Греча со сладким перцем и пр.добавками

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 6Следующая ⇒

Обычным способом варим гречу на режиме " варка", но за 4-3 минуты до окончания варки мы нашу гречу заправляем сладким перчиком, порезанным прямоугольнички или квадратики-кубики и заливаем заливкой, состоящей из растительного масла, лимонного сока и чеснока, пропущенного через пресс. Все это перемешиваем и даем нашей гречке немного настояться. Сначала дожидаемся окончания программы, а потом минут 10-20 оставляем на подогреве. Такая гречка хороша в горячем и холодном виде, отличный гарнир для мяса и мясных изделий.

2 мультстакана гречи

4 мультстакана воды

соль по вкусу

режим " варка".

Заливка: 150-200 мл растительного масла + сок половины или целого лимона (я люблю покислее, и лимоны бывают разной величины) + 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Все это взбить и залить нашу гречу, в которую мы уже отправили 1 сладкий перчик, перемешать. Чтобы не было чесночного запаха, который многим неприятен, надо из зубчиков изъять проросток. Это он портит нам жизнь.

Перец в такой грече получится полусырой, что сохраняет его аромат и очень приятен при его надкусывании.

Пропаренный рис " Басмати" на программе " Rice"

Продукты

Рис " Басмати" пропаренный - 1 мультстакан

Вода - 3 мультстакана

Соль - 1 ч. л.

Кусочек сливочного масла

Приготовление

В чашу МВ насыпать рис. Залить подсоленной водой. Положить кусочек масла. Крышку закрыть и поставить программу " Rice".После сигнала рис готов!

Рис с капустой и морковью

Ингредиенты

Рис 0, 5 ст.

Морковь 1-2 шт.

Капуста 0, 5 кг.

Масло растительное (в идеале - жир после жарки утки) 2-3 ст.л.

Соль по вкусу

Способ приготовления

Наливаем масло в кастрюльку мультиварки и включаем программу Тушение на 1, 5 часа. К маслу добавляем промытый рис. Пока мультя греется, быстренько чистим и трём морковку и бросаем её туда же, перемешиваем. Тушим минут 10 морковку с рисом (можно добавить 1 ст.л. воды). Вливаем 1 ст. воды и ждём пока она закипит (можно сразу лить кипяток). В это время шинкуем капусту. Добавляем капусту в мультиварку, закрываем крышку и тушим до готовности, периодически (не часто) помешивая. За 10 минут до готовности солим. Всё. Блюдо может приготовиться и раньше, чем через 1, 5 часа, зависит от капусты, надо смотреть. Блюдо рассчитано на 3-4 порции. Время приготовления 1, 5 часа.

Окорок тамбовский копчёно-варёный

Продукты

Свиной окорок - 1, 1 кг

Жидкий дым " Костровок" - 2 ст. л.

Рассол

1 л воды

1 ст. л. соли

1 ч. л. сахара

Приготовление

Приготовить рассол и залить им окорок. Поставить в холодильник на сутки. Затем рассол слить и выдержать окорок ещё сутки в холодильнике.Далее, переложить окорок в пакет для запекания. Добавить и распределить равномерно жидкий дым. Завязать пакет и уложить его в контейнер-пароварку.В мультиварку налить воды до нижней метки. Вставить контейнер. Установить программу " Варка на пару - Мясо" - 50 минут.После сигнала достать пакет с окороком, и не развязывая поместить в холодную воду. Подержать 5 - 10 минут. Затем выложить окорок на тарелку для дальнейшего охлаждения.Остывший окорок завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на несколько часов.

Студень(Холодец) из свиных ножек и говядины

Свиные ножки тщательно вымыть, говядину обмыть, сложить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы уровень воды только покрыл уровень мяса.(В данном случае уровень воды был на отметке -6cup)Кастрюлю поставить в мультю и закрыть крышку.Ставим режим " Soup" (Суп).Время-4часа.За 1час до окончания режима добавить лавровый лист, соль, черный перец горошком.После завершения программы вытаскиваем мясо-отделяем его от всех крупных и мелких косточек, рубим, перемешиваем и раскладываем по формочкам.Заливаем процеженным бульоном.(Можно добавить мелко порубленный чеснок)Дать остыть, накрыть крышечками и поставить в холодильник.Через 6-8часов студень готов!

Инградиенты:

1.Ножки свинные-2шт.

2.Говядина на кости-1кг.

3.Лавровый лист, соль, перец-по вкусу.

тоже решила попробовать сварить холодец, но варила на режиме " тушение" 3 часа.... проварилось все замечательно-времени хватило....

Заливное из форели

Обычно я покупаю целую рыбу-так легче определить степень её свежести.И из хвостовой части, головы и позвоночника готовлю вот такое заливное:

1.Рыба

2.Морковь-1шт

3.Специи(соль морская, черный перец горошком, лавровый лист, кориандр целый)

4.Желатин

Итак: рыбу моем, разделываем.Куски рыбы помещаем в стимер, все остальное-в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды.Устанавливаем в мультю.Режим Soup; Время 1час 30мин. Замачиваем желатин. Готовую рыбу раскладываем в посуду(что душа желает).Бульон сливаем и в горячем растворяем желатин, процеживаем и заливаем рыбу.Остынет -ставим в холодильник.ВСЁ

Холодец

Свинная нога - 1 шт

Мясо говядина - 700 гр

Морковка - 1 шт

Душистый горошек - 10 шт

Черный перец горошком - 10 шт

Чеснок - 1 головка

Лук - 1 головка

Лавровый лист маленький - 1 шт

Соль по вкусу

В мультю положила свинную ногу, мясо, чеснок, перец горошком черный и душистый, лавровый лист и нашинкованную морковку. Налила воды прикрыв продукты. Посолила. Поставила на тушение на 6 часов. Лук добавила через час с начала тушения.

Готово. Через 3 часа разделываем мясо на маленькие кусочки, из ноги убираем косточки и также разделываем на кусочки. Складываю мясо в форму или любую миску. Все содержимое заливаю полученным от тушения бульоном. И ставлю в холодильник. К вечеру холодец готов.

Угра чучвара (суп с лапшой и пельменями)

Продукты

Пельмени заморож. - 200 г

Лапша домашняя - 100 г

Лук - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Вода - 2 л

Соль - 2 ч. л.

Растительное масло

Зелень

Сметана

Приготовление

Мультиварку включить на программу " Жарка - Овощи". Налить и нагреть растительное масло. Положить и обжарить лук. Программу выключить. Добавить помидор. Положить пельмени. Затем насыпать лапшу. Залить водой, посолить. Установить программу " Суп" на 1 час. После сигнала добавить зелень. Перемешать и дать настояться 5 - 10 минут. Подавать со сметаной, посыпав зеленью.

Суп " Сырный с шампиньонами"

500гр свежих шампиньонов, 3 сырка плавленных по 90гр например " Карат" или " Дружба" с грибами (лучше если на брикетеке написанно для супа), 2 больших картофелины, лук репчатый, зелень, гренки. Шампиньоны нарезать вдоль ломтиками, обжарить слегка, выложить на тарелочку, картофель натереть на крупной тёрке и обжарить с луком до еле золотистого цвета, не добивась эфекта драников, залить всё 3, 5л воды закинуть грибы, варить 10 минут, закинуть сырки предварительно нарезанные кубиками и варить ещё минут 5, переодически помешивая, чтобы сырки растворились.Посыпать зеленью и подать с гренками. Режим " суп"

Картофельный суп

Состав:

Перец сладкий 1 шт.

Помидор 1 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Картофель

Вода

Соль по вкусу

Лавровый лист

Мясо

Приготовление:

Наливаем в кастрюльку МВ масло, включаем режим " жарка".

Ждём когда слегка подогреется, кладём перец, лук, морковь, мясо.Иногда помешиваем.

После того как об жарилось, выключаем, кладём картошку, лавровый лист, соль, наливаем воду и включаем режим " суп". Если наливаете холодную воду то ставим режим " суп" на 1.30. Если горячую воду то режим " суп" на 1 час.

Суп из яичной лапши

Состав:

Картошка 3-4 шт.

Морковка 1 шт.

Лук 1 шт.

Мясо

Соль по вкусу

Лавровый лист

Специи

Яичная лапша

Приготовление:

В МВ наливаем масло, кладём мясо, лук, морковь.Закрываем крышку и включаем режим жарка".Конечно иногда помешивать.

Когда все обжарилось.Кладём картошку, соль, специи, лавровый лист.Яичную лапшу

Наливаем воду, закрываем крышку и ставим режим " суп". Если наливаете холодную воду то ставим режим " суп" на 1.30.

Щи домашние

Продукты

Капуста свежая - 250 г

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Сельдерей - 1 шт.

Картофель - 5 шт.

Репа маленькая - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Говядина - 300 г

Лавровый лист - 1 шт.

Чеснок - 1 шт.

Перец горошком

Вода - до верхней метки

Растительное масло

Укроп свежий или сухой

Сметана

Зелень

Приготовление

Мультиварку включить на программу " Fry" - Овощи. Налить растительное масло. Нагреть 2 - 3 минуты и положить мясо кусочками. Обжарить со всех сторон. Добавить порезанный лук, сельдерей, затем нашинкованную морковь. Обжарить 1 - 2 минуты. Мультиварку выключить. Положить остальные продукты по рецепту. Залить водой. Установить программу " Суп" на 1 ч 30 минут.

После сигнала выдавить в щи дольку чеснока. Посыпать укропом. Дать настояться 5 минут. И можно подавать!

⇐ Предыдущая 123 4 5 6 Следующая ⇒