Тема работы: «Патоморфологическая диагностика сальмонеллеза у телят».

Стр 1 из 6Следующая ⇒

КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Ветеринарный факультет

Специальность 5В120100- Ветеринарная медицина

Кафедра «Биологическая безопасность»

ЗАДАНИЕ

на выполнение дипломной работы

Студентки Серик Айнур

Тема работы: «Патоморфологическая диагностика сальмонеллеза у телят».

утверждена приказом по университету № от « » 201 г.

Срок сдачи законченной работы « 19 » мая 2016г.

Исходные данные к работе:

Трупы телят, пораженные органы, протоколы патологоанатомического вскрытия, окрашенные гистологические препараты, цветные фотографии.

Перечень подлежащих разработке в дипломной работе вопросов:

Введение, актуальность и практическая значимость работы, собственные исследования: материалы и методы исследования, результаты исследования, заключение, практические предложения, список использованной литературы. Изученные макроскопические гистологические изменения в пораженных органах.

Рекомендуемая основная литература

1. Синицына О.Н. Этиологическая структура сальмонеллеза телят// Актуальные проблемы патологии сельскохозяйственных животных. – Минск, 2000.-С. 324-326.

2. Пустовар А.Я. Сальмонеллез и лептоспироз сельскохозяйственных животных. – Минск 2000 – 387с.

3. Матвиенко Б.А. Сальмонеллезы животных //В кн. Болезни сельскохозяйственных животных. - Алма-Ата, 1986.-с.32-53.

4. Б. Ф. Бессарабов.Инфекционные болезни животных. Колос, 2007.

5. Королёва JI.B. Сальмонеллёзы: анализ, контроль, профилактика. Ветеринарный врач. 2000. - № 4. - С. 18 - 23.

6. Куриленко А.П. Бактериальные и вирусные болезни молодняка сельскохозяйственных животных Колос, 2006. - 32 с.

7. Мащенко А.С. Своевременная диагностика залог эффективной борьбы с сальмонеллёзом. Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные. - 2006. -№ 4. - С. 13.

Раздел	Консультант	Сроки	Подпись
Актуальность и практическая значимость
Результаты исследования

Консультанты по специальным разделам работы

Заведующий кафедрой, профессор: ____________ Ж.К.Тулемисова

Руководитель дипломной работы:

к.в.н., профессор _____________ С.С.Амиргалиева

Задание принял к исполнению, студент: _________ Серик Айнур

«04» марта 2015 г.

ГРАФИК

выполнения дипломной работы

№ п/п	Перечень разделов и разрабатываемых вопросов	Сроки представления руководителю	Примечание
	Оценка современного состояния решаемой проблемы	Февраль, 2016
	Общие сведения о сальмонеллезе телят	Февраль, 2016
	Патогенез и клиническое проявление болезни	Февраль, 2016
	Патоморфологические изменения	Февраль, 2016
	Дифференциальная диагностика	Февраль, 2016
	Материалы и методы исследования	Март, 2016
	Результаты исследований	Март, 2016
	Заключение	Апрель, 2016
	Выводы	Апрель, 2016

Заведующий кафедрой, профессор ____________ Ж.К. Тулемисова

Руководитель дипломной работы ______________ С.С. Амиргалиева

Задание принял к исполнению студент: ________ Серик Айнур

СОДЕРЖАНИЕ

НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ ВВЕДЕНИЕ 10


	ОБЗОР НАУЧНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.1	Общие сведения о сальмонеллезе телят
1.2	Эпизоотологические данные
1.3	Патогенез и клиническое проявление болезни
1.4	Патоморфологические изменения
1.5	Лечение и профилактика
1.6	Дифференциальная диагностика
	ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
2.1	Материалы и методы исследований
	РЕЗУЛЬТАТ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1	Результаты патологоанатомического исследования
3.2	Результаты патологогистологического исследования
3.3	Экономический ущерб
	ОХРАНА ТРУДА И ВОПРОСЫ ЭКОЛОГИИ
	ВЫВОДЫ
	ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
	СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящей дипломной работе использованы ссылки на следующие стандарты

ТУ ОСЧ 25 – 6 Вода дистиллированная

ТУ 46-22-549-08 Термостат ТЭС – 1

Ю 33-23-394 ТО Микроскоп биологический рабочий «Биолам Р-11»

ТУ 6-09-183-70 Эозин

ТУ 6-09-3803-77 Кислый фуксин (Рубин С)

ТУ 480-11-10-73 Карандаш по стеклу

ТУ 6-09-5303 Фенол

МРТУ 6-09-3839-67 Ксилол

МРТУ 64-1-281-64 Микротом МПС-2 для получения гистологических срезов

МРТУ 42-102-63 Ножницы хирургические

ГОСТ 9284-75 Стекла предметные

ГОСТ 9412-77 Вата медицинская

ГОСТ 12026-66 Бумага фильтровальная

ГОСТ 6672-59 Стекла покровные

ГОСТ 2290-76 Бальзам

ГОСТ 27583 Белок яичный

ГОСТ 23932 Спиртовка

ГОСТ 25336 Стаканы стеклянные

ГОСТ 5962 Спирт 96%

ОПРЕДЕЛЕНИЯ

В настоящей дипломной работе применяют следующие определения:

Артрит- воспаление суставов.

Атрофия — уменьшение размеров органа или ткани с нарушением (прекращением) их функции.

Бактериемия — присутствие в крови бактерий.

Воспаление – сложная, комплексная, местная сосудисто-тканевая (мезенхимальная) защитно-приспособительная реакция организма на действие болезнетворных раздражителей.

Гиперемия – чрезмерное переполнение сосуда кровью

Гастроэнтерит — воспаление слизистой оболочки желудка и тонкой кишки.

Гипертензия- повышение гидростатического давления в сосудах, полых органах, полостях организма.

Гиперплазия -увеличение числа клеток в органе или ткани, приводящее к увеличению их в размере.

Гранулема — воспалительное разрастание ткани в виде узелка или бугорка.

Отек — скопление избыточного количества жидкости в тканях

Некроз – местная смерть, необратимое прекращение жизнедеятельности тканей в живом организме.

Перикардит — воспаление околосердечной сумки

Пролиферация — разрастание ткани организма путём размножения клеток.

Проктит — (от греч. proktos задний проход) воспаление слизистой оболочки прямой кишки

Сальпингит- воспаление маточных труб

Септицемия — общее заражение организма, наступающее при проникновении болезнетворных микробов в кровь, где они размножаются

Спленит — воспаление селезенки

Тифлит — воспаление слизистой оболочки слепой кишки

Токсемия — отравление крови токсинами бактерий

Тромбофлебит - тромбоз с воспалением стенки вены и образованием тромба, закрывающего её просвет

Холецисит- (от греч. χ ο λ ή — жёлчь и κ ύ σ τ ι ς — пузырь) — воспаление желчного пузыря

Эндометрит- воспаление внутренней слизистой оболочки матки ( эндометрия).

Эндофлебит - это воспаление вен, при котором воспалена преимущественная внутренняя оболочка вены.

Энтерит — воспаление слизистой оболочки тонких кишок

Эрозия — изъязвление поверхности слизистой оболочки

Язва — воспалительный процесс в месте дефекта слизистой оболочки

Обозначения и сокращения

КазНАУ - Казахский Национальный Аграрный Университет

РК - Республика Казахстан

МБИ - микроскоп для биологических исследовании

мл - миллилитр

мкм - микрометр

нм - нанометр

мин - минута

см - сантиметр

мм - миллиметр

мк - микрон

мг - миллиграмм

кг - килограмм

г - год

ВВЕДЕНИЕ

Сальмонеллез является одним из наиболее широко распространенных зооантропонозов в большинстве стан мира, в том числе и в различных регионах Республики Казахстан. Несмотря, на существующие в настоящее время все методы диагностики, лечения и профилактики, сальмонеллез еще наносит большой экономический ущерб животноводству и представляет серьезную опасность и для здоровья людей.

Наиболее высока заболеваемость сальмонеллезом в экономически развитых странах. Анaлиз данных литерaтуры и информационных бюллетеней национальных центров по сальмонеллезу отдельных стран мира и ВОЗ позволяет судить о том, что в последние десятилетия в большинстве стран мира наблюдается отчетливая тенденция роста заболеваемости этими инфекциями, сопровождающаяся увеличением числа случаев обнаружения сальмонелл у животных, в пищевых продуктах, кормах и других объектах окружающей среды.

Наблюдаемые во многих странах рост заболеваемости сальмонеллезом животных и людей, увеличение числа выделяемых от них сероваров сальмонелл, а также повышение инцидиентов контаминации этими бактериями пищевых продуктов животного происхождения и объектов внешней среды выдвигают данную инфекцию в ряд важнейший зооантропонозов.

К числу наиболee распространенных болезней молодняка животных относятся сальмонеллезы, которые при неблагоприятных условиях содержания и кормления поражают и взрослых животных.

Необходимо отметить, что в силу различных обстоятельств до настоящего времени сальмонеллез сохраняет значительную часть в структуре инфекционной патологии. Так, по данным ряда исследователей в структуре заболеваемости всех зоонозов сельскохозяйственных животных сальмонеллез составляет 15-45%. Зa последние годы зaболеваемость сальмонеллезoм сельскохозяйственных животных возросла в Казахстане в 2, 2раза.

Сальмонеллез крупного рогатого скота впервые диагностирован в Казахстане в 1930 году. В последующие годы болезнь получила широкое распространение и зарегистрирована во всех областях кроме Жезгазганской и Мангистауской. Более широко болезнь распространена в областях Северного Казахстана на которые приходится 51, 8% неблагополучных пунктов, 53, 7% заболевших и 61, 5% павших животных.

Экономические потери от сальмонеллеза обусловливаются довольно высокой смертностью телят (до50%), отставанием в росте и развитии переболевшего молодняка, продолжительным сальмонеллоносительстов.

С каждым годом проблема сальмонеллезов приобретает все большее народнохозяйственное значение в связи с широким их распространением среди животных и людей, увеличением инфицированности сальмонеллами окружающей среды, выраженным ростом заболеваемости.

А.В. Жаров, Е.В. Зимина, А.Б. Шошич [1] анализируя сложившуюся ситуацию отмечают, что трудности борьбы с сальмонеллезной инфекцией современными противомикробными средствами обусловлены изменчивостью и быстрой приспособляемостью микробов, а также возможностью повторного заражения, особенно при иммунном дефиците.

Распространению сальмонеллезов животных способствует возрастание субклинических и латентных форм болезни, инфицированность кормов и окружающей среды, разные пути внедрения в организм животного и человека, селекция циркуляция штаммов, несущих R-факторы, формирующие под влиянием антибиотиков и химиопрепаратов.

Только комплексный подход к проблеме сальмонеллеза позволит существенно снизить заболеваемость животных и риск возникновения пищевых токсикоинфекций среди людей.

Вскрытие дает возможность в кратчайший срок поставить диагноз, что весьма важно в крупных животноводческих специализированных хозяйствах с наличием большого количества животных.

Своевременно и правильно поставленный диагноз позволяет быстро провести соответствующие противоэпизоотические, лечебно-профилактические и ветеринарно-санитарные мероприятия и тем самым предотвратить дальнейший падеж животных, сократить экономические потери.

Изложенное послужило основанием для выбора темы дипломной работы.

Цель и задачи исследований.

Цель исследования – изучить патологическую морфологию у телят при сальмонеллезе.

Для ее разрешения были определены следующие задачи:

- изучить макроскопические изменения при сальмонеллезе телят;

- изучить гистологические изменения в отдельных органах;

Объекты исследования - трупы телят, доставленные с хозяйств Алматинской области, вскрытие трупов и их исследование проводилось в секционном зале и в лаборатории кафедры биологической безопасности.

Дипломная работа изложена на 57 странице, состоит из разделов: введение, основная часть, заключение, практические предложения. Текст дипломной работы иллюстрирован 18 рисунками.

Библиография включает 28 наименований.

1 ОБЗОР НАУЧНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Эпизоотологические данные

К сальмонеллезу восприимчив молодняк сельскохозяйственных животных. Телята болеют в возрасте от 10 дней до 2 месяцев, иногда старше; поросята — с первых дней жизни до 4-месячного возраста, особенно в период отъема. Ягнята болеют в первые дни жизни и реже в более старшем возрасте. Жеребята заболевают чаще в первую неделю после рождения, но могут болеть и в возрасте от 3 недель до 3 месяцев.

Из лабораторных животных наиболее восприимчивы мыши, которых используют для биопробы, и в меньшей степени — морские свинки и кролики. Сальмонеллы патогенны для человека и животных; при разрушении бактериальной клетки освобождаются эндотоксины.

Источником возбудителя сальмонеллеза являются больные и переболевшие животные. Взрослые животные тоже могут быть сальмонел-лоносителями, выделяя возбудителя с молоком и калом. Больной молодняк выделяет возбудителя с фекалиями, мочой, носовым истечением, слюной. Выделения больных животных могут загрязнять корма, воду, подстилку, пол, стены, предметы ухода, которые становятся впоследствии основными факторами передачи сальмонелл. Возможна передача возбудителя через инфицированное молоко или обрат [6].

Заражаются телята, поросята, ягнята алиментарным путем, реже — через органы дыхания, жеребята и нередко ягнята — внутриутробно. Животные рождаются больными и часто погибают в первые дни жизни.

В неблагополучных по сальмонеллезу хозяйствах возможна взаимозаражаемость молодняка различных видов животных. В качестве переносчиков сальмонелл могут быть мыши, мухи и тараканы. В возникновении сальмонеллеза среди молодняка решающую роль играют неблагоприятные для организма факторы внешней среды: недостаточность в рационах животных белка, витаминов, минеральных веществ, особенно солей кальция и фосфора, повышенная влажность, низкая температура в помещениях в зимне-весенний период и перегревание организма в жаркие месяцы. [7]

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Экономический ущерб

При падеже телят до 6 месяцев экономические потери будут больше, так как на получение приплода и выращивание молодняка затрачивается значительно больше трудовых и материальных ресурсов. В связи с этим экономический ущерб по этой возрастной группе животных определяется с учетом фактической стоимости на день падежа по формуле:

У=М*(Сп+Вп*Т*Ц)-Сф;

где У- экономический ущерб от падежа;

М-количество павших животных;

Сп - стоимость приплода при рождении;

Вп – среднесуточный прирост живой массы, кг.;

Т – возраст павшего животного в днях;

Ц - средняя реализационная цена единицы продукции, тг;

Сф – денежная выручка от реализации трупного сырья.

В нашем случае М-9 телят, Сп – 10000, Вп – 0, 6кг, Т – 90 дней, Ц – 800.

У= 9*(10000+0, 6*90*800)-0=53200

ОХРАНА ТРУДА И ВОПРОСЫ ЭКОЛОГИИ

На молочном комплексе КХ«Айдарбаев» имеются средства техники безопасности и создаются санитарно-гигиенические условия, устраняющие травматизм и профессиональные заболевания.

С персоналом, обслуживающим животных проведен инструктаж о мерах личной гигиены и безопасности, а также о правилах работы с животными. В этой связи при обращении с животными особое значение приобретает гигиена и безопасность труда, а при проведении диагностических, терапевтических или профилактических мероприятий фиксации животных.

Руководство и ответственность за организацию работы по технике безопасности и производственной санитарии, возлагается на руководителя фермы, а проведение всей практической работы - на главного зоотехника и главного ветврача; в отделениях и на фермах - на управляющих отделениями, заведующими фермами, зоотехников и ветврачей.

При работе с животными, кроме обслуживающего персонала и зооветспециалистов, никто из посторонних лиц присутствовать не должен.

В соответствии с правилами личной гигиены на ферме необходимо: содержать в чистоте рабочее место, животноводческие помещения, инвентарь, животных; стирать дезинфицировать спецодежду; снимать перед приемом пищи спецодежду и вешать ее в определенное место (принимать пищу в самих животноводческих помещениях запрещается), тщательно мыть руки теплой водой с мылом и вытирать их чистым полотенцем. По окончании работы спецодежду вешать в специально закрепленные шкафчики.

При обнаружении в хозяйстве болезни животных инфекционной этиологии, особенно опасной для человека, руководители хозяйств, ветеринарные и медицинские специалисты должны сообщить об этом вышестоящим организациям, и, не дожидаясь указаний принять меры по пресечению дальнейшего ее распространения на территории, а также среди людей и животных. Рабочие обслуживающие этих животных тщательно проинструктированы о мерах безопасности, гигиены труда при обслуживании больных животных и обеспечены санитарной одежды, обувью и не обходимыми материалами.

Санитарную одежду и обувь выдают только на период работы и по окончании ее снимают и хранят в специальных шкафчиках. Носить санитарную одежду и обувь за пределами территории или помещения категорически запрещается.

По окончании работы все работники животноводства обязаны тщательно мыть руки 2% - ным раствором хлорамина, а затем теплой водой с щелочным мылом.

Оказывать ветеринарную помощь животным, особенно при родах и послеродовых болезнях возможно в резиновых перчатках.

Работники, обслуживающие изолятор или неблагополучную по заразному заболеванию ферму, при уборке навоза, снятии и сортировки шкур, вскрытие трупов, уборке абортированных плодов и последов, вынужденном убое животных также обязаны работать в резиновых перчатках.

Во всех животноводческих помещениях предусмотрены аптечки для оказания рабочим первой помощи.

Все предметы ухода за больными животными, инвентарь и оборудование, спецодежда и обувь могут служить источником передачи инфекции и заражения обслуживающего животных персонала. Поэтому все животноводы и ветспециалисты обязаны придерживаться правила, чтобы перед работой и после нее тщательно очищать и дезинфицировать не только руки, но инструменты, которыми они пользовались.

При патологоанатомическом исследовании павших животных принимаются все общие и специальные меры предосторожности, предупреждающие распространение возбудителей инфекции, загрязнение животноводческих ферм и окружающей среды, обеспечивающие общественную и личную безопасность вскрывающего и его помощников.

Силовую и осветительную линии необходимо равномерно загружать на всем их протяжении электросиловыми установками и осветительными приборами. Все электросиловые установки должны быть заземлены, выполнены из соответствующих техническим нормам материалов. В ходе эксплуатации нужно охранять линии от порчи изоляции, разрывов, не допускать применения на вводных щитках самодельных электро предохранителей.

Для предотвращения возникновения пожаров важно строгое соблюдение правил противопожарной безопасности всем обслуживающим персоналом, постоянным содержанием в полной технической исправности силовых, осветительных и отопительных приборов и оборудования, соблюдением чистоты и порядка в скотных дворах и на территории хозяйства.

В целях пожарной безопасности в здании КХ«Айдарбаев» имеются все необходимые средства защиты от пожара, песок, специальные крючки, шланги и ведро и т.д. Имеется специальный иллюстративный материал по технике безопасности на рабочем месте и по пожарной безопасности. Имеется журнал по технике безопасности и каждый год проводится инструктаж при работе с животными, при проведении противоэпизоотических мероприятий с целью недопущения заражения работников и проходящих производственную практику студентов зооантропозоонозными болезнями.

Для дополнительного бактериологического исследования на кафедру

биологической безопасности в лабораторию микробиологии были направлены кусочки паренхиматозных органов павших животных размером 1-2 см (печень с желчным пузырем и лимфатическими узлами, сердце, легкие, селезенку, почку); отделы тонкого и толстого кишечника, мезентериальные лимфатические узлы. Исследования дали положительный результат.

Методы диагностики

Бактериологический метод:

От каждого органа были сделаны 2-3 мазка-отпечатка

Микроскопия:

методы окраски: простой метод, по Грамму;

микрокартина:

палочки с закругленными концами до 4 мкм, располагаются одиночно или попарно; грамотрицательные; спор не образуют; капсулу не образуют;

Культивирование: посев на питательные среды:

МПА, МПБ, дифференциально-диагностическая – Эндо

особенности выделения возбудителя:

факультативные анаэробы; оптимальная температура 37oС;

срок культивирования 18-20 часов.

культуральные свойства: сальмонеллы имеют сходные культуральные признаки, близкие к эшерихиям;

на МПБ – интенсивное помутнение, образование легко разбивающегося осадка,

на МПА – сочные, круглые с ровными краями серо-белого цвета колонии

Рисунок 17. Рост колоний сальмонелл на МПА

на среде Эндо – бесцветные или розоватые колонии сальмонелл.

Рисунок 18. Рост колонии сальмонелл на дифференциально-диагностической среде - Эндо

После выделения чистой культуры установили родовую принадлежность, путем изучения биохимических свойств бактерий.

Биохимические свойства:

* обладают высокой сахаролитической активностью;

*провели посев на длинный «цветной ряд», в состав которого входят углеводы, и другие тесты;

* сальмонеллы не разжижают желатин, образуют сероводород, не образуют индол;

Биопроба:

в необходимых случаях заражают подкожно белых мышей.

Серологический метод диагностики: используют РА для дифференциации выделенной культуры сальмонелл с целью определения их вида и сероварианта.

ВЫВОДЫ

1.У павших телят были изменения в желудочно-кишечном тракте и в легких. В легких катаральная и крупозная пневмония, в желудочно-кишечном тракте обомазит, катарально-геморрагический энтерит, дефтиретический колит.

2.Сальмонеллезные гранулемы в печени.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Строго соблюдать высокий уровень санитарного состояния телятников и территории ферм, производить своевременное выполнение ветеринарно-санитарных мероприятий.

2.Вакцинация стельных коров на последних месяцах беременности.

3.Для предупреждения желудочно-кишечных расстройств молодняку давать комплексные премиксы.

4.Полученные результаты исследования можно применять при посмортальной диагностики сальмонеллеза телят.