Процесс обслуживания гостей в гостинице, этапы обслуживания.

 

Процесс обслуживания гостей в гостиницах всех категорий имеет следующие этапы:

— Предварительный заказ мест в гостинице (бронирование);

— Прием, регистрация и размещение гостей;

— Предоставление услуг проживания и питания;

— Предоставление дополнительных услуг проживающим;

— Окончательный расчет и оформление выезда.

Предварительный заказ мест, регистрация при поселении, расчет за проживание и оказанные услуги, оформление выезда осуществляет служба приема и размещения. В состав этой службы могут входить дежурный администратор, портье, кассир и паспортистка. Во многих отелях эта служба имеет английское название «Reception».

Служба приема и размещения является первым подразделением, с которым знакомится гость, прибывая в отель. Впечатления, полученные от этого знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания в целом.

13. Виды гостиничных помещений.

14.

Виды гостиничных помещений. Все помещения гостиниц делятся на четыре основные группы — жилые, административные, обслуживающие и подсобные:

жилые: номера всех категорий и непосредственно связанные с ними бытовые помещения;

Высшая категория:	Требования к средству размещения
" сюит"	номер в средстве размещения площадью не менее 75 , состоящий из трех и более жилых комнат (гостиной/столовой, кабинета и спальни) с нестандартной широкой двуспальной кроватью (200 х 200 см) и дополнительным гостевым туалетом
" апартамент"	номер в средстве размещения площадью не менее 40 , состоящий их двух и более комнат (гостиной/столовой/и спальни) с кухонным уголком.
" люкс"	номер в средстве размещения площадью не менее 35 , состоящий из двух жилых комнат (гостиной и спальни), рассчитанный на проживание одного/двух человек.
" джуниор сюит"	однокомнатный номер в средстве размещения площадью не менее 25 , рассчитанный на проживание одного/двух человек с планировкой, позволяющей использовать часть помещения в качестве гостиной/столовой/кабинета
" студия"	однокомнатный номер в средстве размещения площадью не менее 25 , рассчитанный на проживание одного/двух человек с кухонным уголком
Первая категория	номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с одной/двумя кроватями, с полным санузлом (ванна/душ, умывальник, унитаз), рассчитанный на проживание одного/двух человек.
Вторая категория	номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с одной/двумя кроватями, с неполным санузлом (умывальник, унитаз, либо один полный санузел в блоке из двух номеров), рассчитанный на проживание одного/двух человек.
Третья категория	номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживающих, с неполным санузлом (умывальник, унитаз, либо один полный санузел в блоке из двух номеров), рассчитанный на проживание нескольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего: 6 в зданиях круглогодичного функционирования, 4, 5 в зданиях сезонного функционирования.
Четвертая категория	номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживающих, с умывальником, рассчитанный на проживание нескольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего: 6 в зданиях круглогодичного функционирования, 4, 5 в зданиях сезонного функционирования.
Пятая категория	номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживающих, без умывальника (умывальник в коридоре), рассчитанный на проживание нескольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего: 6 в зданиях круглогодичного функционирования, 4, 5 в зданиях сезонного функционирования (Для хостелов допускается площадь номера из расчета не менее 4 на одну кровать (одноярусную или двухъярусную), расстояние от верхней спинки двухъярусной кровати до потолка не менее 75 см).

 

административные: вестибюль со всеми входящими в него по­мещениями и коммуникациями, административные кабинеты;

обслуживающие: помещения общественного назначения и об­щего пользования (киноконцертные залы, музыкальные салоны, залы конференций, переговоров);

подсобные: хозяйственные и складские помещения (бельевые и прачечные, инвентарные и ремонтные мастерские, кладовые, скла­ды, мастерские с различным инвентарно-техническим оборудова­нием).

Состав помещений определяется типом гостиницы, диктуется стремлением создать высокий уровень комфорта для гостей и улуч­шить условия работы персонала.

Основную часть площади зданий гостиниц занимают жилые ком­наты — номера, а также связанные с ними вспомогательные и служебные помещения.

Гостиничный номер включает в себя почти все элементы жи­лища человека (кроме кухни), здесь должно быть место для отдыха и сна, работы, приема гостей.

⇐ Предыдущая123456Следующая ⇒

Поделиться:

Популярное:

1. C. Сотворчество участников театрального процесса
2. I. Организация библиотечного обслуживания населения
3. II Технология и организация строительных процессов
4. II. Алгоритм процесса кибернетического моделирования.
5. II. Обследование фонематических процессов
6. III. ПСИХОЛОГИЯ ПОЗНАВАТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ.
7. Int nProcess; // номер процесса (0-99), которому выделен блок (255 -
8. IV. Педагогические технологии на основе гуманно-личностной ориентации педагогического процесса
9. Text(0.3,0.45,'процесса','FontSize',10)
10. VI. Педагогические технологии на основе эффективности управления и организации учебного процесса
11. XI. ПОСТРОЕНИЕ И ПРОЦЕСС ПСИХОДРАМЫ. КОНСТИТУЕНТЫ (ИНСТРУМЕНТЫ); ФАЗЫ И ФОРМЫ
12. А ) Истец и ответчик в гражданском процессе