Кормление крупного рогатого скота при выращивании на мясо и при откорме

       Главная цель выращивания на мясо и откорма КРС состоит в том, чтобы, используя возрастные закономерности роста и формирования мышечной, жировой и костной тканей, получить максимальную мясную продуктивность, высокое качество говядины при экономном расходовании кормов на единицу продукции.

Наиболее интенсивно растёт мышечная ткань молодняка в первые 6 – 8 мес. после рождения. В этот период в обмене веществ преобладает процесс интенсивного синтеза белка, определяемого максимальным отложением и использованием азота корма.

Нормирование и технология кормления выращиваемого и откармливаемого молодняка должны обеспечивать получение высококачественной говядины, отвечающей современным требованиям потребителя. Наибольшим спросом у потребителя пользуется умеренно постная говядина с оптимальным соотношением белка и жира (2, 0 – 1: 1, в среднем 1, 5: 1).

Высококачественную, умеренно постную говядину более рационально получать при использовании рационов со средним уровнем комбикормов (30 – 40 % по питательности).

Эффективность выращивания и откорма молодняка на мясо во многом зависит от породы и конституционно-производственных типов скота. Так, специализированные мясные породы (герефордская, абердин-ангусская, шортгорнская, санта-гертруда) характеризуются высокой физиологической скороспелостью. При разных условиях выращивания и откорма желательное соотношение тканей в туше скота этих пород и их помесей наступает на 3 – 4 мес. раньше, чем у животных молочных пород. Поэтому оптимальным сроком убоя для них можно считать 16 мес. при достижении живой массы 450 – 500 кг.

Специализированные мясные породы шароле, кианская, лимузин и их помеси отличаются высокими мясными качествами, но они более позднеспелые – оптимальный срок убоя бычков этих пород в возрасте не менее 18 мес. при живой массе 550 – 600 кг.

Для животных молочных и молочно-мясных пород при интенсивном выращивании и откорме оптимальным сроком убоя можно считать 18 мес. при живой массе 450 – 500 кг.

Чтобы достигнуть таких показателей, необходимо тщательно балансировать рационы на основе детализированных норм кормления.

Для интенсивного выращивания и откорма молодняка должна быть высокая концентрация (не менее 10 – 10, 5 МДж) обменной энергии в 1 кг сухого вещества; он должен быть полноценным (сбалансированным) по всем питательным и биологически активным веществам: обеспечивать максимальное потребление сухого вещества (на уровне 2, 5 – 3, 2 кг) на 100 кг живой массы в основном в результате обработки и подготовки грубых и сочных кормов.

Важный фактор, определяющий потребность молодняка КРС в обменной энергии, - её концентрация в сухом веществе рационов, выражаемая в МДж/кг.

Основной фактор, определяющий концентрацию обменной энергии в сухом веществе рациона, - соотношение между концентрированными и грубыми вегетативными кормами.

Планы роста бычков при разной интенсивности выращивания на мясо

Возраст	Очень крупные породы*		Крупные породы**		Средние породы***
	ЖМ, кг	СрСутПр, г	ЖМ, кг	СрСутПр, г	ЖМ, кг	СрСутПр, г
Реализация в 13 – 14 мес.
От 10 дн. до 4 мес.	40-125	700	35-120	700	30-110	650
4-8 мес.	126-260	1100	121-235	950	111-220	830
8-14 мес.	261-475	1200	236-430	1070	221-400	1000
В среднем за весь период	40-475	1025	35-430	932	30-400	873
Реализация в 16 мес.
От 10 дн. до 4 мес.	40-125	700	35-120	700	30-110	650
4-8 мес.	125-290	850	121-215	800	111-200	750
8-12 мес.	231-335	850	216-310	800	201-295	750
12-16 мес.	336-475	1150	311-430	970	216-400	900
В среднем за весь период	40-475	900	35-430	816	30-400	765
Реализация в 18 мес.
От 10 дн. до 4 мес.	40-125	700	35-120	700	30-110	650
4-8 мес.	126-225	810	121-210	750	111-195	700
8-12 мес.	226-320	780	211-290	660	196-270	617
12-15 мес.	321-400	880	291-360	760	271-320	767
15-18 мес.	401-500	1100	361-450	990	321-420	878
18-22 мес.	501-600	800	451-500	800	421-500	700
В среднем за 18 мес.	40-500	825	35-450	760	30-500	712
В среднем за 22 мес.	40-600	848	35-550	780	30-500	712

*Симментальская, лебединская, шароле, кианская, и их помеси.

**Чёрно-пёстрая, герефордская, казахская белоголовая, калмыцкая, санта-гертруда, лимузин и их помеси.

***Красная степная, красная горбатовская, холмогорская, ярославская, тагильская, абердин-ангусская, шортгорнская и их помеси.

Свекловичный жом – необходимость и преимущества использования жома в кормлении КРС и телят.

 

⇐ Предыдущая3456789101112Следующая ⇒

Поделиться: