Основные факторы определяющие эффективность откорма свиней.

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 6Следующая ⇒

Порода. Свиньи отечественных и большинства зарубежных пород, а также их помеси, при интенсивном откорме к 6, 5-8-месячному возрасту достигают живой массы 100-120 кг при затрате на 1 кг прироста не более 4, 0-4, 5 корм. ед. Беспородные свиньи достигают такой же живой массы только в возрасте 12 и более месяцев при затратах 8-10 и более корм. ед. на 1 кг прироста. Мясо таких свиней жесткое, с толстым слоем подкожного сала. На фоне улучшенных условий кормления и содержания скороспелость беспородных свиней несколько повышается, но все же остается ниже, чем у животных, которых систематически селекционировали на повышенную скороспелость и высокое качество мяса.

Откорм помесных свиней, полученных в результате скрещивания двух заводских пород, при полноценном кормлении дает лучшие результаты, чем откорм чистопородных. По скороспелости помесный молодняк на 10-20% превосходит чистопородных сверстников, и на 1 кг прироста затрачивается на 0, 4-0, 6 корм. ед. меньше.

Здоровье. Только здоровые, конституционально крепкие животные имеют высокую скороспелость и хорошие показатели использования корма. Свиньи, пораженные легочными, желудочно-кишечными и инвазионными заболеваниями, имеют низкий прирост живой массы и в 2-3 раза хуже используют корма.

Чаще всего свиньи заболевают в подсосный и полеотъемный период, поэтому необходимо особенно в это время выполнять все зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования (прививки, витаминизация, инъекции железосодержащих препаратов и пр.).

Возраст свиней. В зависимости от развития у свиней мышечной, костной и жировой ткани выделяют три периода откорма.

Первый - от рождения до 7-8-месячного возраста. В этот период усиленно развивается мышечная и костная ткань. Отложение жира незначительно. При убое свиней в конце этого периода получают беконные и мясные туши с нежным сочным мясом и тонким слоем подкожного сала.

Второй - с 7-8 до 12-14-месячного возраста. Образование мышечной и костной ткани продолжается, но уже медленно, увеличивается отложение жира. При убое животных в конце этого периода получают полусальные и ветчинные туши, мясо нежное, содержит жировые прослойки, толщина сала 4-6 см. В отдельных случаях свиньи этого возраста могут иметь и жирные кондиции.

Третий - с 14-16-месячного возраста до конца откорма. В этом возрасте почти полностью прекращается рост мышечной и костной ткани. Весь избыток питательных веществ, поступающих в организм, используется на жироотложение. Получают жирное мясо с толстым слоем подкожного сала (более 6 см). Прирост снижается, а затраты корма возрастают. Если ввести откорм выбракованных свиноматок, то после отъема они усиленно прибавляют в живой массе за счет жироотложения в течение 2-3 месяцев. Прирост достигает 1 кг и более в сутки.

Система кормления. Хороший прирост живой массы при низких затратах кормов можно получить только на рационах, сбалансированных по общей питательности, содержанию энергии, протеина, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ.

Наиболее выгоден интенсивный откорм свиней, обеспечивающий получение 600-800 г среднесуточного прироста. При этом на 1 кг прироста затрачивается минимальное количество кормов и снижается себестоимость свинины.

Иногда экономичнее получать невысокий среднесуточный прирост при большей продолжительности откорма и перерасходе кормов, если имеются в наличии малоценные, но дешевые корма (пищевые отходы, побочные продукты различных производств). ависимости от возможностей откармливать свиней можно одними концентратами или смесью их с сочными и грубыми кормами, пищевыми отходами и пр. В промышленных условиях наиболее интенсивным, но и дорогим, является концентратный тип откорма специальными комбикормами, сбалансированными по всем элементам питания. В фермерских хозяйствах и на подворье целесообразно использовать корма собственного производства и практиковать смешанный тип кормления, при котором на долю концентратов приходится 50-70%; сочных кормов, травы и пищевых отходов - 25-45; травяной муки - 3-5% от общей питательности рациона. Пищевые отходы в рационе свиней могут составлять 30-45% от общей его питательности.

Лучшие результаты по среднесуточному приросту свиней получают при скармливании им кормов в полужидком виде (влажность не более 65-75%). Жидкие корма не способствуют высокому приросту живой массы. Если влажность мешанок 75-80%, то общее количество сухих веществ рациона в расчете на животное в сутки уменьшается на 20-25%. Свиньи испытывают чувство голода, и за 1-2 часа до кормления и в течение 1-2 часов после него сильно беспокоятся.

При откорме сухими кормами происходят большие их потери, снижается поедаемость и уменьшается прирост животных.

При содержании в кормах более 4% растительных жиров ухудшается количество сала и мяса. Такая свинина непригодна для длительного хранения, приготовления бекона, окороков и копченых изделий.

Мясной откорм свиней

Свиноводство с каждым годом становится все более популярной отраслью сельского хозяйства. Среди всех сельскохозяйственных животных именно свиньи превосходят количеством мясной продукции и выходом пригодных для употребления в пищу сухих веществ. Ведь никакое другое животное не способно дать за год такие высокие показатели продуктивности при применении минимальных затрат на откармливание.
Свиноводство с каждым годом становится все более популярной отраслью сельского хозяйства. Среди всех сельскохозяйственных животных именно свиньи превосходят количеством мясной продукции и выходом пригодных для употребления в пищу сухих веществ. Ведь никакое другое животное не способно дать за год такие высокие показатели продуктивности при применении минимальных затрат на откармливание.
Мясной откорм поросят принято разделять на два основных вида – мало интенсивный откорм и интенсивный. При мало интенсивном, показатели среднесуточного прироста живого веса поросят не высокие. Конечного веса в 90-100 килограмм такие животные достигают лишь в возрасте 11-12 месяцев. Преимущество такого вида откорма заключается в том, что экономические затраты домашнего хозяйства являются минимальными, однако получаемые животные корма не имеют высокой питательной ценности. К примеру, основу рациона свиней могут составлять исключительно пищевые отходы с добавлением небольшого количества комбикормов и вареных корнеплодов. Интенсивный мясной откорм дает более высокие показатели среднесуточного прироста живого веса свиньи. Заканчивается интенсивный мясной откорм после того, как живой вес животного достигнет 110-130 килограмм, в возрасте 8-9 месяцев.
Начинать откорм поросят на мясо рекомендуется по достижению ними веса 25-30 килограмм. Обычно это трехмесячный возраст, когда они уже полноценно перешли с молочного питания та питание обычными кормами. Для мясных откормов пригодны поросята любых пород свиней, любого телосложения, любой масти, но все же, самый лучший результат смогут дать породы непосредственно мясного направления. Средняя продолжительность мясных откормов составляет от 4 до 4, 5 месяцев, хотя может достигать и протяжности и в 8 месяцев. На протяжении данного периода среднесуточный привес поросенка будет составлять около 600-700 грамм. На разных периодах вскармливания применяем разную кормовую структуру Интенсивный мясной откорм условно делят на два периода: первый – происходит на начальных этапах, длится он от 3 до 6 месяцев – подготовительный, и второй заключительный, длительностью в 2 и более месяцев. Эти этапы отличаются между собой структурой кормового рациона и типом кормления. Подготовительный этап более длительный и базируется он на вскармливании животным кормами, насыщенными протеином. К таковым относятся: различные корнеплоды, бобовые культуры, зеленая трава, сено, и другие биологически полноценные корма. Питательность рациона на начальном этапе не должна превышать 30%. Исходя из этого, вскармливание наиболее эффективно начинать в весеннее или же летнее время. Высокие привесы и хорошее переваривание кормов на начальном этапе обеспечивается потреблением больших объемов зеленых кормов и лагерным содержанием. Концентрированные корма на этом этапе должны быть с достаточным количеством белков животного происхождения. На заключительном этапе мясного откорма из рациона следует вывести продукты, которые ухудшают вкусовые качества мяса и могут придавать ему неприятный привкус. К числу кормов такого типа относят продукты рыбного происхождения (мука, отходы), а также животного происхождения (мясная мука). Такого рода рацион должен составлять максимум 5%. Основные же 95% рациона нужно составлять исключительно из кормов, способных улучшать мясные качества. Это может быть вика, ячмень, горох, просо. Специалисты утверждают, что в период мясного откорма животные должны меньше двигаться. На заключительном периоде откармливания, выгулы должны производиться на специальных площадках или лагерях, оборудованных прямо возле свинарников. На таких прогулках животные должны просто разминаться и получить возможность порыть землю, затрачивая при этом минимум энергии. Итог таков: если свиновод планирует получать высокие показатели среднесуточного прироста, то сухой рацион должен иметь максимальное количество энергетически питательных веществ, а клетчатки минимальное количество. На двух периодах откорма питание по своей концентрации разное. На начальном этапе выращивания на 100 килограмм живой массы при желании получать среднесуточные приросты 500, 600, 800 грамм необходимо 4, 2; 4, 8, 5, 6 кормовых единиц в сутки. Для второго периода откорма, который называется заключительным, для такого же прироста необходимо использовать от 3, 8 до 4, 6 кормовых единиц. Учимся правильно нормировать кормление, чтобы получить хороший результат Свинья – животное всеядное, чему способствует особенное строение пищеварительной системы. В частности, она позволяет успешно приспосабливаться к любым видам кормления, начиная от концентрированного, заканчивая объемистым. Подходят свиньям и растительные корма и плотоядное питание. Такой приспособляемостью не сможет похвастать ни одно другое домашнее животное. Таким образом, свиноводы могут подбирать тип кормления не под природу свиней, а под имеющиеся условия. Для того чтобы поголовье не сокращалось, а наоборот только успешно приумножалось, неустанно набирая вес, необходимо знать несколько элементарных правил организации свиноводства, касающихся откорма. В частности, если откорм является непосредственной целью фермерской деятельности, то повышать продуктивность и удерживать ее на высоком уровне возможно лишь при организации прочной, биологически полноценной, правильной кормовой базы. Правильное, полноценное кормление – это залог профилактики заболеваний и разного рода нарушений обмена веществ в организме, функций воспроизводства.
Интенсивный мясной откорм предвидит употребление в рацион ряда базовых кормов, которые рекомендуются для повышения вкусовых и технологических качеств мяса, а также для нейтрализации негативного воздействия отдельных кормов из других групп. К продуктам этой группы относятся: отходы от производства молочных продуктов, такие как сыворотка, обрат и непосредственно само молоко (как коровье, так и других животных); зеленые корма – клевер, люцерна, сено или комбинированный силос (в зимний период сено важно максимально измельчать); смеси – горохоовсяная и викоовсяная; корнеплоды, сочные корма – свекла (сахарная и полусахарная), морковь (лучше давать в хорошо проваренном виде, или сырыми в небольших количествах предварительно измельчив); грубые – ячмень, рожь, пшеница, горох, просо, кормовые бобы (все зерновые и бобовые даются свиньям либо в сваренном виде, либо в перемолотом; свинья не способна пережевывать зерна, в результате чего они попросту могут переводиться). В зимний период среднесуточный рацион должен состоять из следующего соотношения продуктов: от 6 до 12% - сено бобовых растений; от 50 до 75% - смеси различных концентратов, сочных кормов, пищевых отходов; около 20 -30% иных продуктов пищевой промышленности, в том числе обычны домашних пищевых отходов. В весенний и летний периоды грубые корма следует заменить на свежие зеленые травы. Можно даже немного выпасать свиней, одновременно выгуливая их на свежем воздухе. Однако, не стоит забывать и о зерновых и корнеплодах, хотя их количество и уменьшают в разы. Эффективность процесса мясного откорма во многом зависит не только от разнообразия и количества пищи, а и от того, в каком виде она скармливается. К примеру, зерновые: важна величина помола (тонина). На 20% будет лучше перевариваться зерно тонкого помола, по сравнению с грубым помолом. А если зерно уж слишком тонкого помола, то получается мучная пыль, употребление которой нежелательно, поскольку у животных возможны проблемы желудочно-кишечного тракта. Да и в запаренном виде мелкие зерновые частицы склеиваются, и это явно не способствует повышению аппетита свиньи. Обеспечиваем животных полноценным набором жизненно необходимых добавок Рацион свиней во время мясного откорма должен быть наполнен большим количеством минеральных веществ, а также аминокислот. Для этого хорошо подходят: мясокостная, рыбная, мясная, кровяная мука. Суточная потребность определяется возрастом свиньи, а также весом. В среднем в сутки на одну свинью приходится 100-130 грамм мясной муки, 100-250 грамм – мясокостной, 50-300 грамм – кровяной. Мука из рыбных продуктов является источником полноценного протеина. Среднесуточная ее норма составляет около 200-250 грамм на голову. Ценным витаминным источником является и травяная мука. Увеличить средние весовые приросты поросят можно, скармливая в сутки около 200 грамм кормовых дрожжей. Роль аминокислот (лизин и метионин + цистин) при мясном откорме весьма важна. На подготовительном этапе нужно: метионину + цистину 0, 45-0, 47, лизину - 0, 7% от сухого вещества. На втором этапе вскармливания, при живом весе свиньи 70-120 килограмм, соответственно 0, 34-0, 42% и 0, 6-0, 65. Ценными минералами при мясном вскармливании являются измельченные ракушки, поваренная соль (25-40 грамм к сухому веществу), известняк, мел (5-25 грамм). Такими нехитрыми добавками удовлетворяется потребность организма свиньи в хлоре и натрии, фосфоре, кальции, а также улучшается переваривание общих кормов. Если животные содержатся группами, в закрытых помещениях дневной рацион на начальной стадии должен содержать 0, 84% кальция, 0, 7% фосфора, а на завершающем этапе – 0, 8% и 0, 67%. Обязательно имейте в виду, что недостаток витаминов в рационе свиней неизбежно приведет к гиповитаминозу, снижению продуктивности и резистентности поросят к различным заболеваниям. При отсутствии вышеперечисленных витаминных кормов поросятам следует давать специальные уколы с витаминами А, В12, D, Е. Мы уже отмечали, что организм молодых свиней, которые находятся на мясном откорме, особо нуждается в протеине. Малейший его недостаток ведет к замедлению роста, преждевременному ожирению, туша становится больше сальной, нежели мясной. Причем, недостаток протеиновых кормов нельзя заменить за счет обильного кормления другими кормами (жирами, углеводами). Если рацион сбалансирован, и в нем имеется достаточное количество протеина, то у свиней жира откладывается меньше, и формируется больше белковых тканей. Важными для полноценного развития организма свиньи являются микроэлементы, к которым относятся: йод, марганец, кобальт, железо, медь, цинк, магний и другие. Содержание их в организме минимальное (тысячные доли процента), однако влияние на состояние здоровье они оказывают довольно существенное. В последние годы набирают популярности кормовые антибиотики. Широкое их применение можно объяснить положительным влиянием на развитие и здоровье животных. Роль сочных кормов в мясном откорме поросят Мясной откорм свиней успешно проводить с добавлением к основному рациону сочных кормов – корнеплодов (морковь, свекла (кормовая и сахарная), картофель), зеленых кормов (бобовые травы), комбинированного силоса, пищевых и кухонных отходов, молочных отходов. Если рацион из сочных продуктов в достаточном количестве обеспечен протеином, то показатели откорма, несомненно, будут удовлетворительными. К примеру, если на протяжении всего периода откорма давать измельченную сырую сахарную свеклу и корнеклубнеплоды, то это позволяет существенно сократить расход концентратов. Но, количество сырой сахарной свеклы не должно превышать 30%, если же эта цифра больше, то свеклу целесообразно запаривать. Тогда она и уменьшается в объеме и придаст более приятные вкусовые качества другим кормам. Комбинированный силос может состоять из свеклы (около 60%), зеленой травы или сена бобовых (10-15%), моркови или молочной спелости кукурузы (20-25%). Силос такого состава может составлять около 30% питательности рациона. На подготовительном этапе вскармливания суточная норма такого силоса составляет 3 килограмма. Половину суточной нормы следует запарить вместе с другими видами кормов, таким образом, будет существенно снижена кислотность силоса. Картофель – продукт, который весьма часто встречается в рационе свиней. Единственный недостаток картофеля – это малое содержание протеиновых веществ. Именно поэтому его всегда вводят с концентрированными кормами. Если картофель засилосовать с богатыми протеином культурами, то такой корм можно не дополнять добавками. Замечено, что при хранении картофеля в виде силоса теряется лишь около 5% питательных веществ, в то время, как при хранении в подвалах эта цифра значительно выше. Таким образом, силосовать картофель хорошо как в чистом виде, так и с добавлениями зеленых, сочных и грубых кормов. К примеру, с добавлениями свеклы, тыквы, красной моркови, бобового сена, муки, мелкой сечки. Будь то запаренный, вареный или же сырой картофель в силосе его часть не должна превышать 75%, муки или резки – 10%, тыквы, моркови, свеклы – 15%. Удобно силосовать картофель с мелко нарубленными бобовыми травами. Желательно зеленую массу добавлять из 2-3 культур. К примеру, горох и кукуруза, люцерна, клевер и сладкий люпин. Во многих хозяйствах не последнюю роль в откорме отводится пищевым отходам. Стоит заметить, что максимальное количество вареных пищевых отходов в полнорационных кормосмесях не должно превышать 70%. На завершающем этапе откорма доля пищевых отходов не должна превышать 30-40%. Несколько ценных советов для успешных свиноводов: Особо значимую роль при мясном откорме имеет вода. Свежая и чистая вода должна круглосуточно находиться в специальных корытах. Более аппетитно свиньи съедают корм в виде густой кашицы, нежели жидкий или сухой. Кормить свиней необходимо два-три раза в день, в одно и то же время. Поросят кормят чаще – до 5 раз в день. Желательно следить за поедаемостью кормов, ведь ухудшение кормовой базы или недомогания животных, сразу же сказывается на аппетите (еда в корытах не должна оставаться больше чем на час, остатки нужно обязательно выбрасывать, а корыто мыть хотя бы раз в неделю). Нежелательным является кормление вволю, с возможность животного постоянно подъедать у наполненного корыта. Таким образом, переводится большое количество корма и большей частью откладываются жировые ткани. Корм будет лучше перевариваться, если уровень влажности воздуха не будет ниже 60-70%

95. Категории упитанности свинейОсновными способами определения упитанности свиней являются следующие: пальпация жировой прослойки; измерение толщины шпика линейкой в разрезе кожи; с помощью шпикомера; по различной электропроводности мяса и сала, а также с помощью ультразвуковых приборов (ТУК-2, ТУ-3, ТУ-4).Пальпацию толщины шпика проводят путем надавливания большим и указательным пальцами одной руки. Пальпируют в следующих точках: на шее, холке, спине, пояснице, лопатке, окороке, в паху. Данный способ определения категории упитанности свиней в значительной степени субъективен и требует больших практических навыков. Даже у опытных операторов неточность в определении толщины шпика достигает 20 %.В связи с тем, что все существующие методы прижизненного определения упитанности свиней не практичны и вызывают определенные трудности в практическом осуществлении, наиболее целесообразно определять упитанность свиней путем замера толщины шпика линейкой после убоя животного.Категории упитанности свиней, предназначенных для убоя, определяют на основании требований ГОСТ Р 53221–2008 «Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия» (введен в качестве государственного стандарта Республики Беларусь с 1 февраля 2013 г.). В зависимости от половозрастных признаков, живой массы и толщины шпика свиней подразделяют на шесть категорий.К первой категории относится свиньи-молодняк (свинки и боровки). Шкура должна быть без опухолей, сыпи, кровоподтеков и травматических повреждений, затрагивающих подкожную ткань; туловище – без перехвата за лопатками; живая масса (за вычетом установленных скидок) – от 70 до 100 кг включительно; толщина шпика (над остистыми отростками между 6–7-м грудными позвонками, не считая толщины шкуры), –не более 2 см. Самцы должны быть кастрированы не позже четырехмесячного возраста.Ко второй категории относятся свиньи-молодняк (свинки и боровки) живой массой от 70 до 150 кг включительно с толщиной шпика не более 3 см и подсвинки массой от 20 до 70 кг с толщиной шпика не менее 1 см. Самцы должны быть кастрированы не позже четырехмесячного возраста. К этой категории относят свиней, соответствующих требованиям первой категории, но имеющих на коже опухоли, сыпь, кровоподтеки и травматические повреждения, затрагивающие подкожную ткань.К третьей категории относятся свиньи-молодняк (свинки и боровки) живой массой до 150 кг с толщиной шпика свыше 3 см. Самцы должны быть кастрированы не позже четырехмесячного возраста.К четвертой категории относятся боровы (свыше 150 кг) и свиноматки (живая масса без ограничения) с толщиной шпика не менее 1 см. Самцы должны быть кастрированы не позже четырехмесячного возраста.К пятой категории относятся поросята-молочники живой массой 4–10 кг включительно; с белой или слегка розовой шкурой без опухолей, сыпи, кровоподтеков, ран, укусов; остистые отростки спинных позвонков и ребра не должны выступать.К шестой категории относятся хрячки живой массой не более 60 кг с толщиной шпика не менее 1 см.Свиней, не соответствующих требованиям вышеназванных категорий, относят к тощим.

94. Откорм свиней до жирных кондиций. Для мяса жирной кондиции отбирают молодняк мясо-сальных пород. Иногда берут выбракованных взрослых свиноматок. Основной целью содержания до жирных кондиций являет получение шпика хорошего качества. Но, несмотря на жирность мяса, все равно ведется постоянный контроль за его качеством, толщина шпика не должна превышать десяти сантиметров при забое. В случае качественного кормления до жирной кондиции содержание шпика будет составлять пятьдесят процентов, а мяса - до сорока процентов от живого веса.

Правильное кормление свиней на откорме до жирной кондиции может дать живую массу до двухсот килограмм. В этом случае вес мяса будет составлять до 40 процентов от всей массы животного. Для данного вида откорма подойдут поросята, имеющие массу около ста килограмм. Кормление ведется преимущественно продуктами, содержащими большое количество углеводов: картофелем, корнеплодами, кукурузой и прочими. В состав концентратов первого периода входят, как правило, пшеница и кукуруза (три килограмма в день). Во время окончательного откорма они заменяются кормами, которые улучшают качественные характеристики сала. Это могут быть просо и ячмень. В летнее время хороший привес (до одного килограмма) дает правильный откорм свиней со следующим рационом: зеленый корм – четыре килограмма, тыква – три с половиной, концентрированного корма - три и соли - пятьдесят грамм.

При ведении правильного кормления и ухода, в последние месяцы свиньи становятся малоподвижными, все формы тела становятся округлыми, а позвоночник и реберные кости не ощущаются при нажатии.

Найти

102. Методы разведения, применяемые в племенных и пользовательных стдадах:

чистопородное разведение, разведение по линиям, кросс линий, инбридинг, интербридинг; скрещевание- поглотительное, воспроизводительное, вводное, промышленное. Дайте их определение и назначение. ( информацию про интербридинг свиней- не нашла)

Чистопородное разведение - предполагает спаривание животных исключительно одной

породы в целях ее сохранения и дальнейшего совершенствования как основного средства производства в сельском хозяйстве.

Главная задача чистопородного разведения — повышение продуктивности, племенных и породных достоинств чистопородного потомства, предназначенного для пополнения племенного стада разводимой породы, а также для использования в системах разведения, применяемых в промышленном (товарном)

свиноводстве в целях повышения его интенсивности.

При чистопородном разведении первостепенное внимание

уделяется вопросам улучшения племенных и породных качеств животных, определяемых по происхождению на основе родословной, качеству потомства и результатам наследственной

оценки животных по боковым родственникам (сибсы и полусибсы). Большое значение также имеют тип телосложения, крепость конституции, экстерьерные особенности, показатели

роста и развития, собственной продуктивности свиноматки и хряка.

Родственное спаривание (Inbreeding) Инбридинг — это система разведения животных, находящихся в родстве. По сложившимся в науке представлениямэтот метод разведения приводит к двум последствиям: возрастанию гомозиготности (генетического однообразия) и повышению степени генетического сходства потомков с предком, накоторого осуществлен инбридинг. Применяется в животноводстве с древних времен, оказывает большое положительное воздействие при умелом использовании в небольших степенях течение непродолжительного времени и отрицательное (вомногих случаях пагубное) влияние на жизнеспособность и прсдуктивность животных при неумелом и особенно неконтролируемом использовании в течение длительного времени.

Разведение по линиям

Линия (семейство) — это группа животных, сходных по биологическим особенностям, уровню и направлению продуктивности, происходящих от одного родоначальника.

Разведение по линиям понимается как спаривание животных, имеющих в третьей или четвертой генерации одного и того же производителя.

В настоящее время разведение по линиям и семействам является самым основным и эффективным методом работы с породой.

Наиболее интенсивной формой линейного разведения признано считать возвратное спаривание на одного и того же производителя в течение многих поколений. Для поддержания линии рекомендуется применять умеренные формы линейного разведения, например спаривание женской особи с дедушкой по отцовской линии или с братом отца, который тоже несет половину набора генов дедушки со стороны отца.

Основная задача разведения по линиям и семействам —создание внутри породы консолидированных в наследственном отношении однородных групп высокопродуктивных животных, объединенных общностью происхождения и сходных по биологическим особенностям, уровню и направлению продуктивности в целях наследственной дифференциации и усиления

жизнеспособности породы.

Кроссы линий – это спаривание между собой животных, принадлежащих к разным линиям. При этом полнее используются имеющиеся в породе ресурсы. Ценные качества одной линии дополняются качествами другой, обогащают при их сочетании наследственность потомства, получаемого в межлинейных кроссах. Кросс – это синтез ценного качества, накопленного в каждой отдельной линии. Межлинейные кроссы способствуют быстрому повышению продуктивности и улучшению других хозяйственно-полезных признаков животных. Они могут давать начало новым линиям. Проведение кроссов чаще осуществляют гетерогенным подбором. Ведение линии и кроссы дополняют друг друга при последовательном сочетании гомогенного и гетерогенного подбора. Лучшие результаты получают при кроссах хорошо отселекционированных линий, консолидированных гомогенным подбором. Основателей новых линий, полученных в удачных кроссах, используют, подбирая к ним маток схожих т.е. применяют опять-таки гомогенный подбор, закрепляя особенности, характерные для данного сочетания в кроссах.

Поглотительное скрещивание. применяется в том случае, когда ставится цель преобразовать качество одной породы другой путем «поглощения» крови. При таком скрещивании маток одной (улучшаемой) породы сначала спаривают с хряком другой (улучшающей), полученных помесей спаривают снова с хряком улучшающей породы и т. д. до полного поглощения крови улучшаемой породы кровью улучшающей. В каждом новом поколении доля генов исходной породы в генофонде потомков уменьшается наполовину по сравнению с предшествующим поколением, после чего она в пятом поколении снижается до 3, 125 %. Таким путем исходная

популяция преобразуется в другую породу, после пятого поколения.

Воспроизводительное скрещивание - ставит своей целью создание новых пород свиней путем скрещивания двух или более пород и последующего разведения помесей желательного типа в определенных климатических и хозяйственных условиях.

При скрещивании происходит объединение основных качеств исходных пород, а в ряде случаев и появление новых качеств, отсутствующих у родительских пород.

Прилитие крови, улучшение (Improving) или облагораживание применяется в целях улучшения отдельных качеств какой-либо породы путем одноразового скрещивания с животными другой.

Промышленное скрещивание применяют для повышения продуктивности товарных

животных, поставляемых на убой. Скрещивание считается наиболее результативным, когда получают гибридный эффект (гетерозис), определяемый по формуле

H = F1 – 0, 5( P 1 + P 2 ) / 0, 5( P 1+ P 2 ) • 100,

где H—эффект скрещивания, выраженный в процентах;

F1—средний показатель развития определяемого признака у животных первого поколения; Р1 и Р2 — средние показатели скрещиваемых пород.

⇐ Предыдущая 1 234 5 6 Следующая ⇒