ТЕМА 11 Анализ производства и реализации продукции животноводства (ПК-31, ПК-47)

Целью данной темы является анализ производства и реализации продукции и факторов, обусловливающих их изменение.

Изучив данную тему, студент должен:

- знать основные факторы изменения объема производства и реализации продукции животноводства;

- уметь осуществлять сбор данных, необходимых для анализа объема производства и реализации продукции животноводства предприятия;

- владеть навыками экономического анализа объема производства и реализации продукции животноводства и расчета резервов их роста.

Источниками информации являются формы годовой бухгалтерской отчетности организации агропромышленного комплекса: форма №13-АПК «Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства», форма № 15 – АПК «Отчет о наличии животных», форма №16-АПК «Баланс продукции».

- Задание 1 Проанализировать изменение производства продукции, наметить подотрасли животноводства или продукцию для детального анализа таблица 1). Выполнить факторный анализ выхода продукции животноводства (таблица 2).

Таблица 1 – Динамика производства продукции животноводства в ___________

Продукция	Годы	Базисный темп роста, %
20… г.	20… г.	20… г.	20… г.	20… г.
Производство ведущих продуктов, ц: - молоко
- прирост живой массы крупного рогатого скота
- прирост живой массы свиней
- яйца
- прирост живой массы кур

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________

Таблица 2 – Факторный анализ производства продукции животноводства в ______________

Показатели	Виды продукции

Среднегодовое поголовье, гол - базисный год
- отчетный год
Продуктивность 1 головы, кг - базисный год
- отчетный год
Валовой выход продукции, ц
- базисный год
- при поголовье отчетного года и продуктивности базисного года
- отчетный год
Общее отклонение, ц
в том числе за счёт изменения: - поголовья
- продуктивности

Вывод: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________

- Задание 2 Проанализировать изменение поголовья скота, структуры и оборот стада крупного рогатого скота (таблица 3). Дать экономическую оценку изменениям в структуре стада (таблица 4).

Таблица 3 – Оборот и структура стада крупного рогатого скота в ____________

Показатели	200. г	200. г	200. г	% изменения	Структура стада, %
200. г	200. г	200. г
Крупный рогатый скот на конец года, гол. – всего
в том числе - коровы
- быки-производители
- нетели
- телки старше 2-х лет
Получено приплода, гол					х	х	х
Получено телят на 100 коров и нетелей, наличных на начало года, гол					х	х	х
Приобретение скота, гол.					х	х	х
Реализация по договорам: - голов					х	х	х
- живой вес, ц					х	х	х
Забой скота в хозяйстве, гол					х	х	х
Падёж скота, гол. – всего					х	х	х

____________________________________________________________________

Таблица 4 – Расчёт влияния структуры стада на выход продукции

животноводства в _______________________________

Группа животных	Поголовье отчетного года, гол	Структура стада, %	Поголовье отчетного год при структуре стада	Выход продукции от 1 гол, в отчетном году., ц	Выход продукции от поголовья отчетного года при структуре стада
базисный год	отчетный год
базисного года	отчетного года	базисного года	отчетного года
Коровы
Животные на выращивании и откорме

- Задание 3 Проанализировать изменение продуктивности животных _таблица 5), установить причины и оценить потери продукции за счёт её снижения.

Таблица 5 - Продуктивность скота и птицы

Показатели	200. г.	200. г	200. г	Отклонение (+, -)
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг
Получено телят на 100 коров и нетелей, гол
Среднесуточный прирост живой массы КРС, г
Среднесуточный прирост живой массы свиней, г
Яйценоскость, шт.
Средняя живая масса одной головы КРС, реализуемого на мясо, кг
Средняя живая масса свиней, реализуемых на мясо, кг

________________________________________________________________________________________________________________________________________

- З адание 4 Подсчитать неиспользованные резервы увеличения производства продукции животноводства и заполнить таблицу 7.

1) Определить резерв роста поголовья за счет сокращения яловости коров, если:

выход телят на 100 коров по плану – 94 гол., а фактически – 88 гол.,

фактическое поголовье коров на начало года – 970 гол.

2) Рассчитать резерв роста поголовья за счет увеличения живой массы скота до планового уровня, если:

объем реализации скота в живой массе - 3719 ц,

живая масса одной головы по плану – 433 кг, а фактически – 417 кг.

На основе полученных результатов в задачах 1 и 2 определить резерв роста производства живой массы КРС.

3) Определить резерв роста производства молока за счет повышения уровня кормления, если:

расход кормов на 1гол. коров фактически составляет – 36, 1 ц к.ед., а возможный – 38, 8 ц к.ед.,

окупаемость 1 ц к.ед. – 0, 85 ц.

4) Определить резерв роста производства молока за счет повышения эффективности использования кормов, если:

расход кормов на 1 ц молока по норме – 1, 1 ц к.ед., а фактически – 1, 23 ц к.ед.,

фактический объем производства молока – 34389 ц.

5) Определить резерв роста производства молока за счет улучшения породного состава стада коров:

Таблица 6 - Расчёт изменения средней продуктивности коров за счет улучшения породного состава стада

Порода коров	Продуктивность 1 гол., ц	Структура стада, %	Изменение среднего уровня продуктивности, ц
фактическая	возможная	+, -
Черно-пестрая	35, 5
Ярославская	39, 7
Всего:	х

Расчёт:

________________________________________________________________________________________________________________________________________

Таблица 7 – Резервы увеличения производства продукции животноводства

Источник резервов	Вид продукции

Рост поголовья животных
Повышение уровня кормления
Повышение эффективности использования кормов
Улучшение породного состава стада
Сокращение доли яловых коров в стаде
Сокращение падежа животных
Общее увеличение выхода продукции: а) в натуре, ц
б) в денежном выражении, тыс. руб.
Процент к фактическому объёму производства

________________________________________________________________________________________________________________________________________

- Контрольные вопросы:

1. Назовите цель, задачи, информационное обеспечение анализа объема производства и реализации продукции животноводства.

2. Назовите систему показателей, характеризующих объем производства и реализации продукции животноводства.

3. Как подсчитать неиспользованные резервы роста производства и реализации продукции животноводства?

ТЕМА 12 Анализ затрат на производство и себестоимости продукции

(ПК-31, ПК-47)

Целью данной темы является анализ затрат на производство продукции предприятия, себестоимости продукции и факторов, обусловливающих их изменение.

Изучив данную тему, студент должен:

- знать основные виды затрат и факторы их изменения;

- уметь осуществлять сбор данных, необходимых для анализа затрат на производство и себестоимости продукции;

- владеть навыками выбора инструментальных средств для проведения анализа затрат, себестоимости продукции и факторов, обусловливающих их изменение.

Источниками информации являются формы годовой бухгалтерской отчетности организации агропромышленного комплекса: форма №2 «Отчет о прибылях и убытках», форма №6-АПК «Отчет об отраслевых показателях деятельности организации агропромышленного комплекса», форма № 8-АПК «Отчет о затратах на основное производство», форма №9-АПК «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства», форма №13-АПК «Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства».

- Задание 1 Проанализировать общую сумму затрат на производство продукции, состав и структуру себестоимости продукции, факторы их изменения (таблицы 1 – 4).

Таблица 1 – Факторный анализ общей суммы затрат на производство

продукции в _______________________, тыс. руб.

Показатели	В целом по хозяйству	в том числе
в растение-водстве	в животно-водстве
Затраты на производство продукции в базисном году
Затраты на производство продукции в отчетном году
Объем производства продукции отчетного года по себестоимости базисного года
Общее отклонение
в том числе за счет изменения а) себестоимости единицы продукции
б) объема производства продукции

____________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________

Таблица 2 – Расчет влияния факторов на себестоимость 1 ц продукции в ______

Про-дукция	Затраты на 1 га (на 1 гол.), руб.	Урожайность, ц/га (продуктивность, ц)	Себестоимость 1 ц продукции, руб.	Отклонение (+, -)
всего	в т.ч. за счет изменения
базис. 201. г.	отчет. 201. г.	базис. 201. г.	условный год	отчет. 201. г.
затрат на 1 га (1 гол)	урожайности (продуктив-ности)
базис. 201. г.	отчет. 201. г.

Расчет: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Вывод:

Таблица 3 – Состав и структура себестоимости 1 ц зерна в _______________

Статьи затрат	20.. г.	20.. г.	20.. г.	Отклонение, р.
сумма, руб.	в % к итогу	сумма, руб.	в % к итогу	сумма, руб.	в % к итогу

Оплата труда с отчисле-ниями на социальные нужды
Семена
Удобрения минеральные и органические
Химические средства защиты растений
Электроэнергия
Нефтепродукты
Содержание основных средств
Прочие затраты
Всего

____________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________

Таблица 4 – Состав и структура себестоимости 1 ц молока в ________________

Статьи затрат	20.. г.	20.. г.	20.. г.	Отклонение, руб.
сумма, руб.	в % к итогу	сумма, руб.	в % к итогу	сумма, руб.	в % к итогу

Оплату труда с отчисле-ниями на социальные нужды
Корма
Электроэнергия
Нефтепродукты
Содержание основных средств
Прочие затраты
Всего

____________________________________________________________________

- Задание 2 На основании данных таблицы 5:

1) определить точку безубыточности, порог рентабельности, запас финансовой прочности, коэффициент запаса финансовой прочности, производственный леверидж, используя как аналитический, так и графический метод.

2) рассчитать силу воздействия операционного рычага и интерпретировать результат расчета.

3) определить сколько продукции необходимо произвести, чтобы получить прибыль в размере 10 тыс. рублей.

4) определить сколько процентов прибыли удастся сохранить предприятию, если выручка от продажи продукции сократится на 20%.

Таблица 5 – Исходные данные для анализа безубыточности продаж продукции

Показатели	Базисный год	Отчетный год
Объем продаж молока, ц (РП)
Среднегодовое поголовье коров, гол.
Среднегодовой надой молока на фуражную корову, ц	22, 4	20, 0
Цена реализации, руб. (Ц)
Выручка от продажи молока, руб. (В)
Переменные затраты, тыс. руб. (П )	800, 7	959, 4
Переменные затраты 1 ц молока, руб. (П )
Постоянные затраты, тыс. руб. (П )	400, 4	767, 6
Маржинальная прибыль (убыток), тыс. руб. (МД)
Прибыль (убыток) от продаж молока, тыс. руб. (П)

Расчет:

____________________________________________________________________

Вывод:

____________________________________________________________________

- Контрольные вопросы:

1. Назовите цель, задачи, информационное обеспечение анализа затрат на производство и реализацию продукции.

2. Назовите факторы, определяющие уровень себестоимости продукции.

3. Изложите методику анализа общей суммы затрат на производство продукции.

4. Изложите методику анализа себестоимости отдельных видов продукции.

5. С какой целью проводится анализ структуры себестоимости отдельных видов продукции?

6. Назовите основные источники и порядок определения резервов снижения себестоимости продукции.

7. Что понимают под операционным анализом, точкой безубыточности, порогом рентабельности, запасом финансовой прочности, силой воздействия операционного рычага?

8. Приведите примеры постоянных и переменных затрат.

9. Охарактеризуйте метод анализа, позволяющий изучить зависимость изменения прибыли при изменении объема производства и продаж.

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 5 6 789 10 Следующая ⇒
Поделиться:

Популярное:
A. затраты АТП на выполнение перевозок в денежной форме, расчитанные на единицу транспортной продукции.
B. отрасль производства, обеспечивающая жизненно необходимую потребность общества в перевозке грузов и пассажиров.
III Организация рабочего места по приготовлению и приготовление сложной холодной кулинарной продукции.
III. Интегральная математическая модель расчета газообмена в здании, при пожаре
III. Порядок производства и решения дел
IV. Математическая двухзонная модель пожара в здании
LANGUAGE IN USE - Повторение грамматики: система времен английских глаголов в активном залоге
Linux - это операционная система, в основе которой лежит лежит ядро, разработанное Линусом Торвальдсом (Linus Torvalds).
SWIFT как система передачи данных.
V. Себестоимость продукции судостроения и судоремонта и оценка эффективности производства
VI. Приемно-комплексная система
Автоматическая система сепарирования Алькап. Назначение, принцип действия.

Последнее изменение этой страницы: 2016-05-29; Просмотров: 772; Нарушение авторского права страницы