ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ЦЕСАРОК

ВЫРАЩИВАНИЕ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА

Ремонтный молодняк цесарок рекомендуется выращивать в оезоконных помещениях с регулируемым микроклиматом. На вы­ращивание следует принимать только здоровых, кондиционных цесарят не позднее 8—12 ч после вывода.

Помещения для выращивания цесарят должны быть вымыты и 11 родезинфицированы.

Ремонтный молодняк можно выращивать на полу и в клеточ­ных батареях.

При напольном методе птичник рекомендуется разделять на секции вместимостью до 2000 гол. Плотность посадки цесарят до ^} 2-недельного возраста 11 гол/м², с 23- до 30-недельного возраста 6, 5 гол/м².

При напольном выращивании ремонтного молодняка исполь-{уют оборудование ЦБК-10 и ЦБК-20.

Необходимо строго соблюдать температурно-влажностный ре­жим в помещении, так как от этого зависит качество выращенного молодняка (табл. 90).

 

 

Температурный режим при выращивании ремонтного молодняка цесарок

 

	Температура воздуха	°С
	под обогревателем		в помещении
1-2	36-35	26-24
3-5	34-31	26-24
6-10	30-28	24-22
11-15	27-25	24-22
16-20*	24-21	24-21
21-30*	20-18	20-18
	—

*С 16 до 30 дней обогреватели включают в основном в ночное время.

Для локального обогрева используют электробрудеры и уста­новки типа «Луч» и «ИКУФ». Для экономии энергии, затрачивае мой на обогрев, молодняк в первые 2—3 нед размещают в одной трети птичника, которую отгораживают полиэтиленовой или бре­зентовой шторой (от пола до потолка).

В первые дни жизни вокруг обогревателей на расстоянии 45—55 см от обогреваемой зоны устанавливают ограничения высотой 40—60 см, которые убирают через 10—14 дней. В пер­вую неделю жизни в ограждения ставят кормушки-противни и вакуумные поилки. Затем постепенно переходят на поение из чашечных или желобковых поилок и кормление из бункерных кормушек.

Фронт кормления цесарят с 1- до 3-недельного возраста состав­ляет 2 см/гол., с 4- до 12-недельного — 4, с 13- до 30-недельного — 5 см/гол.

Суточных цесарят следует как можно скорее напоить, иначе будут потери в живой массе и повышенный отход. Поэтому све­жая вода должна всегда находиться в поилках. В зависимости от возраста фронт поения должен быть следующим, см/гол.: с 1- до 7-дневного возраста —не менее 0, 6, с 4- до 12-недельного — не менее 1, с 13- до 30-недельного — 2.

Уровень комбикорма в кормушке не должен превышать 1/3 ее высоты, так как с увеличением уровня возрастают потери кор­мов. За период выращивания высота расположения кормушек должна меняться 3—4 раза в зависимости от возраста и размером птицы.

При работе с ремонтным молодняком цесарок нужно внима­тельно следить за его поведением. Частая смена обслуживающего персонала, неумелое обращение с птицей, резкие движения, шум, появление в помещении посторонних лиц могут вызвать излиш­нее беспокойство птицы, скучивание и давку. Рекомендуется так же избегать пересадок птицы из секции в секцию и содержать в одной секции молодняк разного возраста.

Чтобы приучить цесарят к шуму кормораздатчиков, механизмы

 

пключают вхолостую с первого дня выращивания на 5—10 мин ежедневно во время утреннего и вечернего кормления.

Ремонтный молодняк переводят в помещения для взрослой птицы в 20—22-недельном возрасте после разделения его по полу. (Существует два способа определения пола у птицы данного вида: но внешним признакам и по строению клоаки. Половой димор­физм у цесарок выражен слабо, однако различия между самцами и самками существуют. Самцы ярко выраженного мужского типа имеют крупную выпуклую восковицу, придающую горбоносое очертание профилю головы, сережки голубоватого или красного цвета и толстые плюсны. У самок голова небольшая, с маленьки­ми сережками и гребнем, с маленькой и плоской восковицей. Жи-1ют у будущих несушек обычно мягкий, объемистый, лонные кос-i и гибкие. Наиболее точен метод определения пола у цесарок по строению клоаки.

Рост и развитие молодняка контролируют по данным ежеме­сячных взвешиваний. Руководствуются при этом стандартом по к ивой массе для разводимого кросса или породы.

Необходимо также следить за оперенностью ремонтного мо-юдняка. Оперение у цесарят в процессе развития изменяется в следующей последовательности: в первые дни цесарята покрыты пушком, на 4—5-й день у них появляются маховые и хвостовые перья, на 18-й день начинают расти перья на спине и животе, к Ш—25-му дню цесарята почти полностью оперяются.

Для выращивания полноценного молодняка необходимо стро-i о соблюдать световой режим. Для ремонтного молодняка цесарок рекомендуют следующую продолжительность светового дня: с су­точного до 4-недельного возраста — 20 ч, с 4- по 10-недельного — 16, с 11- до 16-недельного — 12, с 17- до 28- недельного — 8 ч в сутки.

Интенсивность освещения в первые 2 нед жизни цесарят долж­на составлять 40 лк, затем ее снижают до 15—10 лк и поддержива­ют на этом уровне до конца выращивания.

Ремонтный молодняк можно содержать и в клетках. Для этих целей используют клеточные батареи для выращивания ремонтно­го молодняка кур. В первые 2 нед подножные решетки необходи­мо застилать плотной бумагой, чтобы лапки цесарят не провали-пал ись между прутками решетки. В клетку первое время ставят кормушку-противень и вакуумную поилку. Через 2 нед кормушки, поилки и бумагу убирают.

С суточного до 10-недельного возраста плотность посадки це­сарят в клетках составляет 30—32 гол/м². После 10-недельного позраста молодняк рассаживают по 17—18 гол/м² площади пола клетки.

Для замены одной взрослой самки на выращивание следует принимать 3 суточных цесарят (табл. 91).

 

 

Примерный расчет выхода ремонтного молодняка, необходимого для комплектования 1000 гол. родительского стада цесарок (без разделения по полу)

 

	Началь-	Сохранность	Выбраковано	Переведено 13 РТ1ГМТ1ЛП/Ч
Половозрастная группа	ное по-					в старшую
	головье	гол.	%	гол.	%	группу, гол.
Всего поголовья в возрасте			94, 3		53, 0
1-22 нед
В том числе:
самок			94, 4		30, 4
самцов			94, 2		75, 6
Всего поголовья в возрасте			99, 1		18, 6
23-30 нед
В том числе:
самок			99, 1		15, 8
самцов			99, 2		28, 0
Всего поголовья в возрасте			94, 0		60, 7
1—30 нед
В том числе:
самок			93, 8		40, 5
самцов			94, 1		88, 0

Ремонтного молодняка в возрасте 22 нед. должно быть: са­мок — 120 %, самцов — 140 % комплектуемого поголовья.

СОДЕРЖАНИЕ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА

Цесарок родительского стада содержат на глубокой подстилке или в клеточных батареях с применением искусственного осеме­нения.

В птичниках для содержания цесарок на глубокой подстилке применяют то же оборудование, что и для кур.

Спариванию цесарок предшествуют специфические для этого вида птиц брачные игры. Наблюдения показали, что зачастую спа­ривания оказывались незавершенными из-за помех, создаваемых оборудованием. Поэтому кормушки и поилки в птичнике реко­мендуется располагать ближе к стенкам секции, так чтобы остава­лось пространство для свободного перемещения птицы.

Птичник для цесарок разделяют на секции вместимостью до 2000 гол. каждая. Секции оборудуют насестами из расчета 1 м на 5—6 цесарок.

Основные технологические параметры содержания родительс­кого стада цесарок приведены ниже.

 

 

Ученые ВНИТИП рекомендуют следующий световой режим для родительского стада цесарок. Начиная с 28-недельного возра­ста продолжительность светового дня резко увеличивают — с 8 до 16 ч в сутки. К концу продуктивного периода продолжительность светового дня доводят до 18 ч в сутки. Интенсивность освещения па уровне кормушек должна быть в пределах 15—20 лк.

При таком световом режиме первые яйца от цесарок получают примерно через 3 нед. Еще через 3 нед яйца достигают стандарт­ной массы и становятся пригодными для инкубации.

Продолжительность периода яйцекладки у цесарок 7—8 мес. Инкубационные качества яиц высокие.

Родительское стадо цесарок можно содержать и в клеточных батареях, используя для этого клетки, предназначенные для со­держания кур. Вследствие своих биологических особенностей це­сарки в клетках практически не спариваются, следовательно, не­обходимо искусственное осеменение.

На верхних ярусах обычно содержат самок, на нижнем — сам­цов. Плотность посадки примерно 450 см²/гол.

После 5 мес продуктивности птицу родительского стада обыч­но выбраковывают, так как снижение яйценоскости и выводимос­ти яиц делает экономически нецелесообразным ее дальнейшую жсплуатацию. Снижение продуктивности связано с наступлени­ем естественной линьки, которая продолжается 3—4 мес. Для про­дления продуктивного периода, когда яйценоскость снижается до.30 %, рекомендуется проводить принудительную линьку здоровой птицы (табл. 92).

92. Схема проведения принудительной линьки у цесарок

" " Комбикорм для племенного молодняка мясных линий. **Тот же комбикорм, но обогащенный метионином (4 кг/т).

При высокой температуре воздуха во время линьки цесарок не читают воды. Выбраковка за период линьки составляет 5 %. Через 45 дней от начала вызова линьки цесарок переводят на 17-часовой

 

световой день и начинают давать им комбикорм с содержанием протеина 16—17 %. Яйценоскость во второй период продуктивно­сти составляет 45—50 %, выход инкубационных яиц — 90 %. Про­должительность второго периода продуктивности 4—4, 5 мес. От­мечают увеличение массы яиц и повышение их инкубационных качеств.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЦЕСАРЯТ НА МЯСО

Цесарят на мясо выращивают в безоконных помещениях на полу, на глубокой несменяемой постилке и в клеточных батареях.

При выращивании цесарят на полу птичник разделяют на сек­ции по 2000 гол. в каждой. Перегородки делают на всю высоту птичника, чтобы цесарки не перелетали из секции в секцию. Плотность посадки цесарят в холодное время года 19 гол/м², а в теп­лое 17 гол/м² площади пола птичника. В тех зонах, где температу­ра наружного воздуха достигает 30 °С и выше, рекомендуемая плотность посадки 13 гол/м².

Параметры микроклимата и основные технологические про­цессы такие же, как и при выращивании ремонтного молодняка.

Световой режим при выращивании цесарят на мясо следую­щий: в первые 4 нед выращивания продолжительность светового дня 20 ч, с 5-й недели и до конца выращивания —17 ч при интен­сивности освещения 20 и 3 лк соответственно.

К 10—12-недельному возрасту молодняк достигает требуемых убойных кондиций.

Данные по живой массе цесарят за период выращивания при­ведены в таблице 93.

⇐ Предыдущая34353637383940414243Следующая ⇒

Поделиться:

Популярное:

1. IV. Рынки факторов производства
2. SWOT-анализ проекта организации производства моторных лодок для отдыха населения
3. X. Объекты сельскохозяйственного производства
4. Административно-юрисдикционный процесс: понятие, признаки, принципы. Административно-юрисдикционные производства.
5. Анализ производства продукции предприятия ООО «Устюженский Агропромышленный комбинат»
6. Анализ ритмичности производства
7. Анализ системы производства медицинских услуг
8. Билет 41. Роль крупного бизнеса в экономике. Процесс концентрации производства.
9. Билет № 5. Рынок в системе общественного производства: природа и функции.
10. Биотехнология и биоиндустрия
11. Биотехнология, генная инженерия, значение для медицины
12. Блок 1. Тема: Расчет издержек производства