Определение размеров классов.
Для большей наглядности поведения изучаемого показателя, процесса, явления количество интервалов должно быть от 5 до 20. Размер класса можно определить путем деления размаха на выбранное удобное число интервалов. Можно наоборот размах разделить на несколько удобных значений размеров классов и выбрать тот, который дает нужное их количество.
Например, определим по второму способу размер класса, если R = 0, 37, n = 50
0, 37 ׃ 0, 05 = 7, 4;
0, 37 ׃ 0, 02 = 18, 5;
0, 37 ׃ 0, 10 = 3, 7.
Таким образом, в первом случае получили, округлив - 7, во втором - 19, в третьем – 4 класса. Между 5 и 20 имеется два значения: 7 и 19. Выбираем 7 интервалов, так как, если возникают две возможности, используют более узкий интервал при числе наблюдений 100 и больше, и более широкий - при 99 наблюдениях и меньше. В данном случае 0, 05 против 0, 02 для 50 наблюдений.
Используя вышеприведенный пример, определить число классов и размер интервала для данных по молоку.
1.3 Заполнение таблицы частот (табл. 3).
1.3.1 Определяя классы, необходимо правильно выбрать минимальное значение. В нашем случае его лучше округлить до 2, 500, затем прибавить найденный размер класса. Начало каждого класса должно быть на одну долю больше конца предыдущего класса, для того чтобы выборочные значения не могли принадлежать сразу двум соседним классам.
Например, если min = 45, 25, а интервал =0, 05, то:
1 класс 45, 25 – 45, 30; либо 1 класс 45, 250 – 45, 300;
2 класс 45, 31 – 45, 35 и т.д., 2 класс 45, 301 – 45, 350 и т.д.
1.3.2 Определяя середину класса, долю перехода из класса в класс не учитывают, то есть для первого класса суммируют оба значения и делят пополам, а для остальных берут максимальные значения предыдущего и данного класса.
Например,
1 класс  ;
2 класс  и т.д.
1.3.3 Используя вышеуказанный пример, заполнить таблицу частот содержания белка в молоке.
Таблица 3 – Таблица частот
| Номер класса
| Класс
| Середина класса
| Подсчет частот
| Частота ƒ
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
| Итого
|
|
|
|
Построение гистограммы
2.1 Используя данные таблицы частот и п 2.2 общих положений, построить гистограмму, показывающую распределение содержания белка в молоке, поступающего на молочный завод.
2.2 Рядом с гистограммой нанести информационные данные.
2.3 Нанести на гистограмму границы допусков в виде вертикалей, проходящих через предельные значения на оси абсцисс.
2.4 Нанести на гистограмму линию, показывающую среднее значение выборки.
Для получения более точного значения используют формулу:
 .
Для ускорения расчетов среднее значение выборки считают по формуле:
 ,
где ƒ – количество частот (выборочных значений) в классе;
 -среднее значение класса.
Для второго варианта расчета средней арифметической удобно использовать следующую таблицу
Таблица 4 Данные для расчета средней арифметической
| Номер
класса
| Середина класса 
| Частота ƒ
| ƒ
| 
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| | Итого
|
| n =
| Σ =
|
2.5 Определить тип гистограммы и есть ли смещение относительно центра размаха.
2.6 Определить количество брака и по содержанию белка сделать вывод о качестве молока – сырья, поступающего на молочный завод.
План самостоятельной работы
1 Выбрать вариант задания, который соответствует номеру фамилии студента в списке группы в алфавитном порядке.
2 Рассчитать данные и построить гистограмму;
3 Нанести на гистограмму все необходимые данные;
4 Сделать выводы о характере распределения и качестве продукции.
Варианты заданий по теме гистограммы
Вариант 1-4
Наименование продукции кефир
Показатель измерения отслоение сыворотки
Предельные значения 0, 1-2
Объем выборки 50 шт.
Единица измерения %.
Измерительный прибор лабораторный анализ
Лицо, ответственное за измерение (заполняется студентом)
Даты сбора информации (заполняется студентом)
Вариант 1 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 0, 22
| 0, 87
| 0, 9
| 0, 55
| 1, 52
| 0, 62
| 1, 2
| 0, 6
| 1, 27
| 1, 43
| | 11-20
| 0, 61
| 1, 34
| 1, 19
| 1, 18
| 0, 88
| 2, 12
| 0, 81
| 1, 08
| 0, 92
| 1, 44
| | 21-30
| 0, 85
| 0, 34
| 0, 12
| 0, 76
| 0, 5
| 1, 07
| 1, 07
| 1, 14
| 1, 37
| 1, 67
| | 31-40
| 0, 78
| 1, 09
| 1, 31
| 1, 25
| 1, 55
| 0, 04
| 0, 99
| 1, 15
| 1, 34
| 1, 78
| | 41-50
| 1, 61
| 0, 41
| 0, 58
| 0, 94
| 0, 77
| 1, 1
| 1, 08
| 1, 21
| 1, 41
| 1, 82
| Вариант 2 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 0, 62
| 1, 07
| 0, 6
| 1, 27
| 1, 43
| 0, 22
| 2, 11
| 0, 9
| 0, 55
| 1, 52
| | 11-20
| 1, 12
| 1, 34
| 1, 08
| 0, 92
| 1, 44
| 0, 61
| 0, 22
| 1, 19
| 1, 18
| 0, 88
| | 21-30
| 1, 07
| 1, 72
| 1, 14
| 1, 37
| 1, 67
| 0, 85
| 0, 55
| 0, 12
| 0, 76
| 0, 5
| | 31-40
| 1, 04
| 2, 14
| 1, 15
| 1, 34
| 1, 78
| 0, 78
| 0, 92
| 1, 31
| 1, 25
| 1, 55
| | 41-50
| 1, 1
| 0, 03
| 1, 21
| 1, 41
| 1, 82
| 1, 61
| 0, 87
| 0, 58
| 0, 94
| 0, 77
|
Вариант 3 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 0, 03
| 0, 55
| 1, 52
| 1, 2
| 0, 22
| 0, 87
| 0, 62
| 0, 54
| 1, 27
| 1, 43
| | 11-20
| 0, 32
| 1, 18
| 0, 88
| 0, 81
| 0, 61
| 1, 34
| 1, 12
| 1, 12
| 0, 92
| 1, 44
| | 21-30
| 0, 72
| 0, 76
| 0, 5
| 1, 07
| 0, 85
| 0, 34
| 1, 07
| 1, 34
| 1, 37
| 1, 67
| | 31-40
| 0, 02
| 1, 25
| 1, 55
| 0, 99
| 0, 78
| 1, 09
| 1, 04
| 2, 12
| 1, 34
| 1, 78
| | 41-50
| 0, 42
| 0, 94
| 0, 77
| 1, 08
| 1, 61
| 0, 41
| 1, 1
| 0, 01
| 1, 41
| 1, 82
|
Вариант 4 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 0, 34
| 0, 12
| 0, 34
| 1, 43
| 1, 07
| 1, 78
| 0, 55
| 1, 14
| 1, 07
| 0, 85
| | 11-20
| 1, 09
| 1, 31
| 1, 32
| 1, 44
| 1, 04
| 1, 82
| 0, 93
| 1, 15
| 0, 99
| 0, 78
| | 21-30
| 0, 41
| 0, 58
| 0, 87
| 1, 67
| 1, 1
| 0, 5
| 1, 49
| 1, 21
| 1, 08
| 1, 61
| | 31-40
| 1, 2
| 0, 6
| 2, 12
| 1, 29
| 1, 52
| 1, 55
| 0, 22
| 0, 87
| 0, 9
| 0, 62
| | 41-50
| 0, 81
| 1, 08
| 1, 37
| 0, 03
| 0, 88
| 0, 77
| 0, 61
| 1, 34
| 1, 19
| 1, 12
| Вариант 5-8
Наименование продукции колбаса вареная «Докторская»
Показатель измерения масса батона
Предельные значения 500 ± 10 г
Единица измерения г
Объем выборки 50 шт.
Измерительный прибор весы
Лицо, ответственное за измерение (заполняется студентом)
Даты сбора информации (заполняется студентом)
Вариант 5 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 488, 2
| 500, 1
| 495, 8
| 491, 6
| 503, 4
| 500, 6
| 498, 7
| 510, 3
| 501, 6
| 508, 8
| | 11-20
| 488, 9
| 497, 3
| 503, 8
| 492, 7
| 508, 1
| 501, 5
| 502, 3
| 504, 7
| 499, 7
| 501, 2
| | 21-30
| 493, 5
| 499, 4
| 491, 9
| 496, 1
| 494, 3
| 486, 3
| 490, 1
| 492, 8
| 499, 9
| 485, 2
| | 31-40
| 495, 2
| 513, 3
| 496, 5
| 500, 9
| 498, 2
| 492, 2
| 500, 2
| 489, 7
| 502, 6
| 507, 3
| | 41-50
| 497, 8
| 490, 7
| 507, 7
| 498, 3
| 504, 9
| 503, 6
| 506, 8
| 509, 9
| 515, 0
| 510, 2
|
Вариант 6 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 500, 6
| 498, 7
| 510, 3
| 501, 6
| 508, 8
| 488, 2
| 485, 5
| 495, 8
| 503, 5
| 514, 3
| | 11-20
| 501, 5
| 502, 3
| 504, 7
| 499, 7
| 501, 2
| 488, 9
| 500, 4
| 503, 8
| 506, 7
| 508, 1
| | 21-30
| 485, 2
| 500, 1
| 503, 7
| 491, 6
| 503, 4
| 493, 5
| 493, 7
| 491, 9
| 506, 3
| 494, 3
| | 31-40
| 502, 8
| 497, 3
| 510, 2
| 492, 7
| 514, 9
| 495, 2
| 513, 3
| 496, 5
| 500, 9
| 498, 2
| | 41-50
| 505, 8
| 499, 4
| 509, 6
| 496, 1
| 489, 6
| 497, 8
| 490, 7
| 507, 7
| 498, 3
| 504, 9
|
Вариант 7 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 493, 6
| 491, 6
| 499, 7
| 500, 6
| 498, 7
| 510, 3
| 501, 6
| 508, 8
| 490, 2
| 500, 1
| | 11-20
| 510, 2
| 492, 7
| 514, 2
| 501, 5
| 502, 3
| 504, 7
| 499, 7
| 501, 2
| 497, 7
| 497, 3
| | 21-30
| 500, 3
| 496, 1
| 503, 8
| 488, 2
| 489, 9
| 495, 8
| 485, 1
| 503, 4
| 506, 5
| 499, 4
| | 31-40
| 496, 5
| 500, 9
| 498, 2
| 488, 9
| 492, 3
| 503, 8
| 507, 8
| 508, 1
| 495, 2
| 513, 3
| | 41-50
| 507, 7
| 498, 3
| 504, 9
| 493, 5
| 509, 6
| 491, 9
| 514, 6
| 494, 3
| 497, 8
| 490, 7
|
Вариант 8 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 489, 7
| 500, 1
| 485, 3
| 491, 6
| 499, 3
| 493, 5
| 498, 7
| 491, 9
| 501, 6
| 494, 3
| | 11-20
| 493, 3
| 497, 3
| 490, 2
| 492, 7
| 502, 6
| 495, 2
| 502, 3
| 496, 5
| 499, 7
| 498, 2
| | 21-30
| 499, 6
| 499, 4
| 494, 5
| 496, 1
| 505, 9
| 497, 8
| 485, 2
| 507, 7
| 501, 1
| 504, 9
| | 31-40
| 488, 2
| 513, 3
| 495, 8
| 500, 9
| 503, 4
| 500, 6
| 500, 1
| 510, 3
| 500, 7
| 508, 8
| | 41-50
| 488, 9
| 490, 7
| 503, 8
| 498, 3
| 508, 1
| 501, 5
| 510, 2
| 504, 7
| 514, 9
| 501, 2
|
Вариант 9-12
Наименование продукции сметана
Показатель измерения массовая доля жира
Предельные значения 15±0, 2
Объем выборки 50 шт.
Единица измерения %.
Измерительный прибор прибор «Лактан»
Лицо, ответственное за измерение (заполняется студентом)
Даты сбора информации (заполняется студентом)
Вариант 9 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 14, 96
| 14, 71
| 14, 84
| 14, 99
| 15, 17
| 15, 03
| 15, 05
| 15, 24
| 15, 25
| 14, 90
| | 11-20
| 15, 07
| 15, 06
| 14, 91
| 15, 01
| 15, 30
| 14, 78
| 14, 95
| 15, 09
| 15, 78
| 15, 18
| | 21-30
| 14, 97
| 14, 76
| 15, 01
| 15, 22
| 14, 92
| 14, 93
| 15, 06
| 15, 14
| 15, 15
| 15, 19
| | 31-40
| 15, 08
| 14, 86
| 15, 11
| 15, 35
| 15, 40
| 15, 16
| 15, 03
| 14, 98
| 15, 28
| 15, 10
| | 41-50
| 15, 02
| 14, 94
| 15, 12
| 15, 13
| 15, 04
| 15, 29
| 14, 72
| 15, 09
| 15, 27
| 15, 20
|
Вариант 10 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 14, 88
| 15, 05
| 15, 24
| 15, 25
| 14, 90
| 14, 78
| 14, 71
| 14, 84
| 14, 99
| 15, 17
| | 11-20
| 14, 82
| 14, 95
| 15, 09
| 15, 78
| 15, 18
| 15, 35
| 15, 06
| 14, 91
| 15, 01
| 15, 30
| | 21-30
| 14, 72
| 15, 06
| 15, 14
| 15, 15
| 15, 19
| 14, 83
| 14, 76
| 15, 01
| 15, 22
| 14, 92
| | 31-40
| 14, 87
| 15, 03
| 14, 98
| 15, 28
| 15, 10
| 14, 92
| 14, 86
| 15, 11
| 15, 35
| 15, 40
| | 41-50
| 14, 93
| 14, 72
| 15, 09
| 15, 27
| 15, 20
| 14, 85
| 14, 94
| 15, 12
| 15, 13
| 15, 04
|
Вариант 11 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 14, 84
| 14, 99
| 15, 17
| 15, 03
| 15, 04
| 15, 24
| 15, 25
| 14, 90
| 14, 96
| 14, 71
| | 11-20
| 14, 91
| 15, 01
| 15, 30
| 14, 78
| 14, 75
| 15, 09
| 15, 78
| 15, 18
| 15, 07
| 15, 36
| | 21-30
| 15, 01
| 15, 22
| 14, 92
| 14, 93
| 14, 96
| 15, 14
| 15, 15
| 15, 19
| 14, 97
| 15, 06
| | 31-40
| 15, 11
| 15, 35
| 15, 40
| 15, 16
| 14, 72
| 14, 98
| 15, 28
| 15, 10
| 15, 08
| 14, 76
| | 41-50
| 15, 12
| 15, 13
| 15, 04
| 15, 29
| 15, 37
| 15, 09
| 15, 27
| 15, 20
| 15, 02
| 14, 82
|
Вариант 12 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 14, 71
| 14, 87
| 15, 25
| 14, 96
| 14, 90
| 14, 99
| 15, 17
| 15, 03
| 15, 05
| 15, 39
| | 11-20
| 15, 06
| 15, 02
| 15, 78
| 15, 07
| 15, 18
| 15, 01
| 15, 30
| 14, 78
| 14, 95
| 15, 23
| | 21-30
| 14, 76
| 15, 14
| 15, 15
| 14, 97
| 15, 19
| 15, 22
| 14, 92
| 14, 93
| 15, 06
| 15, 17
| | 31-40
| 14, 86
| 15, 36
| 15, 28
| 15, 08
| 15, 10
| 15, 35
| 15, 40
| 15, 16
| 15, 03
| 15, 06
| | 41-50
| 14, 94
| 14, 76
| 15, 27
| 15, 02
| 15, 20
| 15, 13
| 15, 04
| 15, 29
| 14, 72
| 14, 82
|
Вариант 13-16
Наименование продукции сыр «Швейцарский»
Показатель измерения массовая доля жира,
Предельные значения 48, 4-51, 6
Объем выборки 50 шт.
Единица измерения %.
Измерительный прибор жиромер
Лицо, ответственное за измерение (заполняется студентом)
Даты сбора информации (заполняется студентом)
Вариант 13 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 48, 83
| 49, 43
| 50, 18
| 50, 21
| 49, 95
| 50, 26
| 50, 24
| 51, 62
| 50, 15
| 49, 84
| | 11-20
| 48, 91
| 49, 88
| 50, 56
| 50, 62
| 50, 31
| 49, 18
| 49, 61
| 49, 64
| 49, 98
| 50, 45
| | 21-30
| 49, 22
| 50, 23
| 50, 75
| 50, 99
| 50, 83
| 49, 34
| 49, 93
| 50, 01
| 50, 55
| 50, 91
| | 31-40
| 49, 56
| 49, 53
| 49, 73
| 50, 47
| 51, 27
| 48, 36
| 51, 62
| 49, 56
| 48, 35
| 51, 65
| | 41-50
| 49, 92
| 49, 82
| 49, 99
| 51, 21
| 50, 86
| 48, 52
| 49, 12
| 50, 11
| 50, 55
| 50, 07
|
Вариант 14 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 50, 26
| 50, 24
| 51, 62
| 50, 15
| 49, 84
| 48, 83
| 49, 43
| 50, 18
| 50, 21
| 49, 95
| | 11-20
| 49, 18
| 49, 61
| 49, 64
| 49, 98
| 50, 45
| 48, 91
| 49, 88
| 50, 56
| 50, 62
| 50, 31
| | 21-30
| 49, 34
| 49, 93
| 50, 01
| 50, 55
| 50, 91
| 49, 22
| 50, 23
| 50, 75
| 50, 99
| 50, 83
| | 31-40
| 48, 36
| 51, 62
| 49, 61
| 48, 35
| 51, 65
| 49, 56
| 49, 53
| 49, 73
| 50, 47
| 51, 27
| | 41-50
| 49, 01
| 49, 17
| 50, 37
| 50, 93
| 51, 11
| 49, 92
| 49, 82
| 49, 99
| 51, 21
| 50, 86
|
Вариант 15 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 49, 43
| 50, 18
| 50, 21
| 49, 95
| 50, 26
| 50, 24
| 51, 62
| 50, 15
| 49, 84
| 48, 83
| | 11-20
| 49, 88
| 50, 56
| 50, 62
| 50, 31
| 49, 18
| 49, 61
| 49, 64
| 49, 98
| 50, 45
| 48, 91
| | 21-30
| 50, 23
| 50, 75
| 50, 99
| 50, 83
| 49, 34
| 49, 93
| 50, 01
| 50, 55
| 50, 91
| 49, 22
| | 31-40
| 49, 53
| 49, 73
| 50, 47
| 51, 27
| 48, 36
| 51, 62
| 50, 44
| 48, 35
| 51, 65
| 49, 56
| | 41-50
| 49, 82
| 49, 99
| 51, 21
| 50, 86
| 48, 99
| 49, 38
| 50, 56
| 50, 85
| 51, 15
| 49, 92
|
Вариант 16 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 50, 24
| 51, 62
| 48, 83
| 49, 43
| 50, 18
| 49, 84
| 50, 83
| 49, 18
| 50, 99
| 50, 15
| | 11-20
| 49, 61
| 49, 64
| 50, 21
| 49, 95
| 49, 22
| 50, 45
| 51, 27
| 49, 34
| 50, 47
| 49, 98
| | 21-30
| 49, 93
| 50, 01
| 50, 62
| 50, 31
| 49, 56
| 50, 91
| 50, 23
| 50, 75
| 48, 36
| 50, 55
| | 31-40
| 51, 62
| 49, 65
| 51, 21
| 50, 86
| 49, 92
| 50, 53
| 49, 53
| 49, 73
| 48, 36
| 48, 35
| | 41-50
| 49, 56
| 49, 88
| 48, 91
| 50, 56
| 50, 26
| 50, 04
| 49, 82
| 49, 99
| 49, 88
| 50, 63
|
Вариант 17-20
Наименование продукции творог
Показатель измерения температура сквашивания
Предельные значения 26-28
Объем выборки 50 шт.
Единица измерения 0 С
Измерительный прибор термометр
Лицо, ответственное за измерение (заполняется студентом)
Даты сбора информации (заполняется студентом)
Вариант 17 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 25, 0
| 26, 1
| 25, 3
| 25, 2
| 28, 4
| 28, 6
| 26, 8
| 26, 9
| 27, 1
| 28, 1
| | 11-20
| 25, 8
| 26, 7
| 25, 7
| 25, 9
| 28, 0
| 27, 4
| 27, 6
| 27, 7
| 27, 8
| 29, 9
| | 21-30
| 26, 4
| 27, 5
| 26, 6
| 26, 5
| 28, 7
| 25, 1
| 25, 8
| 26, 1
| 25, 9
| 28, 1
| | 31-40
| 27, 2
| 28, 3
| 27, 4
| 27, 3
| 30, 0
| 26, 6
| 27, 1
| 26, 8
| 27, 9
| 28, 2
| | 41-50
| 28, 0
| 26, 0
| 27, 5
| 27, 2
| 27, 3
| 27, 2
| 27, 5
| 27, 7
| 29, 1
| 29, 6
|
Вариант 18 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 28, 6
| 26, 8
| 26, 9
| 27, 1
| 28, 1
| 25, 0
| 26, 1
| 25, 3
| 25, 2
| 28, 4
| | 11-20
| 27, 4
| 27, 6
| 27, 7
| 27, 8
| 29, 9
| 25, 8
| 26, 7
| 25, 7
| 25, 9
| 28, 0
| | 21-30
| 25, 3
| 25, 9
| 26, 1
| 26, 2
| 26, 5
| 26, 4
| 27, 5
| 26, 6
| 26, 5
| 28, 7
| | 31-40
| 27, 0
| 27, 2
| 28, 1
| 27, 9
| 28, 1
| 27, 2
| 28, 3
| 27, 4
| 27, 3
| 30, 0
| | 41-50
| 28, 4
| 28, 6
| 29, 1
| 29, 5
| 28, 9
| 28, 0
| 26, 0
| 27, 5
| 27, 2
| 27, 3
|
Вариант 19 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 26, 9
| 27, 1
| 28, 1
| 25, 0
| 26, 1
| 28, 6
| 26, 8
| 25, 3
| 25, 2
| 28, 4
| | 11-20
| 27, 7
| 27, 8
| 29, 9
| 25, 8
| 26, 7
| 27, 4
| 27, 6
| 25, 7
| 25, 9
| 28, 0
| | 21-30
| 26, 6
| 27, 0
| 27, 2
| 26, 4
| 27, 5
| 25, 8
| 26, 3
| 26, 6
| 26, 5
| 28, 7
| | 31-40
| 28, 9
| 28, 9
| 28, 4
| 27, 2
| 28, 3
| 27, 3
| 27, 6
| 27, 4
| 27, 3
| 30, 0
| | 41-50
| 29, 1
| 29, 8
| 29, 3
| 28, 0
| 26, 0
| 28, 6
| 28, 7
| 27, 5
| 27, 2
| 27, 3
| Вариант 20 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 25, 2
| 28, 4
| 28, 6
| 25, 0
| 27, 1
| 26, 1
| 25, 3
| 28, 1
| 26, 8
| 26, 9
| | 11-20
| 25, 9
| 28, 0
| 27, 4
| 25, 8
| 27, 8
| 26, 7
| 25, 7
| 29, 9
| 27, 6
| 27, 7
| | 21-30
| 26, 5
| 28, 7
| 25, 8
| 26, 4
| 27, 5
| 27, 5
| 26, 6
| 27, 1
| 26, 5
| 27, 1
| | 31-40
| 27, 3
| 30, 0
| 27, 7
| 27, 2
| 28, 9
| 28, 3
| 27, 4
| 29, 9
| 28, 8
| 29, 1
| | 41-50
| 27, 2
| 27, 3
| 28, 1
| 28, 0
| 28, 3
| 26, 0
| 27, 5
| 29, 6
| 28, 7
| 27, 9
| Вариант 20-24
Наименование продукции йогурт
Показатель измерения массовая доля белка
Предельные значения 3, 2 - 3, 5
Объем выборки 50 шт.
Единица измерения %.
Метод анализа по ГОСТ 23327
Лицо, ответственное за измерение (заполняется студентом)
Даты сбора информации (заполняется студентом)
Вариант 21 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 3, 06
| 3, 38
| 3, 20
| 3, 31
| 3, 28
| 3, 28
| 3, 32
| 3, 34
| 3, 32
| 3, 52
| | 11-20
| 3, 16
| 3, 27
| 3, 41
| 3, 24
| 3, 08
| 3, 02
| 3, 35
| 3, 35
| 3, 40
| 3, 58
| | 21-30
| 3, 47
| 3, 23
| 3, 12
| 3, 15
| 3, 35
| 3, 32
| 3, 44
| 3, 37
| 3, 50
| 3, 53
| | 31-40
| 3, 40
| 3, 40
| 3, 37
| 3, 27
| 3, 25
| 3, 29
| 3, 25
| 3, 03
| 3, 63
| 3, 42
| | 41-50
| 3, 41
| 3, 31
| 3, 36
| 3, 36
| 3, 00
| 3, 65
| 3, 23
| 3, 29
| 3, 48
| 3, 30
|
Вариант 22 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 3, 23
| 3, 02
| 3, 38
| 3, 04
| 3, 31
| 3, 28
| 3, 28
| 3, 32
| 3, 32
| 3, 44
| | 11-20
| 3, 39
| 3, 12
| 3, 27
| 3, 41
| 3, 24
| 3, 06
| 3, 16
| 3, 35
| 3, 35
| 3, 63
| | 21-30
| 3, 47
| 3, 47
| 3, 23
| 3, 13
| 3, 15
| 3, 35
| 3, 32
| 3, 44
| 3, 37
| 3, 42
| | 31-40
| 3, 41
| 3, 40
| 3, 40
| 3, 37
| 3, 27
| 3, 25
| 3, 29
| 3, 25
| 3, 33
| 3, 51
| | 41-50
| 3, 32
| 3, 41
| 3, 31
| 3, 36
| 3, 36
| 3, 00
| 3, 65
| 3, 21
| 3, 30
| 3, 34
| Вариант 23 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 3, 52
| 3, 28
| 3, 32
| 3, 02
| 3, 38
| 3, 04
| 3, 25
| 3, 31
| 3, 28
| 3, 16
| | 11-20
| 3, 43
| 3, 30
| 3, 35
| 3, 15
| 3, 27
| 3, 35
| 3, 41
| 3, 24
| 3, 20
| 3, 47
| | 21-30
| 3, 62
| 3, 32
| 3, 44
| 3, 47
| 3, 23
| 3, 37
| 3, 14
| 3, 32
| 3, 35
| 3, 60
| | 31-40
| 3, 48
| 3, 29
| 3, 25
| 3, 40
| 3, 40
| 3, 33
| 3, 37
| 3, 27
| 3, 25
| 3, 50
| | 41-50
| 3, 12
| 3, 65
| 3, 51
| 3, 41
| 3, 31
| 3, 54
| 3, 36
| 3, 36
| 3, 00
| 3, 40
|
Вариант 24 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 3, 17
| 3, 31
| 3, 53
| 3, 38
| 3, 41
| 3, 01
| 3, 28
| 3, 28
| 3, 32
| 3, 34
| | 11-20
| 3, 41
| 3, 24
| 3, 58
| 3, 27
| 3, 52
| 3, 16
| 3, 15
| 3, 12
| 3, 35
| 3, 35
| | 21-30
| 3, 20
| 3, 21
| 3, 51
| 3, 23
| 3, 40
| 3, 47
| 3, 35
| 3, 32
| 3, 44
| 3, 37
| | 31-40
| 3, 37
| 3, 27
| 3, 42
| 3, 40
| 3, 49
| 3, 40
| 3, 25
| 3, 29
| 3, 25
| 3, 33
| | 41-50
| 3, 36
| 3, 36
| 3, 48
| 3, 31
| 3, 62
| 3, 41
| 3, 00
| 3, 65
| 3, 36
| 3, 30
| Вариант 25-28
Наименование продукции рыбные консервы
Показатель измерения содержание масла
Предельные значения 7-14, 5
Объем выборки 50 шт.
Единица измерения %.
Измерительный прибор жиромер
Лицо, ответственное за измерение (заполняется студентом)
Даты сбора информации (заполняется студентом)
Вариант 25 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 6, 0
| 7, 1
| 10, 6
|
| 7, 7
| 8, 9
| 12, 7
| 11, 2
| 11, 1
| 11, 5
| | 11-20
| 6, 5
| 8, 1
| 10, 8
| 11, 4
| 10, 2
| 10, 1
| 14, 7
|
| 11, 9
| 8, 4
| | 21-30
| 15, 5
| 9, 3
| 10, 3
| 12, 4
| 1, 07
| 10, 4
| 10, 5
|
| 13, 6
| 12, 3
| | 31-40
| 7, 5
| 10, 4
| 10, 5
| 13, 5
| 11, 3
| 11, 9
| 10, 9
| 12, 9
| 10, 9
| 13, 5
| | 41-50
| 16, 0
| 11, 5
| 12, 5
| 9, 7
| 8, 1
| 10, 8
| 12, 3
| 9, 2
| 11, 3
| 14, 2
|
Вариант 26 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 9, 5
| 12, 7
| 11, 2
| 11, 1
| 11, 9
| 6, 0
| 7, 1
| 10, 6
|
| 6, 6
| | 11-20
| 11, 3
| 14, 7
|
| 11, 9
| 15, 5
| 7, 5
| 8, 1
| 10, 8
| 11, 4
| 8, 3
| | 21-30
| 13, 0
| 10, 5
|
| 13, 6
| 10, 8
| 8, 9
| 9, 3
| 10, 3
| 12, 4
| 13, 5
| | 31-40
| 8, 6
| 10, 9
| 12, 9
| 10, 9
| 14, 2
| 10, 5
| 10, 4
| 10, 5
| 13, 5
| 15, 9
| | 41-50
| 13, 8
| 12, 3
| 9, 2
| 11, 3
| 6, 2
| 16, 0
| 11, 5
| 12, 5
| 9, 7
| 9, 7
|
Вариант 27 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 7, 1
| 10, 6
|
| 10, 5
| 12, 7
| 6, 0
| 7, 8
| 11, 2
| 11, 1
| 8, 5
| | 11-20
| 8, 1
| 10, 8
| 11, 4
| 8, 3
| 14, 7
| 7, 6
| 9, 2
|
| 11, 9
| 11, 3
| | 21-30
| 9, 3
| 10, 3
| 12, 4
| 15, 8
| 10, 5
| 9, 0
| 10, 1
|
| 13, 6
| 11, 9
| | 31-40
| 10, 4
| 10, 5
| 13, 5
| 12, 8
| 10, 9
| 12, 5
| 11, 4
| 12, 9
| 10, 9
| 15, 7
| | 41-50
| 11, 5
| 12, 5
| 9, 7
| 14, 3
| 12, 3
| 16, 0
| 13, 9
| 9, 2
| 11, 3
| 6, 7
|
Вариант 28 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 11, 1
| 13, 3
| 6, 0
| 7, 1
| 10, 6
|
| 10, 8
| 12, 7
| 6, 3
| 11, 2
| | 11-20
| 11, 9
| 11, 3
| 7, 8
| 8, 1
| 10, 8
| 11, 4
| 14, 2
| 14, 7
| 7, 7
|
| | 21-30
| 13, 6
| 15, 5
| 11, 2
| 9, 3
| 10, 3
| 12, 4
| 11, 9
| 10, 5
| 9, 3
|
| | 31-40
| 10, 9
| 13, 7
| 8, 3
| 10, 4
| 10, 5
| 13, 5
| 13, 8
| 10, 9
| 12, 7
| 12, 9
| | 41-50
| 11, 3
| 6, 5
| 16, 0
| 11, 5
| 12, 5
| 9, 7
| 10, 1
| 12, 3
| 10, 9
| 9, 2
|
Вариант 29-32
Наименование продукции сметана
Показатель измерения кислотность
Предельные значения 60-100
Объем выборки 50 шт.
Единица измерения °Т.
Измерительный прибор с применением индикатора фенолфталеина
Лицо, ответственное за измерение (заполняется студентом)
Даты сбора информации (заполняется студентом)
Вариант 29 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 93, 6
| 78, 9
| 87, 9
| 69, 3
| 60, 1
| 93, 6
| 78, 9
| 87, 9
| 69, 3
| 60, 1
| | 11-20
| 76, 2
| 97, 8
| 74, 6
| 80, 1
| 86, 3
| 76, 2
| 97, 8
| 74, 6
| 80, 1
| 86, 3
| | 21-30
| 73, 2
| 91, 3
| 90, 6
| 85, 4
| 81, 4
| 73, 2
| 91, 3
| 90, 6
| 85, 4
| 81, 4
| | 31-40
| 86, 4
| 107, 3
| 79, 8
| 105, 2
| 76, 4
| 86, 4
| 107, 3
| 79, 8
| 105, 2
| 76, 4
| | 41-50
| 71, 3
| 98, 6
| 96, 6
| 72, 7
| 95, 4
| 71, 3
| 98, 6
| 96, 6
| 72, 7
| 95, 4
|
Вариант 30 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 69, 3
| 60, 1
| 65, 6
| 91, 3
| 90, 6
| 85, 4
| 76, 4
| 90, 4
| 87, 9
| 69, 3
| | 11-20
| 80, 1
| 86, 3
| 90, 4
| 107, 3
| 79, 8
| 81, 5
| 95, 4
| 72, 8
| 74, 6
| 80, 1
| | 21-30
| 85, 4
| 81, 4
| 72, 8
| 98, 6
| 96, 6
| 100, 2
| 60, 1
| 94, 7
| 78, 9
| 87, 9
| | 31-40
| 107, 3
| 79, 8
| 81, 5
| 76, 4
| 94, 7
| 78, 9
| 86, 3
| 77, 2
| 97, 8
| 74, 6
| | 41-50
| 98, 6
| 96, 6
| 100, 2
| 95, 4
| 77, 2
| 97, 8
| 81, 4
| 65, 6
| 91, 3
| 90, 6
|
Вариант 31 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 86, 3
| 76, 2
| 69, 3
| 60, 1
| 76, 2
| 97, 8
| 98, 6
| 96, 6
| 73, 2
| 91, 3
| | 11-20
| 91, 7
| 73, 2
| 80, 1
| 86, 3
| 74, 6
| 80, 1
| 78, 9
| 87, 9
| 86, 4
| 107, 3
| | 21-30
| 76, 4
| 86, 4
| 85, 4
| 91, 7
| 90, 6
| 85, 4
| 97, 8
| 74, 6
| 71, 3
| 98, 6
| | 31-40
| 95, 4
| 71, 3
| 98, 2
| 76, 4
| 79, 8
| 98, 2
| 91, 3
| 90, 6
| 96, 6
| 93, 6
| | 41-50
| 60, 1
| 78, 9
| 87, 9
| 100, 2
| 95, 4
| 69, 3
| 107, 3
| 79, 8
| 100, 2
| 93, 6
|
Вариант 32 Контрольный листок
| Номер выборки
| Результаты измерений
| | 1-10
| 78, 9
| 87, 9
| 69, 3
| 60, 1
| 93, 6
| 69, 3
| 60, 1
| 93, 6
| 78, 9
| 87, 9
| | 11-20
| 97, 8
| 74, 6
| 80, 1
| 86, 3
| 76, 2
| 80, 1
| 86, 3
| 76, 2
| 97, 8
| 74, 6
| | 21-30
| 91, 3
| 90, 6
| 85, 4
| 81, 4
| 73, 2
| 85, 4
| 81, 4
| 73, 2
| 91, 3
| 90, 6
| | 31-40
| 107, 3
| 79, 8
| 105, 2
| 76, 4
| 86, 4
| 105, 2
| 76, 4
| 86, 4
| 107, 3
| 79, 8
| | 41-50
| 98, 6
| 96, 6
| 100, 2
| 95, 4
| 71, 3
| 100, 2
| 95, 4
| 71, 3
| 98, 6
| 96, 6
|
Библиографический список
1 Статистические методы в управлении качеством продукции: учебное пособие/ В.В. Ефимов, Т.В. Барт.// М.: КНОРУС, 2006.-240 с.
2 Средства и методы управления качеством для вузов / В.В. Ефимов, М.: КноРус, 2009.-300 с.
3 Метрология, стандартизация и сертификация / Е.Б. Герасимова, Б.И. Герасимов.// «Форум»: Инфа-М, 2010.-265 с.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ.. 3
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ.. 4
Практическая работа № 1. 11
Практическая работа № 2. 26
Практическая работа № 3. 35
Практическая работа № 4. 44
Библиографический список. 66
Составитель
Ленивкина Ирина Анатольевна
|
