СЕЛЬДЬ В МАСЛЕ (на вкус как консервированная)

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 6Следующая ⇒

Очень захотелось сделать рыбку домашнего приготовления. Поискала по инету, информацию собрала в кучу и вот, что получилось. Рыбу порезать кусочками, удалить голову, а потом из кусочков удалить внутренности, чтоб они остались целенькие. Шкуру снимать не надо. Луковицу порезать кружками и разобрать на кольца. Рыбу присыпать специей (примерно1 ч.л.) и перемешать в миске. Лимонную кислоту и соль растворить в 3/4 стакана воды. На дно мультиварки положить немного лука, слой рыбы, перец горошком, лавровый лист, затем опять лук. рыба, перец, лаврушка. Сверху вылить воду с солью и лимонкой, масло. Поставить на ТУШЕНИЕ на 7 часов. В принципе рыба уже готова через 4 часа, косточки еще не мягкие, но отлично отделяются. Через 7 часов тущения косточки стали мягкие. Переложить рыбу в отдельную посуду и охладить(масло я оставила в кастрюле МВ, чтоб не так жирно было, много рыбьего жира вытапливается еще). Можно приготовить рыбу любую (скумбрию, горбушу), а еще ее можно приготовить в собственном соку. Ингредиенты те же, но без масла.

Картофель с грибами

7-8 картофелин среднего размера

200гр белых грибов

400гр шампиньонов

1 луковица

2ст.л оливкового масла

100гр сметаны (можно и больше)

соль, специи по вкусу

Нажимаем кнопку «Функции» выбираем режим «Жарка», загорится соответствующий световой индикатор;

Нажимаем кнопку «Выбор блюд», выбираем " Овощи". Загорится соответствующий световой индикатор и время приготовления по умолчанию: овощи 20 минут

Добавляем оливковое масло 2ст.ложки

Закрываем крышку. Нажимаем кнопку «Старт», на дисплее начинает по кругу бегать « - » и мультиварка начинает нагрев. После достижения нужной температуры звучит сигнал и на дисплее загорается выбранное время. Добавляем лук. Пока лук обжаривается, режем грибы, добавляем к лучку. Пока обжариваются, чистим и режем картофель дольками. Добавляем картофель. Цикл окончен. Нажимаем кнопку «Функции» выбираем режим «Тушение», загорится соответствующий световой индикатор; Время 2 часа. (Однако через 50 мин.было уже все готово) Смешиваем сметану с солью и специями, добавляем. Перемешиваем. К картошке с грибами добавила зелень. Функцию " Тушение" отключила и включила " Мармит"

Картофельное пюре

Продукты

Картофель - 700 г

Вода - 2 мультстакана

Соль - по вкусу

Молоко

Кусочек сливочного масла

Приготовление

Картофель очистить и крупно порезать. Положить в кастрюльку мультиварки. Залить водой. Установить программу " Варка-Овощи". Воду слить в чашку, оставив чуть-чуть в кастрюльке. Тефлоновой толкушкой размять картофель. Если картофель слишком сухой, то добавить немного картофельного отвара. Положить кусочек сливочного масла. Перемешать силиконовой ложкой. артофельное пюре готово! Чтобы сохранить пюре горячим в течение 1 часа, можно поместить кастрюльку обратно в мультиварку и хранить до подачи при закрытой крышке.

Жареная картошка

Еще жарила картошку. Осталась довольна процессом, необходимость в электросковородке отпала. Режим Жарка овощи 20мин. Почистила картофель (7 средних). Включила мультю, налила масла (на глаз примерно 3 ст.л), пока бегали черточки – картошку покрошила на терке Бернер. Как установилось время, закинула картофель. Перемешала. Закрыла. Жарила полный цикл, отрывала и мешала, как на обычной сковороде (Мешать удобно, из-за высоких бортов ничего не брызгает). Через 10 минут добавила покрошенный лучок. Поперчила. За 3 минуты до конца посолила. По окончание процесса присыпала зеленью, перемешала, оставила на подогреве 5 минут. Выключила. Теплая была еще в течении часа (Удобно почти как в термосе, остывает гораздо медленнее, чем на обычной тонкой сковороде)

Картофель под сыром

Нарезала кило картошечки тонкими кружочками, сложила в мультиварку. Пересыпала солью с 4 мелко нарезаными дольками чеснока. Взболтала в пол-литре молока два яйца и залила картофель. Сверху натерла 150 гр. сыра.

Режим " выпечка" 50 минут

Белорусская драчена со свининой

Ингредиенты:

Картофель 500г.

Свинина 500г.

Сало 30г.

Лук репчатый 2шт.

Масло сливочное 40г.

соль, перец, тимьян (или другие специи) по вкусу

Способ приготовления

Сало мелко нарезать и обжарить, режим " выпечка" 3-5 мин. Свинину мелко нарезать, лук измельчить. Добавить к салу и готовить в режиме " выпечка" еще 10минут, периодически помешивая. Картофель натереть на крупной терке. Кто не боится за кастрюльку, может добавить картофель к мясу и перемешать в кастрюльке. Я выкладывала и мешала в большой миске. Посолить, приправить по вкусу. Выложить в кастрюльку. Сверху порезать сл.масло. Готовить в режиме " выпечка" 60мин + 20мин.

Макароны с яйцом

Состав:

Макароны 1 пачка

Лук 1 шт.

Воды 1 л.

Соль по вкусу

Яйцо 2 шт.

Зелень.

Приготовление:

В кастрюльку МВ налить масло, воды включить режим " макароны" подождать когда закипит вода.МВ запищала закинуть макароны и ещё рас нажать старт.

После приготовления переложить макароны, налить масло, включить режим " жарка" обжарить лук до золотистого состояния, кладём макароны, перемешиваем.

Перемешать яйцо с укропом, солью.И вылить в макароны, перемешать.

Иногда помешивать до окончания режима.

Гнезда

Состав:

Гнезды (сколько влезет в мультиварку)

Соль по вкусу

Масло любое 2ст.л(оливковое или подсолнечное)

Воды у меня была горячая.

Подлив:

Фарш 400 г.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Помидор большой 1 шт.

Муки 1 ст.л.

Воды 1 л.

Соль, специи по вкусу

Лавровый лист.

Приготовление:

Налить воды в МВ, включить режим " макароны", вода закипела, кладём гнезда, соль, масло. на16 мин.

Подлив:

Налить в кастрюльку МВ масло, включить режим " выпечка" на 50 мин.

Кладём фарш, закрываем крышку.Иногда помешивать.

Через 10 мин. положить, лук, морковь, помидор.Иногда помешивать.

Через 20 мин.кладём муку, соль, специи, всё перемешать и через 5 мин налить, горячей воды, перемешать.Закрыть крышку.И ждём окончания.

Сырники

Продукты

Творог 18% - 460 г (2 пачки по 230г)

Сахар - 4 ст. л.

Яйца - 2 шт.

Мука блинная - 2 ст. л.

Соль по вкусу

Мука для панировки - 2 ст. л.

Растительное масло для обжарки

Из этого количества продуктов у меня получилось 12 сырников.

Приготовление

В творог добавить яйца, сахар. Подсолить. Положить 2 ст. л. блинной муки. Хорошо перемешать. Мультиварку включить на программу " Жарка-овощи" - 30 минут. Налить растительное масло. После сигнала сформировать сырники, обвалять в муке и выложить в нагретое масло. Крышку закрыть. Обжаривать с каждой стороны по 3 - 4 минуты до золотистого цвета.

Омлет с колбасой

Состав:

Яйца 5 шт.

Молоко

Муки пол столовой л.

Щепотку соды и соли.

Колбаса варёная

Приготовление:

Включить на режим " жарка" налить растительного масло 1 мин. прогреть.

Кладём колбасу, слегка обжариваем.

А в это время перемешать яйца, муку, соль, соду, молоко.

У меня показывало 18 мин., я вылила яйца перемешала и закрыла крышку.

манты простые и ленивые(ханума) для теста:

4 стакана муки

1 яйцо

1 ч.л. соли

2 ст.л. растительного масла

примерно 1-1, 5 стакана воды

все как следует замешать-не менее 20-30 мин. и оставить полежать под пищ.пленкой мин. 30-40(для того что бы тесто дошло)

для начинки:

500 гр. мяся (лучше жирной говядины, но подойдет и свинина)

много лука(8-9 шт)

зелень-петрушка и укроп, специи, соль

мясо перекрутить в крупной решетке, лук -1 часть порезать мелкими кубиками, 1 часть перекрутить так же как и мясо, все перемешать.

Для ленивых мант-разделить тесто на несколько кусочков. Затем раскатать первый кусок толщиной примерно 1, 5 мм. Теперь выкладываем фарш и распределяем по всей лепешке, не доставая краев примерно на сантиметр. Сворачиваем лепешку с фаршем в рулетик. Особое внимание уделите краям получившегося рулета, и как можно тщательней слепите их. Потому что во время приготовления, пар, образующийся внутри ханума, ищет выход и как правило, находит его на концах блюда. А для обычных мант-сформировать шарики из теста, раскатать его, вложить в середину фарш и собрать концы, не оставляя незакрытых краешков. поставить программу " пар" на мультиварке. Время приготовления поставить 45 мин.

Детская запеканка

4 яйца

1 мул стакан сахара

1мул стакан манной крупы

500 гр. Детского творога Агуша

1 ч.л. разрыхлителя

банка консервированных абрикос

Манную крупу залить творожком и оставить набухать. Миксером взбила яйца, разрыхлитель, ванильный сахар, потом добавила манно-творожную смесь и опять взбила. В МВ косрюльку вылила половину смеси положила абрикосы и залила остатками смеси.Сверху выложила остальные абрикосы. Режим Выпечка.

⇐ Предыдущая 1 2 3 456 Следующая ⇒