ПМ.04. Выполнение работ по рабочей профессии

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2

«Продавец продовольственных товаров»

Форма проведения оценочной процедуры – экзамен квалификационный

Специальность: Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Курс - 3 Семестр - 5

Рассмотрено на заседании

Цикловой комиссии

Товароведно – технологических дисциплин

Протокол № __от «___ »_____20__г.

Председатель цикловой комиссии

____________ Н.А.Николаева

Ставрополь, 2014

Экзамен квалификационный

По программе профессионального модуля

Выполнение работ по рабочей профессии

«Продавец продовольственных товаров»

Специальность: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Задание №1

Согласно договору купли-продажи магазин получил от поставщика очередную партию товаров.

Вы - продавец данного магазина и Вам необходимо:

- дать заключение о качестве поступившего товара;

- оценить условия хранения товаров в магазине;

- предложить и прокомментировать операции по подготовке товаров к
продаже;

- составить консультацию для покупателей по пищевой ценности
товаров;

- предложить инвентарь: для вскрытия тары, подготовки товаров к продаже, показа товаров в торговом зале магазина

- подобрать ассортимент сопутствующих товаров.

- дать консультацию покупателям по потребительским свойствам данных товаров и правилам ухода.

Экзамен квалификационный

По программе профессионального модуля

Выполнение работ по рабочей профессии

«Продавец продовольственных товаров»

Специальность: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Задание №2

Магазин получил от местного хлебозавода по сопроводительным документам хлеб и хлебобулочные изделия в ассортименте.

Вы - продавец данного магазина и Вам необходимо:

- провести идентификацию торгового предприятия;

- произвести приемку поступившей продукции, оформить результаты
приемки, прокомментировать свои действия;

- дать торговую характеристику предложенных образцов хлеба;

- дать заключение о качестве поступившего товара, прокомментировать
свои действия;

- предложить условия хранения поступившего товара;

- предложить методы продажи поступившего товара, обосновать выбор
метода;

- охарактеризовать холодильное оборудование торгового предприятия.

Экзамен квалификационный

По программе профессионального модуля

Выполнение работ по рабочей профессии

«Продавец продовольственных товаров»

Специальность: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Задание №3

1. Вы работаете продавцом розничного торгового предприятия по торговле продовольственными товарами.

1.1. Составьте алгоритм своих действий по приёмке данных товаров 1.2..

1.2. Прокомментируйте свои действия по подготовке к продаже предложенных продовольственных товаров;

1.3.Дайте общую характеристику ассортимента предложенной товарной группе;

1.4.Прокомментируйте маркировку потребительских товаров на примере 3-х образцов;

1.5.Дайте визуальную оценку качества предложенных образцов товаров.

1.6.Дайте характеристику состава помещений вашего торгового предприятия.

Экзамен квалификационный

По программе профессионального модуля

Выполнение работ по рабочей профессии

«Продавец продовольственных товаров»

Специальность: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Задание №4

Предприниматель Чирков С.В. предложил заключить с ним договор на поставку продовольственных товаров.

Вы – как продавец магазина принимаете участие в закупке товаров у предпринимателя и Вам необходимо:

- провести органолептическую оценку качеству предложенных к закупке товаров

- дать заключение о возможности закупки товаров у предпринимателя

Чиркова С.В.;

- предложить метод продажи данных товаров и дополнительные услуги

для вашего магазина;

- оформить ценник на предложенные товары (см. образцы);

- проверить правильность и полноту маркировки, поступивших непродовольственных товаров.

Экзамен квалификационный

По программе профессионального модуля

Выполнение работ по рабочей профессии

«Продавец продовольственных товаров»

Специальность: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Задание №5

1. Супермаркет осуществляет продажу продовольственных и некоторых групп непродовольственных товаров. К Вам, как к продавцу данного магазина, обратился покупатель с просьбой заменить товар (см. образец) купленный 2 дня назад.

Прокомментируйте свои действия в этой ситуации. Ответ обоснуйте.

2. Прокомментируйте последовательность действий продавца по обслуживанию покупателей.

3. Какие санитарно - эпидемиологические требования предъявляются к организации продажи в магазине.

4. При покупке фасованных в магазине пряников у покупателя возникли вопросы по полноте маркировки и качеству пряников. Дайте консультацию покупателю по правилам маркировки товаров фасованных в магазине.

5. Дать оценку правильности эксплуатации кассового терминала.

6. Подберите сопутствующие товары для отдела «Кондитерские товары».

7. Дайте консультацию покупателям по потребительским свойствам данных товаров (посуда стеклянная) и правильность ухода за ними.

Экзамен квалификационный

По программе профессионального модуля

Выполнение работ по рабочей профессии

«Продавец продовольственных товаров»

Специальность: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Задание №6

Супермаркет «Вершина»осуществляет торговлю широким ассортиментом продовольственных и некоторых непродовольственных товаров.

Согласно договору - поставки магазин получил следующие товары (см образцы). Вы - продавец этого магазина и Вам необходимо:

- предложить и прокомментировать операции по подготовке данных
товаров к продаже;

- дать торговую характеристику поступивших товаров;

- оформить ценник (на два образца товаров);

- предложить приемы размещения и выкладки данных товаров в
торговом зале;

- прокомментировать, каких правил вы будете придерживаться при продаже данных товаров;

- предложить перечень документов и необходимой информации в «Уголок покупателя» для данного магазина.

Экзамен квалификационный

По программе профессионального модуля

Выполнение работ по рабочей профессии

«Продавец продовольственных товаров»

Специальность: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Задание №7

Вам как продавцу магазина необходимо:

- дать оценку правильности хранения и размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина;

- проверить правильность маркировки на поступивших товарах

(см. образцы);

- провести органолептическую оценку качества поступившей продукции;

- составить консультацию по пищевой ценности товаров

- какие права имеет потребитель согласно закону РФ «О защите прав
потребителей»?

- дать оценку правильности эксплуатации холодильного оборудования

- каковы правила продажи продовольственных товаров?

Экзамен квалификационный

По программе профессионального модуля

Выполнение работ по рабочей профессии

«Продавец продовольственных товаров»

Специальность: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Задание №8

Согласно договору купли - продажи в магазин поступили следующие товары (см.образцы). Вам, как продавцу данного магазина, необходимо:

- дать визуальную оценку качества поступившего товара;

- определить условия и режим хранения данных товаров;

- выбрать и обосновать метод продажи товаров;

- подобрать инвентарь для приёмки, подготовки и продаже данных товаров

- составить консультацию для покупателя по потребительским
свойствам данных товаров;

- проверить правильность и полноту маркировки товаров.

Экзамен квалификационный

По программе профессионального модуля

Выполнение работ по рабочей профессии

«Продавец продовольственных товаров»

Специальность: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Задание №9

В магазин поступила партия продовольственных и непродовольственных товаров (см. образцы). Вы - продавец данного магазина и Вам необходимо:

- составить алгоритм действий продавца по приёмке поступивших товаров;

- провести органолептическую оценку качества поступившего товара;

- прокомментировать организацию и условия хранения поступивших товаров;

- составьте консультацию по пищевой ценности поступивших товаров

(на 1 образец).

- предложите для этого магазина комплекс дополнительных услуг;

- подберите ассортимент сопутствующих товаров для данной товарной группы.

Экзамен квалификационный

⇐ Предыдущая 12