Как выглядит ягода земляники? А клубники?

Как выглядит растение земляника?

Почему это растение так называется?

Когда созревает земляника? А клубника?

Чем полезна земляника?

Что из нее готовят?

7. Какие сорта садовой земляники-клубники вы зна­ете?

 

 

КАЛИНА

 

Ягоды калины, ярко-красные, ок­руглые, то похожи на шарики, то слег­ка вытянуты, слов­но маленькие яич­ки с одной плоской косточкой.

Прохладным осенним днем ярко алеют на калине гроздья спелых ягод, словно согрева­ют опустевшие леса и поля своим огнем.

 

Жаркая калина

Холодом веют              Кисти раскалила

Осенние леса,                 И горит огнем

Лишь одна алеет           Жаркая калина

Ягода-краса.                 Хмурым серым днем.

Видно куст калины

Далеко окрест,

Он теплом последним

 Согревает лес.

 

На вкус ягоды калины кисло-сладкие с легкой гор­чинкой. Но после заморозка, когда «яркости калине добавляет иней», ягоды калины становятся слаще, вкуснее и ароматнее. Урожай калины снимают после первых заморозков.

 

А как выглядит куст калины?

Это ветвистый кустарник или небольшое деревце с серовато-бурой корой. Листья калины неровные, с зуб­чиками по краям, темно-зеленые сверху, снизу более светлые, покрытые легким пушком вдоль прожилок.

В мае-июне калина зацветает. Небольшие цветы со­браны в пышные зонтичные соцветия. У каждого цвет­ка калины пять лепестков, образующих белый или ро­зовый венчик.

«Дважды в году калина бывает наряднее своих сосе­док — в начале июня и осенью.

Будто венчальной фатой прикрывается она по весне, а осенью, сбросив листву, как бы надевает разноцвет­ный сарафан: кисти, отливающие стекловидной кожи­цей, делают куст живым самоцветом» (С. Красиков).

В старину калину называли «свадебным деревом». Ее белыми цветущими ветками украшали свадебные сто­лы, караваи и блюда с угощением.

Невесты дарили женихам полотенца и салфетки с вышитыми на них листьями и гроздьями калины.

Букеты из ветвей калины считались у славян симво­лом девической красоты, нежности и чистоты. А вен­ки, сплетенные из ее бело- розовых кистей, украшали невесту во время свадебного пира.

Калиновым соком девушки умывались, чтобы стать еще румянее и краше.

Немало сказок, песен и легенд сложил русский на­род о калине.

В одной из них послушная, кроткая падчерица, ко­торую понапрасну обижала злая мачеха, превращалась в калиновый куст. По другой легенде куст калины дал приют беглецам — жениху и невесте, спасавшимся от погони. Послушайте сказку о калине.

Калиновый куст

(Сказка)

Расскажу вам, детки,

О делах старинных.

Сложили наши предки

Сказку о калине.

 

Ягоды калины    

Чуть горчат на вкус,

А в цвету калина —

В белых гроздьях куст.

 

У реки в долине

Он весной расцвел.

Веточки калины

Ставили на стол.

 

Их вплетали ловко

В свадебный венок,

Девичью головку

Украшал цветок.

 

С пышной белой веткой,

Что цветет в лесу,

Сравнивали предки

Девичью красу.

 

Гроздь калины искоркой

Путь нам освети!

Это только присказка,

Сказка — впереди.

 

 

Юная Аленушка

На селе жила,

Золотым подсолнушком

Девица цвела.  

 

Работяща, сметлива

 И лицом светла,

Ласкова, приветлива —

Всякому мила!

 

Никогда не хмурится,

Смотрит с добротой.

Князь-храбрец любуется

Дивной красотой.

 

Просит он Аленушку: —

Стань моей женой,

 Озари, как солнышко,

Терем расписной!

 

Будут у нас детки,

Мир, любовь, совет.

—Вышью я салфетку,

Дам тебе ответ!

 

На салфетке белой

 Нитью вышивала

 Гроздь калины спелой,

Крупной, сочной, алой.

 

Суженого крепко

Девица любила —

С нежностью салфетку

Князю подарила.

 

И не зря судачит

Весь честной народ,

Скоро свадьба. Значит,

Пироги да мед!

 

Раз гуляла девица

Вдоль речной долины,

 Где стояло деревце

С ягодой-калиной.

Прятался у ветел

Там старик-колдун,

Девицу приметил

Злой, седой горбун.

 

На нее позарился,

За руку схватил,

Девицу-красавицу

В лес он потащил.

 

Вырвалась Аленушка,

Бросилась бежать,

Вдруг в реке до донышка

Замутилась гладь.

 

Зашумела волнами

Тихая река

По заклятью черному

Злого старика.

 

Бросилась с обрыва

Девица в волну,

Речка потащила

 Бедную ко дну.

 

— Так прощай же, милый

Князь мой, навсегда!

 Станет мне могилой

Бурная вода.

 

Тянет омут черный,

Меркнет белый свет,

Суженый, запомни

Девичий завет;

 

Не срывай ты яблоко

В саду золотое,

Помни, это личико

Мое молодое!

И в реке студеной

Ты не пей водицы,

Помни, это слезы

Горькие девицы.

 

 

Не ходи весною

В луга на покосы.

Травы луговые —

Это мои косы.

 

Ты кусты калины

Не ломай в лесу,

Пусть хранят, любимый,

Девичью красу.

Те слова печальные

Слышала береза,

Горькие, прощальные

Уронила слезы.

 

Ветви, будто плети,

Над водой склонила:

— Ты лети-ка ветер,

Ветер быстрокрылый,

 

Отнеси ты вести

Князю молодому

О его невесте,

Что попала в омут.

 

И помчался ветер

К княжескому дому,

 И понес он вести

Князю молодому.

 

Вышел князь уныло

На берег речной,

Подошел к обрыву

И глядит с тоской.

 

Видит он калины

Над водою куст.

Болью нестерпимой

Сжала сердце грусть.

 

Крепко обнял деревце,

Смял убор зеленый,

Стало оно девицей –

Милою Аленой.

 

 

Светятся в ней прежние

Юность, красота,

Князь целует нежные…

Алые уста.

 

И опять судачит

Весь народ честной:

«Свадьба скоро.

Значит, Будет пир горой! »

 

Калина — неприхотливый кустарник. Не боится ни морозной зимы, ни летнего зноя, но любит расти по бе­регам ручьев, речек и озер, где ей всегда хватает влаги.

Недаром есть такая поговорка: «Под горой — мали­на, над водой—калина».

 

Попробуйте отгадать загадку:

Над водой, над водой

Стоит с красной бородой.

 

Верно! Это калиновый куст. Ведь растет он недалеко от водоема и украшен крупными кистями, как метко заметил народ, « красной бородой ».

Кусты калины сажают также около домов, в садах и огородах, украшают ими аллеи и дорожки в парках. Очень красива калина осенней порой, когда ее листья становятся ярко-оранжевыми и горят в лучах нежар­кого солнца, будто выкованные искусным кузнецом из меди.

В ягодах калины содержится много полезных ве­ществ: сахар, витамин С, растительные масла.

Хозяйки готовят из калины мармелад, пастилу, морс, кисель, протирают свежую калину с сахаром или обва­ливают ягоды в сахарной пудре.

В старину на Руси пекли пироги-калинники. Сварен­ные и протертые ягоды калины укладывали между ка­пустными листьями и запекали в печи. Получались вкусные, ароматные лепешки.

А еще из калины готовили калиново- медовый квас.

«Калина сама себя хвалила, что с медом хороша», — вот как говорили в народе. А еще люди примечали: «Сладка калина, когда в русской печке упарится».

Зимой свежую калину можно хранить в снегу: ее скла­дывают в деревянный ящик и закапывают его в сугроб.

Из высушенных ягод готовят настои и чаи. Полез­ными свойствами обладают цветы калины, ее кора и корни. Настой на цветах пьют при аллергии, отвар кор­ней — при простудах. Из коры готовят лекарства, ко­торые останавливают кровотечение и помогают при бес­соннице.

Немало народных пословиц, примет и загадок связа­но в народе с калиной.

Примечали: «Если дождь на Акулину (7 апреля), хо­роша будет калина» или «Сей ячмень, пока калина не зацвела».

А осенние грозы и зарницы называли калинниками. Уж очень их сполохи похожи на калиновые кусты, уве­шанные гроздьями спелых ягод.

 

⇐ Предыдущая12345678Следующая ⇒

Поделиться: