ИТОГОВЫЕ ДАННЫЕ РАСЧЕТА ТЕПЛОПРИТОКОВ

По итогам теплового расчета камеры (таблица 8) определяется тепловая нагрузка на компрессор, Q_км, Вт, которая является исходной для подбора компрессора:

Q_км = Q₁ + Q₂ + Q₃ + Q₄ + Q₅. (35)

Холодопроизводительность компрессора Q_о, кВт, определяется исходя из расчетной тепловой нагрузки на компрессор, с учетом транспортных потерь (дополнительных теплопритоков через поверхность трубопроводов и аппаратов холодильной машины):

 

Q_о = к_тр·Q_км·10^-3, (36)

где к_тр - коэффициент транспортных потерь. Для системы непосредственного охлаждения к_тр = 1, 05.

 

ВЫБОР МАРКИ КОМПРЕССОРНОГО АГРЕГАТА

Холодопроизводительность компрессора, входящего в состав холодильной машины или установки, зависит от режима их работы. Режим работы холодильной машины или установки характеризуется температурой кипения t_о, ^оС, и температурой конденсации хладагента t_к, ^оС, и определяется соответственно температурой охлаждаемого объекта и температурой охлаждающей конденсатор среды. При выборе режима работы холодильной машины (установки) используют оптимальные перепады температур между средами, определенные опытом эксплуатации, экспериментальными исследованиями и соответствующие минимуму приведенных затрат.

Температура кипения хладона при непосредственном охлаждении камер определяется по зависимости

t_о = t_в - (14 ¸ 16). (37)

 

Температура конденсации зависит от вида охлаждающей конденсатор среды.

В хладоновых холодильных машинах, обслуживающих сборные холодильные камеры, используются преимущественно конденсаторы воздушного охлаждения, температуру конденсации хладагента в которых можно определить по формуле

 

t_к = t_окр + (10 ¸ 12). (38)

Для отдельных марок холодильных компрессорных агрегатов и машин в каталогах серийно выпускаемого холодильного оборудования приведены графические зависимости холодопроизводительности Q_о, кВт, и эффективной N_е или электрической N_эл мощности, кВт, от температур кипения и конденсации (либо окружающего воздуха, t_окр, ^оС). Методика подбора компрессора по его графическим характеристикам является наиболее простой и достаточно точной. По графику подбирается компрессорный агрегат, у которого холодопроизводительность Q_{о уст} при рассчитанных значениях t_о и t_к превышает найденную по формуле (36) на 10 ¸ 40 %, что обеспечит работу компрессора (холодильной машины) с коэффициентом рабочего времени 0, 6 ¸ 0, 92 (т.е. 18¸ 22 часа в сутки). Для некоторых холодильных машин зависимость Q_о и N_эл от температуры кипения и температуры окружающего воздуха представлена в приложении И. Результаты подбора компрессорных агрегатов сводятся в таблицу 9.

 

Таблица 9 - Сводная таблица расчета и подбора компрессоров

 

tокр, оС	tвн, оС	tо , оС	tк , оС	Qо, кВт	Марка компрессорного агрегата (холодильной машины)	Кол-во единиц, шт.	Qо уст., кВт	Nэл. уст, кВт

 

ЛИТЕРАТУРА

 

1 Примеры расчетов по курсу «Холодильная техника» / Под ред. Н. Д. Маловой. – М.: Агропромиздат, 1986. – 183 с.

2 Холодильная техника и технология /Под ред. А. В. Руцкого. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 286 с.

3 Холодильная техника /Под ред. В. Ф. Лебедева. – М.: Агропромиздат, 1986. – 335 с.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение А

(справочное)

Рисунок А.1 - h-d – диаграмма влажного воздуха

Приложение Б

(справочное)

Таблица Б.1 - Удельные энтальпии некоторых пищевых продуктов, кДж/кг

 

Вид продукта	Температура, оС
-20	-15	-10	-5
Масло сливочное		10, 1	23, 5	40, 6		110, 5
Домашняя птица		13, 0	30, 2	57, 3		246, 5
Рыба постная		14, 3	33, 6			283, 3
Баранина		12, 6	29, 8	55, 6		239, 3
Яблоки		17, 2	38, 5	82, 9		290, 8
Ягоды с сахаром		26, 8	36, 7	147, 5		198, 6	214, 1
Мороженое		19, 7	46, 9	105, 6		244, 7	261, 5	-	-	-
Яйца	-	-	-	-
Творог		26, 8	53, 2	85, 9		316, 5
Виноград		20, 6	49, 8			253, 8

 

 

Приложение В

(справочное)

Таблица В.1 - Теплофизические характеристики некоторых материалов

 

Материал	Удельная теплопроводность, l, Вт/(м·К)	Удельная теплоемкость, с, кДж/(кг·К)
Пенопласт ПСБ-с	0, 05	1, 34
Рипор	0, 045	1, 68
Минеральная вата	0, 056	0, 84
Пенополиуретан жесткий	0, 041	1, 47
Пенополиуретан эластичный	0, 047	1, 47
Пенопласт ПХВ	0, 052	1, 26
Сталь		0, 46
Алюминий		0, 8
Сосна и ель поперек волокон	0, 09	2, 3
То же вдоль волокон	0, 18	2, 3
Картон многослойный	0, 13	2, 3
Пластмасса, полиэтилен		2, 09
Стекло	0, 74	0, 67

 

 

Приложение Г

(справочное)

Таблица Г.1 - Тепловыделения человека при средней интенсивности труда

 

Температура воздуха в камере, tв , оС	-25	-20	-15	-10	-5
Тепловыделения, q, Вт

Приложение Д

(справочное)

Таблица Д.1 - Теплофизические свойства воздуха при р = 760 мм рт. ст.

Температура	Плотность, ρ в , кг/м3	Удельная теплопроводность, lв , Вт/(м·К)	Удельная теплоемкость, св , кДж/(кг·К)
сухой	влажный насыщенный	сухой	влажный насыщенный	сухой	влажный насыщенный
-15	1, 369	1, 35			1, 009	1, 0079
-10	1, 342	1, 324			1, 009	1, 009
-5	1, 318	1, 298			1, 007	1, 0107
	1, 293	1, 273		0, 0238	1, 005	1, 0131
	1, 284	1, 264	245, 4	0, 02413	1, 005	1, 0143
	1, 275	1, 254	246, 8	0, 02427	1, 005	1, 0155
	1, 265	1, 244	248, 2	0, 0244	1, 005	1, 017
	1, 256	1, 235	249, 6	0, 02454	1, 005	1, 0186
	1, 247	1, 225		0, 02466	1, 005	1, 0205
	1, 239	1, 216	252, 6	0, 02478	1, 005	1, 0225
	1, 231	1, 207	254, 2	0, 0249	1, 005	1, 0249
	1, 222	1, 197	255, 8	0, 0250	1, 005	1, 0275
	1, 213	1, 188	257, 4	0, 02511	1, 005	1, 0305
	1, 205	1, 179		0, 0252	1, 005	1, 0339

 

 

Приложение Е

(справочное)

Таблица Е.1 - Кратность воздухообмена при открывании дверей холодильных камер

 

Внутренний объем камеры, м3	Температура воздуха в камере, tв , оС	Внутренний объем камеры, м3	Температура воздуха в камере, tв , оС
ниже 0	выше 0	ниже 0	выше 0
2, 5
3, 0
4, 0				16, 5
6, 0				14, 5	19, 5
7, 5

Приложение Ж

(справочное)

Таблица Ж.1 - Теплота дыхания некоторых пищевых продуктов, Вт/т

 

Вид продукта	Температура, оС
Яблоки ранних сортов
Яблоки поздних сортов
Виноград

Приложение И

(справочное)

 

 

		б)
	а)

 

 

 

	в)

 

 

Рисунок И.1 - Зависимость холодопроизводительности Q_о и электрической

мощности N_эл от температур кипения t_о и окружающего воздуха t_окр

для холодильных машин:

а) МВВ4 – 1 – 2; б) 1МВВ9 – 1 – 2; в) 1МВВ6 – 1 – 2

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по курсу " Холодильная техника"

 

Методические указания к выполнению

для студентов специальности

910101 " Производство продукции и организация общественного питания"

специализации

91010101 " Технология продукции и организация общественного питания"

заочной формы обучения

 

Составитель	Носиков Антон Александрович
Редактор	Бажанова Т.Л.
Технический редактор	Щербакова А.А.

 

 

Подписано в печать_________________	Формат 60 х 84 1/16
Печать офсетная. Усл. печ. л._________	Уч.-изд. л.__________
Тираж_________экз. Заказ___________	Бесплатно
ЛП N 226 от 12.02.2003 г.	ЛИ № 604 от 03.06.2003 г.
Отпечатано на ризографе МГУП 212027 Могилев, пр.Шмидта, 3

 

⇐ Предыдущая1234

Поделиться:

Популярное:

1. B.1.4.- НАСЫЩЕННЫЕ T. ДАННЫЕ
2. V. Прочитайте и переведите текст, используя данные ниже слова.
3. XI. Перепишите данные ниже предложения, определите в них видо- временную форму глаголов. Предложения переведите(см. образец выполнения 3).
4. АКУШЕРСКИЕ ДАННЫЕ ОТНОСИТЕЛЬНО УСЛОВИЙ ПСИХИЧЕСКОЙ ЖИЗНИ ПЛОДА
5. Б. Рассел и К. Поппер: Классическая теория истины - факты как эмпирические данные и возражение Д. Беркли
6. В таблице представлены данные о спросе на учебники в течение года.
7. Выделять рабочие листы; вставлять новые листы;удалять листы;переименовывать листы;перемещать и копировать листы в пределах одной книги или в другую книгу;защитить данные на рабочем листе.
8. Данные для выполнения расчетных заданий
9. Данные заносятся в календарь, чтобы точно узнать, эффективны ли действия пчеловода или нет, так можно подвести итоги, как пчелы пережили зимовку.
10. Данные исследований ДНК митохондрий
11. Данные к расчету источников финансирования социальной сферы и НИОКР
12. Данные к расчету объема реализации и прибыли