С пищей в основном поступают крахмал, гликоген, целлюлоза, сахароза, лактоза, мальтоза, глюкоза и фруктоза, рибоза. Ротовая полость

Со слюной сюда поступает кальций-содержащий фермент α-амилаза. Оптимум ее рН 7,1-7,2, активируется ионами Cl^–.расщепляет внутренние α1,4-гликозидные связи и не влияет на другие типы связей.

крахмал и гликоген = до декстринов и мальтозы. Дисахариды ничем не гидролизуются.

Желудок

Из-за ↓ рН амилаза инактивируется, некоторое время расщепление углеводов продолжается внутри пищевого комка.Кишечник

совместно панкреатическая α-амилаза, разрывающая внутренние α1,4-связи, изомальтаза, разрывающая α1,6-связи изомальтозы, олиго-α1,6-глюкозидаза, действующая на крахмала и гликогена.

Пристеночное пищевар:сахаразо-изомальтазный комплекс (рабочее название сахараза) – в тощей кишке гидролизует α1,2-, α1,4-, α1,6-гликозидные связи, расщепляет сахарозу, мальтозу, мальтотриозу, изомальтозу,гликоамилазный комплекс – находится в расщепляет α1,4-гликозидные связи в олигосахаридах,

β-гликозидазный комплекс (рабочее название лактаза) – гидролизует β1,4-гликозидные связи между галактозой и глюкозой (лактозу).

клетчатка (целлюлоза), которая незначительно расщепляется в тол­стом кишечнике под действием β -глюкозидазы, выделяе­мой микробами.

Биологическое значение клетчатки очень велико:

- создание объема пищи;

- усиление перистальтики кишечника и продвиже­ние пищи;

- очистка ворсинок тонкого и толстого кишечника;

- усиление биосинтеза и секреции ферментов.

Всасывание моносахаридов

Образовавшиеся в тонком кишечнике моносахариды - глюкоза, фруктоза и галактоза - всасываются по меха­низму симпорта за счет градиента концентрации катионов натрия, который создает Na+/K+-ATФ – аза.

Скорость всасывания отдельных моносахаридов раз­лична: глюкоза -100%, фруктоза - 42, галактоза -110, пентозы - 19.

Судьба всосавшихся моносахаридов

В крови только глюкоза, галактоза и фруктоза изомеризуются в глюкозу. Капилляры кишечника → кров сис­тему →воротную вену →печень→ орган и тк.→

рецепторы инсулина→ канальцы →глюкозы в кл. Мозга нет рецепто­ров для инсулина=> глюк диффузно.

Синтез гема. Регуляция. Порфирин.

Гем является небелковой частью многих гемопротеинов:

гемоглобин (до 85% )миоглобин скелетных мышц и миокарда (17%),цитохромы дыхательной цепи,

ферменты цитохромоксидаза,гомогентизатоксидаза. – менее 1%.Синтез гема идет в предшественниках эритроцитов, в клетках печени, почек, слизистой кишечника и в остальных тканях.

Синтез: В митохондрии сукцинил коА+глицин→(ф.ꝺаминолевулинатсинтаза)ꝺАЛК+ ꝺАЛК→(порфобилиногенсинтеза) 4 порфобилиноген ПБГ,(ушло) Н2О→(ф УПГ синтаза)ушло 4NH3 →либо 1)уропорфириноген 1→ушло СО2+копропорфириноген1, либо 2)→уропорфириноген 3(УПГ)→ушло СО2,(ф.УПГ декарбоксилаза)копропорфириноген 3 (КПГ)→ушло СО2 и 4Н(ф.КПГдекарбоксилаза.КПГ оксидаза. Ингибиторы тяж металлы)протопорфириноген IX →(ф.ППГ оксидаза)ушло 6Н,стал протопорфирин IX→(ф феррохелетаза+Fe2+)→гем (либо прогем IX→гемоглобин,миоглобин,каталаза,цитохром)

Регуляция синтеза гемма

1. Скорость ↑ гем 2. Основ регул = аминолевулинатсинтаза.

гем + белка-репрессора формирует активный репрессорный комплекс, связывается с ДНК и ↓ транскрипцию, мРНК для фермента не образуется и синтез прекращается. количество fe 2+  ↑ синтез аминолевулинатсинтазы. Ионы железа связываются с этим железосвязывающим белком, образуя с ним неактивный комплекс, что ↓синтез фермента.

3. тгипоксия тканей, которая в эритропоэтических тканях ↓синтез фермента.

4. В печени ↑аминолевулинатсинтазы вызывают соединения, ↑ работу микросомальной системы окисления (жирорастворимые токсины, стероиды) – при этом ↑потребление гема для образования цитохрома Р₄₅₀, ↓внутриклеточную концентрацию свободного гема. => ↓синтеза фермента.

Ингибиторы:тяжелые металлы.,глюкоза,гем гемоглобин ↓АЛК синтазы. Стероидные гормоны, нестероидные противовоспалительные средства, антибиотики сульфаниламиды ↑синтазы. Лекарства ↑усвоение гема в системе цитохрома Р450, который важен для продукции данных соединений печенью.

Порфирины представляют собой циклические соединения, образованные четырьмя пиррольными кольцами, связанными между собой метенильными мостиками Характерным св-в способность образовывать комплексы с ионами металлов, связывающимися с атомами азота пиррольных колец. Примерами служат железопорфирины, в частности гем, входящий в состав гемоглобина, и магний - содержащий порфирин хлорофилл — пигмент растений, участвующий в фотосинтезе.В природе металлопорфирины связываются с белками = соединения для биологических процессов.

A. Гемоглобин — железопорфирины, связанные с белком глобином. Гемоглобины обладают способностью обратимо связывать кислород, они транспортируют этот газ в системе кровообращения

Б. Эритрокруорины — железопорфиринопротеины, находящиеся в крови и тканевых жидкостях некоторых беспозвоночных; выполняют такую же функцию, как и гемоглобин.

B. Миоглобины—дыхательные пигменты, находящиеся в мышечных клетках позвоночных и беспозвоночных.

Билет №3

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: