Расчитываем товарную стоимость продукции

До: Мука в/с 84000*55/100 =46200т. Мука /с 84000*20/100=16800т. Отруби 84000*21, 5/100=18060т. T, =46200* 14200+16800*11000+18060*7=967260 Прибыль: П=967260-756000=211260тыс.руб.

После:

Мука в/с 84000*55, 5=46620т. Мука 1с 84000*20, 5=18547, 2т. Отруби 84000*21, 5=18060т.

T, =46620 * 14200+18547, 2*11000+18060*7=662004+204019+126420=992443 тыс.руб.

П.=992443-756000=236443 тыс.руб.

Прирост прибыли составляет:

ДП = 236443тыс. руб. –211260 = 25183тыс. руб

ДПчист. = 19139тыс. руб

65

6

Изменения показателей

Показатели

После внедрения

До внедрения

300

Суточная мощность

300 280

Смен рабочего времени

280

Годовая вырабока, Т.

81060

83221, 2

967260

992443

756000

756000

27, 6

31, 2

Товарная прод.тыс.руб Полная себестоимость

Рентабелность

продукции, % Прибыль тыс.руб. Чистая прибыль

211260

236443

160557, 6

179969, 6

Вывод:

В результате введения улучшений, улучшилась не только качество

муки, но и увеличилась прибыль на 25183 тыс.руб

Выводы и предложения

На сегодняшний день очень большое внимание потребителями уделяется качеству выпускаемой продукции. От качества зависит успешное продвижение продукта на потребительском рынке и его способность конкурировать с аналогичными товарами.

Цель данной дипломной работы — изучить качество сырья и муки на

примере Бутурлиновского мукомольного завода

Тема данной дипломной работы выбрана не случайно, так как мука является продуктом первой необходимости, а от ее качества зависит качество продукции выпускаемой кондитерской, хлебопекарной, макаронной промышленностью и сферой общественного питания.

В заключении можно сказать, что Бутурлиновский мукомольный завод ведет экономически выгодную политику по организации производственного процесса, закупочной деятельности, контроля качества продукции и ценовую политику. Умелое руководство завода обеспечивает эффективное функционирование предприятия, что позволяет ему выпускать конкурентоспособную продукцию.

Долгосрочная программа развития производства безусловно дает преимущество перед конкурентами.

Мои предложения:

- всегда быть на шаг впереди своих конкурентов в технологических

преобразованиях и реконструкции производственных линий;

- увеличивать производственные мощности; сделать производство

безотходным.

Думая о технологических преобразованиях нельзя также забывать ио

кадрах, улучшая социальные и бытовые условия для работников завода.

Мое предложение по этому поводу: периодически набирать на завод молодых специалистов, чтобы они приобретали опыт и повышали свою

квалификацию.

69

ОАО «Бутурлиновский мелькомбинат» - крупнейшее предприятие Воронежской области по производству муки. Современное промышленное оборудование, отлаженная технология, высокая культура производства и

квалификация специалистов обеспечивают выпуск продукции превосходного

качества.

Литература

1 Бутковский В.А., Мерко А.И., Мельников Е.М. Технологии зерноперерабатывающих производств. – М.: Интерграф сервис, -1999 — 472с. 2 Галицкий Р.Р. Оборудование зерноперерабатывающих предприятий – 3-е изд., доп. и перераб. - М.: Агропромиздат, 1990. — 271с. 3 Гордеев А.В., Бутковский В.А. Россия-зерновая держава.- М.: Пищепромиздат, 2003 – 508 с. 4 Демский А.Б. и др. Оборудование для производства муки и крупы. М. Агропромиздат, 1990. 5 Егоров Г.А. Технология муки. Практический курс. – М.: Дели принт, 2007.- 143с. 6 Коваленко Н.А Экономика сельского хозяйства МКолос 1999 Агарная

экономика. Учебник. СПб Лань 2002 7 Краснощекова Г.А. Экономика, организация и планирование

производства на предприятиях хранения и переработки зерна. – М.: 1991 8 Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии. - М.:

Аудит, ЮНИТИ, 1998- 442с. 7. Рыжков Г.Г., Шеврыгин П.М. Основы стандартизации в элеваторной,

мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности.- М.:

Агропромиздат, 1989- 186с. 8. Смирнова Н.А., Надежнова Л.А., Селезнева Г.Ф., Воробьева Е.А. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров. Учебник для вузов. М.: Экономика, 1989. 9. Сборник Межгосударственных стандартов Зерновые культуры — ИПК.: Издательство стандартов, 2002 10. Сборник Государственных стандартов Мука и отруби. Технические условия и методы анализа - ИПК.: Издательство стандартов, 1998

11. Торжинская Л.Р., Яковенко В.А. Технохимический контроль хлебопродуктов. – 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1986. – 399с. 12. Трисвятский Л.А., Шатилов И.С. Товароведение зерна и продуктов его переработки. — М.: Колос, 1992. – 431c 13. Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебное пособие. Ростов-на-Дону.: Издательский центр«МарТ». 2001. 14. Хайтмазова Е.Ф. Практикум по товароведению зерна и продуктов его переработки.- М.: Агропромиздат, 1992 – 288с. 15. Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Мартыненко Я.Ф. Технология муки, крупы и комбикормов. — М.: Издательство центр «Март», 2004. — 650 с.

 

ДОП

⇐ Предыдущая123456789Следующая ⇒

Поделиться: