Пожаробезопасность и взрывобезопасность

 

Мероприятия по противопожарной защите разделяются на организационные, эксплуатационные, технические и режимные (специальные).

В ходе проведения организационных мероприятий проводится обучение рабочих и служащих правилам пожарной безопасности, организуется пожарная охрана, проводятся беседы, лекций, издаются необходимые инструкций, плакаты и т. п.

Техническими мероприятиями предусматривается соблюдение противопожарных правил и норм при устройстве систем отопления, вентиляции, кондиционирования воздуха, молниезащиты, при сооружении зданий, установке технологического оборудования и др.

Под эксплуатационными мероприятиями подразумевают проведение правильной эксплуатации систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, молниезащиты, технологических машин и оборудования, правильное содержание зданий и территорий и т. п.

Уровень содержания пыли в воздухе рабочей зоны не должен быть выше предельно установленной допустимой концентрации (ПДК) мг/м³. 

В помещениях, где имеются взрывоопасные вещества, обязательно должны быть взрывные люки. Они представляют собой специальные проемы, которые могут быть легко перекрыты сбрасываемыми конструкциями. Такие конструкции служат для очень быстрого удаления продуктов горения (снижения давления до безопасного для строительных конструкций уровня).

Площадь легкосбрасываемых конструкций принимают не менее 0,05 м² на 1 м³ объема помещений категории А и не менее 0,03 м² на 1 м³ – категории.

Режимные мероприятия характеризуются запрещением или ограничением применения, например, открытого огня в пожароопасных местах (при газо- и электросварочных работах и т. п.), также курения в неустановленных на то местах. К таким мероприятиям относят и обязательное соблюдение норм и правил при работе с огнеопасными и взрывоопасными веществами. Например, к таким мероприятиям можно отнести обязательное оформление наряда-допуска с дополнительным инструктажем, проведение постоянного надзора со стороны руководящего состава и др.

Пожарная профилактика при эксплуатации электроустановок, радиоаппаратуры, электронных приборов и устройств включает мероприятия:

- поддержание сопротивления изоляции токоведущих частей не ниже величин, регламентированных Правилами техники безопасности (например, сопротивление изоляции каждого участка в сетях напряжением до 1000 В должно быть не ниже 0,5 МОм на каждую фазу);

- защита изоляции от теплового, механического и агрессивного воздействия окружающей среды, при помощи прокладки проводов в трубах, исключения повреждения изоляции проводов и кабелей от вибрации, тряски и при движении; защита открытых токоведущих частей ограждениями от попадания на них посторонних предметов;

- устройство механических и электрических блокировок с целью исключения ошибочных действий при выполнении оперативных переключений;

- соблюдение работниками инструкций и правил и др.

В ходе работы оборудования, которое установлено на предприятии, получается пыль, содержащая органические горючие вещества. Особо опасна пыль, если она находится в воздухе во взвихренном состоянии в большом количестве. В этом случае если возникнет искровой разряд статического электричества или искра, образованная при ударе металлических частей, друг о друга, появится предпосылка для образования взрыва. Существует зависимость возможности и скорости воспламенения горючей пыли от ее дисперсности, зольности, влажности и от концентрации пылевоздушной смеси.

Для устранения этого надо обеспечить контроль за надежной и бесперебойной работой машин, связанных с аспирацией всего оборудования, строго соблюдать режим работы вентиляторов, фильтров, циклонов, своевременно заниматься очисткой их от пыли, а также воздухопроводов, производственных помещений (полов, потолков, перекрытий, балок, прогонов и т. п.).

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

В настоящее время, главной задачей, которая стоит перед зерноперерабатывающей промышленностью, является поиск путей совершенствования технологий переработки зерна в муку. От этого зависит качество вырабатываемой продукции, уровень покупательского спроса на нее на рынке, и как следствие этого показатели эффективности работы предприятия в целом, его устойчивое положение на рынке, конкурентоспособность его продукции.

    Цель курсовой работы заключалась в необходимости изучения процесса организации размольного отделения мукомольного завода 3-х сортного 75 % хлебопекарного помола пшеницы производительностью 330 т/сутки, в составлении технологической схемы данного процесса.

    При выполнении данной работы были раскрыты вопросы, которые получены в качестве задания на курсовую работу.

В первом теоретическом разделе «Аналитический обзор» подробно рассмотрено анатомическое строение и ботаническая характеристика зерна пшеницы, химический состав сырья, технологические и мукомольные свойства зерна пшеницы, пищевая ценность получаемой из нее муки.

В практической расчетной части курсовой работы произведен расчет технологической схемы размольного отделения мукомольного завода трехсортного 75 % хлебопекарного помола пшеницы производительностью 330 т/сутки. Также, согласно разработанной схемы, произведен подбор оборудования размольного отделения, которое способно обеспечить работу данного подразделения предприятия.

В разделах «Технологическая часть» и «Организация производства» приводится описание разработанной технологической схемы и выбранного оборудования, выбраны нормы качества зерна пшеницы и готовой продукции, характеризуется схема технологического контроля размольного отделения мукомольного завода при производстве 3-сортной муки 75 % хлебопекарного помола пшеницы.

В разделе «Специальная часть» дано описание машины по заданию – ситовеечной машины А1-БСО, рассмотрено ее устройство и принцип работы.

В разделе «Охрана труда» подробно разобраны вопросы техники безопасности на предприятиях перерабатывающей отрасли, а также, вопрос соблюдения пожаробезопасности и взрывобезопасности на подобных предприятиях.

В ходе выполнения задания по данной работе, была разработана технологическая схема размольного отделения мукомольного завода 3-х сортного 75 % хлебопекарного помола пшеницы производительностью 330 т/сутки, следовательно, цель курсовой работы была достигнута.

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Назарбаев Н.А Казахстанский путь-2050: Единая цель, единые интересы, единое будущее/ Послание Президента Республики Казахстан от 17 января 2014 года, Алматы, 2014г.

2. Беркутова Н.С., Швецова И.А. Технологические свойства пшеницы и качество продуктов её переработки . М.: Колос, 1984. — 223 с.

3. Бутковский В.А., Мельников Е.М. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства. - М.: Агропромиздат, 2009.

4. Бутковский В.А., Галкина Л.С., Птушкина Г.Е. Современная техника и технология производства муки . Учебное пособие. — М.: ДеЛи принт, 2006. — 319 с.

5. Бутковский В.А., Мельников Е.М. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства (с основами экологии) . М.: Агропромиздат, 1989. — 464 с.

6. Войсковой А.И., Гурская О.А., Зубов А.Е. Технология переработки и использования зерна с учетом качества . Учебно-методическое пособие. — Ставрополь: Изд-во СтГАУ «АГРУС», 2010. — 64 с.

7. Вобликов Е.М. Послеуборочная обработка и хранение зерна / Е.М. Вобликов. - Ростов н/Д.: МарТ, 2001. - 240 с.

8. Вашкевич, В. В. Техника и технология производства муки / В. В. Вашкевич, О. Б. Горнец, Г. Н. Ильичев. - Барнаул: Изд-во «Графикс», 2000.–209.

9. Гамецкий Р.Р., Рудай Т.З. Оборудование зерноперерабатывающих предприятий. М. "Колос", 2008

10. Демский А. Б. и др. Оборудование для производства муки и крупы. - М.: Агропромиздат, 2001. - 351 с.

11. Егоров Г.А. Технология и оборудование мукомольно-крупяного и комбикормового производства // - М. “Колос”, 2008 г, 368 с.

12. Егоров Г.А. Технология муки. Технология крупы . 4-е изд., перераб. и доп. — М.: КолосС, 2005. — 296 с.: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). ISBN 5-9532-0033-1.

13. Злочевский В.Л., Борисов А.П. Исследование прочностных свойств зерновых материалов: Учебное пособие.-СПб.: Издательство «Лань»,2017-180с.

14. Изотова А.И. Технология элеваторной промышленности. Учебно-практическое пособие / А.И. Изотова. - М.: МГУТУ, 2012. - 148 с.

15. Капустин И.В., Грицай Д.И., Петенев А.Н., Кулаев Е.В. Технологии и оборудование крупяного производства . Учебно - методическое пособие. — Ставрополь: АГРУС, 2014. — 53 с.

16. Конарев Ф.М., Пережогин Н.В и др. Охрана труда. Агропромиздат, 2008.

17. Костерин А.К. Пожарная профилактика в мукомольно-крупяной промышленности. М.: 2001. - 90 с.

18. Кулак, В. Г. Технология производства муки / В. Г. Кулак, Б. М. Максимчук. - М.: Агропромиздат, 2011. - 224 с.

19. Малин Н.И. Технология хранения зерна / Н.И. Малин. - М.: КолосС, 2005. - 280 с.

20. Мартыненко, Я. Ф. Проектирование мукомольных и крупяных заводов с основами САПР / Я. Ф. Мартыненко, О. Н. Чеботарев - М.: Агропромиздат, 2012. - 240 с.

21. Могучева, Э. П., Устинова, Л. В. Проектирование мельниц: Учебное пособие – Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова – Барнаул: Изд-во АлтГТУ, - 2001. – 236с.

22. Онгарбаева Н. Формирование помольных партий пшеницы по технологическому потенциалу зерна . Учебное пособие. — Алматы: АТУ, 2005. — 165 с.: ил. — ISBN 9965-756-01-5

23. Оспанов А.А., Тимурбекова А.К. Технология производства полизлаковых продуктов . Учебное пособие. — Алматы: ТОО "Нур-Принт", 2011. — 112 с. ISBN 978-601-241-289-5.

24. Оспанов А.А., Тимурбекова А.К. Технология производства цельносмолотой муки . Учебное пособие. — Алматы: ТОО "Нур-Принт", 2011. — 114 с. ISBN 978-601-241-290-1.

25. Пилипюк В.Л. Технология хранения зерна и семян: учебное пособие / В.Л. Пилипюк. - М.: Вузовский учебник, 2009. - 455 с.

26. Тихонов Н.И. Хранение зерна: учеб. пособие / Н.И. Тихонов, А.М. Беляков. - Волгоград: Изд-во ВолГУ, 2006. - 108 с.

27. Торжинская Л.Р., Яковенко В.А. Технохимический контроль хлебопродуктов. -2-е изд.,доп. и перер.-М.:Агропромиздат, 2006 г. 

28. Тумановская Н.Б. Технология хранения зерна: Учебно-практическое пособие / Н.Б. Тумановская. - М.: МГУТУ, 2012. ,92 с.

29. Юкиш А.Е. Техника и технология хранения зерна / А.Е. Юкиш, О.А. Ильина. - М.: ДеЛи принт, 2009. - 718 с.

30. Методические рекомендации по оформлению курсового проекта 2018 г.

31. Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства: Учебное пособие/ Под общ. ред. проф. В.И. Манжесова.-2-е изд., стер.-СПб.: Издательство «Лань»,2018.-624с.

32. Технология переработки продукции растениеводства : учеб. для студентов вузов / [Н. М. Личко и др.] ; под ред. Н. М. Личко. - М. : КолосС, 2008. - 615, [1] с.

33. Технология переработки растениеводческой продукции : учеб. для студентов средних специальных учебных заведений / [Н. М. Личко и др.] ; под ред. Н. М. Личко. - М. : КолосС, 2008. - 582, [1] с. : ил.

 

 

 

⇐ Предыдущая12345678

Поделиться: