Торгово- технологическое оборудование.

Для выполнения различных операций, связанных с приемкой, хранением, подготовкой к продаже, выкладкой и продажей товаров, в магазинах применяется немеханическое торгово-технологическое оборудование (мебель для торговых помещений). Правильно подобранный набор немеханического оборудования позволяет рационально организовать торгово-технологический процесс в магазине, оптимально использовать торговые площади, повысить культуру обслуживания покупателей. Конструкция оборудования, его качество оказывают влияние на производительность труда работников магазина, архитектурно-художественное оформление интерьера торгового зала. Магазины оснащаются торговым немеханическим оборудованием, большая часть которого выпускается специализированными кооперативными промышленными предприятиями. Конструирование и производство торгового оборудования ведутся с учетом последних достижений науки. Большое внимание уделяется применению облегченных конструкций с использованием дешевых материалов, универсальности оборудования, унификации узлов и деталей, увеличению его емкости и расширению номенклатуры приспособлений для выкладки товаров. Торгово-немеханическое оборудование магазинов принято классифицировать по следующим признакам:

- по месту применения;

- по назначению;

- по товарному профилю;

- по способу установки;

- по конструкции;

- по материалу изготовления;

-по комплектности;

Магазин « Магистраль» оснащен типовой торговой мебелью ,технические параметры которой удовлетворяют всем необходимым требованиям.                                                                                            Холодильное оборудование магазина состоит из холодильных шкафов типа ШХ-0,4; ШХ-1,0, а также морозильников завода «Атлант».

В торговом зале используются холодильные витрины типа ВХС 2-3,15 ВМ, а также холодильные прилавки типа ПХС.

В отделе скоропортящихся товаров установлены прилавки-витрины типа ПВХС-1-0,4 («Пингвин-ВС»).

Магазин имеет весы типа ВЦП-10М, а также электронные типа 9026 ВН-3Д13.                                                                                                           На складе магазина имеются товарные весы типа РП-150Ц-13 для взвешивания крупных грузов от 7,5 до 150 кг (например, мешки картофеля и т.д.). кроме того, в магазине « Магистраль» используется вентиляция механического типа с помощью вентиляторов, отопление в магазине комбинированного типа (водяное и воздушное).

В магазине используются контрольно-кассовое оборудование современных типов модификации «Ока» с электронной индикацией.

Таким образом, выбор оборудования и комплектование магазина розничной торговли должен основываться на следующих основных принципах:

· необходимо учитывать профиль магазина и размеры его торгового зала;

· все оборудование должно соответствовать используемым методам. 3.Организация приема товара в магазине. Ассортимент.

Ассортимент товаров.

Ассортимент товаров в ТЦ «Магистраль» универсальный, т.к. он реализует как продовольственные, так и непродовольственные товары в широком ассортименте.

К продовольственным группам относиться:

Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб, сухари и бараночные изделия, хлебобулочные изделия.

Бакалейные товары. Крупа, мука, макаронные изделия, пищевые концентраты, крахмал, сахарный песок, сахар-рафинад, рафинированный сахарный песок и рафинированная пудра, растительное масло, чай.

Мясо и мясопродукты. Мороженное и охлаждённое мясо (говядина, телятина, баранина, конина, козлятина, свинина), мясо птиц (куры, цыплята-бройлеры и кролики), мясные субпродукты, мясные продукты специальной обработки, мясные отрубы, мясные полуфабрикаты.

Молоко и молоточные продукты. Сливки, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, кумыс, творог, творожные изделия, сливочное масло, маргарин, мороженое, йогурт, сыр (твёрдый сычужный, мягкий, полутвёрдый, полумягкий, кисло-творожный, молочный, плавленый.

Рыба и рыбные товары. Живая рыба, охлажденная рыба, мороженая глазированная и неглазированная рыба, рыбные товары и нерыбные морепродукты, солёная, маринованная, пряная в тузлуке, рыба и нерыбные морепродукты горячего копчения, холодного копчения, балычные изделия, солёно-сушеная и вяленая рыба и нерыбные морепродукты, икра осетровых, лососевых и прочих рыб, кулинария (рыба жареная, заливная, фаршированная и др.), и прочие товары из рыбы и нерыбных морепродуктов. Кондитерские изделия. Пастила и зефир, карамели, какао-порошок, шоколад, конфеты, ирис, драже, пряники и коврижки, печенье, вафли, пирожные, торты, кексы, рулеты, халва, варенье, мёд, повидло, мармелад и пат, и прочие весовые и кондитерские товары.

Овощи, плоды и плодоовощные консервы. Картофель, капуста, морковь, петрушка, сельдерей, репа, хрен, свекла, редька, репчатый лук, чеснок, помидоры, перец, огурцы, кабачки, баклажаны, патиссоны, салат, шпинат, зелёный лук, арбузы, дыни, яблоки, груши, айва, хурма, слива, вишня, черешня, абрикосы, персики, гранат, клубника, виноград, грибы свежие, мандарины, апельсины, бананы, лимоны, грейпфруты, ананасы, и др. Гастрономия. Варёные колбасы (фаршированные, сосиски и сардельки), полукопчёные колбасы, копчёные колбасы (сырокопчёные, варёнокопчёные), ливерные колбасы, мясные хлебы, паштеты, зельцы, студни, окорока (с/к, в/к, варёные), рулеты (с/к, в/к, варёные, копчено-запеченные), грудинки, корейки, ветчинные шейки, буженина, языки говяжьи в шпике.

Напитки. Винно-водочные изделия, пивобезалкогольные напитки, водка, ликёроводочные изделия, коньяки, шампанское, пиво, минеральные воды, безалкогольные напитки, слабоалкогольные напитки, соки.

К непродовольственным группам:

Текстильные и швейно - трикотажные товары. Носки, платки, майки, футболки и т.д.

Парфюмерно-косметические товары. Гигиеническая косметика, декоративная косметика, средства ухода за волосами, зубные пасты.

Изделия из пластических масс. Горшки, совки, швабры, вешала, расчёски и гребни, предметы украшения, предметы для рукоделия, туалетные принадлежности.

Бытовые и химические товары. Синтетические моющие средства, клеящие материалы, пятновыводящие средства, минеральные удобрения, дезинфицирующие средства, прочие бытовые химические товары. Силикатные товары. Стеклянные и керамические товары.

Электробытовые товары. Провода и шнуры, бытовые светильники, электронагревательные приборы.

Культтовары. Школьно - письменные и канцелярские товары, фототовары, игрушки.

Художественные изделия и сувениры. Сувенирные структуры малых форм, печатные сувениры, сувенирные товары хозяйственного и культурно-бытового назначения.

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: