ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Зерно и продукты его переработки
| №
| Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Моно- и дисахара
| Крах-мал
| Клет-чатка
| Минеральные вещества
| Витамины
| Энергетич. ценность ккал
| | | Na
| K
| Ca
| Mg
| P
| Fe
| В1
| В2
| РР
| | |
|
| граммы
| миллиграммы
|
| | | 1.Макаронные изделия
| | 1.1.
| Макаронные изделия высшего сорта
| 13, 0
| 10, 4
| 1, 1
| 2, 0
| 67, 7
| 0, 1
|
|
|
|
|
| 1, 6
| 0, 17
| 0, 04
| 1, 21
|
| | 1..2.
| Макаронные изделия 1 сорта
| 13, 0
| 10, 7
| 1, 3
| 2, 3
| 66, 1
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 1, 5
| 0, 25
| 0, 08
| 2, 20
|
| | 1..3.
| Макаронные изделия высшего сорта, яичные
| 13, 0
| 11, 3
| 2, 1
| 2, 0
| 66, 0
| 0, 1
|
|
|
|
|
| 2, 1
| 0, 17
| 0, 08
| 1, 21
|
| | 1.4.
| Макаронные изделия высшего сорта, молочные
| 13, 0
| 11, 5
| 2, 9
| 4, 8
| 62, 2
| 0, 1
|
|
|
|
|
| 1, 2
| 0, 17
| 0, 13
| 1, 17
|
|
Хлеб и хлебобулочные изделия.
| №
| Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Моно- и дисахара
| Крах-мал
| Клет-чатка
| Минеральные вещества
| Витамины
| Энергетич. ценность ккал
| | | Na
| K
| Ca
| Mg
| P
| Fe
| В1
| В2
| РР
| | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | |
|
| граммы
| миллиграммы
|
| | | 2.1.Хлеб из ржаной муки
| | 2.1.1.
| Хлеб ржаной простой формовой
| 47, 0
| 6, 6
| 1, 2
| 1, 2
| 33, 0
| 1, 1
|
|
|
|
|
| 3, 9
| 0, 18
| 0, 08
| 0, 67
|
| | 2.1..2.
| Хлеб ржаной подовый
| 41, 6
| 6, 1
| 1, 2
| 1, 4
| 39, 5
| 0, 08
|
|
|
|
|
| 3, 6
| 0, 17
| 0, 08
| 0, 68
|
| | 2.2.Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
| | 2.2.1.
| Хлеб ржано-пшеничный подовый
| 42, 6
| 7, 7
| 1, 4
| 1, 4
| 36, 2
| 1, 2
|
|
|
|
|
| 4, 5
| 0, 20
| 0, 09
| 1, 86
|
| | 2..2..2.
| То же, формовой
| 45, 2
| 7, 3
| 1, 3
| 1, 3
| 34, 2
| 1, 2
|
|
|
|
|
| 4, 2
| 0, 18
| 0, 08
| 1, 76
|
| | 2..2..3.
| Хлеб бородинский
| 41, 6
| 6, 8
| 1, 3
| 5, 1
| 35, 6
| 1, 1
|
|
|
|
|
| 3, 9
| 0, 18
| 0, 08
| 1, 00
|
| | 2.3.Хлебные изделия из пшеничной муки.
| | 2..3.1.
| Хлеб русский формовой
| 40, 3
| 8, 5
| 1, 6
| 1, 7
| 35, 3
| 1, 7
|
|
|
|
|
| 5, 0
| 0, 27
| 0, 10
| 3, 68
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 2..3..2.
| Хлеб пшеничный, подовый
| 41, 0
| 8, 7
| 1, 5
| 1, 4
| 37, 3
| 1, 3
|
|
|
|
|
| 4, 4
| 0, 25
| 0, 09
| 3, 66
|
| | 2..3..3.
| Лаваш армянский тонкий
| 27, 4
| 9, 1
| 1, 1
| 1, 3
| 54, 7
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 2, 3
| 0, 19
| 0, 06
| 1, 79
|
| | 2.4.Булочные изделия
| | 2.4.1.
| Батон простой
| 36, 6
| 8, 0
| 0, 9
| 0, 8
| 48, 1
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 2, 0
| 0, 16
| 0, 06
| 1, 63
|
| | 2.4..2.
| Сайка простая
| 34, 0
| 7, 8
| 2, 4
| 2, 9
| 47, 4
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 2, 0
| 0, 16
| 0, 05
| 1, 59
|
| | 2.4.3.
| Батон студенческий
| 34, 2
| 7, 8
| 3, 6
| 1, 4
| 47, 4
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 2, 0
| 0, 16
| 0, 06
| 1, 59
|
| | 2.4.4.
| Батон нарезной
| 34, 1
| 7, 7
| 3, 0
| 2, 8
| 47, 0
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 2, 0
| 0, 16
| 0, 05
| 1, 57
|
| | 2.4..5.
| Батон столичный
| 35, 4
| 7, 7
| 0, 8
| 0, 7
| 49, 2
| 0, 1
|
|
|
|
|
| 1, 2
| 0, 11
| 0, 03
| 0, 96
|
| | 2.4.6.
| Булочки столичные
| 31, 1
| 8, 4
| 2, 2
| 1, 5
| 51, 1
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 1, 4
| 0, 13
| 0, 05
| 1, 3
|
| | 2.4.7.
| Батон домашний
| 34, 0
| 7, 5
| 2, 9
| 2, 9
| 47, 8
| 0, 1
|
|
|
|
|
| 1, 2
| 0, 11
| 0, 03
| 0, 89
|
| | 2.4..8.
| Батон столовый
| 32, 0
| 7, 6
| 5, 6
| 1, 4
| 48, 0
| 0, 1
|
|
|
|
|
| 1, 1
| 0, 11
| 0, 03
| 0, 98
|
| | 2.4..9.
| Батон к чаю
| 30, 6
| 7, 4
| 5, 4
| 6, 9
| 44, 4
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 1, 9
| 0, 15
| 0, 06
| 1, 54
|
| | 2.5..Хлебобулочные изделия с молоком
| | 2.5.1.
| Булка черкизовская
| 30, 9
| 7, 9
| 5, 5
| 5, 5
| 44, 6
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 2, 1
| 0, 16
| 0, 07
| 1, 55
|
| | 2.6.Бараночные изделия
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | 2.6.1.
| Бублики простые
| 26, 0
| 9, 0
| 1, 1
| 2, 6
| 55, 4
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 2, 3
| 0, 18
| 0, 06
| 1, 81
|
| | 2.6.2.
| Баранки простые
| 17, 0
| 10, 4
| 1, 3
| 1, 0
| 63, 1
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 2, 6
| 0, 22
| 0, 07
| 2, 09
|
| | 2.6.3.
| Баранки ванильные
| 14, 0
| 9, 0
| 2, 3
| 12, 8
| 56, 7
| 0, 1
|
|
|
|
|
| 1, 3
| 0, 19
| 0, 03
| 1, 01
|
| | 2.6.4.
| Баранки сдобные
| 18, 6
| 8, 3
| 8, 0
| 6, 4
| 53, 3
| 0, 1
|
|
|
|
|
| 1, 3
| 0, 12
| 0, 03
| 0, 99
|
| | 2.6.5.
| Сушки простые
| 12, 0
| 10, 9
| 1, 3
| 1, 0
| 67, 0
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 2, 9
| 0, 23
| 0, 07
| 2, 22
|
| | 2.6.6.
| Сушки чайные
| 11, 0
| 9, 2
| 7, 4
| 10, 3
| 55, 8
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 2, 3
| 0, 19
| 0, 07
| 1, 83
|
| | 2.7.Сухарные изделия
| | 2.7.1.
| Сухари горчичные
| 11, 0
| 9, 0
| 9, 5
| 12, 3
| 52, 9
| 0, 1
|
|
|
|
|
| 1, 8
| 0, 13
| 0, 05
| 1, 16
|
| | 2.7.2.
| Сухари сливочные
| 9, 6
| 8, 5
| 10, 8
| 15, 2
| 50, 8
| 0, 1
|
|
|
|
|
| 1, 9
| 0, 12
| 0, 05
| 1, 07
|
|
Кондитерские изделия.
| №
| Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Моно- и дисахара
| Крах-мал
| Клет-чатка
| Минеральные вещества
| Витамины
| Энергети-ческая ценность ккал
| | Na
| K
| Ca
| Mg
| P
| Fe
| В1
| В2
| РР
| С
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| граммы
| миллиграммы
|
| | 3.1 Сырье
| | 3.1.1.
| Сахар-песок
| 0, 14
|
|
| 99, 8
|
|
|
|
|
| сл.
| сл.
| 0, 3
|
|
|
|
|
| | 3.1.2.
| Сахар-рафинад
| 0, 1
|
|
| 99, 9
|
|
| сл.
| сл.
| сл.
| сл.
| сл.
| сл.
|
|
|
|
|
| | 3.2 Карамель
| | 3..2.1.
| Карамель леденцовая
| 3, 6
| Сл.
| 0, 1
| 83, 3
| 12, 4
| -
|
|
|
|
|
| 0, 2
|
|
|
|
|
| | 3..2..2
| Карамель с фруктово-
ягодными начинками
| 6, 8
| 0, 1
| 0, 1
| 80, 9
| 11, 2
| 0, 1
| сл.
|
|
|
|
| 0, 2
|
| сл.
|
|
|
| | 3.3. Драже
| | 3..3.1.
| Драже фруктово-ягодное в шоколаде
| 7, 0
| 3, 7
| 10, 2
| 67, 6
| 5, 5
| 3, 2
|
|
|
|
|
| 2, 7
| сл.
| сл.
| сл.
|
|
| | 3.4. Шоколад и какао – порошок
| | 3.4.1.
| Шоколад без добавлений
| 0, 8
| 5, 4
| 35, 3
| 47, 2
| 5, 4
| 3, 9
|
|
|
|
|
| 2, 7
| 0, 03
| 0, 11
| 0, 74
|
|
| | 3.4..2.
| Шоколад молочный
| 0, 9
| 6, 9
| 35, 7
| 49, 5
| 2, 9
| 2, 0
|
|
|
|
|
| 5, 0
| 0, 05
| 0, 26
| 0, 50
| -
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 3.4..3.
| Шоколад молочно-сливочный
| 1, 2
| 7, 6
| 37, 2
| 49, 0
| 1, 8
| 1, 3
|
|
|
|
|
| 1, 3
| 0, 06
| 0, 29
| 0, 38
|
|
| | 3.4..4.
| Шоколад молочно-ореховый
| 0, 9
| 7, 3
| 34, 5
| 49, 8
| 3, 3
| 2, 1
|
|
|
|
|
| 1, 8
| 0, 05
| 0, 22
| 0, 49
|
|
| | 3.4.5.
| Шоколад с цельным и дроб. орехом
| 1, 1
| 6, 6
| 40, 9
| 43, 1
| 4, 9
| 1, 9
|
|
|
|
|
| 2, 3
| 0, 08
| 0, 21
| 0, 84
| -
|
| | 3.4.6.
| Какао-напитки
| 1, 4
| 6, 0
| 4, 8
| 75, 3
| 5, 9
| 4, 3
|
|
|
|
|
| 3, 1
| 0, 02
| 0, 07
| 0, 04
|
|
| | 3.5. Конфеты, глазированные шоколадом
| | 3..5.1.
| Конфеты с начинкой между слоями вафель
| 0, 9
| 5, 8
| 32, 0
| 48, 6
| 9, 3
| 1, 9
|
|
|
|
|
| 1, 9
| 0, 03
| 0, 07
| 0, 50
|
|
| | 3..5..2
| Конфеты с грильяж-ными корпусами
| 0, 9
| 5, 3
| 26, 9
| 60, 6
| 3, 8
| 1, 2
|
|
|
|
|
| 1, 1
| 0.02
| 0, 05
| 0, 30
|
|
| | 3.6. Ирис
| | 3.6.1.
| Ирис полутвердый
| 6, 5
| 3, 3
| 7, 5
| 71, 6
| 10, 2
| -
|
|
|
|
|
| 0, 4
| 0, 02
| 0, 15
| 0, 09
| -
|
| | 3.7. Мармелад
| | 3.7.1.
| Мармелад жилейный формовой
| 21, 0
| сл.
| 0, 1
| 68, 2
| 9, 5
| -
| -
| -
|
|
|
| 0, 1
| -
| -
| -
| -
|
| | 3.7.2.
| Мармелад фруктово- ягодный формовой
| 22, 0
| 0, 4
| сл.
| 74, 8
| 1, 2
| 0, 6
| -
| -
|
| -
|
| 0, 4
| сл.
| 0, 01
| 0, 10
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 3.8. Пастила и зефир
| | 3.8.1.
| Пастила
| 18, 0
| 0, 5
| сл.
| 76, 8
| 3, 6
| 0, 4
|
|
|
|
|
| 0, 4
| сл.
| 0, 01
| сл.
|
|
| | 3.8.2.
| Зефир
| 20.0
| 0, 8
| сл.
| 73, 4
| 4, 9
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 0, 3
| сл.
| сл.
| сл.
|
|
| | 3.9. Халва
| | 3..9.1.
| Халва тахинная
| 3, 9
| 12, 7
| 29, 9
| 38.5
| 12.1
|
|
|
|
|
|
| 26.0
| 0.4
| 0.20
| 2, 20
| 2.0
|
| | 3..9..2
| Халва подсолнечная ванильная
| 2, 9
| 11, 6
| 29.7
| 41.5
| 12, 5
| -
|
|
|
|
|
| 33, 2
| 0, 8
| 0, 10
| 4, 50
|
|
| | 3.10. Мучные и кондитерские изделия
| | 3.10.1
| Печенье сахарное из муки высшего сорта
| 5,.5
| 7, 5
| 11.8
| 23.6
| 50.8
| сл.
|
|
|
|
|
| 2.1
| 0, 08
| 0.05
| 0.70
|
|
| | 3.10.2
| Печенье с пониж. содержанием сахара
| 5,.9
| 8, 3
| 23, 6
| 16.6
| 44.8
| 0, 1
|
|
|
|
|
| 1.7
| 0.16
| 0.06
| 1.42
|
|
| | 3.10.3
| Печенье сдобное
| 7, 0
| 10, 4
| 5, 2
| 40, 2
| 36, 6
| сл.
|
|
|
|
|
| 1, 8
| 0, 08
| 0, 03
| 0, 75
|
|
| | 3.10.4
| Галеты из муки высшего сорта
| 9, 5
| 9, 7
| 10, 2
| 2, 2
| 66, 2
| 0, 1
|
|
|
| сл.
|
| 1, 1
| 0, 08
| 0, 04
| 1, 10
|
|
| | 3.10.5
| Крекеры из муки выс. сор.
| 8, 5
| 9, 2
| 14, 1
| 2, 8
| 63, 3
| 0, 1
|
|
|
| -
|
| 1, 1
| 0, 08
| 0, 04
| 1, 05
|
|
| | 3.10.6
| Вафли с фруктовыми начинками
| 12, 0
| 3, 2
| 2, 8
| 63, 8
| 16, 3
| 0, 8
|
|
|
|
|
| 0, 6
| 0, 04
| 0, 1
| 0, 40
|
|
| | 3.10.7
| Пряники заварные
| 14, 5
| 4, 8
| 2, 8
| 43, 0
| 34, 7
| сл.
|
|
|
| -
|
| 0, 6
| 0, 08
| 0, 04
| 0, 57
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 3.10.8
| Пирожное слоеное, прослоенное кремом
| 9, 0
| 5, 4
| 38, 6
| 16, 1
| 30, 3
| сл.
|
|
|
|
|
| 0, 6
| 0, 04
| 0, 03
| 0, 51
|
|
| | 3.10..9
| Пирожное бисквит-ное, прослоенное фруктовой начинкой
| 21, 0
| 4, 7
| 9, 3
| 55, 6
| 8, 6
| 0, 2
|
|
|
|
| 1, 0
| 0, 1
| 0, 08
| 0, 5
|
|
|
| | 3.10.10
| Пирожное заварное трубочки с кремом
| 28, 0
| 5, 9
| 10, 2
| 42, 6
| 12, 6
| сл.
|
|
|
|
|
| 1, 1
| 0, 1
| 0, 05
| 0, 5
|
|
| | 3.10.11
| Торт бисквитный, прослоенный фруктовой начинкой
| 25, 0
| 4, 7
| 20, 0
| 39, 6
| 10, 2
| сл.
|
|
|
|
|
| 1, 0
| 0, 1
| 0, 1
| 0, 5
|
|
| | 3.10.12
| Торт бисквитный, прослоенный орехово-сливочным кремом
| 23, 0
| 5, 6
| 11, 8
| 46, 6
| 12, 2
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 1, 5
| 0, 1
| 0, 09
| 0, 51
|
|
| | 3.10.13
| Торт бисквитный, прослоенный шоколадным кремом
| 29, 0
| 4, 4
| 12, 4
| 46, 8
| 6, 8
| 0, 2
|
|
|
|
|
| 1, 1
| 0, 12
| 0, 01
| 0, 5
|
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
- Молочные продукты.
| №
| Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Углеводы
| Минеральные вещества
| Витамины
| Энергетич. ценность ккал
| | лактоза
| сахароза
| Na
| K
| Ca
| Mg
| P
| Fe
| В1
| В2
| РР
| С
| А
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | |
|
| граммы
| миллиграммы
|
| | | 4.1. Цельномолочные продукты
| | | 4.1.1.
| Молоко пастериз. 3, 5% жирности
| 88, 2
|
| 3, 5
| 4, 69
| -
|
|
|
|
|
| 0, 06
| 0, 04
| 0, 14
| 0, 1
| 1, 3
| 0, 03
|
| | | 4.1.2.
| Молоко пастериз. 3, 2% жирности
| 88, 5
| 2, 8
| 3, 2
| 4, 7
| -
|
|
|
|
|
| 0, 06
| 0, 04
| 0, 15
| 0, 1
| 1, 3
| 0, 02
|
| | | 4.1.3.
| Молоко пастеризован-ное 2, 5% жирности
| 89, 1
| 2, 82
| 2, 5
| 4, 73
| -
|
|
|
|
|
| 0, 06
| 0, 04
| 0, 15
| 0, 1
| 1, 3
| 0, 02
|
| | | 4.1.4.
| Молоко стерилизован-ное
| 88, 1
| 2, 9
| 3, 5
| 4, 7
| -
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 02
| 0, 13
| 0, 1
| 0, 6
| 0, 02
|
| | | 4.1.5.
| Молоко стерилизован-ное 3, 2% жирности
| 88, 5
| 2, 8
| 3, 2
| 4, 7
| -
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 02
| 0, 13
| 0, 1
| 0, 6
| 0, 02
|
| | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | 4.1.7.
| Сливки из коровьего молока 10% жирности
| 82, 2
| 3, 0
| 10, 0
|
| -
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 3
| 0, 2
| 0, 5
| 0, 06
|
| | | 4.1.8.
| Сливки 20% жирн.
| 72, 8
| 2, 8
|
| 3, 7
| -
|
|
|
|
|
| 0, 2
| 0, 03
| 0, 11
| 0, 1
| 0, 3
| 0, 15
|
| | | 4.1.9.
| Сметана 20% жирн.
| 72, 7
| 2, 8
|
| 3, 2
| -
|
|
|
|
|
| 0, 3
| 0, 02
| 0, 11
| 0, 1
| 0, 3
| 0, 15
|
| | | 4.1.10.
| Сметана 25% жирн.
| 68, 5
| 2, 6
|
| 2, 7
| -
|
|
|
|
|
| 0, 3
| 0, 02
| 0, 11
| 0, 1
| 0, 3
| 0, 17
|
| | | 4.1.11.
| Сметана 30% жирн.
| 63, 3
| 2, 4
|
| 3, 1
| -
|
|
|
|
|
| 0, 3
| 0, 02
| 0, 1
| 0, 1
| 0, 8
| 0, 23
|
| | | 4.1.12.
| Творог жирный
| 63, 2
|
|
| 2, 8
| -
|
|
|
|
|
| 0, 5
| 0, 05
| 0, 3
| 0, 3
| 0, 5
| 0, 01
|
| | | 4.1.13.
| Творог полужирный
| 70, 3
| 16, 7
|
|
| -
|
|
|
|
|
| 0, 4
| 0, 03
| 0, 04
| 0, 3
| 0, 4
| 0, 5
|
| | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | 4.1.14.
| Творог нежирный
| 77, 2
| 18, 0
| 0, 6
| 1, 8
| -
|
|
|
|
|
| 0, 3
| 0, 04
| 0, 25
| 0, 5
| 0, 5
| 0, 01
|
| | | 4.1.15.
| Кефир жирный
| 88, 3
| 2, 8
| 3, 2
| 4, 1
| -
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 17
| 0, 1
| 0, 7
| 0, 2
|
| | | 4.1.16.
| Кефир нежир.
| 91, 4
|
| 0, 05
| 3, 8
| -
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 04
| 0, 17
| 0, 1
| 0, 7
| сл.
|
| | | 4.1.17.
| Простокваша обыкновенная
| 88, 4
| 2, 8
| 3, 2
| 4, 1
| -
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 13
| 0, 1
| 0, 8
| 0, 02
|
| | | 4.1.18.
| Йогурт 1, 5% жирн.
|
|
| 1, 5
| 3, 5
| -
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 15
| 0, 2
| 0, 6
| 0, 01
|
| | | 4.1.19.
| Йогурт 1, 5% жирности сладкий
| 81, 3
|
| 3, 2
| 3, 5
|
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 15
| 0, 2
| 0, 6
| 0, 01
|
| | | 4.1.20.
| Йогурт 3, 2% жирн.
| 86, 3
|
| 3, 2
| 3, 5
| -
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 04
| 0, 2
| 0, 2
| 0, 6
| 0, 02
|
| | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | 4.1.21.
| Йогурт 3, 2% жирн. сладкий
| 81, 3
|
| 3, 2
| 3, 5
|
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 15
| 0, 2
| 0, 6
| 0, 02
|
| | | 4.1.22.
| Йогурт 6% жирности
| 83, 5
|
|
| 3, 5
| -
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 15
| 0, 2
| 0, 6
| 0, 03
|
| | | 4.1.23.
| Йогурт 6% жирности сладкий
| 78, 5
|
|
| 3, 5
|
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 15
| 0, 2
| 0, 6
| 0, 03
|
| | | 4.1.24.
| Ряженка 6% жирн.
| 85, 3
|
|
| 4, 1
| -
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 02
| 0, 13
| 0, 1
| 0, 3
| 0, 03
|
| | | 4.1.25.
| Напиток кисло-мо-лочный «Снежок» сладкий
| 81, 3
| 2, 8
| 3, 4
|
|
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 13
| 0, 1
| 0, 9
| 0, 02
|
| | | 4.1.26.
| Напиток кисло-молочный «Снежок» плодово-ягодный
| 75, 7
| 2, 8
|
|
|
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 13
| 0, 1
| 0, 9
| 0, 02
|
| | | 4.2. Консервы молочные
| | | 4.2.1.
| Какао со сгущенным молоком и сахаром
| 27, 2
| 8, 2
| 7, 5
| 11, 4
| 43, 5
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| 0, 1
| 0, 33
| 0, 4
| 1, 3
| 0, 03
|
| | | 4.2.3.
| Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром
|
| 8, 4
| 8, 6
|
|
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| 0, 07
| 0, 4
| 0, 9
| -
| 0, 03
|
| | | 4.2.4.
| Кофе натуральный со сгущенными сливками и сахаром
|
|
|
|
|
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| 0, 07
| 0, 4
| 0, 8
| -
| 0, 07
|
| | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | 4.3. Масло
| | | 4..3.1.
| Масло сливочное несоленое
|
| 0, 5
| 82, 5
| 0, 8
|
|
|
| 0, 4
|
| 0, 2
| сл..
| 0, 1
| 0, 1
| сл
| 0, 59
|
| | | 4..3..2.
| Масло крест. несоленое
|
| 0, 8
|
| 1, 3
|
|
|
| 0, 5
|
| 0, 2
| 0, 01
| 0, 12
| 0, 1
|
| 0, 4
|
| | | 4..3..3.
| Масло топленое
|
| 0, 3
|
| 0, 6
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| 0, 6
|
| | | 4..3.4.
| Масло бутерброд. сливочное
|
| 2, 5
| 61, 5
| 1, 7
|
|
|
| 1, 5
|
| 0, 3
| 0, 01
| 0, 13
| сл
| сл
| 0, 4
|
| | | 4.4. Сыры
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 4.4.1.
| Голландский брусковый
| 40, 5
|
| 26, 8
| -
|
|
|
|
|
| 1, 2
| 0, 03
| 0, 38
| 0, 2
| 2, 8
| 0, 21
|
| | 4.4.2.
| Голландский круглый
|
| 23, 7
| 30, 5
| -
|
| -
|
| -
|
| -
| 0, 03
| 0, 38
| 0, 2
| 2, 4
| 0, 21
|
| | 4.4.3.
| Пошехонский
|
|
| 26, 4
| -
|
| -
|
| -
|
| -
| 0, 03
| 0, 3
| 0, 2
| 2, 8
| 0, 23
|
| | 4.4.4.
| Российский
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| 1, 1
| 0, 04
| 0, 3
| 0, 2
| 1, 6
| 0, 26
|
| | 4.4.5.
| Чеддер
|
| 23, 5
| 30, 5
| -
|
|
|
|
|
|
| 0, 05
| 0, 38
| 0, 1
| -
| 0, 26
|
| | 4.4.6.
| Колбасный копченый
|
|
|
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
|
| | 4.5. Мороженое
| | 4..5.1.
| Молочное
|
| 3, 2
| 3, 5
| 5, 8
| 15, 5
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 16
| 0, 1
| 0, 4
| 0, 02
|
| | 4..5.2.
| Сливочное
|
| 3, 3
|
| 5, 8
|
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 2
| 0, 2
| 0, 6
| 0, 06
|
| | 4.5.3.
| Пломбир
|
| 3, 2
|
| 5, 8
|
|
|
|
|
|
| 0, 2
| 0, 03
| 0, 21
| 0, 1
| 0, 4
| 0, 06
|
| | 4.5.4.
| Мол. крем-брюле
|
| 3, 5
| 3, 5
| 5, 6
| 17, 5
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 16
| 0, 1
| 0, 4
| 0, 02
|
| | 4.5.5.
| Сливочное крем-брюле
|
| 3, 5
|
| 5, 6
|
|
|
|
|
|
| 0, 1
| 0, 03
| 0, 2
| 0, 1
| 0, 4
| 0, 04
|
| | 4.5.6.
| Пломбир крем-брюле
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 0, 2
| 0, 03
| 0, 21
| 0, 1
| 0, 4
| 0, 06
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | - Жиры растительные и жировые продукты.
| №
| Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Углеводы
| Минеральные вещества
| Витамины
| Энергетич. ценность ккал
| | лактоза
| сахароза
| Na
| K
| Ca
| Mg
| P
| Fe
| В1
| В2
| РР
| С
| А
| |
|
| граммы
| миллиграммы
|
| | 5.1. Маргариновая продукция
| | 5.1.1.
| Маргарин столовый молочный
| 15, 9
| 0, 3
|
| 1, 0
|
|
|
|
|
|
| сл
| сл
| 0, 02
| 0, 02
| сл
| сл
|
| | 5.1.2.
| Маргарин сливочный
| 15, 9
| 0, 3
|
| 1, 0
|
|
|
|
|
|
| сл
| сл
| 0, 02
| 0, 02
| сл
| сл
|
| | 5.1.3.
| Маргарин «Экстра»
| 15, 8
| 0, 5
|
| 1, 0
|
|
|
|
|
|
| сл
| 0, 01
| 0, 02
| 0, 02
| сл
| сл
|
| | 5.1.4.
| Маргарин «Солнечный»
| 26, 8
| 0, 3
|
| 0, 9
|
|
|
|
|
|
| сл
| сл
| 0, 01
| 0, 01
| сл
| сл
|
| | 5.1.5.
| Майонез столовый «Провансаль»
|
| 2, 8
|
| 2, 6
|
|
|
|
|
|
|
| 0, 01
| 0, 05
| 0, 03
| сл
| 0, 02
|
| | 5.2. Растительные масла
| | 5.2.1.
| Масло подсолнечное рафинированное
| 0, 1
|
| 99, 9
|
|
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
|
| | 5.2.2.
| Масло оливковое рафинированное
| 0, 2
|
|
|
|
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
Популярное:
|
