|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
|
|
Архитектура Аудит Военная наука Иностранные языки Медицина Металлургия Метрология Образование Политология Производство Психология Стандартизация Технологии |
Кормопроизводство. Практикум и рабочая тетрадь – Белгород: Изд-во Белгородской ГСХА им. В.Я. Горина, 2013. – 137 с.Стр 1 из 11Следующая ⇒
Практикум и рабочая тетрадь
Белгород, 2013
УДК 63В.085(076.5) Б 72 ББК 45.45. Я 73
Демидова А.Г. Кормопроизводство. Практикум и рабочая тетрадь – Белгород: Изд-во Белгородской ГСХА им. В.Я. Горина, 2013. – 137 с.
В учебно-методическом пособии рассмотрены темы полевого и лугового кормопроизводства. По всем темам даны вводные пояснения, задания и определены формы их выполнения. Тематика включённых в пособие лабораторных и практических работ подобрана в соответствии с программой дисциплины и с учётом зональных особенностей ведения кормопроизводства. По основным разделам дисциплины разработаны вопросы тестового контроля знаний. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений по специальностям: 110201 «Агрономия», 110102 «Агроэкология», 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 110401 «Зоотехния», бакалавров по направлениям подготовки: 110400 - «Агрономия, 110100 - «Агрохимия и агропочвоведение», 111100 - Зоотехния.
Рецензент: доцент кафедры землеустройства и ландшафтного строительства БелГСХА, канд. с. –х наук А.Н. Лободяников
Одобрено и рекомендовано к изданию типографским способом учебно – методическим советом агрономического факультета Бел ГСХА (протокол № от __ ________2013 г.)
© Демидова А.Г. © ФГОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия» им. В.Я. Горина, 2013 ВВЕДЕНИЕ Знания в области кормопроизводства необходимы учёным агрономам, зоотехникам, технологам по переработке продукции растениеводства и животноводства для овладения приёмами выращивания кормовых культур, заготовки и хранения кормов. Оценка питательной ценности кормов, продуктивности кормовых севооборотов, изучение биологических, экологических и хозяйственных особенностей трав, приёмы составления травосмесей, проведение инвентаризации природных кормовых угодий, расчёт потребной площади пастбища для загонного выпаса скота и организация пастбищеоборота, а также планирование зелёного конвейера требуют прочных знаний предмета кормопроизводства. Рабочая тетрадь разработана в соответствии с государственным общеобразовательным стандартом, учебным планом, типовой и рабочей программами курса «Кормопроизводство» и дает возможность более полного освоения студентами методики выполнения лабораторных работ по основным разделам курса. Она определяет объем и порядок выполнения лабораторных занятий по курсу «Кормопроизводство». Достоинство рабочей тетради в том, что студент имеет возможность вести в ней записи непосредственно при выполнении работы. В конце каждой работы имеются контрольные вопросы, место для записи выводов, а в заключение выставляется оценка преподавателем. Все это дает возможность студенту наглядно видеть результат своего труда при выполнении лабораторного практикума. Настоящая рабочая тетрадь поможет студентам в приобретении знаний, умений и навыков, необходимых в их будущей работе по избранным специальностям в соответствии с требованиями квалификационной характеристики. Содержание рабочей тетради построено таким образом, что последовательность освоения тем занятий учитывает зональную специфику кормопроизводства – вначале рассмотрены вопросы полевого, а затем лугового кормопроизводства. В Белгородской области 80 % кормов производится на пахотных землях. По каждому из разделов дисциплины проводится итоговое занятие. Кроме того, составлены тестовые задания с использованием информационных технологий, что даёт возможность интенсифицировать процесс обучения, улучшить его качество и при этом сократить время на усвоение материала. Особенностью содержания данного пособия является то, что при изучении каждой темы ставится цель занятия, даётся пояснение и порядок его выполнения. Индивидуальные задания рассчитаны на выполнение их каждым студентом. Работа считается выполненной, если в ней сделаны выводы и студент ответил на контрольные вопросы.
Модуль 1. «Полевое кормопроизводство» Работа № 1. Классификация кормов. Оценка питательности кормов Цель занятия: Ознакомиться с классификацией кормовых средств; производственной группировкой растительных кормов, питательной ценностью различных групп кормов: сочных, грубых, концентрированных и т.д. Выделить высокобелковые корма. Освоить методы определения энергетической и протеиновой питательности корма, рассчитав содержание ее в конкретном корме (по заданию преподавателя). Рис. 1. Производственная группировка растительных кормов Питательность корма оценивают в кормовых единицах (к. ед.), в протеиновом и энергетическом эквивалентах (валовая и обменная энергия). Кормовая единица — условная величина, равная по питательности 1 кг зерна овса среднего качества (0, 6 кг крахмала). Протеиновый эквивалент выражает обеспеченность одной кормовой единицы переваримым протеином. Валовая энергия (Эв) корма - вся энергия, заключенная в единице корма или рациона. Обменная (физиологическая) энергия (Эо ) выражается количеством энергии, получаемой животным от конкретного корма после его усвоения, она выражается в МДж – в 1 кг корма, в ГДж – в урожае с 1 га. Доля её в валовой энергии корма для разных животных неодинакова, поэтому питательность корма в обменной энергии, или энергетическую питательность, выражают отдельно, например, для крупного рогатого скота (ОЭКРС), свиней (ОЭСВ), птицы (ОЭПТ). Порядок определения энергетической питательности корма. Валовую энергию (Эв) корма определяют путем сжигания средней пробы в калориметре, а при его отсутствии — расчетным путем по сумме произведений содержания сырых питательных веществ (протеина, жира, клетчатки, безазотистых экстрактивных веществ) и соответствующих им энергетических коэффициентов по формуле: Эв = ПС*КП + ЖС*КЖ + ЦС*КЦ + БС*КБЭВ, где ПС — сырой протеин; К—энергетические коэффициенты, показывающие содержание обменной энергии (МДж/кг) в 1 кг: протеина (КП = 24); жира (КЖ = 40); целлюлозы (клетчатки) (КЦ = 20) и безазотисных экстрактивных веществ (КБЭВ = 17, 5); ЖС — сырой жир; ЦС — сырая клетчатка; БС— сырые безазотистые экстрактивные вещества, представленные в долях кг (в 1 кг сухого вещества корма). Содержание обменной энергии (ЭО) в сухом веществе корма для КРС можно вычислить по формуле Аксельсона в модификации Н. Г. Григорьева и Н. П. Волкова: ЭО = 0, 73*ЭВ (1-ЦС*1, 05), где ЭО — обменная энергия 1кг сухого вещества корма, МДж/кг; 0, 73 —коэффициент обменности; ЭВ — валовая энергия 1 кг сухого вещества корма, МДж; ЦС— сырая клетчатка; (1-ЦС*1, 05) — показатель, отражающий отрицательное (понижающее) действие клетчатки на энергетическую ценность корма. Для крупного рогатого скота разработаны и более точные уравнения множественной регрессии с учетом содержания в корме основных органических веществ: ЭО = 10, 678 + 0, 088 х СП - 0, 332 х СЖ - 0, 075 х СК + 0, 006 х БЭВ (сено, сенаж, травяная мука и резка); ЭО = 13, 126 - 0, 24 х СП + 1, 707 х СЖ - 0, 006 х СК - 0, 198 х БЭВ (солома); ЭО = 10, 365 + 0, 026 х СП + 0, 275 х СЖ - 0, 176 х СК + 0, 047 х БЭВ (силос); ЭО = 1, 65 + 0, 96 х СЖ + 1, 12 х СК + 0, 594 х БЭВ (корнеплоды); ЭО = 3, 761 - 0, 049 х СП +1, 472 х СЖ - 0, 088 х СК + 0, 078 х БЭВ (зеленые корма); ЭО = 16, 45 - 0, 062 х СП + 0, 16 х СЖ - 0, 145 х СК - 0, 026 х БЭВ (зерно злаков и бобовых); ЭО = 2, 795 + 0, 111 х СП + 0, 16 х СЖ - 0, 031 х СК + 0, 149 х БЭВ (жмыхи, шроты, дрожжи), где ЭО - обменная энергия, МДж в 1 кг СВ; СП, СЖ, СК, БЭВ - соответственно содержание сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, безазотистых экстрактивных веществ в СВ, %.
Задание. Определить энергетическую и протеиновую питательность кормов согласно своему варианту; потребность корма и количество переваримого протеина на 1 корм. единицу. Результаты записать в форме таблицы 1. Выделить высокобелковые корма. Сделать вывод по работе.
Таблица 1 - Оценка питательности кормов
Пример расчёта содержания в корме энергии валовой, энергии обменной, потребности корма и количества переваримого протеина на 1 корм. единицу (табл. 1). Вид корма – силос кукурузный. Содержание в корме энергии валовой и энергии обменной рассчитываем по формулам, при этом содержание в 1 кг корма сырого протеина, жира, клетчатки и БЭВ выписываем из таблицы 1: Эв = ПС*КП + ЖС*КЖ + ЦС*КЦ + БС*КБЭВ = 25*24+10*40+75*20+119*17, 5 = 600+400+1500+2082 = 4582 кДж = 4, 582 МДж ≈ 4, 6 МДж Далее рассчитываем содержание обменной энергии в корме, содержание сырой клетчатки в силосе из кукурузы Цс переводим в кг, это составит 75 г/1000 = 0, 075 кг и подставляем в формулу: ЭО = 0, 73 *ЭВ(1-ЦС*1, 05)= 0, 73*4, 6*(1-0, 075*1, 05) = 3, 1 МДж Так как в 1 кгсилоса из кукурузы содержится 0, 20 кормовых единиц, потребность корма на 1 корм. единицу составит: 1/0, 20 = 5, 0 кг. Учитывая содержание в 1 кг силоса переваримого протеина14, 0 г, определяемколичество переваримого протеина на 1 корм. единицу: 14, 0/0, 20 = 70, 0 грамм.
Выводы: ________________________________________________________ ________________________________________________________________ _______________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ Контрольные вопросы к защите 1. По каким показателям оценивают питательность кормов. 2. Как вычислить потребность корма на 1 корм. ед. и обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином. 3. Что означает понятие: " полноценные корма", назовите основные группы и виды кормов. 4. Назовите основные высокобелковые корма. 5. Дать понятия " корма", " кормовые добавки" и " кормовые средства". 6. В чём заключается производственная группировка растительных кормов. 7. Дать представление о классификации кормов по физико-механическим свойствам и питательности. 8. Классификация кормов по содержанию воды, питательности и способам использования. 9. Классификация кормовых растений. 10. Что понимают под энергетической питательностью кормов. Работа сдана с оценкой______________________ Преподаватель_________________ Вариант А
Вариант В
Вариант С
Вариант D
Вариант Е
Пример оценки кормовой продуктивности выращиваемой в севообороте культуры
Этапы заполнения таблицы 2: По варианту севооборота В (3) 1-е поле занимает ячмень с подсевом люцерны, вид продукции зерно, урожайность 35 ц/га. Записываем данные в графы 2, 3 и 4. Содержание кормовых единиц в 1 ц зерна ячменя, ц (графа 5) находим в таблице 4, оно составляет 1, 15. Содержание переваримого протеина в 1 ц зерна ячменя, ц (графа 7) находим в таблице 4, оно составляет 0, 085. Сбор кормопротеиновых единиц, ц/га (графа 9) определяем по формуле: КПЕ = (КЕ + 12 Пп)/2. Подставив значения получим: (40, 2 + 12*2, 98)/2 = 38, 0. Чтобы определить потребность корма на 1 корм. ед., ц (графа 10) урожайность (графа 3) разделим на сбор кормовых единиц, ц/га (графа 6): 35/38 = 0, 9. Чтобы определить количество переваримого протеина на 1 корм. ед., г (графа 11) разделим содержание переваримого протеина в 1 кг корма, г (графа 7) на содержание кормовых единиц в 1 кг корма (графа 5): 85/1, 15 = 73, 9. Таблица 4 - Питательная ценность кормов
Выводы: ________________________________________________________ ________________________________________________________________ _______________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ Контрольные вопросы к защите 1. По каким показателям оценивается кормовая продуктивность севооборотов. 2. Как вычислить потребность корма на 1 корм. ед. и обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином. 3. Дать понятие " кормопротеиновые единицы" и как рассчитать их выход с гектара. 4. Назовите типы и виды кормовых севооборотов. 5. Какой должна быть норма переваримого протеина на одну кормовую единицу для различных возрастных групп КРС. 6. Какие показатели рассчитывали в работе для оценки кормовой продуктивности севооборотов. Работа сдана с оценкой______________________ Преподаватель_________________ Рис. 3. Формы укладки скирд Объем скирды (V) определяют, измерив ширину (Ш), длину (Д) и перекидку (П). Ширину (и длину) скирды измеряют на высоте груди с обеих сторон и находят среднюю. Если скирда сужена книзу, то число измерений удваивают (у основания и в наиболее широкой части). Перекидку скирды (поперечную длину от основания через верх и до основания с другой стороны) измеряют в трех местах (по краям и посередине). Объем скирд сена (соломы) определяют по формулам или таблицам. По справочным таблицам, зная размеры скирды (длину, ширину, перекидку), находят ее объем. Для большей точности учет сена (соломы) проводят обычно дважды: в период уборки (предварительный) и через 1, 5—2 мес. после заготовки (окончательный). В каждую скирду вкладывают бирку (обычно в правый западный угол на высоте плеча), на которой указывают номер клади, время учета, данные обмеров, а также объем и массу. При втором учете все данные записывают на обратной стороне бирки (дощечки). Количество сена устанавливают взвешиванием или обмером скирд. Предварительный учет проводят через 3—5 дней после скирдования, окончательный — через 30—60 дней. Если ширина скирды или длина перекидки выходит за пределы значений, приводимых в справочной таблице, для вычисления объема скирды используют формулы. Для высоких скирд, у которых высота больше ширины, V=(0, 52*П-0, 46*Ш)*ШД; средних и низких скирд с круглым верхом V=(0, 52*П-0, 44*Ш)*ШД; плосковерхих скирд различной высоты V=(0, 56*П-0, 55*Ш)*ШД;
где V—объем скирды, м3; Ш— ширина, м; Д— длина, м; П—перекидка, м. Качество хранения сена регулярно контролируют. В первые 10 дней после укладки ежедневно проверяют температуру внутри скирд с помощью предварительно установленных до середины скирды штанг с максимальными термометрами, а также заостренных металлических прутьев. Если в это время разогревания сена не обнаружено, наблюдения в дальнейшем ведут один раз в 5 дней. Когда в сене установится постоянная температура, наблюдения ведут не реже одного раза в месяц. Общую массу скирды вычисляют, умножая объем на массу 1 м3 (табл. 17).
Таблица 20 - Примерная масса 1 м3 сена, кг
При окончательном учете массу 1 м3 сена определяют пробным взвешиванием для каждого типа (сорта) сена отдельно. При этом взвешивают одну скирду или ее часть длиной не менее 4—5 м. Скирды перед пробным взвешиванием обмеряют, вычисляют их объем. Взвешенную массу соответственно делят на объем и устанавливают среднюю массу 1 м3 сена. Эти данные используют для определения общей массы всех скирд данного типа сена или соломы. По результатам обмеров и определения объема общей массы учетная комиссия составляет акт, а также все данные и сведения о качестве сена и соломы заносит в книгу (журнал) учета кормов.
Таблица 21 - Задачи для расчёта массы сена, хранящегося в скирдах
Пример расчёта массы сена, хранящегося в скирдах: Скирда островерхая: ширина 5 м, длина 20 м. Сено луговое крупнотравное злаковое, срок хранения 3 месяца. Длина перекидки 12 м. Определяем объем скирды по формуле V = П*Ш*Д/4 = 12*5*20/4 = 300 м3. Общую массу скирды вычисляют, умножая объем на массу 1 м3 сена 300*68 = 20400 кг Расчёт массы сена по условию задачи_________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ Задание 3. Определить массу сенажа или силоса по условию своей задачи, используя данные таблиц 21, 22 и 23. Оценить качество силоса и сенажа. Пояснения по выполнению задания 3. Количество сенажа определяют на основании взвешивания закладываемой на хранение массы со скидкой на потери сенажа 5 % (в герметических башнях), 10 % в обычных башнях и траншеях. Если взвешивание не проводилось, допустимо определение массы корма умножением объёма траншеи или башни на массу 1м3 сенажа (табл. 22).
Таблица 22 - Примерная масса 1 м3 сенажа, кг (по данным ВИЖ - Всероссийского института животноводства)
Обмер хранилищ сенажа проводят не ранее 10—15 дней и не позднее 30 дней после закладки. Для наземных хранилищ объём корма рассчитывают по формуле: V = Ш*В*Д; Объем корма (V, м3) в заглубленных траншеях определяют следующим образом. Если корм осел ниже краев траншеи или находится на их уровне, то
где В — глубина траншеи до уровня поверхности корма, м; Д1, Д2 —длина траншеи соответственно по дну и на уровне поверхности корма, м; Ш1, Ш2 — ширина траншеи соответственно по дну и на уровне поверхности корма, м. Если же корм расположен выше краев траншеи, то Популярное:
|
Последнее изменение этой страницы: 2016-03-25; Просмотров: 2775; Нарушение авторского права страницы
для островерхих скирд различной высоты