Определение зерновых бобовых по семенам

⇐ ПредыдущаяСтр 13 из 38Следующая ⇒

Семена зернобобовых культур по строению существенно отличаются от зерновых хлебных злаков. Они являются подлинно семенами (табл. 21) и размещаются в плодах — бобах.

Таблица 21 — Отличительные признаки семян зерновых бобовых

Вид	Семена	Семенной рубчик
величина	форма	окраска

Горох посевной- Pisum sativum L.	4 – 9	Шаровидная, округло-угловатая, гладкая или с морщинками	Белая, жёлтая, розовая, зелёная	Овальный, светлый или чёрный
Горох полевой (пелюшка) - Pisum arvense L.	4 – 7	Округлая, слабо-угловатая, часто с вдавленностями	Серая, бурая, часто с рисунком	Овальный, коричневый или чёрный
Кормовые бобы- Faba bona Medik.	От 7 – 12 до 20 – 30	Округло-плоская более или менее удлинённая, вальковатая	Жёлтая, коричневая, чёрная, тёмно-фиолетовая	Удлиненно-эллиптический, чаще чёрный, расположен в желобке на конце семени
Чечевица крупносеменная - Lens cu1inaris Medik. (ssp. makrospema)	6 – 9	Округлая, сильно сдавленная, с острыми краями	Зелёная, жёлто-коричневая до почти чёрной, однотонная или с рисунком	Линейный, окраска одинаковая с окраской семени или светлая, расположен на ребре семени
Чечевица мелкосеменная - Lens cu1inaris Medik. (ssp. mikrosperma)	3 – 5	Округлая, сдавленная, края округленные	То же	То же

Продолжение таблицы 21

Чина посевная - Lathyrus sativus L.	9 – 14	Клиновидная, неправильно трёх-, четырёхугольная	Белая, реже серая, коричневая или пестрая	Овальный, окраска одинаковая с окраской семени, иногда с черным ободком
Нут (бараний горох)- Cicer arietinum L.	7 – 12	Угловато-округлая, с носиком	Белая, жёлтая, красноватая, чёрная	Яйцевидный, окраска одинаковая с окраской семени, расположен ниже носика
Фасоль обыкновенная -Phaseolus vulgaris Savi.	8 – 15	Цилиндрическая, эллиптическая, почковидная	Различная, однотонная и пёстрая	Овальный, у одного конца двойной бугорок халазы; расположен вдоль края длинной стороны
Фасоль золотистая (Маш) – Phaseolus aureus Piper.	3-5	Округло-цилиндрическая	Желтая, зеленая, до почти черной, реже крапчатая	Овальный
Фасоль остролистная - Phaseolus acutifolius Aza Gray.	8 – 10	Сплюснутая, эллиптическая	Белая, жёлтая, зеленоватая, коричневая	Овальный, у одного конца двойной бугорок халазы; расположен вдоль края длинной стороны
Фасоль многоцветковая -Phaseolus multiflorus Wild.	17 – 23	То же	Белая или пёстрая	То же
Люпин узколистный - Lupinus angustifolius L,	8 – 12	Округло-почковидная	Серая с мраморным рисунком или белая	Окружен небольшим выпуклым светлым ободком; расположен на одном конце семени
Люпин многолетний - Lupinus polyphyllus Lind.	3 – 5	Овальная, слабопочковидная	Светло-серая до чёрной с крапчатым рисунком	Окружен светлым выступающим ободком; светлый, расположен косо на конце семени

Окончание таблицы 21

Люпин жёлтый – Lupinus luteus L.	7 – 10	Округло-почковидная, слегка сдавленная	Чёрные крапинки и пятна на светлом фоне или чёрная с белой дугой	То же
Люпин белый - Lupinus albus L.	10 – 14	Округлая, слегка угловатая, сильно сдавленная, почти плоская	Кремовая или розовато-кремовая	Окружен толстым белым выступающим ободком, рубчик светло-коричневый, расположен на ребре семени
Соя – Glycine hispida Maxim.	6 – 13	Шаровидная, овальная, удлинённо-почковидная	Жёлтая, зелёная, коричневая, чёрная, однотонная и пестрая	Удлинённо-овальный, бугорков халазы нет, светлый, коричневый и чёрный; расположен вдоль края удлиненной стороны
Вика посевная (яровая) - Vicia sativa L.	4, 5 – 5	Шаровидная, иногда овальная, слабо сдавленная	Жёлто-коричневая до чёрной, часто с рисунком	Узкий, почти линейный, 1/5-1/6 окружности, светлый; расположен по ребру удлинённой стороны
Вика мохнатая (озимая) – Vicia villosa L.	3 – 4	Шаровидная	Чёрная, без рисунка	Овальный, 1/7-1/8 окружности, тёмный
Вигна (коровий горох)- Vigna sinensis Endl.	6-15	Овальная, почковидная, цилиндрическая, округлая, гладкая или морщинистая	Белая, красная, коричневая, черная	Овальный, окраска одинаковая с семенами или темнее; расположен на длинной стороне

Семена бобовых покрыты прочной кожистой, гладкой, часто глянцевитой, реже - морщинистой оболочкой. На поверхности семян имеется хорошо видный семенной рубчик, представляющий собой место прикрепления семяножки к семяпочке, из которой развилось семя (рис. 51). В этом месте после созревания семя отрывается от материнского растения. Рубчик у разных видов бобовых имеет различную форму, окраску, величину и положение.

Посредине рубчика можно рассмотреть рубчиковый след — остаток сосудисто-волокнистого пучка семяпочки. Через рубчик легче

проникает вода при набухании семян.

У одного конца рубчика находится трудно различимый семявходный след — микропиле — место проникновения пыльцевой трубки в семяпочку при её оплодотворении. У другого конца рубчика располагается небольшой, чаще двойной, бугорок — халаза, являющийся основанием семяпочки.

Если у семени удалить семенную кожуру, остаётся зародыш, состоящий из двух мясистых семядолей, довольно крупного зародышевого корешка и небольшой почечки. Почечка — зародышевый росток, состоящий из оси со сближенными междоузлиями и двумя зачатками листьев, между которыми находится точка роста.

Семена зернобобовых хорошо отличаются друг от друга по величине, форме, окраске и семенному рубчику.

⇐ Предыдущая 8 9 10 11 121314 15 16 17 Следующая ⇒