Расчет производительности поточно-технологической линии первичной обработки молока

Общее годовое количество молока, подлежащее первичной обработке или переработке, кг.

, (7.29)

где М_ср - среднегодовой удой фуражной коровы, кг/год;

m - число коров на ферме.

Максимальный суточный удой молока, кг.

(7.30)

где Кн - коэффициент неравномерности удоя в течение года (Кн = 1, 2…2, 0);

Кс - коэффициент, учитывающий сухостойность коров (Кс = 0, 8…1, 0).

Разовый удой молока зависит от кратности доек в течение суток.

Максимальный разовый (за одну дойку) удой, кг.

, (7.31)

где - число доек за день .

Производительность поточной линии машинного доения коров и обработки молока, кг/ч,

, (7.32)

где Т - продолжительность разового доения стада коров, ч.

Продолжительность доения всех коров стада устанавливают на каждой ферме распорядком дня с учетом зоотехнических требований и местных условий. В большинстве случаев Т = 1, 5…2, 25 ч.

Часовая загрузка поточной линии первичной обработки молока должна совпадать с производительностью линии доения коров, но в некоторых случаях, например при использовании установок с доением в ведро, продолжительность обработки может отличаться от времени доения:

(7.33)

где То - допустимое время обработки разового удоя, ч (То = 1…2, 5 ч).

Танки-охладители – наиболее совершенное технологическое оборудование молочных ферм, обеспечивающее глубокое охлаждение молока и его хранение в охлажденном виде в условиях ферм. Танки подразделяются на танки с автономной системой охлаждения и непосредственным охлаждением. Танки-термосы в отличие от танков-охладителей не имеют водяных рубашек, обеспечивающих циркуляцию охлаждающей жидкости. Они имеют только термоизоляцию, обеспечивающую хранение в них охлажденного продукта.

Резервуар непосредственного охлаждения DXOB фирмы DeLaval предназначен для сбора, охлаждения и хранения суточного надоя молока на фермах. Он состоит из молочной ванны, компрессорно-конденсатного агрегата, электронасоса и распределительного шкафа.

Танки для охлаждения и хранения молока фирмы DeLaval предназначены для охлаждения молока на ферме. Изготавливаются нескольких типов DXOB, DXOС, DXСR и DXСE.

Танк работает по принципу охлаждения молока за счет оттаивания льда, образовавшегося на трубопроводах, которые смонтированы под резервуаром в пространстве, заполненном холодной водой.

Рисунок 7.7 - Танк - охладитель молока DXOC

Молоко в емкостях танка охлаждается хладагентом, который циркулирует в канале под резервуаром. Наклон днища емкостей обеспечивает быстрый слив молока. Мешалка расположена таким образом, что позволяет перемешивать его с момента поступления.

Таблица 7.7 - Техническая характеристика танка - охладителя типа DXOX

Тип DXOC

Максимальный объем, л

Мощность компрессора, кВт

А

В

С

D

E

F

G

Н

I

J

K

Вес нетто, кг

0, 7

0, 9

1, 5

1, 7

1, 7

2, 6

2, 9

2, 9

3, 7

2 или 3, 7

Использование отходящей тепловой энергии в

Процессе охлаждения молока

Модификация оборудования позволяет присоединять холодильный агрегат с помощью гибкого шланга длиной три метра с молочной ванной. Возможно, оснащение резервуара блоком рекуперации тепла и системой безразборной мойки. Блок рекуперации тепла состоит из теплообменника, рекуператора, необходимых клапанов и автоматической системы управления. Благодаря охлаждению молока, получают теплую воду температурой 50 °С для использования на ферме. Мойка оборудования, ополаскивание, дезинфекция – безразборная, автоматическая по заданной программе.

В последнее время для использования тепловой энергии отходящей в процессе охлаждения молока применяются различные схемы одна из которых приведена на рис. 7.8.

Пример. Поголовье 180 коров при продуктивности 8000 литров на корову дают 1.440.000 литров молока в год, которое необходимо охладить с 35 ⁰С до 4 ⁰С.

Используя отводящееся тепло при охлаждении молока в год, мы получаем адекватное количество энергии равняющееся:

51.700 кВтч; 7, 400 литров дизельного топлива; 6.500 м³ природного газа; 3, 700 кг пропана.

 

Рисунок 7.8 - Схема распределения потоков теплоты при охлаждении молока

 

⇐ Предыдущая12131415161718192021Следующая ⇒

Поделиться:

Популярное:

1. B. 1. В США говорят по-английски. 2. Эта сумка сделана из кожи. 3. Окно разбито. 4. Владимир был построен в 10 веке. 5. Масло и сыр делают из молока. 6.Этот дом был построен моим дедом.
2. АММИАЧНЫЕ КОМПРЕССОРНО-КОНДЕНСАТОРНЫЕ АГРЕГАТЫ СРЕДНЕЙ ХОЛОДОПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ
3. Анализ и расчет точности обработки
4. Анализ производительности с помощью анализа последовательности событий
5. Анализ производительности труда работников
6. Бортовой комплект для специальной обработки БКСО
7. Бюджетные линии (линии бюджетного ограничения)
8. В зависимости от источника (носителя) первичной информации
9. Векторная диаграмма полных напряжения и тока в различных сечениях линии
10. Виды термической обработки металлов.
11. Влияние изменения силы резания на точность обработки.
12. Выбор критериев производительности – результативности методом экспертного моделирования