Определение разновидностей проса обыкновенного

Каждый подвид проса обыкновенного делится на разновидности на основании следующих признаков.

1. Обрушиваемость зёрен. У большинства разновидностей зёрна прочно одеты цветковыми чешуями. Однако найдены формы проса, зёрна которых покрыты тонкими плёнками, легко обрушиваемыми даже при слабом перетирании зёрен.

2. Окраска метёлки. Подразумевается окраска колосковых чешуй. Преобладающая окраска соломенно-жёлтая. Но значительное число форм проса имеет колосковые чешуи, окрашенные в тёмно-фиолетовый цвет благодаря присутствию в них антоциана. Эта фиолетовая окраска более отчётливо обнаруживается в фазе неполной зрелости метёлки, а на почти зрелых метёлках - на более зелёных её частях.

3. Окраска зёрен. Окраска зёрен, одетых в чешуи, а следовательно, и цветковых чешуй может быть весьма разнообразной — от белой до почти чёрной. Правильная, типичная для разновидности окраска, может быть только у вполне зрелых зёрен (рис. 34).

Таблица 17 — Схема классификации разновидностей проса

Окраска зёрен	Подвиды
Patentissimum Popov. Раскидистое	Effusum Al. Развесистое	Contractum Al. Сжатое (пониклое)	Ovatum Popov. Овальное (полукомовое)	Compactum Kő rn. Комовое
Зёрна легко обрушиваются
Зерно белое	—	var. afganicum Vav.	var. leptodermum Bal.	—	—
Зёрна трудно обрушиваются
Зерно белое	—	var. candidum Kő rn.	var. album Al.	—	var. astrachanicum Vav.
Зерно кремовое, золотисто-жёлтое	var. vitellinum Popov.	var. flavum Kő rn.	var. aureum Al.	var. xantheumPopov.	var. densum Korn.
Зерно красное	—	var. coccineunKő rn.	var. sanguineum Al.	var. rubrum Popov.	var. dacicum Korn.
Зерно серое	var. tephrumPopov.	var. cinereum Al.	var. griseum Kő rn.	var. griseolum Popov.	var. metzgeri Kő rn.

Примечание. В схеме приведены разновидности проса, окраска метёлок которых соломенно-жёлтая. Разновидности с антоциановой (тёмно-фиолетовой) окраской имеют название аналогичное неантоциановой, но с приставкой «sub», например, album - subalbum и т.д.

Используя таблицу 17, можно определить некоторые разновидности, предварительно установив подвид проса. Все сорта проса, возделываемые в Волгоградской области, относятся к подвиду сжатое, разновидностям сангвинеум (преимущественно) и ауреум (сорта Золотистое, Камышинское 98).

Определение подвидов проса головчатого

Вид головчатого проса Setaria italica (L.) подразделяется на два подвида: чумизу, или бор, гоми (subsp. maxima Al.) - высокорослое, хорошо развитое растение с длинным вегетационным периодом и могар (subsp. mocharium Al.).

Чумиза (рис. 35) возделывается для продовольственных целей как крупяная культура и для кормового использования на Дальнем Востоке, в Центральном Черноземье. Могар характеризуется более низким ростом и более коротким периодом вегетации. Благодаря засухоустойчивости он ценится как однолетнее кормовое растение засушливых регионов.

Кроме этих отличий, чумиза и могар имеют особенности в строении метёлки и некоторых других органов (табл. 18).

Таблица 18 — Основные различия между подвидами проса головчатого

Признак	Чумиза Subsp. maxima Al.	Могар Subsp. mocharium Al.
Высота растения	100-200 см	50-150 см
Энергия кущения	Слабая, 1-3 стебля	Сильная, 3-5 стеблей
Толщина стебля	Толстая, 5-15 мм	Тонкая 2-8 мм
Длина листа	50-65 см	20-50 см
Ширина листа	2-4 см	1-3 см
Место перехода влагалища в пластинку листа	Фиолетовое	Зелёное
Длина метёлки	Длинная, 16-50 см	Короткая, 6-25 см
Строение метёлки	Явно лопастная	Цилиндрическая, неясно лопастная
Длина и ширина зерновки	2x1, 7 мм	2, 1x1, 5 мм

Контрольные вопросы

1. Какой вид проса преобладает в посевах?

2. Перечислите морфологические признаки проса обыкновенного.

3. Сколько зерен содержится в метелке проса обыкновенного?

4. Каковы масса 1000 семян, пленчатость и выход крупы у проса?

5. Какие признаки положены в основу деления проса на подвиды и сколько подвидов у проса обыкновенного и головчатого?

6. Какие признаки положены в основу деления подвидов проса обыкновенного на разновидности?

7. Какие сорта включены в Госреестр по 8-му Нижневолжскому региону и Волгоградской области, и к каким разновидностям они относятся?

8. Каковы основные различия между подвидами проса головчатого?

9. Каков Ваш ответ по задаче (сравните с прилож. 3/6)?

Лабораторно-практическое занятие 13

КУКУРУЗА

Задания. 1. Изучить морфологические особенности кукурузы. 2. Определить подвиды кукурузы. 3. Определить число зерен и массу зерна в початках различных подвидов. 4. Изучить сорта и гибриды, включенные в Госреестр и ознакомиться с технологической схемой возделывания культуры. 5. Решить задачу: в I почвенно-климатической зоне Волгоградской области высеяно 40 кг/га кукурузы для использования её на зерно с массой 1000 семян 300г, чистотой 99%, лабораторной всхожестью 96%. Рассчитайте поштучную норму высева (тыс. всхожих семян/га) и дайте ей оценку (приложение 3/7).

Материалы и оборудование. Растения кукурузы, початки различных подвидов, муляжи с продольными разрезами зерновок, цветущие початки и метелки, скальпели, лупы, разборные доски, лабораторные весы.

Методические указания. При изучении морфологических особенностей обратите внимание на то, что мочковатая корневая система кукурузы очень хорошо развита. Кроме первичных и узловых корней у нее еще есть эпикотильные и воздушные. Убедитесь, что двухцветковые колоски с мужскими цветками располагаются в два ряда на боковых веточках метелки и в несколько рядов — на главной оси. Рассмотрите строение початка, колосков с женскими цветками и запомните, что последние располагаются вертикальными рядами попарно (отчего число рядов зерен в початке тоже всегда четное).

Сделайте продольный разрез зерновок различных подвидов, найдите роговидный и мучнистый эндосперм, зародыш. Сравнивая с муляжами, заготовленными початками и используя таблицу 18, определите основные подвиды кукурузы.

При анализе початка определите: массу, длину, наибольший и наименьший диаметр, число рядов зерен, количество зерен и массу зерна початка, выход зерна (%), массу 1000 зерен (г). Включенные в Госреестр сорта и гибриды приведены в приложении 1/19, а с технологической схемой возделывания кукурузы ознакомиться в приложении 2/7.

Особенности строения кукурузы

Кукуруза Zе́ a mа́ ys L. (Зеа маис) —- однолетнее однодомное растение с раздельнополыми соцветиями. По морфологическим признакам она сильно отличается от других зерновых культур.

Корневая система кукурузы мочковатая, мощная, состоит из четырёх ярусов корней—- зародышевых (не более 4), эпикотильных (2-7), узловых (20-30) и воздушных (рис. 36).

Стебель прямой (рис. 37), от 0, 6 до 6 м высоты и от 2 до 7 см толщины, внутри выполнен паренхимой. На нижних надземных узлах могут образовываться воздушные или опорные корни, которые препятствуют полеганию растений, а при углублении в почву улучшают питание последних. Стебель способен ветвиться, образуя 2-3 боковых побега (пасынка).

Листья обычно без ушков, с широкой пластинкой и коротким прозрачным язычком. У различных форм кукурузы на одном растении образуется от 8 до 45 листьев.

Кукуруза больше всего отличается от остальных хлебов строением соцветия. Они у кукурузы двух типов — метёлка (мужское соцветие — рис. 38) и початок (женское — рис. 39). Метёлки находятся на верхушке главного стебля и на боковых разветвлениях, а початки — в пазухах листьев на высоте 0, 5-0, 9 м. Чем позднеспелее сорт (гибрид), тем выше стебель и больше листьев.

Колоски с мужскими цветками располагаются на боковых веточках попарно (оба сидячие или один на короткой ножке) в два вертикальных ряда, а на главной оси - в несколько рядов (см. рис. 38). Колосковые чешуи широкие, кверху заострённые, слегка опушены, с 3-9 продольными нервами. Цветковые чешуи плёнчатые, тонкие. Колоски двухцветковые, с тремя пыльниками в цветке. В метёлке до 2, 0 - 2, 5 тыс. цветков, которые дают до 15-20 млн. пыльцевых зёрен.

Пыльца кукурузы сильно обводнена, и в засушливую, жаркую погоду она одновременно с быстрой потерей влаги теряет способность к прорастанию, что вызывает череззерницу початков.

Початки чаще всего цилиндрической или слабоконусовидной формы, снаружи покрыты обвёрткой из нескольких слоёв видоизменённых листьев (рис. 39). Початок состоит из стержня (видоизменённой метёлки), заполненной мягкой сердцевиной. В ячейках стержня вертикальными рядами попарно размещаются женские колоски. Вот почему в початках число рядов зёрен всегда чётное — чаще от 8 до 24. В каждом колоске расположено по два женских цветка, из которых развивается только один.

Колосковые чешуи женских колосков в початке мясистые, небольшие, цветковые чешуи плёнчатые, слаборазвитые.

В женских цветках завязь сидячая, столбик очень длинный, нитевидный, рыльце раздвоенное. При цветении столбик выходит из обвёртки наружу. Метёлка зацветает на 3-8 дней раньше, чем початок. Кукуруза — перекрёстно ветроопыляемое растение (анемофил).

Зёрна кукурузы крупные, реже мелкие, округлой или удлинённой формы, чаще белой или жёлтой окраски. Масса 1000 зерен у мелкосемянных сортов и гибридов 100-150 г, у крупносемянных 300-400 г. В початке образуется от 200 до 1000 зёрен (в среднем 500-600). Выход зерна составляет 75-85 % массы початка и 40-45 % сухой массы всего растения.

В эндосперме зерна есть мучнистая и роговидная части (рис. 40). Роговидный эндосперм имеет более плотное строение и повышенное содержание белка. У мучнистого эндосперма строение рыхлое, а содержание крахмала повышенное.

⇐ Предыдущая 6 7 8 9 101112 13 14 15 Следующая ⇒