ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯХАРАКТЕРИСТИКА ИП ЗУЕВ «ЮЕЛИРНАЯ МАСТЕРСКАЯ»

 

ИП Зуев П.Е. «Ювелирная мастерская» является самостоятельным торговым предприятием (коммерческой организацией), осуществляющим розничную продажу и изготовления ювелирных изделий.

Ювелирная мастерская расположена в шаговой доступности, то есть в районе центра города, а именно данная мастерская занимает второй этаж дома №12 ул. Московской, г. Мурома. Данное помещение является собственностью предприятия ИП Зуев. Предприятие имеет банковские счета в ПАО «Сбербанк» и «Московском индустриальном банке». Филиалов и представительства предприятие не имеет.

От своего имени ИП Зуев «ювелирная мастерская» заключает договоры, то есть осуществляет имущественные и неимущественные права.

Площадь ювелирной мастерской составляет 60 кв.м (приложение 1).

Организационные моменты осуществления деятельности ИП Зуев указаны в уставе организации, представляющего собой свод правил, установленных учредителями (данный устав находится у администрации мастерской). Согласно данному Уставу, руководящую должность занимает директор организации, который руководит в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества предприятия, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности (Приложения 2, 3, 4).

 

Кроме того, организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, производственных единиц, направляет их деятельность на развитие и совершенствование производства с учетом социальных и рыночных приоритетов, повышение эффективности работы предприятия, рост объемов сбыта продукции и увеличение прибыли, качества и конкурентоспособности производимой продукции, ее соответствие мировым стандартам в целях завоевания отечественного рынка и удовлетворения потребностей населения в соответствующих видах продукции.

Если рассматривать организационную структуру ИП Зуев «Ювелирная мастерская» в иерархии, то директору подчиняются непосредственно менеджер, которому соподчиняются мастера-ювелиры. За каждым из указанных сотрудников определены свои должностные обязанности, подписываемые ими при заключении трудового договора.

Организационная структура предприятия указана на рисунке 2.

Директор

Менеджер

Мастер Ювелир

Мастер Ювелир

Мастер Ювелир

 

Рисунок 2- Организационная структура предприятия

В основе урегулирования внутренних организационных правоотношений ИП Зуев «Ювелирная мастерская» разработан внутренний трудовой распорядок. Его необходимость обусловлена тем, что в современных условиях экономические преобразования в Российской Федерации требуют обеспечения трудовой дисциплины, что достигается путем усиления трудовой мотивации работников в процессе труда. Однако одного этого фактора недостаточно. Для обеспечения трудовой дисциплины необходимо создание организационных и экономических условий для нормальной высокопроизводительной работы. В этом и состоит основная обязанность работодателя, а именно – в обеспечении трудовой дисциплины, что в свою очередь является основой повышения качества работы и, соответственно, конкурентоспособности и предоставляемых услуг.

В процессе выполнения трудовой функции (работы) на основании заключенного трудового договора каждый работник той или иной организации вступает с работодателем в отношения, регулируемые нормами трудового права. В своей совокупности эти отношения образуют внутренний трудовой распорядок, который является частью правопорядка в обществе и действует в пределах конкретного работодателя.

Внутренний трудовой распорядок – важнейшая характеристика, неотъемлемое свойство трудовых правоотношений, складывающихся в организации. Регламентация трудового распорядка на локальном уровне является важнейшей обязанностью работодателя в условиях всякого совместного труда работников.

Рассматривая предприятие ИП Зуев «Ювелирная мастерская», можно выделить несколько нормативных актов, регулирующих организацию труда:

- конституция РФ. Действующая Конституция РФ предполагает организацию определенного правопорядка, в том числе и в сфере труда. Статья 37 Конституции РФ: провозглашает свободу и добровольность труда; запрещает принудительный труд, закрепляет право на труд в условиях, отвечающих требованиям безопасности и гигиены; провозглашает право на вознаграждение за труд без какой-либо дискриминации и не ниже установленного федеральным законом минимального размера оплаты труда, а также право на защиту от безработицы; признает право работников на индивидуальные и коллективные трудовые споры с использованием установленных федеральным законом способов их разрешения, включая право на забастовку; закрепляет право на отдых, а работающим по трудовому договору гарантируются установленные федеральным законом продолжительность рабочего времени, выходные и праздничные дни, оплачиваемый ежегодный отпуск;

- трудовой кодекс РФ, определяющих порядок возникновения трудовых правоотношений и их содержание (Приложение 5).

Необходимо отметить, что в основу организации труда ИП Зуев «Ювелирная мастерская» в соответствии с ч. 3 ст. 189 ТК РФ является локальный нормативный акт, создающий основу правомерного поведения в процессе трудовой деятельности, определяющий правила внутреннего трудового распорядка (Приложение 6).

Данные правила в соответствии с иными нормативными актами определяют порядок приема и увольнения работников, основные права, обязанности и ответственность сторон трудового договора, режим работы, время отдыха, применяемые к работникам меры поощрения и взыскания, а также иные вопросы регулирования трудовых отношений у данного работодателя.

В соответствии с данными правилами установлен режим рабочего дня, который состоит из рабочего времени, начинающего с 09: 00 и заканчивающегося в 18: 00 с понедельника по пятницу, в выходные дни: суббота с 09: 00 до 16: 00; воскресенье – выходной, без перерыва на обед.

В связи с тем, что на предприятии ИП Зуев «Ювелирная мастерская» предусмотрен 10 часовой рабочий день, работа менеджера и мастеров определена в соответствии с графиком, разработанным и утвержденным директором мастерской. В соответствии с данным графиком в мастерской «ИП Зуев» с 09 час.00 мин. по 18 час. 00 мин. осуществляют свои трудовые функции три мастера-ювелира и один менеджер торгового зала, за каждым из которых закреплены свои трудовые обязанности, закрепленные Должностной инструкцией, рассмотренной ранее. График рабочего времени представляет собой многокомпонентный документ, информирующий о следующем:

- норме рабочего времени;

- количестве выходных и рабочих дней;

- границах и длительности рабочего дня;

- сочетании рабочих периодов с промежутками отдыха.

График учета рабочего времени в рассматриваемой организации представляет собой таблицу с указанием Ф.И.О. работника, его должности, работы по числам месяца (где указывается отработанное время), общее количество отработанных часов и дней.

Необходимо отметить, что для эффективности деятельности ювелирной мастерской «ИП Зуев» значительным моментом является рациональное использование площади, поскольку одной из главных инновационных функций торгового менеджмента является управление технологическими процессами. Под этими процессами понимается совокупность последовательных взаимосвязанных операций, выполняемых персоналом мастерской, направленных на доведение ювелирных изделий до покупателей с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

Торгово-технологические процессы, осуществляемые в мастерской «ИП Зуев», условно подразделяют на основные и вспомогательные.

К основным торгово-технологическим процессам относятся продажа и изготовление ювелирных изделий, обслуживание покупателей, включающие организацию покупательских потоков; выкладку товаров на оборудовании, обеспечивающую покупателям оптимальные условия их осмотра и отбора; организацию расчетов за отобранные покупателями товары; оказание покупателям дополнительных услуг, и другие подобные им технологические операции.

К вспомогательным торгово-технологическим процессам относятся приемка готовых изделий от мастеров; доставка их на места хранения; обеспечение необходимых условий хранения изделий; подготовка изделий к продаже; их транспортирование в торговый зал; организация и хранение.

В соответствии с характером торгово-технологических процессов формируется структура помещений мастерской и организуется их технологическая планировка. Состав конкретных помещений мастерской и их размеры определяются его типом и существенно дифференцируются в зависимости от ассортимента реализуемых изделий, методов их продажи и видов дополнительных услуг, оказываемых покупателям.

В ювелирной мастерской «ИП Зуев» выделены следующие группы помещений, обеспечивающих осуществление торгово-технологических процессов: (см. Приложение 1)

- торговое помещение;

- помещение для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже;

- административно-бытовое помещение;

- техническое помещение

Торговое помещение мастерской «ИП Зуев» предназначено для осуществления основных торгово-технологических процессов и занимают центральное место в составе помещений данной мастерской. Совокупный размер этих помещений характеризует величину торговой площади мастерской, в которую входит площадь торгового зала и площадь для организации дополнительных услуг покупателям. Показатель размера торговой площади является одной из важнейших характеристик пропускной способности и потенциального объема деятельности мастерской.

Помещение для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже мастерской «ИП Зуев» предназначено для осуществления преобладающей части вспомогательных торгово-технологических процессов. В общем составе к этим помещениям относятся: место для товаров, кладовые (сейфы).

Административно-бытовые помещения мастерской «ИП Зуев» включают кабинет директора; кабинет менеджера; комната для отдыха и приема пищи, гардеробная, личной гигиены. Удельный вес площади мастерской, отводимой под эти помещения, не превышает примерно 15 %.

В составе функций управления технологическими процессами значительное внимание должно быть уделено обеспечению рациональной технологической планировки зала мастерской. Рациональная технологическая планировка зала предполагает такое его зонирование и размещение оборудования, которое позволяет обеспечить максимальные удобства покупателям при движении, осмотре и выборе ими товаров; не допускать очередей в местах выбора товаров и расчета за них; рационально использовать торговую площадь; создать благоприятные условия труда для торгово-оперативного персонала.

По своему назначению площадь торгового зала мастерской подразделяется на такие основные зоны:

Площадь, занимаемая оборудованием для выкладки (демонстрации) изделий, включает установочную площадь оборудования, предназначенного для непосредственного размещения изделий, а также оборудования, обеспечивающего процесс их выбора (витрины, зеркала и т. п.).

Площадь проходов для покупателей включает площадь для их проходов между оборудованием, а также зону, прилегающую к входу в торговый зал и выходу из него.

В мастерской «ИП Зуев» применяется смешанная системы размещения оборудования в торговом зале, то есть как линейная с продольным размещением оборудования, так и линейная с поперечным размещением оборудования.

Наблюдение за работой магазина и осуществлением розничной продажи в мастерской «ИП Зуев» позволило сделать вывод, что наиболее рациональной является линейная система расстановки оборудования. Она позволяет четко формировать потоки движения покупателей, создает лучшие условия для группировки и размещения изделий, обеспечивает высокуюпросматриваемость всего торгового зала. Варьируя длину линий, можно регулировать уровень концентрации покупателей на различных участках торгового зала.

Завершающим этапом планировки торгового зала мастерской «ИП Зуев» является выбор размещаемого в нем торгово-технологического оборудования. Основными из этих показателей являются:

Установочная площадь. Она представляет собой площадь, занимаемую основанием оборудования или его проекцией на площадь пола.

Демонстрационная площадь. Она представляет суммарную площадь всех полок и витрин, предназначенную для демонстрации ювелирных изделий.

Коэффициент емкости демонстрационного оборудования. Он рассчитывается как отношение демонстрационной площади к установочной. Для определения общей эффективности технологической планировки торгового зала мастерской «ИП Зуев» применены следующие показатели:

- коэффициент установочной площади. Он представляет собой отношение суммарной установочной площади оборудования к общей площади торгового зала (площадь, занятая декоративным, рекламным и другими видами оборудования, направляющего или ограничивающего поток покупателей и не используемого в процессе продажи товаров, и общую установочную площадь не включается).

- коэффициент демонстрационной площади. Он определяется как отношение суммарной демонстрационной площади оборудования к общей площади торгового зала.

При организации продаж ИП Зуев «Ювелирная мастерская» учитывает поток покупателей в магазине по часам и дням недели, путем составления соответствующих графиков, которые позволяют выявить часы и дни наибольшего потока покупателей. Так, за 12 дней, а именно в период с 03.10.2016г. по 14.10.2016г., включая выходные дни, было установлено, что наибольшая часть покупателей посетила мастерскую в субботний день в часовой период с 10 до 14 часов, а наиболее низкая посещаемость пришлась на рабочие дни в период работы с 8 до 12 часов.

Интенсивность потока покупателей в течение дня изображена на рисунке 3.

 

 

Рисунок 3– Интенсивность потока покупателей в течение дня

 

Где:

1 столбец – процентное соотношение к общему числу покупателей в рабочий день;

2 столбец - процентное соотношение к общему числу покупателей в выходной субботний день;

Таким образом, рассмотренная выше организационно-экономическая структура предприятия ИП Зуев «Ювелирная мастерская» представляет собой скоординированные действия работников, направленные в совокупности на достижение высоких результатов основной деятельности предприятия.

Внутренний трудовой распорядок организации обеспечивает его фактически непрерывное функционирование, что значительно влияет на получение прибыли. Площадь мастерской «ИП Зуев» использована с учетом правил торгово-технологического процесса, позволяющих наиболее эффективно реализовывать основные задачи предприятия – реализации и изготовление ювелирных изделий и получения максимальной прибыли от нее.

В таблице 1 представлены основные экономические показатели ИП Зуев «Ювелирная мастерская».

Таблица 1. Основные экономические показатели ИП Зуев «Ювелирная мастерская»

Показатель				Изменение	Темп роста, %
				2014-2015	2014-2015
Выручка от продаж, тыс. руб.
Себестоимость, тыс. руб.
Прибыль от продаж, тыс. руб.
Затраты на 1 руб. реализованной продукции, руб./руб.	0, 952	0, 949	0, 932	-0, 003	-0, 017
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.		669, 5	750, 5	120, 5
Оборотные средства предприятия, тыс. руб.	1364, 5			60, 5
Оборачиваемость оборотных средств, оборотов	5, 11	5, 21	5, 54	0, 10	0, 33
Численность персонала, чел.
Производительность труда, тыс. руб./чел.	436, 13	437, 12	407, 95	0, 99	-29, 17
Фонд оплаты труда, тыс. руб.	1689, 3		2638, 07	177, 72	771, 07
Средняя заработная плата, руб./чел.	8, 80	9, 15	10, 47	0, 35	1, 32

Выручка от продажи за анализируемый период обнаруживает устойчивую тенденцию к росту: в 2015 г. по сравнению с 2014 г. показатель увеличивается с 6978 тыс. руб. до 7431 тыс. руб., т.е. на 453 тыс. руб. или 6, 5 %. Увеличение показателя в 2015 г. по сравнению с 2014 г. составило 136 тыс. руб. или 15, 3 %, в 2012 году предприятие реализовало продукции, работ и услуг на 8567 тыс. руб. В целом за 2014 - 2016 гг. рост выручки от продажи составил 1589 тыс. руб. или 22, 8 % (с 6978 тыс. руб. до 8567 тыс. руб.).

Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг (включая коммерческие расходы) также увеличивается с 6646 тыс. руб. в 2014 году до 7987 тыс. руб. в 2016 году, т.е. на 1341 тыс. руб. или 20, 2 %. В 2015 году по сравнению с 2014 годом увеличение составило 407 тыс. руб. или 6, 1 %, в 2016 году по сравнению с 2015 годом - 934 тыс. руб. или 13, 2 %.

Затраты на рубль выручки от продаж снижаются на протяжении анализируемого периода с 0, 952 руб. в 2014 году до 0, 949 руб. в 2015 году, в 2016 году на каждый рубль выручки от продаж предприятие имело 93, 2 коп.затрат и 6, 8 коп. прибыли. Наблюдаемое снижение показателя обусловлено тем, что темпы роста выручки от продаж превышают темпы роста себестоимости продаж.

Произведем анализ использования основных средств на предприятии. Размер основного капитала оценим на основе анализа показателя среднегодовой стоимости основных средств. Среднегодовая стоимость основных средств мастерской «Зуев П.Е.» в 2014 году составляла 549 тыс.руб., в 2014 году - 669, 5 тыс. руб. В 2015 году по сравнению с 2014 годом увеличение составило 120, 5 тыс. руб. или 21, 9 %.

В 2016 г. стоимость основных средств мастерской увеличилась по сравнению с 2015 г. на 81 тыс. руб. или 12, 1 % и составила 750, 5 тыс. руб. В целом за анализируемый период 2014 - 2016 гг. увеличение стоимости основных средств составило 201, 5 тыс. руб. или 36, 7 %.

Эффективность использования основных средств предприятия характеризуют показатели фондоотдачи и фондорентабельности. Фондоотдача - показатель продажи продукции, приходящейся на 1 рубль стоимости основных фондов. В 2014 году на 1 рубль стоимости основных фондов приходилось 12, 71 руб. выручки от продаж. В 2015 году фондоотдача снизилась на 1, 61 руб. или 12, 7 % и составила 11, 1 руб. В 2016 году по сравнению с 2015 годом фондоотдача увеличилась на 0, 31 руб. или на 2, 8 %. В 2016 году на 1 рубль стоимости основных фондов приходилось 11, 41 руб. выручки от продаж. В целом за 2014 - 2016 гг. наблюдается снижение фондоотдачи на 1, 3 руб. или 10, 2 %.

⇐ Предыдущая123456Следующая ⇒

Поделиться: