Технология выращивания индюшат на мясо.

Плотность посадки индюшат: среднего кросса – 5, тяжелого кросса – 4 гол/м².

С 6 до 40 дней кормят индюшат из желобковых кормушек, затем из бункерных кормушек. Кормушку заполняют на 1/3 высоты.

Поение до 7 дней из вакуумных поилок, затем из желобковых или ниппельных.

Фронт кормления 4-5 см. фронт поения 2 см.

Продолжительность освещения и освещенность на уровне кормушки.

Возраст, дней	1-3	4-20	21-56	57 и старше
Продолжительность светового дня
Освещенность, лк				до 5

Температура	1 нед.	2-3 нед.	4-5 нед.	6-17 нед.	18-23 нед.
в помещении	30-28	27-22	21-19	18-17
под брудером	37-30	29-25	24-21

Относительная влажность воздуха 60-70%.

В клетках выращивают на мясо самцов отдельно от самок.

Во избежание наминов поилки клеток покрывают ковриком из пластика или резины. В 20-60 дневном возрасте из клеток индюшат переводят на пол с плотностью посадки самок – 3, 2 гол/м², самцов 2, 5 гол/м². В 100-110 дней самок забивают на мясо, а самцов откармливают до 120-130 дневного возраста. Особое внимание уделяют вентиляции. Взвешивают контрольные группы через каждые 2 недели (табл.). перед убоем индюшат выдерживают без корма 8-12 часов. Птицу отлавливают в затемненном помещении при освещенности 1 лк. Берут осторожно за крылья и ноги.

3. Производство мяса уток.

Во многих странах мира да и в нашей стране производство мяса уток долгие годы велось на интенсивной основе и носило в основном сезонный характер. Это не позволяло полностью. Использовать биологические особенности уток (скороспелость и высокую скорость роста).

В настоящее время во многих странах и регионах стали применять интенсивные способы выращивания утят с использованием специальных комбикормов при механизации основных технологических процессов. Это позволило перейти от сезонного к круглогодовому производству мяса уток. В этих условиях стали за год от каждой утки-несушки получать по 200-220 яиц и выращивать 140-160 голов молодняка общей массой 320-340 кг. при этом утята в 45-50 дневном возрасте достигали живой массы 2-2, 5 кг и вполне были пригодными для забоя. За этот период живая масса по сравнению с массой суточных утят увеличивается в 55-60 раз. На 1 кг прироста живой массы утята затрачивают 2, 5-3 кг комбикормов.

По существующей в настоящее время технологии все утководческие предприятия состоят из нескольких цехов. А именно:

- родительское стадо

- цех инкубации

- цех выращивания ремонтного молодняка

- цех выращивания утят на мясо

Родительское стадо. В это стадо отбирают здоровый, хорошо развитый молодняк в возрасте 150 дней. Утки начинают нестись в 6-7 месячном возрасте (180-210 дней). При круглогодовом комплектовании родительское стадо содержат в безоконных птичниках с регулируемым микроклиматом.

В хозяйствах с сезонным характером производства утиного мяса родительское стадо летом размещают под навесами, а зимой в капитальных помещениях.

Птицу содержат в секциях по 130-150 гол, высота перегородок между секциями 120 см, в каждой секции на полу размещают гнезда из расчета 3-4 утки на одно гнездо. Размер гнезд 30х40 см, высота 30 см, без дна. С передней стороны прибивают порожек высотой 6-8 см. гнезда объединяют в группы по 5-6 штук, что облегчает их переноску. Расставляют гнезда на полу вдоль стен. Значительная часть уток несется на подстилке, поэтому в сезон яйцекладки необходимо следить за чистотой подстилки.

При групповом содержании на каждые 5 уток выделяют 1 селезня. Для тяжелых кроссов половое соотношение должно быть 1: 4. для мускусных уток рекомендуют 1: 4, 5 (но я считаю, что лучшие результаты получают при соотношении у мускусных уток 1: 3 или 3, 5).

Рациональное размещение уток – одно из главных условий успешного их содержания. Уток родительского стада легких кроссов, размещают по 3 гол/м², тяжелых кроссов – 2, 5 гол/м².

Утки поедая корм тут же должны пить воду для улучшения его заглатывания. Поэтому повышенная скученность уток мешает им быстро передвигаться от корма к воде, от чего сильно угнетаются более слабые особи.

Кроме того утки очень пугливы, при внезапном шуме они скучиваются и травмируют друг друга. При снижении плотности посадки уток повышается их сохранность, увеличивается яйценоскость и улучшаются инкубационные качества яиц.

Утки значительное время суток проводят на выгулах, огороженных металлической сеткой. На 1 утку рекомендуют иметь от 1, 5 до 4 м² сухопутного выгула. Если позволяют условия, то желательно иметь и водный выгул (от 2 до 10 м² на 1 гол).

Помещения для родительского стада должны быть сухими, хорошо удерживать тепло в зимнее время года. Родительское стадо содержат на глубокой подстилке (она должна быть сухой и относительно чистой), которую удаляют после смены каждой партии уток. Учитывая, что помет у уток достаточно жидкий, подстилку добавляют не менее 2-х раз в неделю. За год на 1 гол необходимо расходовать 20-25 кг подстилки.

Микроклимат помещения для взрослых уток должен иметь следующие параметры:

Температура воздуха 8-14 ⁰С

Относительная влажность 70-80%

Продолжительность светового дня 14 час в начале и постепенно доводят до 16 час в конце яйцекладки. Интенсивность освещенности 15-20 лк. Подача чистого воздуха на 1 гол летом 6-9 м³/час, зимой 1, 5-2 м³/час.

В зависимости от физиологического состояния уток и их продуктивности создают соответствующие условия кормления и содержания родительского стада. Особенно на это необходимо обращать внимание в период интенсивной яйцекладки, когда яйценоскость доходит до 70% и более. Корма задают уткам в этот период по самым высоким нормам.

Утки начинают нестись в 2-3 часа ночи и уже к 6 ч утра дают около 70% дневного сбора яиц. Поэтому уже в начале рабочего дня производит первый сбор яиц, и затем через каждый час до 12 часов дня, когда яйцекладка практически окончена.

Собранные яйца укладывают в ящики и хранят при температуре 4-12⁰С и относительной влажности 75-80% в спец. помещении не более 6-7 дней до отправки в цех инкубации.

О режиме инкубации утиных яиц мы с вами довольно подробно ознакомились в разделе: Технология инкубации яиц с/х птицы, поэтому перейдем к следующему разделу.

Выращивание ремонтного молодняка.

Ремонтный молодняк выращивают напольным или комбинированным способами. При напольном выращивании ремонтный молодняк содержат на глубокой подстилке группами по 250-300 голов в одной секции. Суточных утят размещают из расчета 10 гол на 1 м² пола, а с 45-50 дней по 3, 5 гол. В 50 дневном возрасте утят тщательно выбраковывают, оставляя лишь хорошо развитых. Отобранных утят переводят в другое помещение, сортируют по полу и в дальнейшем выращивают раздельно. В родительское стадо утят переводят в 150 дневном возрасте. Они должны быть хорошо развиты, иметь блестящее оперение и живую массу не менее 3-3, 5 кг.

При комбинированном выращивании ремонтный молодняк с суточного до 20 дневного возраста содержат в клетках, а затем переводят на напольное содержание.

Режим микроклимата при содержании ремонтного молодняка уток не отмечается от режима, применяемого при выращивании утят на мясо. На половое развитие утят воздействуют, регулируя длительность освещения. Сокращение продолжительности светового дня задерживает половое созревание уток и способствует их лучшему росту и более высокой последующей яйценоскости.

Выращивание утят на мясо.

На выращивание отбирают только здоровых и крепких утят, с легким животом, с втянутым желтком и хорошо зажившей пуповиной, с блестящим пухом и достаточно подвижных.

Есть три способа выращивания утят на мясо:

a. выращивание на полу

b. выращивание на сетчатых полах

c. выращивание утят в клеточных батареях

1) Суточные утята из инкубатория поступают в подготовленные отапливаемые помещения (брудергаузы), где их содержат до 20 дневного возраста (зимой) и до 10 дневного возраста (летом). Плотность посадки 14-16 гол/м². В качестве подстилки применяют древесную стружку. Опилки можно применять после 7-10 дневного возраста, т.к. утята склевывая их нарушают пищеварение. После 20 дней утят переводят в акклиматизаторы (зимой) или под навесы (летом). В акклиматизаторах 6-7 гол/м², под навесами 7-8 гол/м².

2) При выращивании утят на сетчатых полах их размещают в секциях птичниках небольшими группами. Сетку (размер яичек 10х10 мм) натягивают на деревянную раму и устанавливают над пометным каналом. На 1 м² до 10 дневного возраста размещают 22-25 гол, более старшего возраста 8-10 гол. Выращивание утят на сетчатых полах позволяет механизировать удаление помета ежедневно и отпадает необходимость в подстилке.

3) Для выращивания утят с 1 до 20 дневного возраста используют клеточные батареи КБЭ-1, КБМ-2 и др. До 10 дней на 1 м² размещают 25-30 утят, старше 10 дней 8-10 гол. Содержание утят в клетках дает возможность механизировать производственные процессы и повысить производительность труда.

Микроклимат (табл.).

Большое значение при выращивании утят на мясо имеет поступление свежего воздуха. На 1 кг живой массы летом надо подавать 6-7 м³/час свежего воздуха, зимой 2-3 м³/час.

В настоящее время выращивают утят на мясо в основном пекинской породы или их кроссы «Медео» и др.

Кормление уток.

Уток кормят по нормам с учетом возраста, способа содержания и продуктивности сухими рассыпными или гранулированными комбикормами или зерном и комбикормом.

При сухом типе кормления комбикормом засыпают 1 раз в сутки в автоматические бункерные кормушки, при комбинированном типе кормления кроме комбикорма используют влажные мешанки, которые раздают 2-3 раза в день.

Утят выращивают на мясо, кормят вволю полнорационными комбикормами, обеспечивающими хороший рост и способствующими снижению затрат корма. Особо следят за уровнем протеина и энергии в рационе. Увеличение количества сырого протеина и снижение энерго -протеинового отношения в комбикорме позволяют снизить содержания жира в туше утят на 7-8%.

В рационе взрослых уток большое значение имеет травяная или сенная мука, а летом зеленая масса. При необходимости в рацион уток включают также различные добавки, благоприятно влияющие на яйценоскость и инкубационные качества яиц.

4. Производство мяса гусей

Как известно, домашние гуси отличаются высокой скороспелостью и интенсивностью роста. Их перо и пух – ценное сырье для промышленности. Оно отличается наилучшей упругостью, эластичностью, прочностью, низкой гигроскопичностью и теплопроводностью.

Живая масса гусенка в 65-75 дневном возрасте достигает до 4 кг при затрате на 1 кг прироста 2, 3-2, 8 кг концентрированных кормов и 6-7 кг зеленой массы. Интенсивная система выращивания гусят на мясо позволяет сократить более чем в 2, 5-3 раза сроки их выращивания.

Родительское стадо. При интенсивном ведении производства мяса гусей родительское стадо комплектуют из такого расчета, чтобы круглый год получать яйца для инкубации, что позволяет равномерно в течение года выращивать гусят на мясо.

Яйценоскость гусынь с возрастом увеличивается, но с 4-5 года она начинает уменьшаться (табл.). поэтому при комплектовании родительского стада рекомендуется следующая структура:

Гуси первого года – 35%

второго - 30%

третьего - 25%

четвертого - 10%

Для замены 1 головы родительского стада на выращивание применяют 4-5 ремонтных гусят. До 65-75 дней ремонтных гусят содержат так же, как и гусят, выращиваемых на мясо. Затем ремонтных гусят содержат в лагерях с использованием пастбищ и водоемов. В 180 дневном возрасте гусят отбирают для комплектования родительского стада и переводят в типовые птичники. Родительское стадо первого года использования содержат при естественном световом дне, на второй год, световой день начинают с декабря постепенно увеличивают и доводят до 14-15 часов.

После окончания яйценоскости световой день сокращают до 8 часов и содержат при таком режиме 20-25 дней. После чего его постепенно удлиняют до 14-15 часов. При таком режиме содержания гусыни несутся не только весной и летом, но и осенью и зимой. Интенсивность освещения птичника должна быть не менее 15 лк.

После спаривания оплодотворенные яйца гусыни начинают нести через 5 дней. При естественном спаривании на 1 гусака выделяют 3 гусыни тяжелых пород и 4 легких. В некоторых хозяйствах применяют искусственное осеменение.

Гусей родительского стада содержат в типовых птичниках на глубокой подстилке группами по 100-150 гол в секции. В каждой секции устраивают гнезда из расчета одно гнездо на 2-3 гусыни. Перед птичников огораживают выгул (2, 5-3 м² на 1 гол).

В зимний период в птичнике поддерживают температуру в пределах 5-10⁰С и относительная влажность 70-80%. Кратковременное понижение температуры допускается до +2⁰С.

Нормы воздухообмена зимой от 0, 9 до 1, 5 м³/час на 1 кг живой массы, летом 3 м³/час. скорость движения воздуха в холодное время года 0, 5-0, 8 м/сек.

Плотность посадки (табл.).

Выращивание гусят на мясо.

Гусят на мясо выращивают до 75 дневного возраста, применяя следующие технологии:

1) с суточного до 20 дневного возраста их содержат на сетчатых полах или в специально оборудованных клеточных батареях с последующим доращиванием в птичниках на полу с использованием подстилки или на сетчатых полах;

2) с суточного до 75 дневного возраста их содержат без пересадки в одном помещении на полу на подстилке;

3) в летний период после 20 дневного возраста гусят из помещения переводят в специально оборудованные лагеря.

При всех технологиях необходимо соблюдать следующие правила:

- секции в помещениях заполнять только одновозрастным молодняком;

- строго соблюдать плотность посадки молодняка;

- обеспечить гусят достаточным фронтом кормления и поения.

В первые дни в клетке КБЭ-1 на 1 м² сажают 12 гол молодняка. После 20 дневного возраста при переводе в акклиматизатор на 1 м² сажают 8 гол. Их содержат в небольших секциях по 150-200 гол. Фронт кормления при использовании сухих кормов 3 см на 1 гол, фронт поения 1 см. При содержании в птичниках – откормочниках старше 30 дней на 1 м² сажают 4, 5-5 гол. При выращивании на глубокой подстилке без выгулов на 1 м² размещают 5 гусей.

Показатели температуры и относительной влажности в табл.

Воздухообмен: на 1 кг живой массы 1, 5-2 м³/час зимой и 4-5 – осенью и весной, 5-6 м³/час летом. Зимой воздух подогревают до 20⁰С.

Кормление гусей.

Гуси в отличие ль с/х птицы других видов хорошо переваривают клетчатку (45-55%) и хорошо усваивают протеиновые корма, особенно животного происхождения.

В племенной сезон у гусей снижается поедаемость кормов, поэтому во время интенсивной яйцекладки необходимо повысить калорийность кормов путем введения в рацион 3-5% технического жира.

В рационах гусят, в которых содержится небольшое количество кормов животного происхождения, иногда обнаруживается дифицит незаменимых аминокислот лизина и метионина. Поэтому в рацион необходимо вводить кормовые препараты – метионин и лизин.

Рецепт комбикормов для гусей, в %.

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 5 67