Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Салат из свеклы с яблоком
• ½ кг свеклы; • 2 ст. л. оливкового масла; • 2 ст. л. лимонного сока; • 1 яблоко; • ½ чашки красного лука, мелко порубить; • ½ или 1 ч.л. эстрагона. Положите свеклу в кастрюлю и залейте водой. Закрой кастрюлю крышкой и поставьте на малый огонь на 1¼ часа. После чего дайте свекле остыть. Очистите кожицу, нарежьте свеклу тонкими ломтиками и сложите в миску. Полейте маслом и лимонным соком, затем охладите в холодильнике. Выньте из яблока сердцевину и порубите его. Нарежьте лук. Смешайте все со свеклой, посыпьте сверху эстрагоном и подавайте на стол.
Тилапия • 2 ч.л. оливкового масла; • ½ ч.л. лимонной цедры; • чесночный порошок по вкусу; • луковый порошок по вкусу; • 700 г филе тилапии. Подогрейте масло на сковороде на среднем огне. Посыпьте рыбное филе лимонной цедрой и специями. Положите рыбу на сковороду, готовьте, перевернув один раз, до тех пор пока ее можно будет легко снять со сковороды вилкой. Какое-то количество рыбы положите в контейнер, желательно керамический, и оставьте для ужина. Охлажденный огуречный суп • 2 огурца средней величины; • ½ чашки лука, порубить; • ¼ чашки свежих листьев кинзы; • ½ чашки кокосового молока; • ¼ чашки куриного бульона. Очистите огурцы и порубите их небольшими кубиками. Положите лук, огурец и кинзу в блендер. Добавьте кокосовое молоко и куриный бульон. Перемешивайте до получения однородной массы, но не слишком жидкой. Подавайте суп на стол охлажденным. Украсьте кинзой. Рассчитано на 4 порции.
Яичница с имбирем • 1 ч.л. перечного масла; • ½ чашки зеленой стручковой фасоли; • 1 ст. л. имбиря, мелко порезать; • 1 небольшая долька чеснока, мелко нарезать; • 3 яйца; • 1 ст. л. шнитт-лука или зеленого лука; • ¼ ч.л. кинзы; • перец по вкусу. Нагрейте масло в небольшой сковородке. Положите зеленую фасоль, обжарьте в течение 2 минут. Добавьте имбирь и чеснок, готовьте еще 3 минуты. В то же самое время разбейте в миску яйца и хорошо взбейте. Добавьте к яйцам обжаренную фасоль, имбирь и чеснок, а также шнитт-лук или зеленый лук. Перемешайте и вылейте назад в сковороду. Готовьте, пока яйца не начнут густеть. Посыпьте свежемолотым перцем и подавайте на стол.
Салат с копченой индейкой • 300 г копченой индейки (взять мясо из грудки, самой деликатесной части индейки); • 1 пакет зеленой смеси; • ¼ чашки кедровых орешков. Тщательно вымойте зелень. Все смешайте и поставьте в холодильник.
Курица, тушенная с цветной капустой Это блюдо готовится быстро. Но можно приготовить его и в медленноварке, просто положите туда все ингредиенты и поставьте переключатель на «медленно». Если вы выберите этот способ, то время приготовления составит около 5 часов. Мы часто восхищаемся томатным соусом «Эль Пато». Для этого блюда я беру самый мягкий вариант этого соуса, тот, что в красных банках. Если вы его не найдете, то можно взять любой другой томатный соус. • 1 ст. л. оливкового масла; • 700 г куриных окорочков или грудки; • 1 кочан цветной капусты; • 200 г томатного соуса («Эль Пато» с халапеньо); • 1 красный сладкий перец; • 1 ч.л. зиры; • 1 ч.л. тимьяна; • ½ ч.л. чесночного порошка. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковородке или кастрюле для супа. Обжарьте куриное мясо со всех сторон. Одновременно порубите цветную капусту на небольшие кусочки и положите ее в кастрюлю. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, убавьте огонь до малого. Закройте крышкой и тушите 45 минут, время от времени помешивая. Рассчитано на 5 порций.
Жареные цуккини • 2 небольших цуккини; • ¼ чашки лука-шалота или красного лука; • 2 дольки чеснока, нарезать ломтиками; • 2 ст. л. оливкового масла; • укроп; • перец. Нарежьте цуккини кружочками толщиной около 6 мм, а лук и чеснок ломтиками. Обжарьте все ингредиенты в оливковом масле на сковороде средней величины. Добавьте укроп и перец по вкусу. Чаще перемешивайте и переворачивайте. Подавайте на стол теплыми. Жареные цуккини можно также использовать в холодных салатах.
|
Последнее изменение этой страницы: 2019-06-20; Просмотров: 185; Нарушение авторского права страницы