Тема 3.1. Переваривание и всасывание триацилглицеролов. Транспортные формы липидов в крови. Окисление жирных кислот.

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 10Следующая ⇒

План изучения темы

1. Классификация и функции липидов.

2. Строение триацилглицеролов.

3. Переваривание и всасывание пищевых триацилглицеролов.

4. Окисление жирных кислот. Энергетический баланс процесса.

Вопросы для самоконтроля.

1. Строение триацилглицеролов.

2. Характеристика жирных кислот, входящих в состав триацилглицеролов.

3. ω -3 жирные кислоты ( определение, значение )

4. ω -6 жирные кислоты ( определение, значение )

5. Переваривание триацилглицеролов (этапы, ферменты, продукты гидролиза). Роль желчных кислот.

6. Пути превращения продуктов гидролиза триацилглицеролов: жирных кислот и глицерола.

7. Окисление насыщенных жирных кислот (этапы, ферменты, энергетический баланс, локализация в клетке)

8. Особенности окисления жирных кислот с нечетным числом атомов углерода.

9. Расчёт выхода АТФ при окислении насыщенной жирной кислоты до углекислого газа воды.

10. Транспортные формы липидов и неэстерифицированных жирных кислот в крови (состав, место образования, функции).

Задания, обязательные для выполнения

в процессе самоподготовки

1. Нарисуйте схему, иллюстрирующую процесс переваривания и всасывания пищевых триацилглицеролов.

2. Нарисуйте схему, иллюстрирующую судьбу продуктов гидролиза триацилглицеролов: жирных кислот и глицерола.

3. Рассчитайте выход АТФ при окислении миристиновой кислоты (С₁₄ ) до углекислого газа и воды.

4. Заполните таблицу: Характеристика липопротеинов

Показатель	Хиломикроны	ЛПОНП	АППП	ЛПНП	ЛПВП
Состав % Белки
Показатель	Хиломикроны	ЛПОНП	АППП	ЛПНП	ЛПВП
ФЛ ХС ЭХС ТАГ
Функции
Место образования
Основные апопротеины

Примеры тестовых заданий

1. Укажите соответствие

1. 1. Простые липиды	а. триацилглицеролы
2. 2. Сложные липиды	б. фосфолипиды
	в. воски
	г. гликолипиды
	д. сфинголипиды

2. Основными продуктами, образующимися в кишечнике при расщеплении пищевых жиров являются 1[ ], 2[ ], 3[ ].

1. Жирные кислоты

2. Диацилглицеролы

3. Моноацилглицеролы

4. Глицерол

5. Глицерол-3-фосфат

3. За каждый виток бета – окисления выделяется 1 [ ] АТФ за счёт 2 [ ] фосфорилирования

1. 3 АТФ

2. 5 АТФ

3. 12 АТФ

4. Субстратное

5. Окислительное

4. Бета-окисление жирной кислоты с семью углеродными атомами приводит к образованию 2 молей 1[ ] и одного моля 2 [ ]

1. Биотина

2. Метил-малонил - КоА

3. Пропионил - КоА

4. Сукцинил - КоА

5. Ацетил – КоА

5. Всасывание жиров у взрослого человека преимущественно происходит в 1[ ].

1. Ротовая полость

2. Желудок

3. Двенадцатиперстная кишка

4. Печень

5. Толстая кишка

6. Эмульгирование жиров осуществляют 1[ ], синтезируемые в 2 [ ]

1. Ротовая полость

2. Желудок

3. Двенадцатиперстная кишка

4. Печень

5. Желчные кислоты

7. Укажите соответствие:

Реакции, идущие:

1. С выделением 3 АТФ	а. жирная кислота → ацил - КоА
2. С выделением 2 АТФ	б. ацил – КоА → ацил - карнитин
3. С выделением АТФ	в. ацил – карнитин → ацил - КоА
	г.ацил – КоА → еноил - КоА
	д. еноил – КоА → бета – оксиацил - КоА
	е. бета–оксиацил-КоА → бета–кетоацил - КоА
	ж.бета-кетоацил-КоА→ ацил-КоА+ацетил-КоА

8. Укажите последовательность стадий, лежащих в основе окисления высших жирных кислот

1[ ]→ 2[ ]→ 3[ ]→ 4[ ]→ 5[ ]→ 6[ ]→ 7[ ]→ 8[ ]

1. Первая реакция дегидрирования

2. Активация высших жирных кислот

3. Стадия гидратации

4. Вторая реакция дегидрирования

5. Стадия взаимодействия ацил-КоА с карнитином

6. Стадия расщепления ацилкарнитина

7. Переход ацилкарнитина из цитоплазмы в митохондрии

8. Тиолитическое расщепление бета-кетоацил-КоА

9. При бета-окислении активной молекулы пальмитиновой кислоты образуется 1_____молекул ацетил-КоА и 2______ молекул АТФ в процессе бета-окисления.

10. В процессе карбоксилирования пропионил-КоА образуется 1[ ]. Этот процесс катализирует фермент 2[ ], коферментом которого является 3[ ].

1. Пируваткарбоксилаза

2. Метил-малонил-КоА

3. Сукцинил-КоА

4. Пропионил-КоА-карбоксилаза

5. HS-КоА

6. Биотин

Примеры ситуационных задач

Задача №1

Описано заболевание, при котором в мышцах человека содержится мало карнитина. Какие изменения могут быть обнаружены в мышцах больного при гистохимическом исследовании? Какие клинические симптомы должны иметь место при этом заболевании?

Для обоснования ответа вспомните:

1. Какую функцию выполняет карнитин в клетках человека и животных?

2. Как изменится обмен жирных кислот и триглицеридов при дефиците в клетках карнитина?

3. Как при этом изменяется энергоснабжение клеток?

Задача №2

Рассчитайте, какое количество молей АТФ образуется при окислении: а) стеариновой кислоты до ацетил-КоА; б) стеариновой кислоты до углекислого газа и воды; в) тристеарата до углекислого газа и воды.

Задача №3

При энзимотерапии нарушений пищеварения больным назначают препараты, содержащие пищеварительные ферменты - панзинорм или фестал. Компонентами панзинорма являются ферменты панкреатического сока, в состав фестала, кроме этих ферментов, входят желчные кислоты (компоненты желчи). Какое из этих лекарств следует рекомендовать больному с нарушением пищеварения, которое вызвано желчнокаменной болезнью и сопровождается стеатореей?

Для обоснования ответа вспомните:

1. Этапы ассимиляции пищевых жиров;

2. Реакции, происходящие при переваривании жиров, укажите фермент его активатор;

3. Функции желчных кислот.

Задача №4

После еды, содержащей жиры и углеводы, внешний вид сыворотки крови изменяется, она становится непрозрачной («молочная сыворотка»), а через 2-3 часа вновь выглядит прозрачной. Объясните эти изменения.

Для обоснования ответа вспомните:

1. Объясните, почему состояние крови после приёма жирной пищи характеризуется как «алиментарная гиперлипидемия».

2. Какие из липопротеинов будут преобладать в сыворотке крови через 1 час после приёма насыщенной жирами пищи.

3. Укажите состав основных компонентов этих липопротеинов.

Лабораторная работа

Определение содержания бета- и пре-бета-липопротеинов сыворотки крови турбидиметрическим методом по Бурштейну и Самай

Принцип метода. Метод основан на способности гепарина образовывать с бета- и пре-бета-липопротеинами сыворотки крови комплекс, который под действием хлорида кальция выпадает в осадок. Степень помутнения раствора пропорциональна содержанию этих липопротеинов в сыворотке крови.

Ход определения. В контрольную и опытную кюветы КФК с толщиной слоя 0, 5 см наливают по 2 мл хлорида кальция. Устанавливают шкалу прибора на нулевую отметку при 720 нм (красный светофильтр). В опытную кювету приливают микропипеткой 0, 2 мл сыворотки, несколько раз промывая пипетку. Отмечают исходное значение экстинкции (Е₁). Затем добавляют микропипеткой 0, 04 мл гепарина, несколько раз промывая ее, и перемешивают содержимое кюветы. Ровно через 4 минуты (по секундомеру) вновь измеряют экстинцию (Е₂).

Расчет. Содержание бета- и пре-бета-липопротеинов х (г/л) в сыворотке крови определяют по формуле:

х = (Е₁-Е₂) *11, 65,

где 11, 65-эмпирический коэффициент пересчета содержания бета- и пре-бета-липопротеинов на г/л.

Оформление работы. По полученным значениям экстинкции рассчитать содержание определяемых липопротеинов в сыворотке крови и сделать вывод о возможных их изменениях.

Практическое значение работы. В норме содержание бета- и пре-бета-липопротеинов в сыворотке крови составляет 3, 6-6, 5 г/л. Наиболее часто наблюдается увеличение содержания бета-липопротеинов в сыворотке крови. Оно тесно связано с повышением содержания холестерина в крови, так как им наиболее богаты бета-липопротеины. Повышение бета- и пре-бета-липопротеинов имеет место при заболеваниях, связанных с нарушением липидного обмена (атеросклероз, сахарный диабет и др.). Уровень их изменяется при нарушении функции печени (гепатиты).

Тема 3.2. Синтез жирных кислот и триацилглицеролов.

План изучения темы

1. Синтез жирных кислот (исходные метаболиты, ферменты, затраты энергии, локализация в клетке).

2. Синтез триацилглицеролов в печени.

3. Синтез триацилглицеролов в жировой ткани.

Вопросы для самоконтроля.

1. Что является исходным продуктом для синтеза жирных кислот? Где в клетке происходит этот процесс?

2. Как ацетил-КоА транспортируется из митохондрий в цитоплазму?

3. Укажите особенности структуры пальмитатсинтазы.

4. Напишите процесс синтеза малонил-КоА, назовите фермент и кофермент.

5. Напишите процесс биосинтеза пальмитиновой кислоты до образования бутирил-КоА.

6. Укажите особенности структуры ацилпереносящего белка.

7. Какие этапы биосинтеза жирных кислот катализируют ферменты, относящиеся к классу оксидоредуктаз?

8. Назовите соединения, являющиеся источником водорода для синтеза жирных кислот.

9. Напишите процесс биосинтеза триацилглицеролов в печени.

10. Особенности синтеза триацилглицеролов в жировой ткани.

11. Где в клетке происходит синтез триацилглицеролов.

12. Назовите транспортные формы экзогенных и эндогенных триглицерилов. Каков их состав, место синтеза?

13. Какое влияние оказывает окисление углеводов на биосинтез жирных кислот и ТАГ?

14. Известно выражение – «жиры сгорают в пламени углеводов». Какова его молекулярная основа?

15. Нарисуйте схему иллюстрирующую взаимосвязь между обменом липидов и метаболизмом глюкозы в жировой ткани.

Задания, обязательные для выполнения

в процессе самоподготовки

1. Перечислите пути использования жирных кислот в жировых депо и в печени.

2. Нарисуйте схему, иллюстрирующую перенос ацетильных остатков из митохондрий в цитозоль.

3. Перечислите основные отличия β -окисления жирных кислот от их синтеза в организме.

4. Нарисуйте схему синтеза триацилглицеролов из углеводов в печени.

Примеры тестовых заданий

1. Исходным продуктом для синтеза жирных кислот является 1[ ], который образуется в митохондриях, откуда в форме 2[ ] выносится в цитоплазму

1. Оксалоацетат

2. Малонил-КоА

3. Цитрат

4. Жирные кислоты

5. Ацетил-КоА

2. При синтезе жирных кислот превращение кротонил-АПБ→ Бутирил-АПБ требует затрат 1[ ]

1. НАД⁺

2. НАДФ⁺

3. НАДФН+Н⁺

4. АТФ

5. НАДФН+ Н⁺

3. Митохондриальный ацетил-КоА взаимодействует с 1[ ], образуя 2[ ], который свободно проникает в цитоплазму, где расщепляется под действием 3[ ] на 4[ ] и 5[ ], последний метаболит идёт на синтез 6[ ].

1. Цитрат

2. Ацетил-КоА

3. Холестерол

4. Цитратсинтаза

5. Оксалоацетат

6. Цитратлиаза

7. Жирные кислоты

4. В жировой ткани отсутствует фермент 1[ ] и свободный 2[ ] там не используется для синтеза триацилглицеролов

1. Гексокиназа

2. Глицеролкиназа

3. Глицерол

4. Дигидроксиацетонфосфат

5. Фосфофруктокиназа

5. В печени глицерол-3-фосфат образуется из 1[ ] и 2[ ]

1. Дигидроксиацетонфосфата

2. Глицеральдегид-3-фосфата

3. Глицерола

4. 3-фосфоглицерата

5. 1, 3-бисфосфоглицерата

6. Укажите соответствие

Этапы, идущие
1. С использованием НАДФН+Н⁺	А. ацетил-КоА→ малонил-КоА
2. С использованием СО₂	Б. ацетил-КоА→ ацетил-АПБ
3. С выделением СО₂	В. малонил-КоА→ малонил-АПБ
	Г. ацетил-АПБ+ малонил-АПБ→ ацетоацетил-АПБ
	Д. ацетоацетил-АПБ→ 3-гидроксибутирил-АПБ
	Е. кротонил-АПБ→ бутирил-АПБ

7. Укажите соответствие

Исходными продуктами для синтеза триацилглицеролов является

1. Глицерол, АТФ, жирные кислоты	а. жировая ткань
2. Дигидроксиацетонфосфат, НАДФН+Н⁺, жирные кислоты	б. почки
	в. мышцы
	г. стенки кишечника

8. Укажите соответствие

Нижеперечисленные метаболиты используются

1. В процессе бета-окисления	а. НАД
2. В синтезе жирных кислот	б. НАДФН+Н⁺
	в. ФАД
	г. ЩУК

9. Укажите последовательность образования метаболитов при биосинтезе триацилглицеролов

			2[ ]				5[ ]
			↓				↓
Диоксиацетонфосфат	→	1[ ]	→	3[ ]	→	4[ ]	→	6[ ]

1. Триацилглицерол

2. Фосфатидная кислота

3. Диацилглицерол

4. Альфа-глицерофосфат

5. Ацил-КоА

10. Укажите последовательность синтеза жирных кислот

				4[ ]				7[ ]
1[ ]	―			↓
		→	3[ ]	→	5[ ]	→	6[ ]	→	8[ ]
2[ ]	―

1. Бета-оксибутирил-АПБ

2. НАДФН+Н⁺

3. Бутирил-АПБ

4. Ацетоацетил-АПБ

5. Малонил-АПБ

6. Кротонил-АПБ

7. Ацетил-АПБ

Примеры ситуационных задач

Задача №1

Рассчитайте энергетические затраты клетки при биосинтезе пальмитиновой кислоты из ацетил КоА. Сопоставьте их с энергетическим выходом при окислении пальмитиновой кислоты до ацетил-КоА. Какие выводы можно сделать на основании такого сопоставления?

Для обоснования ответа вспомните:

1. Какие резервные формы энергии используются при биосинтезе жирных кислот?

2. Каков энергетический эквивалент НАДФН, выраженный в ATФ?

3. Напишите суммарное уравнение реакции биосинтеза пальмитиновой кислоты из ацетил – КоА.

4. Сколько ATФ выделится при окислении пальмитиновой кислоты до ацетил -КоА?

5. Что выигрывает и в чем проигрывает клетка, синтезируя жирные кислоты?

Задача №2

В клетках, где идет синтез жирных кислот, одновременно должен осуществляться и пентозофосфатный путь (ПФП) катаболизма глюкозы. Объясните взаимосвязь между этими процессами.

Для обоснования ответа вспомните:

1. Кофермент, который поставляет ПФП для реакций синтеза жирных кислот, и напишите реакции, протекающие с его участием;

2. Напишите реакции ПФП, в которых этот кофермент восстанавливается;

3. Напишите другие реакции, поставляющие этот кофермент для биосинтеза жирных кислот;

4. Объясните, почему при синтезе жирных кислот используется большое
количество этого кофермента.

Задача №3

Экспериментальные животные получали с пищей только глюкозу, содержащую радиоактивные атомы углерода. Через несколько часов исследовали жиры, содержащиеся в адипоцитах, и обнаружили радиоактивный углерод и в составе глицерола и радикалов жирных кислот. Объясните это, написав соответствующие схемы.

1. Напишите процесс обмена углеводов, в результате которого образуются метаболиты, используемые в синтезе жирных кислот.

2. Напишите процесс образования глицерола.

3. Нарисуйте схему, иллюстрирующую взаимосвязь обмена углеводов и липидов.

Задача №4

Нарисуйте схему путей использования углеродного скелета глюкозы для биосинтеза жирных кислот, с учётом локализации процессов в компартментах клетки.

Для обоснования ответа вспомните:

1. Какой из продуктов распада глюкозы используется для биосинтеза жирных клеток?

2. В каких компартментах клетки происходит образование этого продукта?

3. В каком компартменте клетки происходит образование жирных кислот?

4. В какой форме доставляются продукты распада глюкозы к месту биосинтеза жирных кислот?

⇐ Предыдущая 1 2 345 6 7 8 9 10 Следующая ⇒