Лабораторно-практическое занятие 19

Масличные растения

Задания. 1. Изучить особенности строения растений основных масличных культур — подсолнечника, горчицы сизой, рапса, горчицы белой, рыжика, льна масличного, клещевины и др. 2. Определить мас­личные культуры по плодам и семенам, всходам, стеблям, листь­ям, соцветиям и цветкам. 3. Изучить систематику подсолнечника. Определить группы подсолнечни­ка (масличный, грызовой, межеумок) по семенам. 4. Определить лузжистость семянок. Провести анализ корзинки подсолнечника. Определить массу 1000 семян и биологическую урожайность семян. 5. Рассчитать нормы высева сортов и гибридов подсолнечника. 6. В рабочих тетрадях сделать рисунки плодов и семян изучаемых растений. 7. Ознакомиться с технологическими схемами возделывания подсолнечника, горчицы сизой в Волгоградской области, а на самостоятельных занятиях составить их и защитить (прилож. 2/10, 2/11). Изучить сорта, включенные в Госреестр (прилож. 1/25…1/43). Решите задачи, приведенные в приложениях 3/12, 3/13.

Материалы и оборудование. Гербарий и снопы масличных культур; коллекция плодов и семян, корзинки подсолнечника, сафлора, двухромовосерная смесь, стеклянные стаканчики, лабораторные весы, разборные доски, шпатели, скальпели, препаровальные иглы, образцы масел в пробирках.

Особые правила техники безопасности. С раствором двухромовосерной смеси следует обращаться осторожно, чтобы брызги не попали в глаза, на тело, одежду.

Методические указания.

Распределение масличных растений по ботаническим семействам

Подсолнечник – Heliа́ nthus cú ltus Wenzl. – семейство А́ стровые – Asterа́ ceae

Сафлор – Carthа́ mus tinktо́ rius L. – семейство Астровые - Asterа́ ceae

Клещевина – Ricí ́ nus macrocа́ rpus G. Pop. – семейство Молоча́ йные - Euphorbiа́ ceaе

Кунжут – Sesа́ mum í ́ ndicum L. – семейство Кунжу́ товые - Pedaliа́ ceae

Мак – Papа́ ver somní ́ ferum L. – семейство Маковые - Papaverа́ ceae

Ляллеманция – Lallemа́ ntia ibе́ rica F. et M. – семейство Ясно́ тковые - Lamiа́ ceae

Перилла – Perí ́ lla ocymо́ ides L. – семейство Яснотковые - Lamiа́ ceae

Арахис – Arа́ chis hypogа́ ea L. – семейство Бобо́ вые - Fabа́ ceae

Рапс – Brа́ ssica nа́ pus oleí ́ fera DC. – семейство Капу́ стные - Brassicaceae

Сурепица – Brassica rapa oleifera DC. - семейство Капустные - Brassicaceae

Рыжик – Camelina satí ́ va Crantz. - семейство Капустные - Brassicaceae

Горчица белая – Sinа́ pis alba L. - семейство Капустные - Brassicaceae

Горчица сизая – Brassica jú ncea Czern. - семейство Капустные - Brassicaceae

Kрамбе – Crа́ mbe abyssí ́ nica Hochst. - семейство Капустные - Brassicaceae

Растительное масло получают также из семян и плодов прядильных культур – льна, конопли, хлопчатника, из семян зерновых бобовых культур – сои. По производству растительного масла в мире они даже превосходят масличные (рис. 57.).

При изучении масличных растений особо следует выделить группу из семейства Капустные — рапс, горчицу, рыжик, крамбе, сурепицу. Растения этого семейства не только сходны по своим биологическим особенностям, но и по семенам и растениям их иногда трудно отличить друг от друга. Растения этой группы лучше изучать путем сопоставления и сравнения этих видов.

Определение масличных растений по плодам и семенам

Для посева масличных растений используют как собственно семена (горчица, рапс, рыжик), так и плоды (подсолнечник, сафлор, крамбе). Во избежание ошибок и путаницы в дальнейшем необходимо пользоваться ботанической термоналогией и строго различать плоды и семена. По внешнему виду плоды и семена большинства масличных культур легко различаются между собой (рис. 58). Исключение составляет группа капустных масличных, которые будут рассмотрены особо. Для удобства изучения этого материала отличительные признаки плодов и семян масличных растений сведены в таблицу 30.

Таблица 30 — Отличительные признаки плодов и семян масличных растений

Вид	Плоды	Семена
Тип плода	Длина, мм	Форма	Поверхность	Окраска	Длина, мм	Форма	Поверхность	Окраска
Подсолнечник	Семянка	7-20	Слабочетырехгран-ная, книзу суживающаяся, на концах закругленная	Голая, слабо-продольно-ребристая	Черная, серая, белая	5-18	Яйцевидная на суженном конце заостренная	Гладкая	Белая
Сафлор	То же	6-12	Овально - четы-рехгранная, книзу суженная, на верхнем конце с круглой площадкой	Голая, с четырьмя ясными продольными ребрами	Белая	3-10	То же	То же	Светло-желтая
Клеще-вина	Трехгнездная коробо-чка	10-35	Округлая, округло-овальная с перетяжками между гнездами	Шиповатая или гладкая	Зеленая, розовая, красная, корич-невая	5-30	Овальная или слабояйцевидная	То же	Пестрая, фон серый или коричневый, пятна бурые или красные
Кунжут	4-8-гнездная коробо-чка		Вытянутая в поперечном сечении, квадратная или прямоугольная	Опушенная	Светло- или темно-корич-невая, бурая	2, 7-4	Яйцевидная	Со слабо-выпуклым точечным узором	Белая, желтая, коричневая, черная
Перилла	Дробный орешек	2-3	Округлая	Голая	Светло-коричневая	2-2, 5	Слабояйцевидная, почти округлая	Рельефно-сетчатая	Серая, желтая, коричневая

 

Окончание таблицы 30

 

⇐ Предыдущая11121314151617181920Следующая ⇒

Поделиться:

Популярное:

1. Лабораторно-практическое занятие 1
2. Лабораторно-практическое занятие 25
3. Лабораторно-практическое занятие 28
4. Лабораторно-практическое занятие 34
5. Лабораторно-практическое занятие 35
6. Лабораторно-практическое занятие 9