Хранение и использование выпускных дипломных работ

Выполненные дипломные работы хранятся в колледже не менее пяти лет. Списание работ по истечении срока хранения производятся специальной комиссией с оформлением акта. Лучшие работы, представляющие дидактическую и иную ценность, могут быть использованы в качестве учебных пособий в кабинетах колледжа. Изделия и продукты творческой деятельности студентов могут быть использованы в учебном процессе или реализованы через выставки-продажи.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Примерная тематика дипломных работ

Организация обслуживания потребителей в организация общественного питания типа «ресторан» - класса «люкс»

2. Организация обслуживания потребителей в специализированных ресторанах

3. Организация обслуживания в организациях общественного питания типа «ресторан» - класс «высший»

4. Организация обслуживания в организациях общественного питания типа «ресторан» - класс «первый»

5. Организация обслуживания в организациях общественного питания типа – бар

6. Организация обслуживания в организациях общественного питания типа – кафе

7. Организация обслуживания в организациях общественного питания типа в местах отдыха

8. Организация обслуживания в организациях общественного питания типа - закусочная

9. Организация обслуживания потребителей в концептуальном ресторане

10. Организация обслуживания потребителей по месту работы

11. Организация рекламной деятельности организация общественного питания

12. Организация обслуживания потребителей на выезде

13. Организация обслуживания в организациях общественного питания по типу «шведский стол»

14. Организация обслуживания в специализированном баре

15. Организация обслуживания в баре при гостиничных комплексах

16. Организация обслуживания в специализированном кафе

17. Организация обслуживания потребителей в диетической столовой

18. Управление качеством предоставления услуг организациями общественного питания

19. Организация обслуживания потребителей с использованием инновационных методов

20. Организация обслуживания деловых мероприятий

21. Организация обслуживания потребителей в ресторанах быстрого питания

22. Организация обслуживания в детском кафе

23. Организация обслуживания в специализированных закусочных

24. Организация обслуживания в организациях общественного питания по месту обучения

25. Организация обслуживания в организациях общественного питания типа «столовая»

26. Организация сервиса по обслуживанию потребителей напитками

27. Организация обслуживания туристов в организациях общественного питания

28. Организация обслуживания банкетных мероприятий

29. Формирование корпоративной культуры на предприятиях общественного питания

30. Организация обслуживания и совершенствование работы кафе – молодежное

31. Организация и совершенствование обслуживания работы винного бара

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Министерство образования науки и молодежи Республики Крым

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Симферопольский торгово-экономический колледж»

 

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

 

 

Тема:

Студент_______________________________________________________________

(Ф.И.О., подпись студента)

Специальность

Руководитель __________________________________________________________

(Ф.И.О. руководителя ВКР)

Допустить к защите:

 

Зам.директора по УР //

 

Оценка Дата

Председатель Государственной

аттестационной комиссии //

Симферополь, 2016г.

 

 

РАССМОТРЕНО на цикловой комиссии   _____________Л.В.Потлог «____»_______________2016 г.

УТВЕРЖДАЮ Зам.директора по УР   _______________ О.Н.Сухановская «____»_______________2016 г.

 

ЗАДАНИЕ НА ВЫПУСКНУЮ КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ

студенту ГАПОУ «Симферопольский торгово-экономический колледж»

 

(Ф.И.О.)

специальность: 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании

 

Содержание задания

1. Выбор и закрепление темы выпускной квалификационной работы

2. Формирование библиографии по основным источникам

3. Составление плана ВКР и согласование с руководителем

4. Разработка и представление на проверку первой главы

5. Разработка и представление на проверку второй главы

6. Разработка и представление на проверку третьей главы

7. Формирование выводов и рекомендаций

8. Оформление выпускной квалификационной работы

Дата выдачи задания 04 апреля 2016 г.

Срок сдачи дипломной работы 06 июня 2016 г.

Студент //

Руководитель /В.В. Овчаренко/

 

ПЛАН-ГРАФИК

Выполнения выпускной дипломной работы

Специальность 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании

Группа № БО 31

Ф.И.О. студента

Тема дипломной работы: _______________________________________________

Утверждена на заседании цикловой комиссии

от протокол №

№ п/п	Этапы работы	Сроки выполнения	Вид отчетности	Отметка о выполнении
1.	Составление библиографии по основным источникам	11.04.2016
2.	Составление плана выпускной дипломной работы и согласование ее с руководителем	14.04.2016
3.	Разработка и представление на проверку первой главы	29.04.2016
4.	Накопление, систематизация и анализ практических материалов	20.05.2016
5.	Разработка и представление на проверку второй главы	26.05.2016
	Разработка и представление на проверку третьей главы	03.06.2016
	Согласование с руководителем выводов и предложений	06.06.2016
	Переработка (доработка) выпускной квалификационной работы в соответствии с замечаниями	10.06.2016
	Разработка тезисов доклада для защиты выпускной квалификационной работы	13.06.2016
	Ознакомление с отзывом и рецензией	15.06.2016
	Завершение подготовки к защите с учетом отзыва и рецензии, представление работы зам.директора по УР	15.06.2016

Дата получения 04.04.2016 Подпись студента

Дата выдачи 04.04.2016 Подпись руководителя

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

ОТЗЫВ

На выполненную выпускную квалификационную работу

Ф.И.О.

Группа

Специальность

1. Тема ВКР

2. Отношение студента к работе в период написания

3. Качество ВКР:

а) Соответствие выполненной работы заданию, полнота исполнения

б) Качество теоретической части

в) Качество практической части

4. Грамотность составления и оформления выпускной квалификационной работы

5. Рекомендуемая оценка выпускной квалификационной работы

6. Фамилия, имя, отчество руководителя

 

Дата Подпись руководителя

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

РЕЦЕНЗИЯ

На дипломную работу

Тема

Автор работы

Студент группы

Специальность

Рецензент (Ф.И.О., должность)

1. Соответствие темы ВКР его содержанию

2. Логичность содержания работы, полнота раскрытия темы

3. Соответствие материала современному уровню (наличие и степень

разработки новых вопросов; оригинальность решений, предложений)

4. Соответствие выполненной дипломной работы квалификационным требованиям

5. Осуществление обучающимся самостоятельного решения поставленных задач

6. Теоретическая и практическая значимость выполненной работы

7. Соблюдение специальной терминологии, грамотность изложения

8. Использование нормативно-справочной документации

9. Основные достоинства выпускной квалификационной работы

10. Недостатки выпускной квалификационной работы

11. Предложения и рекомендации по использованию выполненной работы

Рекомендуемая оценка _____

«»2016 г.

Подпись рецензента //

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

 

Образец оформления содержания

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………..4

 

1. Теоретические основы организации обслуживания неофициальных приемов…………………………………………………………………………………

1.1. Основы организации обслуживания неофициальных приемов на предприятиях общественного питания ………………………………………………8

1.2. Особенности организации и классификация неофициальных приемов…………………………………………………………………………………

 

2.Организация обслуживания неофициального приема - бранч на предприятии общественного питания…………………………………………………………………

2.1 Характеристика предприятия общественного питания – кафе «…..»…………

2.2. Расчет производственной программы для кафе «,,,,, »

2.3 Организация обслуживания неофициального приема – бранч в кафе «…»…….

 

3. Современные технологии обслуживания банкетных мероприятий на предприятиях общественного питания

3.1. Инновационные методы и формы обслуживания потребителей в организациях общественного питания………………………………………………………………

3.2. Рекомендации по совершенствованию методов и форм обслуживания банкетных мероприятий в кафе «…»………………………………………………

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 50

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.. 53

ПРИЛОЖЕНИЯ.. 56

 

⇐ Предыдущая12345

Поделиться:

Популярное:

1. A. Работе с «зараженной» программой.
2. F) объема производства при отсутствии циклической безработицы
3. G) заработная плата и жалование
4. H) Фрикционная и структурная безработица
5. I WORK UNDER MANY DIFFICULTIES (я работаю в трудных условиях: «под многими сложностями»)
6. I ЭТАП. Регистрация и Прием конкурсных работ( до 10 июня 2016 г.)
7. II. Указания к выполнению практического раздела курсовой работы.
8. II. Цели и задачи выпускной квалификационной работы
9. III. Вид работы: «Использование информационной базы данных»
10. III. Общие правила работы с клиентами
11. III. Порядок выполнения работы.
12. III. Структура выпускной квалификационной работы