Урок 9. «Органы чувств». Тема №9 «Работа органов чувств. Осязание. Обоняние и вкус».

Природа наделила все живые существа способностью получать сведения об окружающем мире, о происходящих в нем событиях. Без способности чувствовать ни животные, ни человек не могли бы ни спастись от хищников, ни добыть пропитание. Доставляют эту информацию разнообразные органы чувств. Пять органов чувств есть и у человека: орган зрения – глаза, слуха и равновесия – уши, обоняния – нос, вкуса – язык, осязание – кожа.

РАБОТА ОРГАНОВ ЧУВСТВ. Органы чувств предназначены для выполнения различных задач и устроены по-разному, но у них есть общие черты. Они состоят из рецепторов (чувствительных клеток, реагирующих на определенный раздражитель) и вспомогательных структур, позволяющих им лучше справляться с работой. Сигнал донесение от рецептора по нервам спешит в соответствующий отдел ЦНС. Мозг анализирует полученную информацию и отдает приказ мышцам и органам действовать. От быстроты, с которой доставлено «донесение», порой зависит жизнь, поэтому большая часть органов расположена на голове, рядом с головным мозгом. Если человек лишен каких-то органов чувств, другие органы частично берут на себя их функции. Так, у слепых людей фантастически развиты слух, чувство равновесия, осязания и даже обоняние.

ОСЯЗАНИЕ. Наша кожа, в которой расположено множество разнообразных рецепторов, - самый универсальный и обширный из органов чувств. С помощью осязания, то есть, просто прикоснувшись, например, к кошке, мы получим богатейший набор информации: мы узнаем, что кошка теплая, оценим ее размер, поймем, что ее шерсть мягкая т сухая, и даже догадаемся, что кошка мурлычет. С помощью осязания мы почувствуем, что лед – скользкий и холодный, вода – жидкая, а камень – твердый и шероховатый. Причем у всех этих ощущений существует множество оттенков. Особенно чувствительна у человека кожа на кончиках пальцев рук, а также губы. Вот почему младенцы все тащат в рот.

У людей, лишённых зрения, осязания становится одним из основных источников информации об окружающем мире. Слепые люди могут даже бегло читать с помощью пальцев, нащупывая в специальных книгах буквы, обозначенные выпуклыми точками.

ОБОНЯНИЕ И ВКУС.

Обоняние: "Что чует нос".

Давайте я вам задам нехитрую задачу: Не видим, не слышим, не касаемся, а знаем что это такое. Какой из органов чувств помогает нам при этом? Правильно, нос!

Обратите внимание, нос у человека длинный, а обоняние неважное. А вот малютка муравей на каждом шагу оставляет за собой свой запах. Чтобы вернуться в свой муравейник, ему достаточно принюхаться – и он безошибочно найдет дорогу домой по своим следам. Повсюду, где муравей оставил следы, словно вырастает невидимая ограда. Он как бы развешивает таблички на всех подступах к муравейнику: "Посторонним вход воспрещен" Чужого муравья в муравейник не впустят. Его быстро распознают, потому что у него другой запах.

И другие животные также метят "свою территорию" различными резко пахнущими веществами, например мочой или пометом. Поэтому пес задирает лапу у каждого столба, на каждом углу. Все что нас окружает, имеет определенный запах.

Запахи бывают приятные и неприятные. Одному определенный запах может нравиться, а другому нет.

Однако есть запахи, о которых все мы думаем одинаково: "Ну и ну, опять у соседей молоко пригорело! Мама принесла свежий хлеб. Отец только что побрился, в ванной пахнет одеколоном. Где-то, совсем рядом, цветёт сирень. А вот мясо протухло, какая вонь! Как приятно пахнет земля после дождя. Скажите шоферу, пусть выключит мотор – от этих выхлопных газов угореть можно!"

И так носом мы воспринимаем запахи, окружающие нас. При этом не важно, какой он, этот нос, большой или маленький, крючковатый или курносый. В носу имеются чувствительные места, которые сразу определяют, с чем мы имеем дело, даже если мы ничего не видим, не слышим и не осязаем.

В носу находится орган еще одного чувства - обоняние ". Обоняние – это способность нашего носа чувствовать и распознавать запахи.

 

Апчхи!" - говорим мы то и дело, даже если у нас нет насморка. Значит, воздух содержит какое-то раздражающее вещество: мыльный порошок, средство химической чистки. Каждый реагирует на запахи по своему, например некоторых раздражает запах шоколада. Большинство людей способны различать до 10 тыс. разных запахов.

Вкус. "Приятного аппетита".

У одного короля была дочка, которую он любил больше всех на свете. На завтрак, обед и ужин ей приносили самые изысканные лакомства. Птичье молоко, марципановый торт, шоколадный пудинг, запеканка с изюмом, раковые шейки, ананасовый крем, клубничное желе, - вот такое было меню у принцессы. Но почему-то принцесса была невеселой, ни румяной. Наоборот, она чахла на глазах. Все эти лакомства она видеть не могла, отведает через силу ложечку того, другого и все. Тогда король велел объявить повсюду, что отдаст пол королевства тому, кто вылечит его дочку. Отовсюду сбежались и съехались лекари, на выписывали ей рецептов, но принцессе ничего не помогало. В конце концов, нашелся знающий человек и дал очень простой совет: пусть принцессу кормят только черным хлебом и молоком. Так и сделали,- и принцесса выздоровела. Что же это была за болезнь от которой страдала принцесса?

Каждый из вас видел чужой или свой язык. По кроям языка, в задней его части, а также на самом его кончике можно разглядеть мелкие светлые пупырышки. В них находятся еще меньше вкусовые сосочки, с помощью которых мы различаем вкус пищи попадающей в рот. Каждая пища, каждый напиток имеет свой вкус. Существует четыре основных вкуса: сладкий, горький, соленый и кислый. Все остальные получаются из смеси этих четырех вкусов.

А если бы у нас не было этих вкусовых сосочков и мы не чувствовали, что мы едим, -мы бы и тогда ели столько же?

Конечно, нет, у нас бы пропал аппетит.

Правда возбуждать аппетит нам помогают не только вкусовые сосочки, но и нос, вернее обоняние. Когда еда аппетитно пахнет, у нас заранее слюнки текут.

Кстати, откуда берутся слюни и для чего они нужны?

Во рту человека имеются слюнные железы, которые постоянно вырабатывают слюну. Если мы не едим, слюны во рту мало, но во время еды слюнные железы работают на перегонки. Без слюны мы бы и кусочек хлеба не могли бы съесть, он бы нам только рот поцарапал. И вообще, любую пищу, которую мы едим, слюна начинает перерабатывать уже во рту. Потому что слюна - это не просто какая - нибудь водичка. Так чего же не доставало принцессе? Представьте себе, именно слюны. Она объелась всех этих лакомств, которыми закормил её любящий отец, они ей опротивели, и поэтому во рту у неё перестали течь слюни.

А разве хлеб и молоко могут опротиветь человеку? Нет, не могут. Когда человек проголодается, естественная, простая пища всегда придется по вкусу.

Конечно, это не значит, что надо питаться одним хлебом и молоком. Нет, наше меню должно быть разнообразным: фрукты, мясо, сыры, овощи, молоко, яйца. Но не увлекайтесь сладостями. Можете ли вы кататься на слюнях, как на качелях? Нелепый вопрос. А вот паук может, ему ничего не стоит изготовить из своей слюны сколько угодно паутины. Может ли человек одеться в паутину? Чушь какая-то. Действительно человеческая слюна для этого не годится, но все мы носим одежду из шелка, а шёлковое волокно вырабатывают из своей слюны гусеницы тутового шелкопряда.

Интересно, что вкус лучше работает в паре с обонянием. При сильном насморке мы теряем способность ощущать не только запах, но и вкус, но зато аппетитно пахнущая еда кажется нам значительно вкуснее.

Ну что же давайте проведем несколько опытов!

ОПЫТЫ: Опыт №1

ЦЕЛЬ: Доказать необходимость вдоха для определения запаха.

Воспитатель кладет перед каждым ребенком плотный матерчатый мешочек, внутри которого спрятан кусочек туалетного мыла или флакончик из под духов. Не трогая мешочка, воспитатель предлагает детям по запаху догадаться, что находится внутри.

После ответов детей воспитатель уточняет: для того чтобы почувствовать и определить запах, нужно сделать несколько глубоких вдохов подряд.

Опыт № 2

ЦЕЛЬ: Определить пищу только на вкус/ не глядя на неё/

Воспитатель предлагает определить на вкус разные продукты. Для этого он кладет ребенку в рот по очереди маленькие кусочки разной пищи/ от 3- 5 до 10-12 контрастных продуктов/ .

Целесообразно по окончании опыта побеседовать с ребенком о том, по каким особенностям он различал вкус пищи.

Опыт №3

ЦЕЛЬ: Доказать взаимосвязь органов вкуса и запаха.

Воспитатель предлагает ребенку с завязанными глазами определить по запаху какой-либо продукт/ лимон, хлеб, шоколад/.

Затем ему предлагают закрыть нос и, вдыхая воздух только ртом, выполнить аналогичное задание. В результате ребенок приходит к выводу: вдыхая воздух только ртом, не возможно определить продукт. Необходимо попробовать его на вкус. Пробуя пищу то с открытым, то с закрытым носом, ребенок понимает, что при нарушении обоняния меняется и вкус продукта, тогда как при нормальном обонянии вкус продукта ощущается гораздо лучше.

Опыт № 4

ЦЕЛЬ: Определить вкусовые зоны языка.

Перед каждым ребенком устанавливают зеркало на подставке, четыре блюдца: с сахарным песком, с солью, с горчицей и с кусочком лимона. На каждом блюдце по одной деревянной палочке с ватой; рядом стаканы с водой для смачивания этих палочек.

Воспитатель предлагает придвинуть к себе первое блюдце, смочить чистый конец палочки в воде и обмакнуть в сахарный песок. Далее ребенок смотрит в зеркало, а воспитатель прикладывает палочку к средней части языка, к основанию, к боковым частям, к кончику языка. Затем предлагает подумать и назвать, в какой части языка живут сладкие " сосочки".

Аналогичная работа проводится и на определение места расположения других вкусовых сосочков. После высказываний детей воспитатель подводит итог, какая часть языка какой вкус лучше воспринимает (кончик языка - сладкое, боковые поверхности – кислое и соленое, рецепторы, на задней части языка – горький вкус). Для развития логического мышления детям предлагается подумать, на какую часть языка следует положить таблетку, чтобы не чувствовать её горький вкус и почему? А почему нельзя класть таблетку к корню языка?

Занятие закончилось, до свидания, всего самого наилучшего!

 

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться: