Перспективные подходы в совершенствовании территориальной организации и отраслевой структуре виноградарства и виноделия в России

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 4

В сложившейся экономической ситуации, на фоне жесточайшей конкуренции за право производства виноградо-винодельческой продукции, необходимо внедрять высокоэффективные ресурсосберегающие технологии возделывания винограда и производства вина.

Одним из условий повышения конкурентоспособности российской виноградовинодельческой отрасли является выполнение первоочередных мер государственной поддержки в рамках Федерального закона «О винограде и вине», определяющего общие принципы, гарантии, формы государственной поддержки и экономического стимулирования производства и оборота винодельческой продукции.

По нашему мнению создание благоприятного инвестиционного климата в стране в целом и в отрасли в частности является очень важным условием повышения конкурентоспособности российского виноделия. Для этого необходимо активное государственное участие и четкая государственная политика по развитию национального виноградарства и виноделия, конкретно прописанные условия привлечения инвестиций, в которых предпочтение должно отдаваться инвесторам, успешно участвующим в винодельческом бизнесе.

Для подъема российского виноделия до уровня конкурентоспособной отрасли на мировом рынке, выпускающей высококачественную продукцию мы предлагаем следующее: обновление виноградников и увеличение площади под его посадку; проведение сбора винограда по достижению им достаточного уровня технологической зрелости, пусть даже с большими рисками, связанными с погодными условиями; обеспечение современной техникой и оборудованием виноградников и винодельческих заводов; осуществление управления виноградарством и виноделием как единым технологическим процессом в каждом хозяйстве с ориентацией на получение высококачественного вина; рациональное использование отечественного сырья, широкое развитие агропромышленной интеграции между производителями винограда и винодельческими предприятиями; продвижение качественных российских вин на мировой рынок с использованием организационной поддержки государства.

Успешная деятельность отрасли должна увеличивать доходную часть федерального и регионального бюджета за счет налоговых поступлений. При отсутствии законодательно оформленной привязки наименований качественных вин к месту происхождения сырья потребитель не в состоянии отдавать предпочтение отечественным винам и соответственно инвестировать своего производителя. За последние 10-15 лет потребление виноградных вин надушу населения в России уменьшилось более чем в два раза (было 7-10 литров в год, стало 2, 5-4 литра в год). Для нормального развития отрасли необходимо формировать класс потребителей натурального виноградного вина путем обеспечения максимальных гарантий качества этих вин, грамотной рекламы о пользе умеренного, но систематического потребления натуральных виноградных вин и расширения сети фирменных магазинов с высококвалифицированными продавцами-виноделами. Мировой опыт свидетельствует о том, что производство высококачественных вин требует развитой правовой основы, четко работающего свода винных правил (регламентов). Такая практика существует в Европейском Союзе и других странах, производящих вино. Нужен закон, стимулирующий развитие производства качественных вин на землях, способных обеспечить стабильно высокое качество сырья для определенных типов вин. Это позволит поднять конкурентоспособность российских вин.

Необходимо предусмотреть создание сырьевой базы каждым крупным винзаводом для своего производства. Для развития производства более дорогих вин, в том числе контролируемых наименований по происхождению, целесообразно выделить и документально оформить микрозоны с виноградниками соответствующего сортимента, обеспечивающего стабильное производство вин этой категории, а контроль начинать с качества и количества выращиваемого винограда.

Также мы считаем, что необходимо развивать «северное виноградарство», выведенное Шатиловым. Холодоустойчивые сорта могут приживаться в Поволжье, Дальнем Востоке. Тем самым расширить географию российского виноградарства.

Одним из важнейших направлений вывода виноградовинодельческой промышленности России из кризиса и адаптации ее к условиям рынка, по мнению специалистов, должна стать реструктуризация отрасли: создание объединений, способствующих эффективной агропромышленной и межотраслевой интеграции от производства винограда, выработки виноматериалов до выпуска и реализации готовой продукции. Такими объединениями могут стать региональные и межрегиональные агропромышленные комплексы и финансово-промышленные группы, опыт создания которых уже имеется в винодельческой отрасли.

Сохранение и развитие виноградо-винодельческой отрасли России возможно только при условии стабильной реализации винодельческой продукции по ценам, обеспечивающим рентабельность виноградарско-винодельческого комплекса в целом. Для этого необходимо в первую очередь ограничить импорт низкокачественной продукции и прекратить ввоз фальсифицированных вин и особенно коньяков. Для повышения качества и конкурентоспособности российских вин необходимо провести инвентаризацию имеющихся виноградников и создать реестр насаждений с подробным описанием сортимента, площади и состояния каждого массива (участка), определить рациональное направление использования урожая. Это поможет целенаправленной интеграции виноградарства и виноделия. Для успешного развития отрасли в целом целесообразно создать эффективно работающий координационный центр, способный защищать интересы производителей и потребителей отечественной винодельческой продукции на региональном и федеральном уровне. Такой орган целесообразно создать на территории Южного Федерального округа.

Заключение

Виноградарство и виноделие высокодоходная отрасль сельского хозяйства. Ученые-географы в меньшей степени изучают отрасль виноградарства и виноделия, в основном теоретическая основа моей работы опирается на труды отечественных и зарубежных ученых в области сельского хозяйства. Природные условия для выращивания винограда не обязательно должны быть благоприятными. Виноград может произрастать на засушливых почвах, не требует большого количества осадков. Располагаются виноградники в основном в умеренных поясах как в Северном, так и в Южном полушарии. По мнению географа Н.И. Вавилова культура винограда начала свое развитие с Ближнего Востока.

Распространение виноградной лозы началось с Ближнего Востока и Закавказья и двигалось в западном направлении. Наибольшее распространение наблюдается в Европе. Она является лидером среди всех регионов практически по всем показателям. В частности выделяются три государства: Испания, Франция, Италия, которые являются лидерами по показателям площади виноградников, производства винограда и вина, урожайности винограда и т.д. В настоящее время в данной отрасли значительный подъем испытывает Китай, который за десять лет увеличил площадь своих виноградных насаждений почти в два раза. Также достаточно успешно развивается отрасль виноградарства и виноделия в Южном полушарии, в Австралии, ЮАР, Аргентине.

В России виноградарство зародилось в 17 веке в Астрахани. С тех пор отрасль развивалась на юге России. В настоящее время также практически все виноградарство России сосредоточено на юге страны, т.е. в Северо-Кавказском Федеральном Округе, Южном и после присоединения Крыма к Российской Федерации в Крымском Федеральном округе. Стремительное развитие отрасли пришлось на послевоенные годы. Но в 1985 году, после того как был принят закон «О борьбе с пьянством», большинство виноградников в стране было вырублено, в связи с этим виноградарство и виноделие в России пришло в упадок. На данный момент основные центры виноградарства и виноделия в России это Краснодарский край, Дагестан, Крым.

Аграрная политика СССР по борьбе с алкоголизмом, привела к сокращению площадей виноградников. Соответственно сократился выпуск собственной продукции, что в настоящее время привело к зависимости от импортного сырья.

Оренбургская область считается столицей «северного виноградарства», основоположником которого является ученый-виноградарь Федор Ильич Шатилов. В области не развито промышленное виноградарство, но имеется плодопитомник винограда, в котором выращивают морозоустойчивые сорта, адаптированные для нашего климата.

⇐ Предыдущая 1 2 34