РАБОТА № 2. Мастикациография (демонстрация).

(«Практикум …», работа № 4.4, с. 126)

Мастикациография – метод регистрации жевательных движений нижней че­люсти. Он позволяет получить некоторые данные о фазах процесса жевания и его особенностях, характеризующих состояние жевательного аппарата обследуемого.

ЦЕЛЬ РАБОТЫ. Ознакомиться с одним из методов исследования функционального состояния жевательного аппарата. Изучить фазы мастикациограммы. 

СХЕМА РАБОТЫ

 

На схеме обозначить:

1. Голова обследуемого,

2. Пневматическая манжетка,

3. Соединительная трубка,

4. Капсула Марея,

5. Писчик,

6. Кимограф.

РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ

Схема мастикациограммы, полученной при жевании хлеба:

 

 

На схеме обозначить фазы процесса жевания: I – покоя, II – приема пищи, III – ориентировочного жевания, IV – истинного жевания, V – формирования пи­щевого комка и глотания.

ВЫВОД: (Отметить особенности движений в различные фазы жевания при пережевывании хлеба).

 

 

 

 

Дата -                         Подпись преподавателя –

 

ЗАНЯТИЕ № 2(2).

ТЕМА ЗАНЯТИЯ. Пищеварение в полости рта. Моторный компонент жевания.

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ

 

1. Пищеварение в полости рта, его роль и значение. Механическая и химическая обработка пищи в полости рта.

2. Биомеханика жевания.

3. Характеристика параметров пищевого комка, аппаратов контроля и параметров аппаратов реакции, обеспечивающих механическую обработку пищи в полости рта (жевательные и мимические мышцы, мышцы языка, мышцы, опускающие нижнюю челюсть, зубы и их функциональная характеристика, зубные ряды, височно-нижнечелюстные суставы) – моторного компонента жевания.

4. Регуляция жевания, рефлексы жевательной системы (пародонто-мускулярный, гингиво-мускулярный, миотатический, артикуло-мускулярный), их характеристика.

5. Процесс глотания, его фазы и механизм саморегуляции.

6.  Роль и значение пищеварения в полости рта в функциональной системе питания.

7. Особенности жевательных движений при пережевывании пи­щи различной консистенции.

8.  Методы изучения механической функции жевания (электромиография).

ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ

 

А. ОСНОВНАЯ

1. Физиология человека (под ред. Покровского В.М., Коротько Г.Ф.), М., Медицина, 2003, с. 386-422.

2. Нормальная физиология. Учебник для студентов стоматологических факультетов медицинских вузов (под ред. Дегтярева В.П., Будылиной С.М.), М., Медицина, 2006, с. 399-436.

3. Руководство к практическим занятиям по нормальной физиологии / под ред. С.М. Будылиной, В.М. Смирнова. – М., Изд. Центр «Академия», 2011, 336 с.

Б. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ

Дополнительную литературу смотрите в списке литературы к итоговому занятию семестра.

СХЕМЫ ПРОТОКОЛОВ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

 

РАБОТА № 1. Электромиография жевательных мышц у человека.

(Демонстрация; выполняется на полифункциональном комплексе BIOPAC Systems).

 

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить электрические процессы в жевательных мышцах при разных условиях жевания.

 

ХОД РАБОТЫ (описание выдается на занятии): Наложите 3 электрода на кожу одной щеки, 3 электрода – симметрично на кожу другой щеки в области локализации собственной жевательной мышцы Выполните калибровку сигнала. Зарегистрируйте электромиограмму жевательных мышц во время жевания ореха до появления рефлекса глотания.

РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ

Зарисовать электромиограммы жевательных мышц

 

1 - правой стороны лица                      2 - левой стороны лица

 

Стрелкой указать момент смены рабочей стороны.

 

Обратить внимание на участки электромиограммы, соответствующие началу жевания, усиленным жевательным движениям в начале измельчения пищи и снижению активности жевательных мышц в конце жевания. Сравнить электрическую активность жевательных мышц на рабочей и вспомогательной сторонах.

 

Заполнить таблицу

Движение челюстей (сокращение жевательных мышц)	Размах (мв) на рабочей стороне	Размах (мв) на вспомогательной стороне	Интегрированная ЭМГ (мв/сек) на рабочей стороне	Интегрированная ЭМГ (мв/сек) на вспомогательной стороне
Сильное
Слабое
Тонус

 

Примечание: размах (мв) – разность между максимальным и минимальным колебанием потенциалов; интегрированная ЭМГ (мв/сек) – суммарная электрическая активность.

 

ВЫВОД: (Отметить характер изменений выраженности электрических процессов в жевательных мышцах рабочей и вспомогательной сторон челюстей при жевании твердой пищи).

 

Дата –                                       Подпись преподавателя –

ЗАНЯТИЕ № 3(3).

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: