Правовая база технического регулирования.

Контрольная работа №1.

Вариант 2.

Правовая база технического регулирования.

Объектами технического регулирования являются продукция, процессы, работы и услуги.

Техническое регулирование включает следующие виды деятельности: стандартизацию, оценку соответствия, в том числе такие ее формы, как государственный контроль качества, испытания, аккредитация, подтверждение соответствия, а также метрологическое обеспечение измерений объектов. Таким образом, техническое регулирование имеет обширную сферу применения.

ФЗ состоит из десяти глав:

1. Общие положения.

2. Технические регламенты.

3. Стандартизация.

4. Подтверждение соответствия.

5. Аккредитация органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров).

6.. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов.

7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции.

8. Информация о технических регламентах и документах по стандартизации.

9. Финансирование в области технического регулирования.

10. Заключительные и переходные положения.

 

К принципам технического регулирования относятся:

• применение единых правил установления требований к продукции, процессам, работам и услугам;

• соответствие технического регулирования уровню развития национальной экономики, материально-технической базы и уровню научно-технического прогресса (НТП);

• единство правил и методов испытаний и измерений при проведении процедур обязательной оценки соответствия;

• единство применения требований технических регламентов независимо от видов или особенностей сделок;

• недопустимость совмещения одним органом полномочий государственного контроля и по сертификации и/или по аккредитации;

• недопустимость внебюджетного финансирования государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов.

По сути, указанные принципы можно объединить в четыре основополагающих принципа:

• единства установления и применения требований к объектам технического регулирования, в том числе и обязательных, а также правил и методов испытаний и измерений;

• соответствия экономическим, материально-техническим и техническим возможностям страны в целом и большинства организаций;

• недопустимости совмещения полномочий органов, осуществляющих разные формы оценки соответствия (государственного контроля, сертификации и аккредитации), а также внебюджетного финансирования государственного контроля (надзора);

• независимости органов по аккредитации или сертификации от изготовителей, исполнителей, продавцов и приобретателей.

Загрузка... Органы государственного контроля при получении информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов обязаны в возможно короткие сроки провести проверку достоверности информации.

2. Стандартиза́ ция — деятельность по разработке, опубликованию и применению стандартов, по установлению норм, правил и характеристик в целях обеспечения безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества, технической и информационной совместимости, взаимозаменяемости и качества продукции, работ и услуг в соответствии с уровнем развития науки, техники и технологии, единства измерений, экономии всех видов ресурсов, безопасности хозяйственных объектов с учётом риска возникновения природных и техногенных катастроф и других чрезвычайных ситуаций, обороноспособности и мобилизационной готовности страны.

Контрольная работа№2.

Вариант 2.

1. Задачи стандартизации:

- установить требования к качеству готовой продукции на основе ком­плексной стандартизации качественных характеристик данной продук­ции, а также необходимых для ее изготовления сырья, материалов, полу­фабрикатов и комплектующих изделий, имея в виду, что они должны обес­печить эффективную эксплуатацию оборудования;

- определить единую систему показателей качества продукции, методов и средств контроля и испытаний, а также необходимый уровень надежности в зависимости от назначения изделий и условий их эксплуатации;

- установить нормы, требования и методы в области проектирования и производства продукции, с тем чтобы обеспечить ее оптимальное качество и исключить нерациональное многообразие видов, марок и типоразмеров;

развивать унификацию промышленной продукции — важнейшего ус­ловия специализации производства, комплексной механизации и автома­тизации производственных процессов, повышения уровня взаимозаменяе­мости, эффективности эксплуатации и ремонта изделий;

обеспечить единство и достоверность измерений в стране, создать и со­вершенствовать государственные эталоны единиц физических величин, а также методы и средства измерений высшей точности;

установить единую систему документации, в том числе унифицировать систему документации, используемой в автоматизированных системах уп­равления, установить систему классификации и кодирования технико-эко­номической информации, а также разработать стандарты на виды носите­лей информации, формы и системы организации производства и техничес­кие средства научной организации труда;

установить единые термины и обозначения в важнейших областях науки и техники;

установить систему стандартов безопасности труда;

установить систему стандартов в области охраны природы и улучшения использования природных ресурсов;

установить благоприятные условия для совершенствования внешнетор­говых, культурных и научно-технических связей.

Контрольная работа №3

Вариант 2.

Контрольная работа№ 4.

Вариант 2

1. Виды нормативных документов по стандартизации в общественном питании.

Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий наряду с действующими в отрасли стандартами и техническими условиями являются основными нормативно-технологическими документами для предприятий общественного питания.
Нормы вложения продуктов массой брутто рассчитаны в рецептурах на стандартное сырье следующих кондиций: говядина и баранина - 1-й категории, свинина - мясная, субпродукты (кроме вымени) - мороженые, вымя - охлажденное; птица домашняя (куры, цыплята, гуси, утки, индейки) - полупотрошенная 2-й категории; рыба - крупная мороженая или всех размеров, неразделанная, за некоторым исключением; для картофеля приняты нормы отходов по 31 октября.

В каждом Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий в введении указаны кондиции всех видов сырья и продуктов.
При использовании для приготовления блюд сырья другой кондиции, чем предусмотрено в рецептурах, норма вложения сырья массой брутто определяется с помощью перерасчета исходя из указанной в рецептурах массы нетто, величина которой остается постоянной, и процентов отходов, установленных по сборнику рецептур для сырья соответствующих кондиций. При использовании сырья других кондиций или некондиционного сырья нормы выхода блюд не должны нарушаться.

 

Контрольная работа №5.

Вариант 2.

Контрольная работа №6.

Вариант 2.

1. Средство измерений — техническое средство, предназначенное для измерений, имеющее нормированные метрологические характеристики, воспроизводящее и (или) хранящее единицу физической величины, размер которой принимают неизменным (в пределах установленной погрешности) в течение известного интервала времени.

Законом РФ " Об обеспечении единства измерений" N 102-ФЗ от 26 июня 2008 г. средство измерений определено как техническое средство, предназначенное для измерений. Формальное решение об отнесении технического средства к средствам измерений принимает Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии.

Контрольная работа №1

Вариант 2.

Контрольная работа№2

Вариант 2.

1. Товарные потери – это потери, вызванные частичной или полной утратой количественных и качественных характеристик товара в натуральном выражении.

Материальные потери – это потери, вызванные частичной или полной утратой стоимостных характеристик товара в денежном выражении.
Материальные потери являются следствием товарных потерь.

Товарные потери подразделяются на 2 подгруппы – количественные и качественные.

 

1. Количественные (естественные, нормируемые) потери – это уменьшение массы, объема, длины и других количественных характеристик товаров.

Потери данной группы называются естественными, свойственными конкретному товару процессами, происходящими при хранении и товарной обработке.

Количественные потери в зависимости от причин возникновения делятся на 2 вида – естественная убыль и предреализационные потери.
Естественная убыль – это количественные потери, вызываемые процессами, которые свойственны товарам и происходят при их транспортировании и хранении.

Причинами естественной убыли служат следующие процессы.

Усушка (испарение воды) – это одна из основных причин естественной убыли потребительских товаров, содержащих воду даже в небольших количествах.

Усушка вызывает естественную убыль как продовольственных, так и непродовольственных товаров.
Эти процессы являются практически единственными при определении естественной убыли для следующих товаров:

- мясные товары;

- рыбные товары;

- молочные товары;

- кондитерские товары;

- ткани;

- кожа;

-крема; и др.

Она происходит:

если товар герметически укупорен (например, консервы, напитки и др.), где вода остается в упаковке;

у фасованных и штучных товаров, но для штучных не устанавливаются нормы усушки.

Распыл (утруска, распыление) – это утрата части продукта в виде легких пылевидных частиц при перетаривании, фасовке и взвешивании, а также вследствие прилипания частиц к стенкам тары.

Этот процесс свойствен лишь мелкоизмельченным продуктам.
Утруска наиболее характерна для следующих товаров:

- мука;

- крахмал;

- сахарная пудра;

- сахарный песок;

- поваренная соль;

- крупы;

- порошкообразные продукты (сухое молоко, сыпучие концентраты, стиральные порошки, мел, цемент и др.).

Розлив (размазывание) – это количественные потери жидких и вязких, мазеобразных продуктов за счет прилипания частиц к стенкам тары, а также к вспомогательным средствам, используемым для перемещения товара из одного вида тары в другой.

Этот процесс вызывает потери следующих товаров:

- напитки;

- мед;

- краски;

- олифа;

и т.п.

Впитывание жидкой фракции продукта в упаковку – это количественные потери и потери других потребительских свойств товаров за счет перехода легкоподвижной водной или жировой фракции продукта.

Этот процесс имеет существенное значение для следующих товаров:

- квашеные овощи (капуста, огурцы и т.д.);

- соленая рыба;

- мучные кондитерские изделия;

- халва;

- охлажденные мясо, рыба;

и др.

Дыхание (только для товаров, являющихся живыми объектами) – это биологический процесс распада энергетических веществ и выделения энергии, частично используемой для обеспечения жизнедеятельности живых объектов.
Этот процесс имеет существенное значение для следующих товаров:

- свежие плоды и овощи;

- мука;

- непропаренные крупы;

- яйца;

- живая рыба;

и др.

 

Контрольная работа№3

Вариант 2.

Контрольная работа №4.

Вариант 2.

1. Склад и складское хозяйство: понятие и виды.

Склад – это помещение (комплекс помещений, здание, сооружение) предназначенное для приёма, размещения, хранения и переработки материальных ценностей. Склад, как правило, – ограниченное и охраняемое пространство. В логистической деятельности склад имеет очень важное значение: именно здесь аккумулируются резервы товаров и грузов, необходимых в периоды колебаний объемов спроса и поставок, и здесь же происходит синхронизация скоростей товаропотоков в звеньях логистической цепочки от компаний-производителей к потребителям или потоков материальных ресурсов в технологических системах производства.

На сегодняшний день существует следующая классификация складов, согласно которой они делятся на множество видов и подвидов:

- по собственности: коллективного пользования, индивидуального пользования, склад – атл.

- по размерам: склады-гиганты, маленькие склады;

- по типу конструкции: открытые, закрытые, полузакрытые, специальные (например, резервуары, бункерные сооружения);

- по этажности (учитывается высота укладки товаров): одноэтажные (высотой до 6 м.), высотные (от 6 до 10 м.), высотно-стеллажные (10 м. и выше), а также склады с перепадом высот;

- по уровню механизации: немеханические склады, механические или автоматические;

- по возможности доставки/отправки товара или груза ж/д или морским транспортом: с железнодорожными путями; пристанционные, припортовые;

- по широте ассортимента (по виду и характеру хранимых товаров): специализированные, с универсальным ассортиментом, со смешанным ассортиментом;

- по наличию специального складского режима (температура, свет, влажность);

- по условиям хранения: склады общего назначения, сейфы для хранения небезопасных веществ, резервуары, специализированные склады-хранилища (для овощей, фруктов, склады-холодильники с машинным охлаждением). На складах обычно создают все необходимые условия для хранения товаров с учётом их физико-химических свойств;

- по месту в логистической цепочке: склад является звеном в сети распределения и предназначен для хранения готовой продукции, или же на склад поступает сырье и материал для производства чего-либо.

- по масштабу действия и месту расположения: центральные, прицеховые, участковые;

- по степени огнеупорности: сгораемые, несгораемые, трудносгораемые склады.

 

Складское хозяйство – это совокупность следующих составляющих:

- склада (включая и помещения и территории);

- системы складского учета товаров и грузов (как ручные, так и автоматизированные/компьютеризированные);

- системы погрузки-разгрузки (погрузочно-разгрузочное оборудование, авторампы, железнодорожные рампы и пр.);

- внутренние системы транспортного сообщения (авто- и электропогрузчики, конвейеры, вагонетки и пр.);

- системы хранения товаров (специальные емкости, стеллажи, специальное оборудование для сохранения качества продукции);

- системы обработки и переработки грузов (штрих-кодирования, сортировки, составления заказов, линии пакетирования и упаковки).

2. Методы контроля возможных хищений запасов на производстве. Нормой запаса называется расчетное минимальное количество предметов труда, * которое должно нахо­диться у производственных или торговых предприятий для обеспечения бесперебойного снабжения производ­ства продукции или реализации товаров.

.При определении норм товарных запасов используют три группы методов: эвристические, методы технико - экономических расчетов и экономико-математические методы.

Эвристические методы предполагают использование опыта специалистов, которые изучают отчетность за предыдущий период, анализируют рынок и принимают решения о минимально необходимых запасах, основанные, в значительной степени, на субъективном понимании тенденций развития спроса. В качестве специалиста может выступать работник предприятия, постоянно решающий задачу нормирования запасов. Используемый в этом случае метод решения задачи (из группы эвристи­ческих) называется опытно-статистическим.

В том числе, если поставленная задача в области управле­ния запасами достаточно сложна, может использоваться опыт не одного, а нескольких специалистов. Анализируя затем по специальному алгоритму их субъективные оценки ситуации и предлагаемые решения, можно получить достаточно хорошее решение, мало чем отличающееся от оптимального. Этот метод так­же относится к группе эвристических и носит название метода экспертных оценок.

Метод технико-экономических расчетов. Сущность мето­да заключается в разделении совокупного запаса в зависимости от целевого назначения на отдельные группы, например, номенклатурные позиции (или ассортиментные позиции - в торговле). Далее для выделенных групп отдельно рассчитывается страховой, текущий и сезонный запасы, каждый из которых, в свою очередь, может быть разделен на некоторые элементы.

 

Контрольная работа №1.

Вариант 2.

Правовая база технического регулирования.

Объектами технического регулирования являются продукция, процессы, работы и услуги.

Техническое регулирование включает следующие виды деятельности: стандартизацию, оценку соответствия, в том числе такие ее формы, как государственный контроль качества, испытания, аккредитация, подтверждение соответствия, а также метрологическое обеспечение измерений объектов. Таким образом, техническое регулирование имеет обширную сферу применения.

ФЗ состоит из десяти глав:

1. Общие положения.

2. Технические регламенты.

3. Стандартизация.

4. Подтверждение соответствия.

5. Аккредитация органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров).

6.. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов.

7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции.

8. Информация о технических регламентах и документах по стандартизации.

9. Финансирование в области технического регулирования.

10. Заключительные и переходные положения.

 

К принципам технического регулирования относятся:

• применение единых правил установления требований к продукции, процессам, работам и услугам;

• соответствие технического регулирования уровню развития национальной экономики, материально-технической базы и уровню научно-технического прогресса (НТП);

• единство правил и методов испытаний и измерений при проведении процедур обязательной оценки соответствия;

• единство применения требований технических регламентов независимо от видов или особенностей сделок;

• недопустимость совмещения одним органом полномочий государственного контроля и по сертификации и/или по аккредитации;

• недопустимость внебюджетного финансирования государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов.

По сути, указанные принципы можно объединить в четыре основополагающих принципа:

• единства установления и применения требований к объектам технического регулирования, в том числе и обязательных, а также правил и методов испытаний и измерений;

• соответствия экономическим, материально-техническим и техническим возможностям страны в целом и большинства организаций;

• недопустимости совмещения полномочий органов, осуществляющих разные формы оценки соответствия (государственного контроля, сертификации и аккредитации), а также внебюджетного финансирования государственного контроля (надзора);

• независимости органов по аккредитации или сертификации от изготовителей, исполнителей, продавцов и приобретателей.

Загрузка... Органы государственного контроля при получении информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов обязаны в возможно короткие сроки провести проверку достоверности информации.

2. Стандартиза́ ция — деятельность по разработке, опубликованию и применению стандартов, по установлению норм, правил и характеристик в целях обеспечения безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества, технической и информационной совместимости, взаимозаменяемости и качества продукции, работ и услуг в соответствии с уровнем развития науки, техники и технологии, единства измерений, экономии всех видов ресурсов, безопасности хозяйственных объектов с учётом риска возникновения природных и техногенных катастроф и других чрезвычайных ситуаций, обороноспособности и мобилизационной готовности страны.

Контрольная работа№2.

Вариант 2.

1. Задачи стандартизации:

- установить требования к качеству готовой продукции на основе ком­плексной стандартизации качественных характеристик данной продук­ции, а также необходимых для ее изготовления сырья, материалов, полу­фабрикатов и комплектующих изделий, имея в виду, что они должны обес­печить эффективную эксплуатацию оборудования;

- определить единую систему показателей качества продукции, методов и средств контроля и испытаний, а также необходимый уровень надежности в зависимости от назначения изделий и условий их эксплуатации;

- установить нормы, требования и методы в области проектирования и производства продукции, с тем чтобы обеспечить ее оптимальное качество и исключить нерациональное многообразие видов, марок и типоразмеров;

развивать унификацию промышленной продукции — важнейшего ус­ловия специализации производства, комплексной механизации и автома­тизации производственных процессов, повышения уровня взаимозаменяе­мости, эффективности эксплуатации и ремонта изделий;

обеспечить единство и достоверность измерений в стране, создать и со­вершенствовать государственные эталоны единиц физических величин, а также методы и средства измерений высшей точности;

установить единую систему документации, в том числе унифицировать систему документации, используемой в автоматизированных системах уп­равления, установить систему классификации и кодирования технико-эко­номической информации, а также разработать стандарты на виды носите­лей информации, формы и системы организации производства и техничес­кие средства научной организации труда;

установить единые термины и обозначения в важнейших областях науки и техники;

установить систему стандартов безопасности труда;

установить систему стандартов в области охраны природы и улучшения использования природных ресурсов;

установить благоприятные условия для совершенствования внешнетор­говых, культурных и научно-технических связей.

123Следующая ⇒

Поделиться:

Популярное:

1. А2. Что такое уголовно-правовая норма?
2. Анализ нарушений рыночного равновесия в результате государственного регулирования.
3. В чем состоит смысл научно-технического прогресса?
4. Виды технического обслуживания.
5. Влияние технического обслуживания и ремонта на эффективность использования судов
6. Возникновение и особенности технического документирования. Основные группы и виды технической документации.
7. Возраст как правовая категория в традиционном обществе
8. Вопрос .Гражданско-правовая защита права собственности и иных вещных прав.
9. Вопрос 34.Административно-правовая организация управления экономикой
10. Вопрос №1. Понятие тарифного регулирования.
11. Глава II. Уголовно-правовая политика
12. Государственный и муниципальный долг и методы его регулирования.