Определение важнейших капустных масличных по всходам
Отличие некоторых капустных масличных по семенам очень затруднительно, а в нетипичных случаях даже невозможно. Так, по семенам хорошо отличаются от других капустных масличных белая горчица, имеющая светлую окраску семян (кремовую), и рыжик, отличающийся величиной и формой (у рыжика овальная). Семена рапса, сурепицы и сизой горчицы сходны между собой. Поэтому в лабораторной практике для распознавания этих видов выработан специальный метод определения их по всходам, когда различия между ними становятся явственнее.
 Для определения берут обычно 1500 семян и после просмотра их для удаления отличимых по семенам примесей высевают в глиняные плошки с хорошей перегнойной землей, смешанной с песком. Для высева отбирают 400 семян; 100 из них высевают на равных расстояниях в одну плошку; 300 — вразброс в другую. Глубина заделки 5-8 мм. Плошки с семенами увлажняют и устанавливают в термостат при температуре 20-220. При появлении всходов плошки выносят на свет при температуре 14-150.
Из плошки с 300 семенами всходы в количестве не менее 100 выкапывают и рассаживают (пикируют) рядами в ящики с такой же землей с песком на расстоянии 3 см ряд от ряда и 2 см между растениями. При пикировке растения погружают в землю по самые семядоли. В дальнейшем растения выращиваются при рассеяном дневном освещении или, лучше, при электрическом, из расчета 200 свечей на 30–40 см2, на расстоянии 30 см от верхушки растений. Освещение дают в течение 10 часов в сутки.
Таблица 43 — Признаки семян капустных масличных
| Культура
| Форма и поверхность
| Окраска
| Вкус
| Ослизнение в воде
| Вес 1000 семян, г
| Масличность, %
| Йодное число
| Использование
| | Сизая
горчица
Brassica juncea
Czern
| Овально-округлая, ясно-сетчатая
| Темно-коричневая
| Жгучий, с эфирным запахом
| Не ослизняются
| 1, 7-4, 0
| 35-46
| 120-121
| Пищевое масло в хлебопечении, кондитерском производстве и для технических целей. Используется и горчичный порошок.
| | Белая
горчица
Sinapis alba L.
| Шаровидная, тонкосетчатая
| Бледно-желтая или кремовая, гладкая
| Горький, без эфирного запаха
| Сильно ослизиняются
| 4-6, 5
| 20-38
| 92-122
| Пищевое масло в хлебобулочном производстве
| | Рапс яровой Brassica napus oleifera DC.
| Шаровидная, слегка
ячеистая
| Черная, серовато-черная
| Травянистый
| Не ослизняются
| 3-6, 9
| 33-34, 6
| 101-107
| Для технических целей (полувысыхающие)
| | Рыжик яровой Camelina sativa Crantz
| Овально-продолговатая с продольным желобком
| Оранжево-желтая
| С привкусом репы
| Ослизняются
| 0, 9-2, 5
| 32-46
| 139-157
| Олифоварение
| | Сурепица Brassica rapa oleifera DC.
| Почти
шаровидная, крупносетчатая
| Красновато-коричневая
| Травянистый со слабым редечным запасом
| Не ослизняются
| 2-3, 0
| 34-38
| 100-103
| Для технических целей
| | Крамбе Crambe
abyssinica Hochst.
| Почти
шаровидная
| Соломенно-желтая
| Травянистый
| То же
| 5-6, 5
| 34-53, 2
| 93-97
| В пищевой промышленности
|
Таблица 44 — Признаки всходов капустных масличных
| Вид
| Признаки всходов в фазе
неразвернувшихся семядолей
| Признаки всходов в фазе
развернувшихся семядолей
| Признаки всходов при появлении первого
настоящего листа
| Признаки всходов при развернутом первом листе
| | Рапс
(с окрашенными семидолями)
| Подсемядольное колено длинное, тонкое с бледно-синим оттенком или бесцветное; семядоли резко пигментированны, на обратной стороне имеют фиолетовую окраску.
| Семядоли грубые, расположены в разных плоскостях; подсемядольное колено тонкое, длинное, слегка пигментированное, устойчивое
| Укороченные черешки-вилочки; из середины их показывается первый настоящий лист в виде волосистой трубочки
| Лист округлый, светло-зеленый, волосистый, без пигментации; розетка раскидистая; листья появляются поодиночке
| | Рапс
(с неокрашенными семядолями)
| Пигментация отсутствует; семядоли темно-зеленые
| Все, как у окрашенного, но подсемядольное колено бесцветное
| То же
| Как у окрашенного, только листья без синего оттенка; встречаются формы с редкими единичными короткими волосками, иногда голые; листья появляются парами
| | Сурепица
| Подсемядольное колено бесцветное, тонкое, длинное; семядоли средней величины, быстро развертывающиеся, светло-зеленого цвета
| Семядоли расположены в одной плоскости, светло-зеленые; подсемядольное колено бесцветное
| -//-
| Лист сильноволосистый, среднего размера, слегка вытянутый, светло-зеленого цвета; листья нередко появляются парами
| | Горчица сизая
| Подсемядольной колено бесцветное, тонкое, средней величины; семядоли расположены в одной плоскости, темно-зеленые, очень быстро раскрывающиеся, с глубокой выемкой
| Семядоли с глубокой выемкой, лежат в одной плоскости, имеют темно-зеленый цвет; подсемядольное колено тонкое, бесцветное
| -//-
| Растение очень быстро развивается; лист волосистый, светло-зеленый, по краям с глубокими зубчиками; края листа слегка волнистые; розетка компактная; листья появляются попарно
| Первый настоящий лист у рапса появляется на 12-й день, у сурепицы и горчицы – на 8-10-й день. При определении капустных масличных по всходам растения выдергивают из земли, просматривают и относят по совокупности признаков к тому или другому виду. Для сравнения желательно одновременно иметь всходы из проверенных семян. Обычно определение по семядольным листьям производят на 10-е сутки, по первому настоящему листу — на 17-е сутки.
Признаки всходов в разном их возрасте приводятся в таблице 44.
Популярное:
|
