Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология
Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии 


Анализ структуры ассортимента печенья, реализуемого в магазине «Илин-Энэр»




Ассортимент товара – это перечень товаров, объединенных по какому-либо признаку и удовлетворяющие потребности человека.

Ассортимент печенья, реализуемого в магазине «Илин-Энэр».

В данном магазине основной ассортимент печенья это весовые, фасованный по прозрачным пакетикам. Но я провел анализ по печеньям в упаковках, так как предоставляется возможность изучить бренды и различные печенья с вкусовыми добавками

 

Таблица 2.

Ассортимент печенья, реализуемого в магазине «Илин-Энэр»

Наименование Вид Вкус Бренд Количество
Сдобное Затяжное Сахарное
Декорированное с глазурью     + Шоколадный Зея
Амурское к чаю     + Традиционный Зея
Глазированное     + Шоколадный Зея
Бабушкины сказки     + Традиционный Зея
Благовещенское     + Традиционный Зея
Юбилейное с темной глазурью     + Шоколадный Mondelez
Сливочная карамель     + Сливочный Mondelez
Молочное     + Молочный Mondelez
Альпен гольд чоколайф в ассортименте +     Фруктовый Mondelez
Юбилейное традиционное     + Традиционный Mondelez
Юбилейное с фруктами в ассортименте +     Фруктовый Mondelez
Чоко Пай 12 шт. +     Шоколадный Orion
Мария   +   Традиционный Любятово
Посиделкино +     Овсяный Любимый край
Печенье Яшкино +     Традиционный Яшкино
Печенье Яшкино +     Мятный Яшкино
Печнье Яшкино +     Вареный Яшкино
Печенье хуторок     + Кокосовый Московия
Печенье вкусица     + Шоколадный Московия
Всего          

 

 

На стеллажах лежали 19 наименований упаковочного печенья, общее количество 112 упаковок. На рисунке 4 мы видим результат анализа ассортимента по количеству. Больше всего было глазированного сахарного печенья от компании «Зея», а так же 10 упаковок «Юбилейного традиционного»

 

 

 

Рис. 2.1 Анализ ассортимента по количеству.

 

Есть три вида печенья: сахарное, сдобное, затяжное. На рисунке 2.1 мы видим анализ по виду, выяснили какой вид печенья преобладает в магазине. Как оказалось преобладает сахарный вид печенья. 60% ассортимента занимает сахарное печенье, потом идет сдобное печенье, оно занимает 35% ассортимента, ну и оставшиеся 5% занимает затяжное печенье. Очевидно что затяжное печенье не пользуется большой популярностью.

 

Рис. 2.2 Анализ ассортимента по виду

 

В ассортименте печенья в упаковках существует множество печенья с вкусовыми добавками, есть: шоколадные, фруктовые, овсяные, молочные и тд.

Как мы видим на рисунке 2.3, в ассортименте преобладает «шоколадный» вкус. На втором месте «традиционный» без добавок, то есть не смотря на разнообразие вкусов традиционные печенья остаются актуальными.

 

Рис. 2.3 Анализ ассортимента по вкусу

Итак, мы рассмотрели анализ ассортимента печенья: по количеству, по виду и по вкусу. Последним мы рассмотрим анализ по бренду. На рисунке 2.4 изображена диаграмма анализа ассортимента по бренду. Лидерами являются бренды: «Mondelez», «Зея». Mondelez International, Inc— международная компания по производству шоколада, печенья и крекеров, жевательной резинки, леденцов, кофе и растворимых напитков. Штаб-квартира компании находится в Дирфилде, штат Иллинойс, США.

Mondelez International является обладателем портфолио глобальных снэковых брендов и брендов продуктов питания бывшей Kraft Foods Inc. (после отделения североамериканского бизнеса по производству продуктов питания).

ОАО «Благовещенская кондитерская фабрика «Зея» - крупнейший производитель кондитерских изделий на Дальнем Востоке России. Фабрика была основана в 1933 году и выпускала галеты и сухари для нужд армии.
Сегодня Благовещенская кондитерская фабрика «Зея» - современное предприятие, входящее в Холдинг «Объединённые кондитеры» (с 2003 года).



 

 

Рис. 2.4 Анализ ассортимента по бренду

 

В этом параграфе мы рассмотрели анализ ассортимента печенья в магазине «Илин Энэр». В магазине преобладает глазированное печенье от кондитерской фабрики «Зея» и «Юбилейное традиционное» от компании «Mondelez». Как показало исследование, продукции именно этих компаний занимают основной процент. Из всех видов сахарного печенья было больше всего, после него идет сдобное и самый малый процент занимает затяжное.

 





Рекомендуемые страницы:


Читайте также:



Последнее изменение этой страницы: 2016-04-10; Просмотров: 870; Нарушение авторского права страницы


lektsia.com 2007 - 2021 год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! (0.042 с.) Главная | Обратная связь