Кукурузная каша на молоке (таймер на утро)

Молочная каша на таймере

На 0, 5 мультстакана крупы (рис, пшено, гречка (промываю до чистой воды, пшено ошпариваю), кукуруза, ячневая.. - любая или смесь) добавляю 1 мультстакан холодной воды и 3 (3, 5 -если пожиже) мультстакана молока. Молоко НЕ должно быть " старым", т.е. давно стоять открытым. Соль, сахар, изюм (промытый). Провожу кусочком сливочного масла по кругу по борту кастрюли над молоком полосу шириной ~ 2-3 см (чтобы не " убежало" ). И кусочек масла - в кастрюлю. Высчитываю (на пальцах ) через сколько часов собираюсь завтракать, отнимаю от этого времени 20-30 мин (чтобы каша " потомилась" на мармите). (Например, текущее время 22: 00. Собираюсь завтракать в 7: 00 утра, т.е. через 9 часов. Минус 30 минут. на " томление.Т.о. интервал = 8 часов 30 минут) Нажимая кнопку " Функция" выбираю " Суп". Нажимаю кнопку " Программа" и кнопками " Часы" и " Минуты" устанавливаю вычисленный интервал времени (8 час 30 мин). Утром получаю готовую горячую кашу. Для меня одной - 3 порции, Если " помогает" сын - 1, 5. Приятного аппетита!

P.S. Все крупы впитывают жидкость по-разному. Вам придется подбирать пропорции крупа: жидкость по своему вкусу.

Кукурузная каша на молоке (таймер на утро)

1 стакан кукрузной крупы

0, 5 ч. ложки соли

4 стол. ложки сахара

кусочек масла

1 л. молока

Загрузила вечером, хорошенько все перемешала, программа - СУП (по умолчанию - 1 час) + отсрочка на утро.

Постояла на мармите ок 1 часа.

Плов настоящий

Режем лук кольцами, морковь соломкой и мясо кусочками Приготовили? Молодцы! Идем тогда дальше. Включаем пустую мультиварку в режим " жарка мяса". Все делаем пока при открытой крышке мультиварки!!! Наливаем растительного масла (чтобы дно покрыло, для любителей жирного можно и побольше), немного раскалилось - закладываем лук и слегка его там прожариваем. Потом закладываем морковь - и тоже там слегка прожариваем. Затем закладываем мясо и опять слегка прожариваем! Сверху закладываем рис, разравниваем, заливаем водой (можно и холодной, но лучше горячей), чтобы рис прикрывало примерно на пол-пальца. Солим, перчим, добавляем специи (можно специальную приправу " для плова" ), если есть барбарис - пихайте несколько зерен туда же, будет отлично! После этого закрываем крышку мультиварки и ставим режим " макароны-" время 20-25мин и идем отдыхать до звонка.

 

Плов по быстрому

1 кг мяса, 0, 5 кг лука, 0, 5 кг моркови, 1 кг риса (можно поменьше, чтобы не слишком большой объем получился), соль, перец, приправы.

режем мясо кусочками, обжариваем на Выпечке, минут через 10 кидаем туда лук порезанный и морковь. еще через 10 мин ложки 2 томатной пасты, мешаем, солим, перчим, добавляем чуть воды и специи для плова и оставляем минут на 5 сыпем 4 м стакана промытого риса.НЕ перемешиваем.втыкаем очищенную от верхнего слоя головку чеснока.аккуратно по краю кастрюльки вливаем горячую воду.

закрываем. за 5 мин до окончания программы выловить головку, перемешать.через 5 м можно есть

Геркулесовая каша на молоке

1стаканчик геркулеса, 3ст.воды и 1молока+ложка масла+соль+сахар(немного) и на варку. На 30минут.

Жёлтый плов

Продукты

Рис " Басмати" - 1 мультстакан

Кусочки курицы с косточками - 300 г

Лук - 1 шт.

Морковь крупная - 1 шт.

Изюм - 50 г

Тмин (семена) - 1 ч. л.

Настой шафрана - 2 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Вода - 2 мультстакана

Растительное масло

Приготовление

В мультиварку налить растительное масло. Установить программу " Жарка - Овощи". В нагретое масло положить и обжарить кусочки курицы.

Добавить лук. Обжарить до прозрачности. Затем морковь. Обжарить.

Положить изюм. Потушить до набухания. Мультиварку выключить.

Добавить, промытый рис, настой шафрана и тмин.

Залить всё подсоленной водой. Установить программу " Ускоренное приготовление".

После сигнала плов готов.

Ленивый плов

Продукты

Рис пропаренный - 1 мультстакан

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Свинина - 500 г

Томатная паста - 1 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Вода - 5 мультстаканов

Растительное масло

В чашу МВ налить растительное масло. Положить лук. Свинину порезать на небольшие кусочки и выложить сверху лука. Далее положить морковь. Насыпать рис. Томатную пасту развести водой, добавить соль и залить содержимое чаши МВ. Готовить на программе " Ускоренное приготовление" до сигнала.

Затем перемешать и оставить плов на " Подогреве" на 10 - 15 минут.

Королевский плов

Продукты

Рис " Басмати" - 2 мультстакана

Говядина (желательно с косточками) - 1100 г

Лук - 2 шт.

Морковь - 4 шт.

Изюм - 60 г

Фисташки - 50 г

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 2 ч. л.

Вода - 5 мультстаканов

Перец горошком

Масло кукурузное

Зелень

Приготовление

Мультиварку включить на программу " Саke", налить кукурузное масло и нагреть его. Положить нарезанный лук. Обжарить до прозрачности.

Добавить мясо, перемешать и готовить до сигнала.

Затем мясо с луком выложить в другую посуду, а в чашу положить половину нашинкованной моркови. Положить обжаренное мясо с луком.

Прикрыть второй половиной моркови. Насыпать рис. Распределить изюм, фисташки, порезанный чеснок, горошины перца. Залить подсоленной водой. Поставить программу " Быстрое приготовление". Готовить до сигнала. Затем плов перемешать, потомить под крышкой 30 минут и можно раскладывать по тарелкам.

Каша " Дружба" на молоке (Redmond 4502)

Рецепт:

Рис (круглый) + Пшено = 1/2 большой кружки (примерно 180 гр)

Молоко 750 мл (т.е. пропорция 1: 4)

Сахар - 2 ст. л.

Соль - 1/2 ч. л. (примерно)

Приготовление:

Поскольку объем небольшой, то я выбрала режим ВАРКА " 2 ПЕРСОНЫ"

Залить молоко в чашу и включить МВ. Через 20 минут (когда молоко закипело) добавить крупу, соль и сахар. В процессе приготовления я пару раз заглядывала в МВ, чтобы убедиться, что все нормально, ну и помешавала заодно.

Греча со сладким перцем и пр.добавками

Обычным способом варим гречу на режиме " варка", но за 4-3 минуты до окончания варки мы нашу гречу заправляем сладким перчиком, порезанным прямоугольнички или квадратики-кубики и заливаем заливкой, состоящей из растительного масла, лимонного сока и чеснока, пропущенного через пресс. Все это перемешиваем и даем нашей гречке немного настояться. Сначала дожидаемся окончания программы, а потом минут 10-20 оставляем на подогреве. Такая гречка хороша в горячем и холодном виде, отличный гарнир для мяса и мясных изделий.

2 мультстакана гречи

4 мультстакана воды

соль по вкусу

режим " варка".

Заливка: 150-200 мл растительного масла + сок половины или целого лимона (я люблю покислее, и лимоны бывают разной величины) + 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Все это взбить и залить нашу гречу, в которую мы уже отправили 1 сладкий перчик, перемешать. Чтобы не было чесночного запаха, который многим неприятен, надо из зубчиков изъять проросток. Это он портит нам жизнь.

Перец в такой грече получится полусырой, что сохраняет его аромат и очень приятен при его надкусывании.

Пропаренный рис " Басмати" на программе " Rice"

Продукты

Рис " Басмати" пропаренный - 1 мультстакан

Вода - 3 мультстакана

Соль - 1 ч. л.

Кусочек сливочного масла

Приготовление

В чашу МВ насыпать рис. Залить подсоленной водой. Положить кусочек масла. Крышку закрыть и поставить программу " Rice".После сигнала рис готов!

Рис с капустой и морковью

Ингредиенты

Рис 0, 5 ст.

Морковь 1-2 шт.

Капуста 0, 5 кг.

Масло растительное (в идеале - жир после жарки утки) 2-3 ст.л.

Соль по вкусу

Способ приготовления

Наливаем масло в кастрюльку мультиварки и включаем программу Тушение на 1, 5 часа. К маслу добавляем промытый рис. Пока мультя греется, быстренько чистим и трём морковку и бросаем её туда же, перемешиваем. Тушим минут 10 морковку с рисом (можно добавить 1 ст.л. воды). Вливаем 1 ст. воды и ждём пока она закипит (можно сразу лить кипяток). В это время шинкуем капусту. Добавляем капусту в мультиварку, закрываем крышку и тушим до готовности, периодически (не часто) помешивая. За 10 минут до готовности солим. Всё. Блюдо может приготовиться и раньше, чем через 1, 5 часа, зависит от капусты, надо смотреть. Блюдо рассчитано на 3-4 порции. Время приготовления 1, 5 часа.

Заливное из форели

Обычно я покупаю целую рыбу-так легче определить степень её свежести.И из хвостовой части, головы и позвоночника готовлю вот такое заливное:

1.Рыба

2.Морковь-1шт

3.Специи(соль морская, черный перец горошком, лавровый лист, кориандр целый)

4.Желатин

Итак: рыбу моем, разделываем.Куски рыбы помещаем в стимер, все остальное-в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды.Устанавливаем в мультю.Режим Soup; Время 1час 30мин. Замачиваем желатин. Готовую рыбу раскладываем в посуду(что душа желает).Бульон сливаем и в горячем растворяем желатин, процеживаем и заливаем рыбу.Остынет -ставим в холодильник.ВСЁ

Холодец

Свинная нога - 1 шт

Мясо говядина - 700 гр

Морковка - 1 шт

Душистый горошек - 10 шт

Черный перец горошком - 10 шт

Чеснок - 1 головка

Лук - 1 головка

Лавровый лист маленький - 1 шт

Соль по вкусу

В мультю положила свинную ногу, мясо, чеснок, перец горошком черный и душистый, лавровый лист и нашинкованную морковку. Налила воды прикрыв продукты. Посолила. Поставила на тушение на 6 часов. Лук добавила через час с начала тушения.

Готово. Через 3 часа разделываем мясо на маленькие кусочки, из ноги убираем косточки и также разделываем на кусочки. Складываю мясо в форму или любую миску. Все содержимое заливаю полученным от тушения бульоном. И ставлю в холодильник. К вечеру холодец готов.

Картофельный суп

Состав:

Перец сладкий 1 шт.

Помидор 1 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Картофель

Вода

Соль по вкусу

Лавровый лист

Мясо

Приготовление:

Наливаем в кастрюльку МВ масло, включаем режим " жарка".

Ждём когда слегка подогреется, кладём перец, лук, морковь, мясо.Иногда помешиваем.

После того как об жарилось, выключаем, кладём картошку, лавровый лист, соль, наливаем воду и включаем режим " суп". Если наливаете холодную воду то ставим режим " суп" на 1.30. Если горячую воду то режим " суп" на 1 час.

Суп из яичной лапши

Состав:

Картошка 3-4 шт.

Морковка 1 шт.

Лук 1 шт.

Мясо

Соль по вкусу

Лавровый лист

Специи

Яичная лапша

Приготовление:

В МВ наливаем масло, кладём мясо, лук, морковь.Закрываем крышку и включаем режим жарка".Конечно иногда помешивать.

Когда все обжарилось.Кладём картошку, соль, специи, лавровый лист.Яичную лапшу

Наливаем воду, закрываем крышку и ставим режим " суп". Если наливаете холодную воду то ставим режим " суп" на 1.30.

Щи домашние

Продукты

Капуста свежая - 250 г

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Сельдерей - 1 шт.

Картофель - 5 шт.

Репа маленькая - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Говядина - 300 г

Лавровый лист - 1 шт.

Чеснок - 1 шт.

Перец горошком

Вода - до верхней метки

Растительное масло

Укроп свежий или сухой

Сметана

Зелень

Приготовление

Мультиварку включить на программу " Fry" - Овощи. Налить растительное масло. Нагреть 2 - 3 минуты и положить мясо кусочками. Обжарить со всех сторон. Добавить порезанный лук, сельдерей, затем нашинкованную морковь. Обжарить 1 - 2 минуты. Мультиварку выключить. Положить остальные продукты по рецепту. Залить водой. Установить программу " Суп" на 1 ч 30 минут.

После сигнала выдавить в щи дольку чеснока. Посыпать укропом. Дать настояться 5 минут. И можно подавать!

Суп крестьянский с крупой

Продукты

Капуста свежая - 250 г

Картофель - 5 шт.

Пшено - 1/2 мультстакана (можно заменить перловой, рисовой, овсяной, ячневой крупой)

Репа маленькая - 60 г

Морковь - 1 шт.

Петрушка (корень) - 30 г (заменила сельдереем)

Лук - 1 шт.

Помидоры - 1 шт.

Куриные крылья - 250 г

Соль - 2 ч. л.

Вода - до верхней отметки

Растительное масло

Сметана

Приготовление

Мультиварку включить на программу " Жарка" - Овощи. Налить растительное масло. Нагревать 2 - 3 минуты. Положить лук и сельдерей. Обжарить до прозрачности. Обжарить крылья. Добавить морковь. Немного обжарить. Мультиварку выключить. Насыпать промытое пшено. Положить капусту, репу, картофель, помидор. Залить водой. Посолить. Включить программу " Суп" на 1 час и готовить до сигнала. При подаче в тарелку положить сметану.

Свекольник

Состав:

Мясо

Картошка 3 больших

Морковь 1 шт.

Помидорка 1 шт.

Свёкла 2 средних

Лук 1 шт.

Соль, специи по вкусу

Лавровый лист.

Вода 1, 5 л.

Приготовление:

Включам режим " жарка-овощи" на 20 мин.кладём туда мясо (иногда помешивать) за 7 мин.до окончания кладём морковь, лук, помидорку.

Как только всё обжарилось, кладём картошку, по полам порезаную свёклу, соль, специи, лавровый лист, залить водой и включить режим " суп" на 1 час.

За 10 мин.до окончания достаём свёклу быстренько режим соломкой, кладём обратно. Борщ

Состав:

Мясо

Картошка 3 больших

Морковь 1 шт.

Свекла 2 шт.( у меня были маленькие)

Перец болгарский 1 шт.

Лук 1 шт.

Соль, специи по вкусу

Лавровый лист.

Капуста

Вода 1, 5 л.

Приготовление:

Включам режим " жарка-овощи" на 30 мин.кладём туда мясо (иногда помешивать) за 15 мин.до окончания кладём морковь, лук, свеклу, перец

Как только всё обжарилось, кладём картошку, капусту, соль, специи, лавровый лист, залить водой и включить режим " суп" на 1 час. P.S Если наливаете холодную воду то ставим режим " суп" на 1.30. Если горячую воду то режим " суп" на 1 час.

Кубанский борщ

Продкуты

Говядина - 300 г

Картофель - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Перец острый - 1/2 шт.

Свекла - 2 шт. (небольшие)

Капуста - 300 г

Помидор - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Сухой корень петрушки - 1 ст. л.

Перец чёрный горошком

Томатная паста - 1 ст. л.

Соль - 2 ч. л.

Вода - 1, 4 л

Растительное масло

Зелень

Сметана для заправки

Приготовление

Свеклу замочить в холодной воде на 5 - 10 минут. Затем промыть до бледно-розовой воды. Мультиварку включить на программу " Жарка-овощи" на 30 минут. Налить растительное масло. Разогреть. Положить лук, затем морковь. Обжарить, перемешивая. Добавить мясо. Обжарить. Положить помидор. Немного потушить. Положить сладкий перец. Потушить. Добавить томатную пасту. Перемешать. Всё потушить 2 - 3 минуты. МВ выключить. Положить картофель. Сухой корень петрушки. Затем капусту и острый перчик. Сверху выложить промытую свеклу, лавровый лист и горошины перца. Залить водой, посолить. Поставить программу " Суп" на 1 ч 30 мин. После сигнала, выдавить чеснок и дать настояться 5 минут. Затем можно разливать по тарелкам, заправив сметаной и посыпав зеленью.

Грибной супчик

Продукты

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Грибы - 300гр. (у меня были отварные замороженные)

Картофель - 5 шт.

Сыр плавленный - 2п.

Соль - 2 ч. л.

Вода - 1, 5 л

Приготовление

Мультиварку включить на программу " Жарка-Овощи". Налить растительное масло. Нагревать 2-3 минуты. Затем положить лук. Обжарить.

Положить морковь. Немного обжарить. Добавить грибы. Немного обжарить.

Мультиварку выключить. Добавить картофель Залить водой. Посолить. Установить программу " суп" на 1 час. За 15 мин. до готовности добавить порезанный на кубики плавленный сыр. После сигнала супчик готов. Можно разливать по тарелочкам.

Щи из свежей капусты

Продукты

Капуста белокочанная - 200 г

Репа - 50 г (1 шт.)

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Сельдерей - 50 г

Говядина - 350 г

Картофель - 4 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - 2 ч. л.

Вода - 1, 8 л

Растительное масло

Зелень укропа

Сметана

Приготовление

Мультиварку включить на программу " Жарка-Овощи". Налить растительное масло. Нагревать 2-3 минуты. Затем положить лук. Обжарить. Добавить мясо. Обжарить. Положить морковь. Немного обжарить. Мультиварку выключить. Положит картофель, репу. Загрузить капусту, порезанный помидор. Залить водой. Посолить. Установить программу " Суп" на 1 ч 30 мин. После сигнала выдавить в щи дольку чеснока и посыпать свежим укропом. Дать настояться 5-10 минут и можно разливать по тарелкам, добавив сметану.

Щи сибирские

Продукты

Капуста квашеная - 200 г

Крупа перловая - 3 ст. л. (можно заменить на рисовую, овсяные хлопья)

Говядина - 250 г

Томатная паста - 2 ст. л.

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 2 шт.

Соль - 1 1/2 ч. л.

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 1, 8 л

Растительное масло

Сметана

Зелень

Приготовление

Перловую крупу залить горячей водой. Мультиварку включить на программу " Жарка-Овощи", налить растительное масло. Нагревать 2 - 3 минуты. Положить лук и обжарить до прозрачности. Добавить говядину, немного обжарить. Положить морковь, обжарить 1 - 2 минуты. Положить квашеную капусту. Потушить до выделения сока. Добавить томатную пасту. Всё перемешать и потушить 2 - 3 минуты. Мультиварку выключить. Перловую крупу промыть и положить в мультиварку. Добавить картофель и лавровый лист. Залить водой. Посолить. Установить программу " Суп" на 1 ч 30 мин. Готовить до сигнала. При подаче в тарелку положить сметану и посыпать свежей зеленью.

Куриный суп с вермишелью

Продукты

Крылья курицы - 350 г

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Вермишель - 1/2 мультстакана

Соль - 2 ч. л.

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 1, 9 л

Кукурузное масло

Зелень укропа

Приготовление

Мультиварку включить на 20 минут, программа " Жарка-овощи".Налить кукурузное масло. Разогревать до выставления времени на дисплее - 20 минут. Затем положить кусочки курицы. Обжарить. Добавить лук. Обжарить. Затем морковь. Немного обжарить. Мультиварку выключить. Положить картофель. Добавить вермишель и лавровый лист. Залить водой. Посолить. Поставить программу " Суп" (Soup). После сигнала добавить свежий укроп. Через 5 минут можно разливать по тарелкам.

Турецкое блюдо

режем мясо кусочками, обжариваем на жарка Мясо туда же добавляем всякие овощи что есть дома, у меня были грибы, фасоль стручковая, лук, морковь, перец болгарский.все обжариваем до мягкости. туда же режем крупно картофель и мелко помидоры.

когда время выйдет, ставим программу 2 раз заливаем бульон, специи сыпем и закрываем.

за 5 м до окончания сыпем чесночок.при подаче посыпать зеленью кстати можно сделать и без мяса

Президентский суп

Продукты

Смесь " Пезидентский суп" (Хортекс) замороженный - 200 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 3 шт.

Помидор - 1 шт.

Фрикадельки заморож. - 250 г

Лавровый лист - 1 шт.

Корень петрушки - 1 ст. л.

Соль - 2 ч. л.

Вода - 2 л.

Растительное масло

Зелень укропа

Приготовление

Мультиварку включить на программу " Жарка - овощи". Налить растительное масло. Нагреть 1 - 2 минуты. Положить нарезанные лук, а затем морковь. Немного обжарить. Мультиварку выключить. Добавить картофель, замороженную смесь и лавровый лист. Затем порезанные помидоры, сухой корень петрушки и фрикадельки. Залить водой. Посолить. Поставить программу " Суп" на 1 час. После сигнала добавить укроп. Дать настояться 5 минут.

Лагман

Ингредиенты

Мясо 500 гр

Морковь 1 шт

Лук 1 шт

Томат-паста 1 ст.л.

Соленый огурец 1 шт

Помидор 1 шт

Макароны 200-300 гр

Масло постное 2-3 ст.л.

Картофель 3-4 крупных

Соль, специи, чеснок по вкусу

Способ приготовления

На режиме " выпечка" разогреваем масло, кладем в него порезаное мясо (или тушонку, отварное мясо), обжариваем, постепенно добавляя крупно порезанный лук, тертую морковь и томат-пасту. Когда все обжарится-протушится, выключаем МВ, наливаем кипящую воду или, если мясо предварительно отварено (что не возбраняется), бульон и включаем режим " Ваврка на пару". Пока бульон закипает, мелко режем огурец и помидор, крупно - картошку, кладем все в бульон, солим, кладем травки-приправки (можно положить их в масло, аромат будет сильнее), доводим до кипения, переводим на режим " Тушение" и выставляем таймер на 1 час, если варим с тушонкой или предварительно отваренным мясом или на 2 часа, если варим с сырым мясом. За полчаса до окончания программы, кладем полманные макароны. Я беру толстые макароны с дырочкой внутри, они лучче всего подходят. За полчаса они успевают свариться, но не развариваются. Можно положить и за 20 минут до окончания программы и оставить в закрытой МВ " дохоить" после выключения МВ.

Гуляш

Продукты

Говядина - 450 г

Лук - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст. л.

Мука - 1 ч. л.

Соль - 0, 5 ч. л.

Красный перец - 0, 5 ч. л.

Чеснок - 1 зубчик

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 2 мультстакана

Маргарин для обжаривания

Приготовление

Мультиварку включить на программу " Жарка" - Овощи. Положить и растопить маргарин. Затем добавить порезанный лук. Обжарить до прозрачности.

Положить кусочки говядины. Перемешать. Обжарить. Положить томатную пасту. Перемешать. Потушить 3 - 5 минут. Мультиварку выключить. Налить воды. Добавить муку. Перемешать. Посолить, поперчить. Положить лавровый лист. Включить программу " Тушение" на 2 часа. После сигнала выдавить зубчик чеснока в готовый гуляш. Перемешать. Дать настояться 5 - 10 минут и можно подавать.

Тефтельки в сырном соусе

Ингредиенты:

Для тефтелей:

Фарш смешанный (свинина + говядина) - 500 гр

Хлеб замоченный в молоке - по вкусу

Яйцо - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт

Зелень петрушки

Перец молотый

Соль

Для соуса:

Лук репчатый - 1 шт

Морковь - 1 шт

Сливки 20% - 400 мл (я взяла 10% - 200 мл и 20% - 200 мл)

Сыр (гауда, эдам) - 100 гр

Петрушка

Соль

Приготовление:

Сначала приготовим фарш:

Для этого смешать в блендере лук, хлеб с молоком и яйцо. Добавить смесь к фаршу и хорошо перемешать. Порезать петрушку и добавить к фаршу, посолить, поперчить. Скатать из фарша небольшие шарики и обжарить их на сковороде.

Теперь приготовим сырный соус: Лук порезать, морковку натереть на крупной терке. Включить мультиварку на программу " Пирог". Налить растительное масло и обжарить лук - 10 мин, затем добавить морковь и обжарить все вместе еще 10-15 мин (как раз за это время можно обжарить наши шарики). Сыр натереть на крупной терке. Когда овощи обжарятся, добавить сливки, сыр и немного соли. Мешать пока смесь не загустеет. Мультиварку выключить. Выложить в соус тефтели и включить программу " Варка" (25 мин).

Биточки по-селянски

Продукты

Фарш говяжий - 500 г

Лук - 1 шт.

Вода - 50 мл

Мука пшеничная - 2 ст. л.

Для соуса

Грибы замороженные - 200 г (брала шампиньоны)

Лук - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст. л.

Вода - 2 мультстакана

Лавровый лист - 1 шт.

Растительное масло для обжарки

Соль, перец

Приготовление

К фаршу добавляют порезанный лук, воду, соль, перец и хорошо перемешивают. Формуют биточки и обваливают в муке. Мультиварку включают на " Жарка-Овощи", наливают и нагревают растительное масло. Обжаривают биточки по полминуты с обеих сторон. Биточки выкладывают в отдельную посуду.

Далее в мультиварке обжаривают лук. Добавляют грибы и жарят до появления жидкости. Добавляют томатную пасту, перемешивают, солят. Доводят до кипения и мультиварку выключают. Половину соуса отливают в отдельную посуду. В мультиварку выкладывают биточки. Сверху заливают другой половиной соуса. Кладут лавровый лист. Добавляют воду. Устанавливают программу " Тушение".Тушат до сигнала.

Соляночка с Курицей

Курицу можно мясом например свининкой заменить, лучше выбирать кусок пожирнее, чтоб капуста пропиталась, тогда получается настоящая солянка.

У меня Мульт на 4 литра. Курочку режем на кусочки, солим, выкладываем на дно, слегка обжариваем. Капусту режем длиннющими ломтиками (Молодая капуста не подходит для этого блюда она сразу развариться, берем зимний качанчик), у меня уходит пол большого качана, тоже вкладываем сверху слегка смяв в руках, 1 головка большой луковицы.

Капуста много воды дает поэтому я даже ее не добавляю. Ставлю на тушение и все.

Жареное мясо

Ингредиенты:

700-800 гр. свинины (я брала шейку, так сочнее)

2 луковицы

3 зуб. чеснока

3 лавровых листа

1 ст.л. сахара

1 ст.л. растительного масла (я добавила ароматного)

3 ст.л. соевого соуса

Приправа для шашлыка

Молотый перец

Приготовление:

Мясо нарезать на кусочки (как на шашлык). Добавить лук (одну луковицу нарезать полукольцами, вторую - натереть на терке), чеснок (через чеснокодавку), лавровый лист (измельчить), сахар, растительное масло, соевый соус, перец и приправу для шашлыка. Я еще добавила немного соли. Все перемешать и поставить мариноваться на 2-3 часа. У меня простояло всю ночь в холодильнике. Мультиварку включить на программу " Пирог" (50 мин.) Выложить мясо (желательно без лука и маринада). Я лук не стала убирать и он пригорел. В следующий раз буду делать без него. Жарить до сигнала, иногда перемешивая (за все время перемешивала 3 раза).

Картофель с куриной печенью

Продукты

Картофель - 950 г

Куриная печень - 350 г

Лук - 1шт.

Морковь - 1 шт.

Молоко - 1/2 мультстакана

Вода - 1/2 мультстакана

Соль - по вкусу

Масло растительное

Свежий укроп

Приготовление

В мультиварку налить растительное масло и включить программу " Жарка - овощи".После сигнала положить лук. Обжарить до прозрачности. Затем добавить печень. Обжарить. Затем вынуть и положить печень с луком в другую посуду. Мультиварку выключить. На дно чаши положить морковь. Посолить. Сверху распределить картофель. Посолить. На картофель выложить печень с луком. Посолить. Залить всё молоком с водой. Крышку закрыть и поставить программу " Варка".После сигнала перемешать и можно раскладывать по тарелкам, посыпав свежим укропом.

Тушёная капуста с мясом

Продукты

Капуста - 1 кг

Говядина - 500 г

Морковь - 1шт.

Лук - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Перец острый - 1/2 шт.

Укроп свежий

Соль

Растительное масло

В чашу налить растительное масло. Положить лук. Потом мясо. Посолить. Разложить кусочки помидора. Посолить. Выложить капусту. Посолить. Посыпать порезанным укропом. Добавить острый перчик. Сверху распределить морковь. Посолить. Включить программу " Тушение" на 2 часа. После сигнала перемешать и можно раскладывать по тарелкам.

Говядина в собственном соку

Ингредиенты

говядина 1, 5 килограмма

морковь 2 штуки

лук репчатый 2 штуки

соль, перец, лавровый лист, паприка по вкусу

Способ приготовления

Мясо режем крупными кусками.Морковь и лук полукольцами.Солим, перчим, добавляем любые любимые специи.Перемешиваем.Ставим готовиться.

Время приготовления: 4 часа

Программа приготовления: Тушение

Голубцы ленивые

Ингредиенты:

Фарш мясной смешанный(свинина+говядина) 500 г

Капуста белокочанная 500 г

Рис отварной 250 г

Лук репчатый 1 крупная головка

Яйцо 1 шт.

Соль, специи по вкусу

Для томатной подливки

Лук репчатый 2 шт. (или по желанию)

Морковь 2 шт. (или по желанию)

Томатная паста 100 г

Вода 250 мл

Соль 0, 5 ч.л. (или по вкусу)

Растительное масло для обжарки лука и моркови

Способ приготовления

Капусту и луковицу пропустить через мясорубку. Смешать с фаршем, отварным рисом. Добавить яйцо, соль, специи. Хорошенько перемешать. Из полученного фарша слепить тефтельки. Уложить их в кастрюлю МВ. Лук, морковь в произвольном количестве (у меня было 2 луковицы+2 средние моркови) обжарить на растительном масле. Томатную пасту развести водой, посолить. Залить полученным соусом ленивые голубцы. Добавить зажарку из лука с морковью. Режим " Тушение" -1, 5 часа. Хотя через час голубцы были уже готовы. Общее время приготовления составляет приблизительно

1, 5-2 часа.

Программа приготовления:

Тушение

Ленивые голубцы я готовлю двумя способами: либо в виде тефтелек, либо все компоненты укладываю слоями, заливаю соусом и тушу, либо запекаю в духовке. На этот раз приготовила в виде тефтелек.

Домашний паштет

Ингредиенты

куриная печень 250 г

куриное филе 150 г

яйца 2 шт

морковь 1 шт

луковица 1 шт

сливочное масло 35 г

сливки 75 г

тертый сыр 50 г

сахар 0, 5 ч.л.

перец по вкусу

соль по вкусу

Способ приготовления

Включить режим " Выпечка" - 30 минут. Распустить сливочное масло, добавить печень, нарезанное филе, лук, морковь, перец. Хорошенько прогреть. После сигнала переключить на режим " Тушение" - 30 минут. Затем чуть остудить. Добавить яйца и сливки. Все измельчить на блендере. Добавить соль, сахар и сыр. Смазать кастрюльку МВ сливочным маслом, выложить паштет, разровнять. Режим " Выпечка" - 25 минут. Охладить в кастрюльке, откинуть на пароварку и в холодильник на ночь.

Курица печёная в травах

Ингредиенты

курица 1

тимьян 10 веточек

шалфей 15-20 листиков

соль

перец

Способ приготовления

на дно положить половину веток тимьяна( можно сухой) шалфей, соль перец. Положить курицу и сверху перец, соль, тимьян и шалфей. Программа выпечка 40 минут с одной стороны. Если курица большая то еще 20 с другой. Очень нежная и душистая получается

Время приготовления: 1 час

Программа приготовления: Выпечка

Мясо кисло-сладкое " Хупа"

Ингредиенты:

мясо (в оригинале говядина) 1 кг

томатное пюре 100 гр

лук 3-4 головки

чеснок 6-8 зубчиков

мед 1 ст.л

картофель по потребности

чернослив 300 гр

имбирь 2 ст.л

уксус столовый 2 ч.л.

коньяк 3 ст.л

соль, сахар по вкусу

душистый перец

лавровый лист

постное масло

бульон или вода

Способ приготовления

На пограмме " выпечка" делаем зажарку из лука, томатной пасты (пюре), добавляем специи, чеснок, когда лук станет прозрачным, а масло окрасится томат-пастой, добавляем мясо, обжарку продолжаем, когда мясо чуть обжарится, добавляем мед, коньяк, картофель (порезаный четвертинки или мельче, в зависимости от размера клубня), чернослив, присаливаем, меняем программу на " тушение", заливаем бульон или кипящую воду так, что бы мясо было чуть покрыто и ставим на тушение на 1, 5 - 2 часа, в зависимости от качества мяса.

Программа приготовления: " Выпечка" " Тушение"

Пельмени

Кладем 100 г. масла, наливаем 100 мл воды, высыпаем пачку пельменей (на 500 г), включаем выпечку на 20 минут. Все свободны! Можно перемешать.

Печень по-строгановски

Ингредиенты

Печень 500 г

Лук 1-2 шт.

Сметана 15 % 150 г (можно больше)

Мука 1 ст.л.

Соль

Масло растительное 50 г

Специи

Соус 1 ст.л.

Картошечка от Штерн

Способ приготовления

Обжарила лук на режиме " Выпечка", потом туда положила печенку, обжарила, присыпала мукой, перемешала, добавила сметаны, посолила, добавила специй и зелени, поставила на " Тушение" на 1 час.

В оригинале добавляется еще соус типа" Южный" или " Краснодарский".

Программа приготовления: Выпечка, тушение

Рулет свиной для завтрака

Ингредиенты

Постный подчеревок

Cоль, специи

Брусника

Для тушения:

Белое сухое вино 120 мл

Стебель сельдерея

Чеснок зубочками

Способ приготовления

Постный подчеревок (пашинка) свиной, толщиной 1, 5 см, соль, специи для гриля, брусника – сворачиваем рулетом и перевязываем ниткой.

Режим тушения 2, 5 часа в мультиварке, периодически переворачивая рулет.

Готовый рулет остудить в мультиварке или в пакете.

Свинина в собственном соку

Ингредиенты:

1, 5-2 кг свинины одним куском (шейка, карбонад, окорок)

3-4 моркови

3-4 луковицы

соль, специи

Способ приготовления

Это блюдо подойдет и для семейного ужина и как горячее для праздничного стола. Оно требует от хозяйки минимум трудозатрат и позволяет преключиться на приготовление салатов, закусок и сервировку стола, без необходимости все время быть начеку

Мясо режем на порционные куски, у меня был окорок, морковь чистим и 1/2 часть режем колечками или брусочками, другую часть трем на крупной терке. Лук режем толстыми кольцами поперек, так он даст больше сока. На дно кладем слой лука и делее выкладываем слоями мясо и овощи. Что будет последним не важно. Включаем режим ВЫПЕЧКА 30-40 минут, за это время перемешиваем мясо 2 раза, оно должно чуть прихватиться, все куски. Солим, добавляем специи по вашему вкусу. Режим ТУШЕНИЕ 2 часа. Так же премешиваем 1-2 раза. На выходе имеем порционные куски нежнейшего мяса + много подливы

Жики из горбуши паровые

Ингредиенты:

1.Фарш горбуши - 500 гр

2.Риск круглый - 2/3 мультистакана

3.Хорошая сочная луковица - 1 шт

4.Яйцо сырое - 1 шт

5.Соль, перец - по вкусу

Рис моем, луковицу чистим. Была у меня в морозильнике дальневосточная горбуша, почистила, отделила от кости и шкуры, перекрутила на мясорубке вместе с луком.

Замешиваем все ингредиенты и формируем удобные по размеру (и рту) колобочки.

Уложила на паровую корзину. В кастрюлю добавила чистой воды на уровень 3.

Установила корзину с кастрюлей в мультю и поставила программу кипячения (Steam) на 40 минут (колобки были не менее 100 гр).

Рыбная мелочь тушеная

Ингредиенты

Рыбная мелочевка – разная, уже очищенная 1 кг

Соль, перец, специи для рыбы

Раст.масло

Сок лимона 1-2 ст.л.

Способ приготовления

Рыбу чистим от головы, хвостов, внутренностей. Если есть в рыбе икра, оставьте ее, промойте. Рыбу моем, освобождаем от воды, рыба должна быть сухой. Солим рыбу по вкусу, и даем ей немного просолиться. Разогреваем масло на сковороде, быстро обжариваем рыбу. Рыба мелкая, обжаривается очень быстро, не более 1 минуты, меньше.

Перекладываем рыбу в мультиварку. Каждый слой пересыпаем специями для рыбы, белым молотым перцем, доливаем сверху еще растительное масло, немного лимонного сока 1-2 ст.л, кладем лавровый лист. Если растительного масла много, то и лимонный сок стоит увеличить. Масла доливать нужно по собственному вкусу – больше или меньше, можно даже покрыть маслом рыбу полностью. Лимонный сок нейтрализует рыбный жир и привкус, делает рыбу приятной по вкусу. Сверху выкладываю рыбную икру, раскладываю ее оладушком, присаливаю, перчу немного.

Делайте все на свой вкус. Выставляем режим Тушение на 1, 5-2 часа. Больше тушить по времени не стоит, рыба маленькая и так разваливается. В итоге косточки будут очень мягкими.

Камбала на пару

123456Следующая ⇒

Поделиться: