организаций общественного питания, детских, дошкольных и других учреждений, таких как санатории, гостиницы, столовые, кафе, рестораны, больницы, детсады, пионерские лагеря и т.д.

 

Сотрудники имеют надлежащее профессиональное образование, подготовку и опыт работы.

Директор имеет следующие должностные обязанности:

- организует всю работу предприятия несет полную ответственность за него,

- представляет предприятие во всех учреждениях и организациях, распоряжается имуществом, заключает договора,

- осуществляет поиск поставщиков материала, сбыт продукции,

- издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законодательством,

 

- принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения и налагает взыскания.

Технолог:

- несет ответственность за выпуск продукции, разработки новинок,

- внедряет в производство новейшие достижений науки и техники,

- следит за соблюдением установленных норм и порядков,

- осуществляет оперативный контроль за ходом производства,

- организует контроль за качеством поступающего на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов и др.

- организует и контролирует работу поваров, официантов, барменов и уборщиц.

Главный бухгалтер:

- руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на предприятии, повышению производительности труда,

- разрабатывает нормативы для образования фондов экономического стимулирования,

- проводит всесторонний анализ результатов деятельности предприятия, разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению рентабельности предприятия,

- улучшению использования производственных фондов, выявлению и использованию резервов на предприятии,

- осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами,

- производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками.

 

 

⇐ Предыдущая3456789101112Следующая ⇒

Поделиться: