Как выглядит ягода малины? А куст малины?

Какие полезные вещества есть в ягодах малины?

Почему малину называют целебной ягодой?

Что готовят из ягод малины?

Чем отличаются садовая и лесная малина?

6. В каких условиях малина хорошо растет и дает бога­тые урожаи ягод?

СМОРОДИНА

Ягоды разных сортов смородины похожи на малень­кие разноцветные шарики: черные, красные и белые. Ягоды черной смо­родины покрыты гладкой плотной не­прозрачной кожи­цей. А вот у красной и белой смородины сквозь прозрачную тонкую кожицу видны спрятанные в сочной мякоти мел­кие светло-коричне­вые семена.

 

Куст смородины

 

Растет в саду

 Смородины куст.

 

К нему подойду,           Коли поспела —

Попробую на вкус      Возьмусь за дело:

Ягодку черную,           Туесок принесу,

Соком полную.           С веток отряхну росу,

Ягодка гладкая,           Стану ягодки срывать,

Ты уже сладкая?          На варенье собирать.

 

Смородина— многолетний кустарник высотой пол­тора-два метра. У него резные листья — то блестящие и гладкие, то матовые и шероховатые, покрытые то­ненькими волосками. Цвет листьев тоже может быть разным: то светло-зеленым, то темно-зеленым, а то и зеленым с голубоватым оттенком. Это зависит от сорта.

Садоводы знают немало ценных сортов смородины: Белорусская сладкая, Выставочная, Голубка, Карель­ская, Голландская красная.

Смородина не любит порывистых холодных ветров, плохо переносит весенние заморозки, не растет в сы­рых местах. Садоводы чаще всего высаживают кусты смородины между яблонями или вдоль ограды. Часто пышные зеленые кусты смородины с кистями полу­прозрачных алых, желтовато-белых или черных ягод украшают садовые дорожки и аллеи. Смородина особен­но хорошо растет на почвах, богатых азотными веще­ствами. Поэтому лучше сажать кусты смородины там, где перед этим цвел розовый клевер, зеленела трава вика, завивали усики бобы, фасоль или горох. Ведь эти растения обогащают почву азотом!

Весной на кустах смородины раскрываются цветы, похожие на маленькие колокольчики. Они собраны в соцветия в виде кистей, и мелкие лепестки цветов ок­рашены в красноватый или зеленоватый цвет. Сморо­дина зацветает в саду раньше других ягодных культур.

Насекомые радуются этим маленьким кладовым слад­кого нектара и охотно опыляют цветы смородины.

 

Пчелка

Пчелка золотая

По саду летает,

Сок душистый пьет —

Собирает мед.

 

 

Созревают ягоды смородины в июле. Вкусные, кис­ло-сладкие, сочные. В них содержится много полезных веществ, витаминов, особенно С и Р. Причем витамин С в ягодах смородины очень стойкий, он хорошо сохра­няется в варенье, джемах и почти не разрушается при варке. Есть в смородине и витамин роста — каротин.

Ягоды и листья смородины обладают целебными свойствами. Душистые листья смородины кладут в ма­ринады и соленья, которым они придают своеобразные вкус и аромат. Хозяйки добавляют их при засолке огур­цов, помидоров, грибов и капусты.

А из ягод смородины готовят желе и муссы, соки и мармелад, делают компоты, морсы, вино и варят души­стое варенье. Также свежую смородину протирают с сахаром.                                  

 

Ягоды смородины

 

Ягоды смородины

Черны, как агаты*.

Соберем смородины

Урожай богатый.

 

Круглые да гладкие,

Сочные на вкус.

Будут очень сладкими

Сок, кисель и мусс.

 

Есть рецепт старинный,

Как варить компот,

Чтобы витамины

Были круглый год.

_______________

*Агат - черный блестящий камень, используемый для изготов­ления ювелирных изделий.

 

У смородины, как и у других ягодных кустов, нема­ло опасных вредителей. Смородиновая стеклянница — небольшая бабочка синевато-черного цвета с желтыми полосками на брюшке портит молодые побеги смороди­ны. Смородиновая листовертка поедает листья. Паутин­ный клещ высасывает соки из листьев. Плодожорка повреждает ягоды.

Чтобы защитить смородину от вредителей, садоводы весной перекапывают почву в саду, обрезают и сжига­ют больные и засохшие ветки. Летом опрыскивают ку­сты настоями луковой шелухи, чеснока, полыни, ты­сячелистника, острого перца или табака.

Многие садоводы также знают, что и обыкновенная красная бузина прекрасно защищает кусты смороди­ны от бабочки-огневки, и сажают в том углу сада, где растет смородина, куст бузины. Иногда бывает доста­точно весной рядом с кустами смородины воткнуть в еще не совсем просохшую землю веточку бузины. Ог­невки так не любят запах коры этого растения, что тотчас улетают из сада.

 

 

Гроздья красной бузины

 

Налились и созревают
Гроздья красной бузины,
Но никто их не срывает.

Да кому они нужны?

 

Тонкой кожицей покрыты,

Словно бусины горят,

Но горьки и ядовиты —

 Это знает стар и млад!

 

— Так зачем, — скажи, садовник, —
В толк никак я не возьму,

Где смородина, крыжовник,

Посадил ты бузину?

 

— Ярки клевера головки,
Соком ягода полна,
Потому что от огневки
Сад спасает бузина!

 

Некоторые садоводы выращивают возле кустов смо­родины лук и чеснок. Фитонциды, содержащиеся в этих растениях, также помогают очищать сад от вред­ных насекомых.

 

⇐ Предыдущая12345678Следующая ⇒

Поделиться: