|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
|
|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
В.И. КОЗЛОВ, А.Л. НИКИФОРОВ-НИКИШИН,Стр 1 из 16Следующая ⇒
В.И. КОЗЛОВ, А.Л. НИКИФОРОВ-НИКИШИН, А.Л. БОРОДИН АКВАКУЛЬТУРА
Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности " Водные биоресурсы и аквакультура".
УДК 639.3 Рецензенты: доктор биологических наук, профессор Е.В. Микодина (ВНИРО), доктор биологических наук, профессор Н.А. Абросимова (АЗНИИРХ). Козлов В.И., Никифоров-Никишин А.Л., Бородин А.Л. Аквакультура. - М.: МГУТУ, 2004. - 433 с. Данный учебник представляет собой первую часть курса " Аквакультура" и посвящен главным образом товарному рыбоводству. Рассматривается современное состояние товарного рыбоводства и перспективы его развития, основные направления и формы товарного рыбоводства, основные объекты товарного рыбоводства в России и за рубежом. Приводятся основные типы, формы, системы и обороты рыбоводных хозяйств. Рассматриваются рыбоводно-биологические особенности основных объектов прудового рыбоводства, тепловодного прудового рыбоводства, индустриальных хозяйств и озерного рыбоводства. Обсуждаются методы интенсификации в товарном рыбоводстве. Освещаются вопросы кормления рыб в товарном рыбоводстве. Приводятся основные сведения о кормах и кормлении рыб, требования к качеству кормов. Учебник предназначен для студентов и аспирантов, изучающих аквакультуру, а также для учащихся биологических специальностей университетов, сельскохозяйственных и рыбохозяйственных вузов, работников рыбоводных предприятий и хозяйств. © Коллектив авторов, 2004. © Московский Государственный Университет Технологий и Управления (МГУТУ), 2004 г. ISBN 5-85941-043-3 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ТОВАРНОГО РЫБОВОДСТВА ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ АКВАКУЛЬТУРЫ ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ТОВАРНОГО РЫБОВОДСТВА И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕГО РАЗВИТИЯ ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ И ФОРМЫ ТОВАРНОГО РЫБОВОДСТВА СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТОВАРНОГО РЫБОВОДСТВА ОБЪЕКТЫ ТОВАРНОГО РЫБОВОДСТВА В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ ГЛАВА 2. ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО И ЕГО ОСОБЕННОСТИ СИСТЕМЫ И ОБОРОТЫ В ПРУДОВЫХ ХОЗЯЙСТВАХ КАТЕГОРИИ ПРУДОВ И ИХ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ГЛАВА 3. ТЕПЛОВОДНОЕ ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО И ЕГО ОСОБЕННОСТИ РЫБОВОДНО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОСНОВНЫХ ОБЪЕКТОВ ТЕПЛОВОДНОГО ПРУДОВОГО РЫБОВОДСТВА ГИДРОЛОГИЧЕСКИЙ И ГИДРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ РЕЖИМ ПРУДОВ РАЗЛИЧНОЙ КАТЕГОРИИ ЕСТЕСТВЕННАЯ РЫБОПРОДУКТИВНОСТЬ И ФАКТОРЫ, ЕЕ ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ПОРОДЫ КАРПА И ИХ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ГЛАВА 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ В ТЕПЛОВОДНОМ КАРПОВОМ ПРУДОВОМ ХОЗЯЙСТВЕ МАТОЧНОЕ СТАДО КАРПА. ФОРМИРОВАНИЕ, ЭКСПЛУАТАЦИЯ РЕМОНТНО-МАТОЧНОГО СТАДА БОНИТИРОВКА И ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ОСОБЕННОСТИ ВОСПРОИЗВОДСТВА КАРПА Подготовка маточного стада карпа к нересту Преднерестовое содержание производителей Нерест карпа и его особенности Особенности воспроизводства карпа заводским методом МЕТОДЫ ПОДРАЩИВАНИЯ ЛИЧИНОК КАРПА Подращивание личинок в лотках Подращивание личинок в мальковых прудах БИОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ СЕГОЛЕТКОВ ЗИМОВКА РЫБ В ПРУДАХ И ЗИМОВАЛЬНЫХ КОМПЛЕКСАХ Зимнее содержание карповых рыб в прудах Зимнее содержание карповых рыб в зимовальных комплексах БИОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ТОВАРНЫХ ДВУХ- И ТРЕХЛЕТКОВ КАРПА МЕЛИОРАТИВНЫЕ РАБОТЫ В ПРУДОВЫХ ХОЗЯЙСТВАХ И ИХ РОЛЬ В ПОВЫШЕНИИ ЕСТЕСТВЕННОЙ РЫБОПРОДУКТИВНОСТИ ГЛАВА 5. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАСТИТЕЛБНОЯДНБ1Х РЫБ И ИХ ИСКУССТВЕННОЕ РАЗВЕДЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАСТИТЕЛЬНОЯДНЫХ РЫБ ОСОБЕННОСТИ РАЗВЕДЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОЯДНЫХ РЫБ Получение зрелых половых продуктов Инкубация икры ГЛАВА 6. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ В ПРУДОВЫХ ХОЗЯЙСТВАХ, ВЫРАЩИВАЮЩИХ РАСТИТЕЛЬНОЯДНЫХ РЫБ БИОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ СЕГОЛЕТКОВ РАСТИТЕЛЬНОЯДНЫХ РЫБ В ПОЛИКУЛЬТУРЕ С КАРПОМ ЗИМОВКА РАСТИТЕЛЬНОЯДНЫХ РЫБ В ПРУДАХ И ЗИМОВАЛЬНЫХ КОМПЛЕКСАХ Зимнее содержание растительноядных рыб в прудах Зимнее содержание растительноядных рыб в зимовальных комплексах БИОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ТОВАРНЫХ ДВУХ- И ТРЕХЛЕТКОВ РАСТИТЕЛЬНОЯДНЫХ РЫБ НОВЫЕ ФОРМЫ ПОЛИКУЛЬТУРЫ ГЛАВА 7. МЕТОДЫ ИНТЕНСИФИКАЦИИ В ТОВАРНОМ РЫБОВОДСТВЕ ИЗВЕСТКОВАНИЕ ПРУДОВ КАК СРЕДСТВО ОПТИМИЗАЦИИ СРЕДЫ И ИНТЕНСИФИКАЦИОННЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ КОНТРОЛЬ И ОПТИМИЗАЦИЯ АБИОТИЧЕСКОГО РЕЖИМА В ПРУДАХ СЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА С КАРПОВЫМИ РЫБАМИ В ПРУДОВОМ РЫБОВОДСТВЕ Задачи селекционно-племенной работы с карпами Методы селекционно-племенной работы с карпами Задачи и методы племенной работы с растительноядными рыбами Выращивание и содержание ремонта и производителей растительноядных рыб ГЛАВА 8. УДОБРЕНИЕ ПРУДОВ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УДОБРЕНИЯ ПРУДОВ ВАЖНЕЙШИЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ УСЛОВИЯ ЭФФЕКТИВНОГО ДЕЙСТВИЯ УДОБРЕНИЙ В ПРУДУ СПОСОБЫ ВНЕСЕНИЯ УДОБРЕНИЙ ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ И ОБРАЩЕНИЯ С УДОБРЕНИЯМИ ГЛАВА 9. КОРМЛЕНИЕ РЫБ В ТОВАРНОМ РЫБОВОДСТВЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ КОРМОВ, ЗНАЧЕНИЕ БЕЛКОВ, ЖИРОВ, УГЛЕВОДОВ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИТАНИИ РЫБ Общие представления о кормах и кормлении рыб Основные объекты кормления в отечественном рыбоводстве ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ КОМБИКОРМОВ Корма животного происхождения Корма растительного происхождения Жировые компоненты комбикормов Продукты микробиологического синтеза Витаминные добавки в комбикорма, премиксы Специальные добавки ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОРМЛЕНИЯ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ КОРМОВ. СТАРТОВЫЕ И ПРОДУКЦИОННЫЕ КОРМА КОРМЛЕНИЕ РЫБЫ В ИНДУСТРИАЛЬНЫХ РЫБОВОДНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ И ПРУДАХ Кормление карпа Кормление сиговых рыб Кормление осетровых рыб Кормление форели Кормление канального сома Кормление рыбы в прудах Технические требования на комбикорма ГЛАВА 10. ХОЛОДНОВОДНОЕ ФОРЕЛЕВОЕ ТОВАРНОЕ РЫБОВОДСТВО ОСОБЕННОСТИ ХОЛОДНОВОДНОГО ФОРЕЛЕВОГО РЫБОВОДСТВА ОСНОВНЫЕ ОБЪЕКТЫ РАЗВЕДЕНИЯ И ВЫРАЩИВАНИЯ, ИХ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВОДООБМЕН. ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ И КОЛИЧЕСТВУ ВОДЫ СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ. СТРУКТУРА МАТОЧНОГО СТАДА ПОЛУЧЕНИЕ ЗРЕЛЫХ ПОЛОВЫХ ПРОДУКТОВ ИНКУБАЦИЯ ИКРЫ ВЫДЕРЖИВАНИЕ И ПОДРАЩИВАНИЕ ЛИЧИНОК ВЫРАЩИВАНИЕ МАЛЬКОВ И СЕГОЛЕТКОВ ТОВАРНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ ФОРЕЛИ ГЛАВА 11. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ВИДЫ ТОВАРНОГО РЫБОВОДСТВА РИСО-РЫБНЫЕ ХОЗЯЙСТВА Выращивание рыб в посевах риса Выращивание рыбы в чеках " водного пара" Использование сбросных каналов для выращивания рыбы Выращивание рыб-личинкоядов для уничтожения москитов и комаров Вселение личинок рыб на рисовые поля с целью воспроизводства рыбных запасов в водохранилище КАРПОУТИНЫЕ И КАРПОГУСИНЫЕ ХОЗЯЙСТВА Карпогусиные хозяйства Карпоутиные хозяйства ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО НА ТОРФЯНЫХ ВЫРАБОТКАХ ВЫРАЩИВАНИЕ РЫБЫ В ВОДОЕМАХ КОМПЛЕКСНОГО НАЗНАЧЕНИЯ ВЫРАЩИВАНИЕ РЫБЫ И НУТРИЙ РЫБОВОДСТВО С ПЕРИОДИЧЕСКИМ КУЛЬТИВИРОВАНИЕМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР (ЛЕТОВАНИЕ ПРУДОВ) ОСНОВЫ ФЕРМЕРСКОГО РЫБОВОДСТВА ГЛАВА 13. ОЗЕРНОЕ ТОВАРНОЕ РЫБОВОДСТВО КЛАССИФИКАЦИЯ ОЗЕР ОБОРОТЫ И МЕТОДЫ ВЕДЕНИЯ ОЗЕРНОГО ХОЗЯЙСТВА ФОРМИРОВАНИЕ СТРУКТУРЫ ИХТИОФАУНЫ ЦЕННЫХ ВИДОВ РЫБ ВЫРАЩИВАНИЕ РЫБЫ В ОЗЕРНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ Формирование ремонтно-маточного стада Выращивание молоди рыб в садках Выращивание товарной рыбы
ВВЕДЕНИЕ Предметом аквакультуры является технология производства рыбы, беспозвоночных и водорослей с использованием пресных и морских вод. Выращивание рыбы является подотраслью сельского и рыбного хозяйства, поэтому, как и в животноводстве, аквакультура по способу интенсификации кормления гидробионтов имеет два направления - пастбищное и откормочное. Пастбищная аквакультура подразумевает выращивание рыбы и других гидробионтов без их специального кормления, т. е. на естественной кормовой базе. В свою очередь по месту выращивания рыбы выделяют морскую пастбищную аквакультуру или марикультуру и пресноводную аквакультуру. Откормочная аквакультура имеет место при производстве рыбы в садках, бассейнах или лотках, прудах и других водоемах, где рыба или беспозвоночные выращиваются при более плотных посадках, нежели, чем при пастбищной аквакультуре с применением кормления. Аквакультура удачно интегрируется с производством дополнительной или сопутствующей продукцией – водоплавающей птицей, околоводными пушными зверьками, выращиванием овощей и других сельскохозяйственных культур. Использование отработанных теплых вод для выращивания рыбы сокращает сроки получения товарной продукции в несколько раз и позволяет расширить видовой состав культивируемых термофильных рыб (тиляпий, колоссому, африканского сома и др.).
ГЛАВА 8. УДОБРЕНИЕ ПРУДОВ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УДОБРЕНИЯ ПРУДОВ Для создания питательной среды для бактерий и низших водных растений - микроводорослей, являющихся пищей для зоопланктона и бентоса, которые в свою очередь потребляются карпом и растительноядными рыбами в пруды вносят органические и минеральные удобрения. Органические и минеральные удобрения повышают естественную рыбопродуктивность прудов через последовательное развитие отдельных звеньев пищевой цепи: бактерий, фитопланктона, зоопланктона и бентоса. Удобрение прудов приводит к обогащению воды биогенными элементами, что способствует активному развитию первичной продукции. Интенсивное развитие бактерий и фитопланктона, как первичного звена трофической цепи, сопровождается увеличением численности зоопланктона и бентоса, для которых первые служат пищей. Развитие фитопланктона приводит к улучшению кислородного режима прудов, кроме того, он сам служит пищей для белого толстолобика. Органические удобрения (в основном используют навоз животных) значительно сложнее и разнообразнее, чем минеральные, и зависят от их происхождения (вид животного, характер его питания и т. д.). Особенно велика роль навоза в почвенных процессах. Почва обогащается гумусом, улучшается ее структура и буферность, что повышает эффективность минеральных удобрений. Эффективность использования удобрений зависит от многих факторов: температуры и активной реакции воды (рН), газового, в том числе кислородного режима, состава почвы ила пруда, наличия или отсутствия проточности, монокультуры карпа или поликультуры его с растительноядными рыбами и плотности посадки рыб. Большое влияние на эффективность использования удобрений оказывает уровень кормления карпа. Вносимый в пруд корм для кормления карпа выполняет и функции органических удобрений. При внесении на единицу площади пруда за сутки более 80 кг/га корма, его механические потери и экскременты карпа приводят к столь значительному загрязнению пруда органическими веществами и биогенами, что дополнительное применение удобрений становится нецелесообразным и даже вредным.
ВАЖНЕЙШИЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ Минеральные удобрения делятся на азотные, фосфорные и калийные. Это простые виды удобрений. Сложные виды удобрений содержат в себе одновременно азот и фосфор или азот, фосфор и калий (табл. 29). Максимальный биологический и рыбохозяйственный эффект от применения минеральных удобрений наблюдается в том случае, если вода имеет нейтральную или слабощелочную реакцию, активная реакция грунта нейтральная или слабокислая (рН не ниже 6, 0). Водоем не должен зарастать высшими водными растениями (рогозом, камышом, тростником и др.) более чем на 30 % водной площади, при этом удобрения вносят только на незаросшие участки пруда и систематически уничтожают заросли макрофитов. Проточность должна отсутствовать или не превышать 15-ти суточной. Потребности в удобрениях и сроки их внесения сильно различаются в зависимости от почвенных и климатических условий зон, отдельных хозяйств и даже локальных особенностей отдельных прудов. Поэтому не может быть однозначного применения удобрений, так же как невозможно разработать конкретные нормы для каждого отдельного хозяйства, условия в котором могут меняться от сезона к сезону. Рациональное применение удобрений возможно только при определении биологической потребности в них и систематическом контроле за эффективностью их действия. С азотными удобрениями поступают в пруд связанные соединения азота, в которых нуждаются большинство микроорганизмов и водорослей, азот входит в состав белков. Свободный молекулярный азот усваивается лишь немногими организмами, в том числе азотофиксирующими бактериями и некоторыми водорослями. Растениями и микроорганизмами потребляются соединения азота: нитраты, нитриты и аммонийные соли. Однако внесение только одних азотных удобрений угнетает азотофиксирующие бактерии, отрицательное влияние их не проявляется при интенсивном " цветении" водоема. Положительный результат внесения азотных удобрений наблюдается при избытке соединений фосфора в воде. Таблица 29 Удобрения, применяемые в рыбоводстве
С фосфорными удобрениями поступают в пруд фосфор, который идет на построение скелета, расходуется в процессе мышечной и нервной деятельности, входит в состав плазмы крови, в состав сложных белков многих жироподобных веществ и углеводов, необходим бактериям и фитопланктону для построения их клеток, при определенных условиях фосфорные удобрения стимулируют развитие азотфиксирующих бактерий. Фосфор особенно необходим рыбам в первый период их постэмбрионального развития когда формируются внутренние органы. Наиболее эффективно совместное внесение фосфорных удобрений с азотными. Фосфорные удобрения очень быстро поглощаются почвой пруда и переходят в труднорастворимые соединения, однако микроорганизмы постепенно переводят эти соединения в усвояемые, чем и объясняется продолжительное действие фосфорных удобрений. Калийные удобрения вносят, прежде всего, в те пруды, где ощущается его нехватка. Показателем содержания калия в прудах могут быть водные растения. Наличие в водоеме элодеи, стрелолиста и чистухи свидетельствуют о богатстве почвы калием, а хвоща - о бедности. Желтовато - бурый цвет листьев этих растений также показывает недостаток калия. Калийные удобрения вызывают пышное развитие мягких подводных и надводных растений, что нежелательно, в то же время, угнетающее воздействие избытка калия, например, на хвощ оценивается положительно. Калийные удобрения способствуют развитию фитопланктона. Калий регулирует углеводный и белковый обмен, способствует увеличению сопротивляемости организма воздействию низких температур и поддерживает нормальное состояние клеток ткани.
УСЛОВИЯ ЭФФЕКТИВНОГО ДЕЙСТВИЯ УДОБРЕНИЙ В ПРУДУ Эффективность действия удобрений оценивают с помощью удобрительного коэффициента, который показывает расход удобрений на 1 кг прироста рыбы, полученного за счет удобрений. Удобрительный коэффициент смеси удобрений определяют как сумму удобрительных коэффициентов отдельных видов удобрений. При удобрении прудов важное значение имеет оптимальное соотношение азота и фосфора, которое равно 4: 1-8: 1, то есть на одну весовую часть чистого фосфора берут 4-8 весовых частей азота. Избыток или недостаток удобрений отрицательно сказывается на всех жизненных процессах, поэтому их надо вносить только на основании данных гидрохимических и гидробиологических исследований, определяют цветность, прозрачность, рН, температуру, кислород, содержание в воде азота, фосфора, органического вещества. При недостатке в водоеме азота и фосфора минеральные удобрения вносят в таком количестве, чтобы довести содержание азота до 2 мг/л, а фосфора до 0, 5 мг/л. Существует биологический - " скляночный" метод определения потребности пруда в удобрениях. Чтобы определить потребность пруда в удобрении, достаточно узнать, на добавление какого или каких удобрительных веществ фитопланктон данного пруда отвечает усилением своего развития, что в свою очередь определяется усилением его фотосинтеза, о чем можно судить по количеству выделяемого и поглощаемого кислорода. Количество кислорода, выделяемого фитопланктоном и поглощаемого органическими веществами определяют методом склянок. Чтобы сориентироваться, следует ли вносить в пруд те удобрения, на которые фитопланктон отреагировал усилением своего развития, определяют его валовую первичную продукцию. В южных районах валовую первичную продукцию необходимо повышать до 8-12 мг/лО2 за сутки, а в центральных и более северных районах до 5-8 мг/лО2 за сутки и на этом уровне поддерживать весь вегетационный период. Если первичная продукция превышает указанные пределы от внесения удобрений следует воздержаться. Наиболее эффективно одновременное применение разных видов удобрений в разных сочетаниях и соотношении. Наиболее распространены сочетания азота, фосфора и калия, фосфора и калия; фосфора и кальция и др. Применяют в хозяйствах и органо-минеральные удобрения, представляющие собой сочетание органических и минеральных удобрений. Их часто используют в виде компостов, обогащенных фосфором и кальцием. Широкое применение имеют торфо-минерально-аммиачные удобрения (ТМАУ), которые готовят непосредственно в хозяйствах, где имеется торф. В сочетании с фосфорными и азотными удобрениями применяют микроэлементы, в частности хлористый кобальт. При внесении 10 кг/га кобальта в сочетании с 12 ц/га селитры и 2 ц/га суперфосфата отмечается увеличение биомассы планктона и бентоса. У пищевых организмов и рыб возрастает содержание витамина В, что ведет к улучшению обмена веществ и ускорению роста. Внесение микроэлементов бора, молибдена, магния также приводит к повышению биомассы зоопланктона и увеличению естественной рыбопродуктивности на 20 %.
СПОСОБЫ ВНЕСЕНИЯ УДОБРЕНИЙ Удобрения в пруды вносят как до залития, так и после залития их водой. До залития, в основном, вносят органические удобрения, минеральные - вносят, как правило, по воде. В небольшие водоемы удобрения вносят вручную с помощью мотопомпы и дождевальных установок. В выростные и нагульные пруды удобрения вносят с лодки оборудованной навесными сетчатыми барабанами. Шестиугольные барабаны устанавливают на оси, их диаметр и ширина равны 1/10 длины лодки. Металлическая сетка имеет ячею диаметром 2-3 мм. На каждой грани барабана имеются лопасти шириной 10 см. Заполняются барабаны удобрением через съемную решетку на одной из граней. При движении лодки барабаны вращаются и удобрения, растворяясь вымываются водой в пруд. Используют также лодку с воздушными отсеками и трюмом для удобрений. В нижней части бортов имеется по два отверстия с трубчатыми направляющими. Передние направляющие служат для забора воды при движении лодки, а кормовые - для спуска в пруды раствора удобрений. Для внесения удобрений можно использовать металлическую лодку с мотором и мотопомпой. Удобрения растворяют прямо в лодке и раствор через брандсбойт разбрызгивают по пруду. Можно использовать дождевальные машины ДДН-45, ДДН-50. Для внесения удобрений по воде целесообразно применять плавучие кормораздатчики 1507, ИКП-1.6, КРБ-2. На больших площадях возможно применение сельскохозяйственной авиации, особенно вертолетов.
ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ И ОБРАЩЕНИЯ С УДОБРЕНИЯМИ Удобрения хранят в специальных сухих складских помещениях. Пол делают водонепроницаемым. При хранении аммиачной селитры нельзя использовать деревянный пол. При хранении других удобрений между полом и грунтом должно быть свободное пространство. Вокруг склада сооружают водоотводящие каналы. Каждый вид удобрений хранят отдельно в секциях, разделенных сплошной перегородкой. Рассыпные удобрения хранят буртами высотой до 3 м. Если удобрения расфасованы в таре, их хранят штабелями в 20 рядов. Мешки с аммиачной селитрой укладывают крест - накрест в 8 рядов. На отсеках и таре помещают этикетки с названием удобрения и количества активного начала. Селитру от других удобрений отделяют огнезащитной стеной. В местах хранения аммиачной селитры и при работе с жидкими азотными удобрениями запрещено курение, пользование открытым огнем и эксплуатация неисправной электропроводки. На складе не должно быть масел, нефтепродуктов, кормов, торфа. На наружной стене склада делают надпись " Огнеопасно - аммиачная селитра". На складе должны быть умывальник, мыло, полотенце, фонтанчики с питьевой водой и аптечки. При работе с известью необходимо пользоваться респиратором. При попадании на кожу селитры или аммиачной воды, пораженный участок следует промыть струей воды и смазать вазелином или цинково-стеариновой мазью. При попадании удобрений в глаза, их следует промыть водой и пострадавшего отправить к врачу. При работе с удобрениями рабочие должны пользоваться резиновыми перчатками, сапогами и халатом с глухим воротом. Перед началом работы и через каждые 6 месяцев рабочие проходят инструктаж по технике безопасности. Корма, богатые крахмалом Это в основном семена злаков, в которых содержится до 75 % углеводов, главным образом крахмала, от 8 до 20 % белка, от 2 до 6 % жира и небольшое количество минеральных веществ. Пшеница - является одним из наиболее питательных и экономичных по белку видов корма. Для комбикормового производства обычно используют фуражную пшеницу. Зерно такой пшеницы содержит до 15 % белка. Жиры представлены, в основном, ненасыщенными жирными кислотами - линолевой (56%), олеиновой (12 %) и линоленовой (4 %). В пшенице много ферментов и витаминов, особенно в проросшей. Витамины А и D представлены в форме провитаминов - каротиноидов и стеролов. Из жирорастворимых витаминов содержится витамин Е, который предохраняет жиры от окисления. Много витаминов группы В, но находятся преимущественно в оболочке зерна. Ячмень - по питательности близок к пшенице, но отличается худшим использованием белка на рост. По сравнению с пшеницей в ячмене мало лизина и метионина (незаменимых аминокислот). Жиры ячменя представлены также ненасыщенными жирными кислотами. Ячмень используют в качестве заменителя пшеницы в комбикормах, предназначенных для карпа, канального сома и некоторых других рыб. Рожь - обладает более низкой питательной ценностью, хотя использование протеина на прирост составляет 80 %. Рыбы менее охотно потребляют рожь, чем пшеницу. Белки ржи богаты лизином и бедны триптофаном, много витаминов группы В. Уровень протеина составляет 12-13 %. Овес - отличается невысоким продуктивным действием и вводится в комбикорма в небольшом количестве. Следует использовать только овес, в котором пленки составляют не более 25 % массы зерна. Очищенный овес обладает хорошими пищевыми свойствами. Кукуруза - содержит много крахмала, но мало протеина, который к тому же обладает низкой биологической ценностью из-за дефицита лизина и триптофана. Комбикорма с высоким содержанием лизина плохо хранятся и быстро плесневеют. В составе комбикормов для рыб используют молотое зерно или продукты его переработки - отруби. Наиболее питательна мука из целого зерна, без очистки от оболочек. Отруби (зерновые оболочки) все, кроме овсяных, богаче протеином, жиром и минеральными веществами, чем исходное зерно. Отруби богаты фосфором, но отличаются от зерна более низкой усвояемостью органического вещества. Пшеничные зародышевые хлопья (ПЗХ) - зародыши пшеницы, отделяемые от зерна и представленные в мукообразном виде, содержат 30-35 % протеина, полиненасыщенные жирные кислоты, минеральные и биологически активные вещества. В составе комбикорма для рыб могут заменить частью рыбную муку. Витазар - шрот, полученный в результате экстрагирования жира из ПЗХ, отличается более высоким уровнем протеина, минеральных и биологически активных веществ, чем ПЗХ, может заменить до 30 % рыбной муки в комбикорме. Мучная пыль - является смесью тонкой муки и отрубей. Она появляется на мукомольных предприятиях в результате отделения от муки мельчайших частиц при движении воздуха. Ее собирают как побочный продукт производства. В мучной пыли обычно присутствуют землистые частицы и другие примеси. Наиболее питательна белая пыль, менее питательна серая. Химический состав мучной пыли близок к злаковым, поступающим на мукомольное предприятие. Мучнистые злаковые должны быть хорошего качества, без постороннего запаха, с пресным вкусом. Неприятный запах муки возникает при поражении зерна грибками, клещами, засорении полынью и головней. Кислый, сладкий и солодовый вкус муки говорит о развитии бактерий, сбраживающих сахара с образованием органических кислот, горьковатый - об окислении жиров до альдегидов, кетонов и оксикислот. Доброкачественный мучнистый корм не должен иметь металлических примесей (при мукомольном производстве), доля минеральных веществ как примесей не должна превышать 0, 8% (земля, песок), доля головни и спорыньи-до 0, 06 %, куколя - до 0, 25 %, амбарные вредители должны отсутствовать. Витаминные добавки Витамины — это сложные биологически активные соединения, необходимые для нормального обмена веществ и других процессов жизнедеятельности. Они входят в состав ферментных систем, не синтезируются в организме, а поступают с пищей и являются незаменимыми элементами питания. Недостаток витаминов нарушает обмен веществ, усвоение пищи, что нарушает рост, стимулирует заболевания. Витамин А (ретинол) - участвует в обмене белка и минеральных веществ. Источником витамина А являются компоненты животного происхождения. В комбикормах используют масляный раствор ретинола (в 1 мл - от 300 до 500 тыс. ME), рыбий жир, сухие препараты ретинола с содержанием в 1 г от 5 до 500 тыс. ME. Потребность лососевых рыб в витамине А составляет 10-15, карповых - 4-20 МЕ/кг сухого корма. Витамин D (кальциферол) - стимулирует всасывание кальция в пищеварительном тракте. Этот витамин отсутствует в растениях. Источником его является рыбий жир, дрожжи, масляный и спиртовой растворы эргокальциферола, искусственно получаемый комплекс синтетического холикальциферола с казеином (видеин D3), стабилизированный бутилокситолуолом и представляющий порошкообразное вещество в виде гранул желтого цвета. В 1 г видеина D3 содержится 225 тыс. ME. Потребность рыб равна 2-3 тыс. МЕ/кг корма. Витамин Е (токоферол) - обладает широким действием в организме рыб. Недостаточность его вызывает нарушение функции размножения, мышечную дистрофию, ожирение и некроз печени. Витамин Е выпускается в виде порошка или масляного раствора. Его много в рисовых отрубях, люцерне, пшенице и пшеничных отрубях, в хлопчатниковых шротах и жмыхах. Потребность лососевых в витамине Е составляет 30-60 мг, карповых-10 мг/кг корма. Витамин К (викасол) - является аналогом витамина К - филлохинона. Недостаток этого витамина снижает свертываемость крови. Источником витамина К является травяная мука, рыбная Мука, сухой обрат. Потребность лососевых рыб в витамине К - 10-20 мг/кг корма. Витамин В1 (тиамин) - входит в состав ферментов, участвует в обмене глюкозы. Источником витамина В1 являются дрожжи, мясомолочные продукты, рыбная мука. Разрушающее влияние на витамин B1 оказывает тиамин-гидролаза, которая содержится в свежей рыбе, ракообразных и моллюсках. Потребность рыб в витамине B1 составляет 50-80 мг/кг корма. Витамин В2 (рибофлавин) - участвует в реакциях дегидрирования, в углеводном обмене, в белковом обмене, в механизме зрения. Он содержится в мясе, рыбной муке, кормовых дрожжах. Лососевым рыбам необходимо 30-60, карповым - 4-10 мг/кг корма. Витамин В3 (пантотеноеая кислота) - участвует в клеточном обмене и особенно необходим в индустриальном рыбоводстве. Он содержится в кормовых дрожжах, рыбной и травяной муке, в подсолнечниковом шроте, пшеничных отрубях и других кормах. Потребность лососевых рыб в витамине В3 составляет 130-200, карповых - 30- 42 мг/кг корма. Витамин В4 (холин) - участвует в жировом обмене. В рыбоводной практике применяют хлористоводородную соль холина - холин-хлорид в виде 70 %-ного раствора. Витамин В5 (никотинамид) - активизирует действие инсулина, участвует в углеводном обмене, нормализует водносолевой обмен. Источником витамина В5 являются пивные дрожжи, пшеничные отруби, рыбная и мясокостная мука, подсолнечниковые шроты и другое. При недостатке витамина В5 отмечается повышение смертности, потеря аппетита и темпа роста, отеки кишечника, конвульсии, светобоязнь и др. Потребность лососевых в витамине В5 составляет 100-50, карповых рыб - 50-200 мг/кг сухого корма. Витамин В6 (пиридоксин) - участвует в белковом обмене, жировом обмене, особенно необходим при индустриальном (бассейновом) выращивании рыбы на высокобелковых кормах. Его много в дрожжах, подсолнечниковом жмыхе, в пшеничных и ржаных отрубях, травяной муке. При недостатке пиридоксина отмечается повышенная смертность, снижение аппетита и роста, расстройство нервной системы, судороги, анемия, водянка брюшной полости и другое. Лососевым рыбам необходимо 15-27, карповым - 10-20 мг/кг сухого корма. Витамин В12 (цианкобаламин) - участвует в синтезе гемоглобина, нуклеиновых кислот, в жировом обмене. Витамин В12 содержится в сухом обрате, дрожжах, кровяной муке и других дродуктах. Недостаток его снижает темп роста, аппетит, количество эритроцитов и гемоглобина. Потребность лососевых рыб в этом витамине составляет 0, 01-0, 5, карповых - 0, 01-0, 03 мг/кг корма. Витамин Вс (фолиевая кислота) - стимулирует синтез гемоглобина, рост эритроцитов и синтез белков. Он содержится в дрожжах, соевом шроте, мясокостной муке, пшенице, ржи и других кормах. Недостаток витамина Вс вызывает повышение смертности, снижение темпа роста, анемию, ломкость хвостового плавника. Потребность этого витамина для лососевых и карповых рыб составляет 5-10 мг/кг корма. Витамин Н (биотин) - входит в состав ферментов, участвует в синтезе жиров, аминокислот, углеводов. Недостаток витамина Н тормозит рост, вызывает повышенную смертность. Биотина много в дрожжах, рыбной муке, сухом обрате и других продуктах. Потребность в витамине Н лососевых и карповых рыб составляет 4-5 мг/кг сухого корма. Витамин С (аскорбиновая кислота) - участвует почти во всех реакциях обмена. Недостаток витамина С вызывает многочисленные нарушения роста и развития рыб, повышенную смертность. Витамина С много в сенной и травяной муке, сухом обрате. Потребность в витамине С лососевых и карповых рыб составляет 200-500 мг/кг сухого корма. Поливитаминные премиксы Все перечисленные выше витамины присутствуют в комбикормах для рыб, однако, в недостаточном количестве и при современных нормах кормления не удовлетворяют потребность рыб. При производстве комбикормов возникает необходимость дополнительного введения витаминов. Витамины вводят не раздельно, а в виде премиксов - смеси витаминов в составе наполнителя. К наполнителю предъявляют особые требования. Он должен быть химически нейтральным, сыпучим, мукообразным, нейтральным по отношению к витаминам, должен иметь противоположный заряд и удерживать на своей поверхности биологически активные вещества. В нашей стране институтом ВНИИПРХ разработаны премиксы для рыб. Они производятся витаминными заводами. В состав премиксов входят все вышеперечисленные витамины, а также антиокислитель - сантохин. В качестве наполнителя используются мелкие пшеничные отруби. Нашли широкое признание в кормопроизводстве для рыб премиксы ПФ-1М (для молоди), ПФ-1В (для товарного выращивания), а также ПФ-2В (без холинхлорида, который вводят на заводах при изготовлении корма). В комбикормах для рыб используют также премиксы, применяемые в птицеводстве. Однако эти премиксы имеют более низкий уровень витаминов, их количество и соотношение не отвечают потребности рыб.
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ Специальные добавки вводят в комбикорма для улучшения обмена веществ, профилактики и лечения заболеваний, улучшения качества, внешнего вида и привлекательности для рыб. Антибиотики - добавляют в комбикорма для прудовых карповых рыб с лечебной и профилактической целью. Например, вводят биовит, кормогризин против глистных заболеваний, стрептомицин и тетрациклин для повышения сопротивляемости рыб к неблагоприятным факторам. Применение антибиотиков должно быть очень осторожным и продуманным. Гормоны - способны оказывать многостороннее действие на рыбу, например, ускорять рост, повышать интенсивность питания. Однако применение гормонов должно быть еще более осторожным, чем антибиотиков, главные образом из-за возможного отрицательного воздействия остаточного количества их в теле рыбы как пищевого продукта для человека. Вкусовые и красящие вещества - используют для придания корму или мясу рыб привлекательной окраски, запаха и вкуса. Как правило, привлекающими рыб веществами являются белки, амины, нуклеотиды, бетаины, гликопротеиды, липиды. Так, многие карповые рыбы предпочитают корм, содержащий альдегиды и кетоны - продукты окисления жиров, угорь - корм, содержащий глицин и аланин. Пищевую активность лососевых рыб вызывают большинство продуктов животного происхождения (за исключением молочных), сухой обрат и сухая молочная сыворотка вызывают пищевую активность карпа. Сильным привлекающим действием для основных культивируемых рыб отличается рыбий жир. Растительные масла стимулируют пищевую активность карпа, а лососевые рыбы избегают запаха этих продуктов. Влияние на аппетит рыб и эффективность питания оказывает цвет корма. Лососевые предпочитают корм, окрашенный в красный цвет. Наши исследования показали положительное влияние окрашивания корма в красный цвет. Комбикормовые предприятия России некоторое время выпускали стартовый корм для форели и проходных лососей окрашенный в красный цвет красителем " Рубиновый СК", выпускаемый косметической промышленностью. Дозировка красителя составляла 0, 3 % к массе компонентов. Популярное:
|
Последнее изменение этой страницы: 2016-03-25; Просмотров: 1356; Нарушение авторского права страницы