ИНКУБАТОРИЙ И ОСНОВНЫЕ ТИПЫ ИНКУБАТОРОВ

Все проводимые в инкубатории операции можно объединить в три группы: приемка и обработка яиц, инкубация яиц, вывод и обработка молодняка.

Производственные помещения инкубатория должны быть изо­лированы друг от друга, в них необходимо поддерживать опреде­ленные параметры микроклимата (табл. 39).

 

1дя приемки яиц 1ля сортировки яиц (ля хранения яиц Дезинфекционные камеры: работающие на формалине

на озоне

Инкубационный зал
выводной зал
\ля обработки молодняка
\ля временного размещения
изведенного молодняка
коечная 18—22 До 90 0, 3

В помещениях инкубатория следует создавать избыточное дав-1ение воздуха, чтобы он перемещался по направлению от зоны лриемки инкубационных яиц до зоны вывода и отправки молод­няка.

Размеры инкубатория зависят от мощности птицефабрики и максимального числа яиц, закладываемых на инкубацию, типа инкубатора.

Следует помнить, что в каждом инкубатории необходимо еже­годно проводить месячный профилактический перерыв. В это иремя все производственные помещения, а также оборудование и инвентарь тщательно моют и дезинфицируют. Проводят текущий ремонт всего оборудования, а при необходимости и его замену.

На крупных птицеводческих предприятиях с напряженным технологическим графиком рекомендуется иметь два инкубато­рия, в этом случае исключаются перебои с поставкой суточного молодняка на выращивание.

Обычно инкубатории строят по типовым проектам, в которых учитывают производственную мощность птицефабрики, вмести­мость шкафов инкубатора, вид и направление продуктивности птицы, а также спрос населения на суточный молодняк.

Существуют различные типы инкубаторов. В инкубаторе созда­ют все необходимые условия для нормальной инкубации яиц и иывода птенцов. В комплект любого инкубатора должны входить: лотки для инкубирования яиц; нагреватели и приборы для конт­роля и регулирования необходимой температуры воздуха; увлаж­нители и приборы для поддержания определенной влажности; вентиляционные устройства; электрооборудование и сигнализа­ция; механизмы для поворота лотков с яйцами.

Инкубаторы бывают инкубационные, выводные и совмещен­ные. Инкубационные предназначены для инкубации яиц до мо­мента наклева птенцами скорлупы; выводные —для вывода мо­лодняка; совмещенные —для инкубации и вывода молодняка од­новременно.

 

Отечественная промышленность выпускает инкубаторы «Уни-версал-45» «Универсал-50», «Универсал-55», ИКП-90, ИУП-Ф-45, ИУВ-Ф-15.

Техническая характеристика некоторых из них приведена в таблице 40.

Характеристика инкубаторов

Наиболее распространены в нашей стране инкубаторы типа «Универсал». Инкубатор «Универсал-55» предназначен для инку­бации яиц птицы всех видов. Он имеет 2 самостоятельных агрега­та: инкубационный и выводной. Инкубационный агрегат состоит из трех шкафов, которые могут работать в автономном режиме, и одного выводного. При полной загрузке в инкубаторе находится 7 партий яиц: 6 — в инкубационных камерах и 1 — в выводной.

В каждую камеру инкубатора вмещается 104 инкубационных лотка. Инкубатор имеет защиту от перегрева: при температуре выше 38, 3°С автоматически открываются воздушные заслонки и включаются световая и звуковая сигнализации.

Инкубатор ИКП-90 «Кавказ» предназначен для инкубации крупных партий яиц. Он состоит из блока инкубационных камер (6 камер в одном корпусе) и одной выводной камеры. Инкубаци­онные яйца укладывают в лотки вместимостью 126 яиц каждый, которые помещают в тележки. Одна тележка рассчитана на 26 лот­ков. В инкубационную камеру закатывают 4 тележки. Каждая ка­мера оснащена автономной аппаратурой, позволяющей создавать необходимый режим для инкубации яиц любого вида птицы. Так же как и инкубатор «Универсал-55, имеет блок защиты от пере­грева яиц.

ИКП-90 имеет воздушное охлаждение, и для его нормальной работы необходимо поддерживать в помещениях температуру 18— 22 °С. Максимальная температура воздуха не должна превышать 27 °С.

Инкубаторы ИУП-Ф-45 и ИУВ-Ф-15 представляют собой мо­дернизированный вариант инкубатора «Универсал-55», который

 

состоит из инкубатора универсального предварительного (ИУП) и инкубатора универсального выводного (ИУВ).

Выводной инкубатор ИУВ-Ф-15 отличается от инкубатора «Универсал-55» вместимостью (16 тыс. куриных яиц) и может ра­ботать в комплекте с любым другим инкубатором.

Из зарубежных инкубаторов наибольшее распространение по­лучили инкубаторы американской фирмы «Джемсвей», бельгийс­кой «Петерсайм» (рис. 29), голландской «Пасреформ» и др.

Завод «Пятигорсксельмаш» выпускает также инкубаторы ИПХ-3 на 3000 яйце-мест и ИСУ-12 на 10 350 яйце-мест.

РЕЖИМ ИНКУБАЦИИ

Независимо от конструкции каждый инкубатор должен созда­вать следующие условия для нормального эмбрионального разви­тия птицы: температуру, необходимую для развития зародыша; достаточную влажность воздуха; вентиляцию, обеспечивающую удаление вредных газов из камеры и доставляющую свежий, насы­щенный кислородом воздух; периодический поворот яиц для обеспечения равномерного их обогрева и исключающий прилипа­ние эмбриона к скорлупе.

Микроклимат инкубатора. Температура — важ­нейший фактор режима инкубации. Эмбрион начинает развивать­ся при температуре окружающего воздуха от 27 до 43 °С. Поэтому хранить инкубационные яйца летом в обычных помещениях без регулируемого микроклимата нельзя, особенно в южной зоне на­шей страны. В этом случае и без инкубации может начаться эмб­риональное развитие, но зародыши вскоре погибнут в, связи с не­достатком тепла для нормального развития.

При более низкой по сравнению с оптимальной температуре развитие зародыша замедляется, срок инкубации растягивается, молодняк выводится слабый.

Высокая температура вызывает усиленный рост и развитие эм­брионов в начале инкубации и повышает отход их в конце. Цып­лята выводятся раньше нормального срока. Они мелкие, шустрые и слабые.

В инкубаторе в разные сроки развития зародыша температура должна быть в первые 2 дня 38 °С, с 3-го по 10-й — 37, 8; с 11-го по 16-й - 37, 5; с 17-го по 19-й - 37, 2; с 20-го по 21-й день - 36, 9-37 °С.

Однако придерживаться таких рекомендаций очень трудно, если в камере находятся яйца с эмбрионами разных возрастов. Поэтому при инкубации выбрана оптимальная температура 37, 5— 37, 7 °С. Кроме того, требования эмбрионов к разной температуре в разные периоды своего развития достигаются за счет так назы­ваемого режима разобщенных закладок, при котором лотки с яйца-

 

ми размещают в камере по определенной схеме. Суть ее заключает­ся в том, что между соседними ярусами должны находиться лотки с яйцами разных возрастов. При этом яйца с эмбрионами старших возрастов сами выделяют тепло, которое поглощают яйца соседних ярусов с только что начавшимся эмбриональным развитием.

Влажность воздуха в инкубаторе влияет на обогрев яиц и испа­рение ими влаги. В инкубации пользуются показателем относи­тельной влажности — отношением количества водяных паров к возможному предельному их содержанию при данной температу­ре, выраженной в процентах.

Когда наружный воздух попадает в инкубатор и нагревается, относительная влажность его сильно снижается. Поэтому, чтобы сохранить ее на прежнем уровне, воздух увлажняют.

Низкая влажность особенно неблагоприятна в начале инкуба­ции. Значительное выделение яйцами влаги может вызвать водное голодание эмбриона, уменьшить переход воды из белка в желток. В конце инкубации в выводной период низкая влажность ухудша­ет теплоотдачу и ведет к быстрому высыханию подскорлупных оболочек. Они становятся очень плотными, и цыплята погибают, не сумев прорвать их. Такую категорию погибших птенцов назы­вают «задохликами».

Очень высокая влажность также неблагоприятно сказывается на развитии зародыша. Она приводит к тому, что к концу инкуба­ции в оболочках зародыша остается много влаги, что мешает про-клеву и часто вызывает гибель зародыша. Кроме того, избыточная влажность способствует развитию в инкубаторе и на скорлупе яиц бактерий и плесневых грибов.

Наиболее благоприятная для инкубации влажность 50—60 %. Во время вывода ее повышают до 68—72 %.

Во время инкубации яйца поглощают большое количество кис­лорода и выделяют много диоксида углерода, поэтому необходим приток свежего воздуха.

Недостаток кислорода вызывает уродства и гибель зародышей. Нормальный состав воздуха в инкубаторе обеспечивается при 4— 6-кратном обмене его в 1 ч.

Принудительная вентиляция не только обеспечивает приток кислорода и вынос вредных газов, но и доставку теплого воздуха к яйцам от источников обогрева.

Независимо от конструкции инкубатора необходимо, чтобы воздушный поток равномерно проникал во все зоны камеры, не создавая застойных зон.

Для обеспечения равномерного обогрева яйца необходимо по­ворачивать. В инкубаторах, где температура вокруг яиц более уравнена, яйца поворачивают каждые 1—2 ч вплоть до перевода их на вывод. Во время поворота лотки с яйцами должны отклоняться от горизонтали поочередно на 45° то в одну, то в другую сторону.

Если яйца с первых дней не поворачивать, то бластодерма и за-

 

 

родыш, находясь близко к подскорлупным оболочкам, могут к ним присохнуть и зародыши погибнут.

Вывод цыплят. Выводной период отличается от инкуба­ционного прежде всего тем, что лотки с яйцами прекращают по­ворачивать. В этот период влажность воздуха в камере повышают до 68—72 %, а температуру снижают до 37, 2 °С.

В крупных промышленных инкубаторах существуют специаль­ные выводные шкафы с автономной системой микроклимата. В эти шкафы и переносят яйца в выводной период.

В небольших инкубаторах, используемых для лабораторных ис­следований в фермерских и приусадебных хозяйствах, эту задачу решают двумя способами. В относительно крупных инкубаторах, вмещающих несколько сотен или тысяч яиц, в нижней части ка­меры, как правило, предусматривается отделение со стеллажами для горизонтального размещения лотков с яйцами, предназначен­ными на вывод. В этом случае можно закладывать несколько партий яиц и одновременно инкубировать их и выводить птенцов. В инкубаторы малой мощности закладывают только одну партию яиц, которые одновременно переводят на вывод.

Крупные яйца переводят на вывод в 18—18, 5 сут или при появле­нии наклева. Если яйца инкубировались при нормальном темпера-турно-влажностном режиме, то вывод молодняка кур яичных пород заканчивается к концу 21-х суток инкубации, мясных — 21, 5 сут.

Во время вывода молодняка инкубатор открывать не следует, так как охлаждение нарушает режим инкубации яиц и вывод затя­гивается. Выбирают молодняк только полностью обсохший.

Особенности инкубации яиц птицы дру­гих видов. Главное отличие при инкубации утиных, гусиных и индюшиных яиц по сравнению с куриными заключается в том, что у них различная масса яиц и соответственно различная про­должительность инкубационного периода.

Чем крупнее яйца, тем больше места они занимают в лотках и следовательно тем меньше их вмещается в инкубатор. Считают, что лоток вмещает яиц уток и индеек 75 % по сравнению с кури­ными, гусей —40, цесарок—ПО. В инкубационные лотки ути­ные, гусиные, цесариные и индюшиные яйца (легких и средних пород) укладывают рядами в шахматном порядке (в замок) тупым концом вверх. Совместная инкубация яиц птицы разных видов крайне нежелательна.

Инкубация утиных яиц. Яйца уток чаще, чем других видов пти­цы, бывают загрязнены. Через крупные поры скорлупы микроор­ганизмы свободно проникают внутрь яйца, быстро там размножа­ются, и возникает так называемый «тумак»*. Поэтому во время инкубации необходимо внимательно следить и немедленно уда­лять яйца с потемневшей зеленоватой или синеватой скорлупой.

«Тумак» —яйцо с темным непрозрачным содержимым.

 

 

Утиные яйца укладывают в лоток горизонтально или наклонно (30—40°). Так как они значительно крупнее, чем куриные, содер­жат меньше воды и больше жира, то в первые 4—5 сут инкубации для них желательна более высокая температура. Во второй поло­вине инкубации зародыши сами начинают выделять излишнее тепло, поэтому яйца необходимо охладить. Для этого открывают двери инкубатора, выключают печи, но оставляют работать венти­лятор. Для более быстрого охлаждения применяют опрыскивание яиц водой комнатной температуры. Охлаждение проводят до тех пор, пока температура поверхности яиц не достигнет 30—32 °С. Охлаждают яйца 2 раза в сутки по 20—40 мин в зависимости от температуры окружающего воздуха примерно на 14—15-е сутки инкубации (после замыкания аллантоиса) и до перевода на вывод.

Продолжительность инкубации утиных яиц кряквенных пород и линий составляет 27, 5—28, 0 сут, мускусных уток — 34-36 сут. В выводной шкаф их переносят на 24—25-е и 30—32-е сутки соот­ветственно.

Инкубация гусиных яиц. Яйца гусей самые крупные из яиц основ­ных видов домашней птицы. Этим и объясняется горизонтальная укладка их в лотки, поскольку во всех инкубаторах лотки рассчита­ны на куриные и утиные яйца. Принцип размещения яиц в лотках в шахматном порядке сохраняется и для гусиных яиц. Однако при горизонтальном расположении яйца укладывают не слишком плот­но и пустоты между ними заполняют бумагой, чтобы избежать их перемещения и выпадения при поворотах лотка.

В связи с тем что гусиные яйца в пищу не употребляют, целесо­образно все яйца, за исключением явного брака, закладывать на инкубацию. При этом желательно сортировать их по величине, так как разница в массе может достигать 60—80 г.

В период инкубации с 1-го по 15-й день режим должен быть примерно таким же, как для куриных яиц. С 14-го дня температуру снижают до 37, 4 °С и 2 раза в день яйца охлаждают по той же схеме, что и для утиных яиц. Срок инкубации гусиных яиц 29, 5—30 сут. В выводной шкаф их переносят на 27, 5—28-е сутки инкубации.

Инкубация индюшиных яиц. Так как режим инкубации индюши­ных яиц близок к таковому куриных, то при необходимости до­пускается их совместное инкубирование. Индюшиные яйца укла­дывают в лоток наклонно (30—40°) или горизонтально. Срок ин­кубации 27—28 суток. На вывод переводят на 25-е сутки инку­бации.

⇐ Предыдущая19202122232425262728Следующая ⇒

Поделиться:

Популярное:

1. I. ОСНОВНЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
2. I.2. Основные интерпретации катарсиса.
3. II. Основные принципы и правила служебного поведения государственных служащих
4. II. Типы отношений между членами синтагмы
5. II. ЦЕЛИ, ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЗАДАЧИ ПРОФСОЮЗА
6. IV. Основные способы и средства защиты населения в чрезвычайных ситуациях.
7. V. ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ РИСКА ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЙ ПРИРОДНОГО И ТЕХНОГЕННОГО ХАРАКТЕРА.
8. V1: 2. Основные этапы становления и развития финансовой системы России
9. XI. Основные виды и жанры аниме
10. А. Основные принципы создания и деятельности союза
11. Административная юрисдикция. Понятие и основные черты.
12. Античная философия, ее основные школы