II. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)

II. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)

1.1. Место производственной практики в структуре основной профессиональной образовательной программы

Программа производственной практики является частью ОПОП по специальности СПО 100401 «Туризм» в части освоения основных видов профессиональной деятельности:

ПМ 02 Предоставление услуг по сопровождению туристов

ПМ 03 Предоставление туропрераторских услуг

ПМ 04 Управление функциональным подразделение организации

Цели практики

- формирование навыков оценки готовности группы к турпоездке;

- формирование умения проводить инструктаж туристов на русском и иностранном языках;

- формирование навыков сопровождения туристов на маршруте;

- формирование умения организовывать досуг туристов;

- формирование навыков контроля качества предоставляемых туристу услуг;

- формирование умения составления отчёта по итогам туристской поездки;

- формирование практических навыков проведения маркетинговых исследований и создания базы данных по туристским продуктам;

- формирование практических навыков планирования программ турпоездок, составления программ тура и турпакета;

- формирование практических навыков предоставления сопутствующих услуг;

- формирование практических навыков расчета себестоимости услуг, включенных в состав тура, и определения цены турпродукта;

- формирование практических навыков взаимодействия с турагентами по реализации турпродукта;

- формирование практических навыков работы с российскими и иностранными клиентами и агентами по продвижению турпродукта на рынке туристских услуг;

- формирование практических навыков планирования рекламной кампании, проведения презентаций, включая работу на специализированных выставках;

- формирование практических навыков сбора информации о деятельности организации и отдельных её подразделений;

- формирование умения составления плана работы подразделения;

- формирование умения проведения инструктажа работников;

- формирование практических навыков контроля качества работы персонала;

- формирование практических навыков составления отчетно-плановой документации о деятельности подразделения;

- формирование умения расчёта основных финансовых показателей деятельности организации.

Задачи практики

- развить профессиональное мышление;

- ознакомить с организационной структурой предприятия и работой его подразделений;

- организовать работу студентов с законодательными актами, нормативными документами, инструкциями внутреннего пользования, регламентирующими деятельность организации, предприятия;

- научить анализировать и оценивать деятельность конкретного туристского предприятия;

- ознакомить с функциональными обязанностями специалиста по туризму,

- подготовить к самостоятельной работе в качестве специалиста по туризму;

- сформировать навыки работы с компьютерной техникой, обеспечивающей профессиональную деятельность;

- собрать материал для выполнения курсовых работ

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ

Результатом производственной практики является освоение профессиональных (ПК) компетенций:

Вид профессио- нальной деятельности	Код	Наименование результатов практики
ПМ 02 Предоставление услуг по сопровождению туристов	ПК 2.1.	Контролировать готовность группы, оборудования и транспортных средств к выходу на маршрут.
	ПК 2.2.	Инструктировать туристов о правилах поведения на маршруте.
	ПК 2.3.	Координировать и контролировать действия туристов на маршруте.
	ПК 2.4.	Обеспечивать безопасность туристов на маршруте.
	ПК 2.5.	Контролировать качество обслуживания туристов принимающей стороной.
	ПК 2.6.	Оформлять отчетную документацию о туристской поездке.
ПМ 03 Предоставление туопрераторских услуг	ПК 3.1.	Проводить маркетинговые исследования рынка туристских услуг с целью формирования востребованного туристского продукта.
	ПК 3.2.	Формировать туристский продукт.
	ПК 3.3.	Рассчитывать стоимость туристского продукта
	ПК 3.4.	Взаимодействовать с турагентами по реализации и продвижению туристского продукта.
ПМ 04 Управление функциональным подразделение организации	ПК 4.1.	Планировать деятельность подразделения.
	ПК 4.2.	Организовывать и контролировать деятельность подчиненных.
	ПК 4.3.	Оформлять отчетно-планирующую документацию

IV. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ

4.1. Тематический план практики

Коды формируемых компетенций	Наименование профессионального модуля	Объем времени, отводимый на практику (час., нед.)	Сроки проведения
ОК 1 – 10 ПК 2.1 – 2.5	ПМ 02 Предоставление услуг по сопровождению туристов	144/3	5 семестр
ОК 1 -10 ПК 3.1. – 3.4.	ПМ 03 Предоставление туопрераторских услуг	144/4	5 семестр
ОК 1 -10 ПК 4.1. – 4.3.	ПМ 04 Управление функциональным подразделение организации	180/5	6 семестр

Производственная практика по профилю специальности

В рамках освоения основного вида профессиональной деятельности

ПМ 02 Предоставление услуг по сопровождению туристов

Время прохождения	Количество часов	Итоговый контроль
3 курс (5 семестр)		Дифференцированный зачет

Содержание практики

Наименование разделов и тем	Количество часов
Организация практики. Вводное занятие по определению задания, требований их выполнения.
Инструктаж по общим правилам техники безопасности на рабочем месте. Организация рабочего места.
Состав и структура предприятия.
Овладение практическими навыками специалиста по туризму
4.1.Технология и организация сопровождения туристов
4.2.Организация досуга туристов
5. Итоговая конференция.
Всего

Тема 1. Организация практики. Вводное замятие по определению задания, требований их выполнения. Ознакомление студентов с положением о практике. Распределение студентов по объектам практики

Студент должен:

иметь представление:

- о роли и значении практики в процессе освоения основной профессиональной образовательной программы по специальности 100104 специалист по туристским услугам;

знать:

- организацию работы;

- функциональные обязанности специалиста по туризму;

- основные виды деятельности специалиста по туризму

уметь:

- планировать организацию работы;

- вести дневник практики;

- соблюдать протокол и этикет;

- контролировать организацию рабочей зоны;

- контролировать соблюдение мер техники безопасности

Функциональные обязанности специалиста по туризму. Организация труда специалиста по туризму и технология обслуживания клиентов. Требования к санитарному содержанию помещений. Ознакомление студентов с программой практики. Распределение студентов по объектам практики.

Тема 2. Инструктаж по общим правилам техники безопасности на рабочем месте. Организация рабочего места

Студент должен:

знать:

- правила внутреннего трудового распорядка на предприятии;

- инструкции по технике безопасности на предприятия;

уметь:

- применять средства техники безопасности и индивидуальной защиты;

- пользоваться средствами производственной санитарии и гигиены;

- следовать системе действий в случае пожара и эвакуации людей;

- применять средства пожаротушения;

- оказывать первую медицинскую помощь при несчастных случаях.

Инструктаж о содержании практики и порядке ее проведения. Изучение правил внутреннего распорядка, знакомство с графиком перемещения студентов по рабочим местам, порядком получения и хранения документов, ведения дневников и пр. Ознакомление с правилами техники безопасности на предприятии. Изучение инструкций по технике безопасности. Ответственность руководителей за соблюдением норм и правил охраны труда. Ответственность студентов за выполнение инструкции по безопасности труда. Инструктаж по оказанию первой помощи при несчастных случаях. Изучение правил санитарии и личной гигиены. Ознакомление с системой профилактики производственного травматизма.

Организация досуга туристов

Студент должен:

Знать:

- правила организации туристских поездок, экскурсий;

- требования к организации и специфику спортивно-туристских походов различной категории сложности;

- правила проведения инструктажа туристской группы;

- правила техники безопасности при организации туристской поездки, экскурсии и туристского похода;

- основы анимационной деятельности;

- правила организации обслуживания туристов в гостиницах и туристских комплексах;

- приёмы контроля качества предоставляемых туристу услуг;

- стандарты качества туристского и гостиничного обслуживания;

уметь:

- проверять документы, необходимые для выхода группы на маршрут;

- организовывать движение группы по маршруту;

- организовывать досуг туристов;

- контролировать качество предоставляемых туристу услуг размещения и питания;

- контролировать наличие туристов;

- оформлять отчёт о туристской поездке;

- оценивать качество туристского и гостиничного обслуживания туристов;

Разработка проекта оказания туристских услуг. Обеспечение необходимого качества туристских услуг. Разработка технологического процесса но выполнению комплекса туристских услуг. Использование иностранных языков в профессиональной деятельности. Согласование, оформление и доведение туристских услуг до потребителей. Предоставление персональных услуг. Организация и технологии экскурсионных услуг. Организация анимационной деятельности. Особенности размещения туристов в гостиницах и иных средствах размещения.

Содержание практики

Наименование разделов и тем	Количество часов
1. Организация практики. Вводное занятие по определению задания, требований их выполнения.
2. Инструктаж по общим правилам техники безопасности на рабочем месте. Организация рабочего места.
3. Состав и структура предприятия.
4. Овладение практическими навыками специалиста по туризму
4.2. Технология и организация туроператорской деятельности
4.3. Маркетинговые технологии в туризме
5. Итоговая конференция.
Всего

Студент должен:

иметь представление:

знать:

- организацию работы;

- функциональные обязанности специалиста по туризму;

- основные виды деятельности специалиста по туризму

уметь:

- планировать организацию работы;

- вести дневник практики;

- соблюдать протокол и этикет;

- контролировать организацию рабочей зоны;

- контролировать соблюдение мер техники безопасности

Содержание практики

Наименование разделов и тем	Количество часов
1. Организация практики. Вводное занятие по определению задания, требований их выполнения.
2. Инструктаж по общим правилам техники безопасности на рабочем месте. Организация рабочего места.
3. Состав и структура предприятия.
4. Овладение практическими навыками специалиста по туризму
4.1. Управление деятельностью функционального подразделения
4.2. Современная оргтехника и организация делопроизводства
Итоговая конференция.
Всего

Студент должен:

иметь представление:

знать:

- организацию работы;

- функциональные обязанности специалиста по туризму;

- основные виды деятельности специалиста по туризму

уметь:

- планировать организацию работы;

- вести дневник практики;

- соблюдать протокол и этикет;

- контролировать организацию рабочей зоны;

- контролировать соблюдение мер техники безопасности

Общие положения

Организация практики должна обеспечивать:

- выполнение государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки студентов в соответствии с получаемой специальностью;

- непрерывность, комплексность, последовательность овладения студентами профессиональной деятельностью взаимосвязь и сочетание теоретического и практического обучения.

Организация практики может предусматривать участие студентов в экспериментальной, аналитической, научно-исследовательской работе.

Планирование и организаций практики производственной практики по профилю специальности предусматривает работу студентов по следующим направлениям:

- организация работы с законодательными актами, нормативными документами, инструкциями внутреннего пользования, регламентирующими профессиональную деятельность в туристском сервисе, различными информационными материалами;

- отработка умений и навыков по предоставлению туристских услуг.

Общий объем времени на проведение производственной практики по профилю специальности определяется учебным планом и представлен в таблице

Время прохождения	Количество часов	Итоговый контроль
3 курс (5 семестр)		Дифференцированный зачет
3 курс (5 семестр)		Дифференцированный зачет
3 курс (6 семестр)		Дифференцированный зачет

С момента распределения студентов в период практик на рабочие места на них распространяется правила охраны труда и техники безопасности, правила внутреннего и трудового распорядка, действующие на данном предприятии, в организации. На студентов, зачисленных на рабочие должности, распространяется трудовое законодательство РФ.

В первый день практики проходит установочная конференция с выдачей индивидуальных заданий на практику, инструктажем по технике безопасности и определением целей и задач прохождения практики.

Форма отчетности - отчет о прохождении производственной практики по профилю специальности. Студенты, не выполнившие без уважительной причины требований программы практики или получившие отрицательную оценку, могут быть отчислены из учебного заведения как имеющие академическую задолженность. В случае уважительной причины студенты направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.

Результатом производственной по профилю специальности является зачет с дифференцированной оценкой, которая выставляется руководителем практики от учебного заведения на основания наблюдений за самостоятельней работой практиканта, выполнения им индивидуальных заданий, а также характеристики и предварительной оценки руководителя от организации и участии в итоговой конференции. Эта оценка выставляется в приложении к диплому о среднем профессиональном образовании.

5.2. Рекомендуемые формы проведения производственной практики:

- решение производственных задач по формированию практических умений;

- имитационное моделирование деятельности;

- выполнение индивидуальных профессиональных заданий;

- проведение экскурсий;

- экскурсии, встречи и беседы со специалистами.

Базы практики

Производственная практика по профилю специальности проводится, как правило, на предприятиях различных организационно-правовых форм (оснащенных современным технологическим оборудованием, с полным технологическим циклом оказания туристских услуг и квалифицированным персоналом) - музеях, музейно-выставочных комплексах, туристических фирмах, турагентствах, гостиницах, туристских комплексах, ресторанах, культурно-развлекательных центрах.

При необходимости она может проводиться в образовательном учреждении.

Во время практики студентам должна быть предоставлена возможность оказывать все виды туристских услуг.

Требования к материально-техническому обеспечению практики

Оборудование производственной практики:

- инструктивный материал;

- бланковый материал;

- комплект учебно-методической документации.

Технические средства: компьютер, принтер, сканер, модем;

Итоговая форма отчетности

Итогом производственной практики является зачет с дифференцированной оценкой, которая выставляется руководителем практики от учебного заведения на основания наблюдений за самостоятельней работой практиканта, выполнения им индивидуальных заданий, а также характеристики и предварительной оценки руководителя от организации. По окончании практики студенты составляют дневник-отчет, в котором анализируется вся работа. Оценка по практике приравнивается к оценкам (зачетам) по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости студентов.

Формы и методы контроля и оценки результатов практического обучения должны позволять проверять у обучающихся сформированность профессиональных компетенций, и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Результаты (освоенные профессиональные компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
ПК 2.1 – 2.5	· Контролировать готовность группы, оборудования и транспортных средств к выходу на маршрут. · Инструктировать туристов о правилах поведения на маршруте · Координировать и контролировать действия туристов на маршруте · Обеспечивать безопасность туристов на маршруте. · Контролировать качество обслуживания туристов принимающей стороной. · Оформлять отчетную документацию о туристской поездке.	Дифференцированный зачет и производственной практике по профилю специальности.
ПК 3.1. – 3.4.	· Проводить маркетинговые исследования рынка туристских услуг с целью формирования востребованного туристского продукта. · Формировать туристский продукт. Рассчитывать стоимость туристского продукта Взаимодействовать с турагентами по реализации и продвижению туристского продукта.	Дифференцированный зачет по производственной практике по профилю специальности.
ПК 4.1. – 4.3.	· Планировать деятельность подразделения. · Организовывать и контролировать деятельность подчиненных. Оформлять отчетно-планирующую документацию	Дифференцированный зачет по производственной практике по профилю специальности.

Требования, предъявляемые к отчету о прохождении производственной практики по профилю специальности

1. Отчет сдается в сброшюрованном типографским способом виде;

2. Отчет подписывается студентом и руководителем практики от учебного заведения на титульном листе;

3. Текст излагается на одной стороне белой писчей бумаги формата А4 (210 х 297) посредством компьютерного набора;

4. Следует соблюдать следующие размеры полей: левое – 30 мм, правое – 10 мм, верхнее – 15 мм и нижнее – 20 мм. Абзацный отступ должен быть одинаковым для всего текста и составлять 1, 25 см;

5. При выполнении работы выбирается шрифт «Times New Roman» размером № 14, интервал 1, 5;

6. нумерация страниц осуществляется арабскими цифрами без знака №. Номер страницы проставляют в центре нижней части листа без слова страница (стр., с.) и знаков препинания таким же размером, что и основной текст;

7. Объем введения отчета о прохождении учебной практики должен составлять не менее 1 стр.;

8. Объем заключения отчета о прохождении учебной практики должен составлять не менее 1 стр.;

9. Общий суммарный объем пунктов 5-9 структуры отчета должен составлять 8 – 15 стр.;

10. Общий объем индивидуального задания должен составлять 5 – 10 стр.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Гжельский государственный университет»

(ГГУ)

Колледж Гжельского государственного университета

О Т Ч Е Т

Место прохождения практики

___________________________________________________________________

(название организации, адрес)

Студент …. группы ________ ФИО

подпись

Руководитель _________ ФИО

подпись

Дата защиты__________

Оценка_______________

пос.Электроизолятор

2016 год

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Образец бланка индивидуального задания на производственной практики

(по профилю специальности)

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Гжельский государственный университет»

(ГГУ)

Колледж Гжельского государственного университета

Задание на производственную практику (по профилю специальности)

1. Ф.И.О.

2. Группа

3. Место прохождения практики

(наименование предприятия, юридический адрес)

1. Подготовить отчет следующего содержания:

I.Введение (цели и задачи практики);

II. Характеристика основной деятельности предприятия

1. Названиесервисного предприятия. Юридический и фактический адрес предприятия, правоустанавливающие документы (устав, лицензии и т.д.);

2. История образования и развития предприятия;

3. Организационная структура предприятия;

4. Основные виды деятельности предприятия;

5. Описание занимаемой должности во время прохождения практики и должностные инструкции;

6. Индивидуальное задание в соответствии с тематикой ПМ

(название модуля)

III. Заключение (характеристика приобретенных в период практики умений и навыков);

IV. Дневник практики.

V. Отзыв-характеристика

Приложения (документы, буклеты, разработанные экскурсии, туры и т.д.)

2. Подготовить презентацию по отчету

Дата выдачи задания: «_______»______________20__ г.

Дата начала практики «_______»______________20__ г.

Дата окончания практики «_______»______________20__ г.

Дата сдачи отчета «_______»______________20__ г.

Руководитель практики:

(подпись) (ФИО)

Задание принял к исполнению

(подпись) (ФИО, дата)

Рассмотрено и утверждено на заседании комиссии
профессиональных циклов по специальностям Туризм
и Гостиничный сервис

Протокол №______от______________

Председатель ПЦК________________ М.В.Казакова

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Образец оформления содержания отчета о прохождении

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

ДНЕВНИК

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

ОТЗЫВ-ХАРАКТЕРИСТИКА

ФИО студента

студент(ка) ____ курса Колледжа Гжельского государственного университета специальности 43.02.10 Туризм проходил(а) производственную практику (по профилю специальности)в период с «____»_____________ по «____»_____________ 20___ г.

в _______________________________________________________________

полное название организации

В период указанной практики студент(ка) выполняла обязанности __________________________________________________________________

(должность, занимаемая во время прохождения практики)

и показал (а) следующий уровень подготовки и личные качества

Недостатки, замечания

Рекомендуемая оценка

прописью

Руководитель практики от организации:

должность подпись расшифровка

М.П. «___» ______________ 20___ г.

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

Аттестационный лист

по производственной практике (по профилю специальности)

в рамках освоения основного вида профессиональной деятельности

ПМ.

1. ФИО студента, № группы, специальность

2. Место проведения практики (организация), наименование, юридический адрес

3. Время проведения практики

4. Виды и объем работ, выполненные студентом во время практики (прописать объем выполненных работ в соответствии с требованиями соответствующих ПК):

5. Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика

«____»_____________20__г.

Подписи руководителей практики:

от организации_________________________________________________________

(ФИО, должность руководителя практики)

от колледжа___________________________________________________________

(ФИО, должность руководителя практики)

МП

ПРИЛОЖЕНИЕ 8

ОТЗЫВ

ФИО студента

в _______________________________________________________________

полное название организации

Рекомендуемая оценка

прописью

Руководитель практики от учебного заведения:

должность подпись расшифровка

«___» ______________ 20___ г.

ПРИЛОЖЕНИЕ 9

Титульный лист презентации

Колледж ГГУ Отделение сервиса и туризма ОТЧЕТ о прохождении производственной практики (по профилю специальности) Студент (ка) ______ группы ФИО Руководитель ФИО

II. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)

1.1. Место производственной практики в структуре основной профессиональной образовательной программы

ПМ 02 Предоставление услуг по сопровождению туристов

ПМ 03 Предоставление туропрераторских услуг

ПМ 04 Управление функциональным подразделение организации

Цели практики

- формирование навыков оценки готовности группы к турпоездке;

- формирование умения проводить инструктаж туристов на русском и иностранном языках;

- формирование навыков сопровождения туристов на маршруте;

- формирование умения организовывать досуг туристов;

- формирование навыков контроля качества предоставляемых туристу услуг;

- формирование умения составления отчёта по итогам туристской поездки;

- формирование практических навыков предоставления сопутствующих услуг;

- формирование практических навыков взаимодействия с турагентами по реализации турпродукта;

- формирование умения составления плана работы подразделения;

- формирование умения проведения инструктажа работников;

- формирование практических навыков контроля качества работы персонала;

- формирование умения расчёта основных финансовых показателей деятельности организации.

Задачи практики

- развить профессиональное мышление;

- ознакомить с организационной структурой предприятия и работой его подразделений;

- научить анализировать и оценивать деятельность конкретного туристского предприятия;

- ознакомить с функциональными обязанностями специалиста по туризму,

- подготовить к самостоятельной работе в качестве специалиста по туризму;

- сформировать навыки работы с компьютерной техникой, обеспечивающей профессиональную деятельность;

- собрать материал для выполнения курсовых работ

12 3 4 5 6 Следующая ⇒